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Dessert

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Yaourts et cremes. 9 avril 2013 2 09 /04 /avril /2013 18:46 À chaque fois que nous sommes invités chez mes parents nous avons droit aux délicieuses crèmes brûlées de ma mère.

yaourts et cremes

Pâte à tartiner au chocolat blanc. 21 février 2013 4 21 /02 /février /2013 08:54 Complètement conquise de mon essai avec ma pâte à tartiner maison au chocolat et aux noisettes je récidive avec une pâte à tartiner au chocolat blanc.

Pâte à tartiner au chocolat blanc

Il me restait une plaquette à utiliser et une recette donnée par une non blogueuse à tester ! Alors merci à "Popeste" c'est un vrai régal ! J'ai juste un peu modifié la recette de peur que ce ne soit trop sucré à cause du chocolat blanc. Nous avons adoré, c'est à déguster avec une délicieuse baguette maison ... on ne s'en lasse pas !

Nutella

TM5- Cuisine rapide.pdf. Tarte au citron meringuée façon " Pierre Hermé " Ça fait quelque temps que je songeais à réaliser la tarte au citron meringuée de notre cher ami pâtissier, j'ai nommé Monsieur " Pierre Hermé ".

Tarte au citron meringuée façon " Pierre Hermé "

Oui mais voilà, à la vue de la quantité de beurre, 300g de beurre rien que pour la crème au citron, me fessais comment dire... Tarte au citron meringuée. Tarte au citron meringuée - 4.1 Ajouter les zestes des citrons, le jus de citron, mélanger, stopper la cuisson.

tarte au citron meringuée

Laisser refroidir. Le Cake Ultime au Citron. Il y a sur mon blog, déjà plusieurs recettes de cakes.

Le Cake Ultime au Citron

Cake fondant au Citron - Delice:Urbain. Ingrédients pour 8 gourmands : Pour le cake: 200g de farine200g de sucre 4 oeufs 1/2 paquet de levure chimique 1 pincée de sel150g de beurre2 citron non traité râpé très finement Pour le sirop: 50 g de sucre100g d'eaule jus de 2 citrons.

Cake fondant au Citron - Delice:Urbain

Moelleux au citron. Ce gâteau est délicieux, bien moelleux et légèrement acidulé.

Moelleux au citron

Un vrai petit moment de douceur pour le goûter. Si vous n'avez pas de petit moule (16 cm) n'hésitez pas à doubler les proportions pour obtenir un beau gâteau bien épais comme chez Piroulie, qui a testé ma recette. Ingrédients : 40 g de farine 20 g de maïzena 65 g de sucre glace 40 g de beurre 2 œufs (calibre moyen) 1/2 sachet de levure chimique 1 citron non traité Préparation : Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Gâteau zébré. Mardi 16 octobre 2012 2 16 /10 /Oct /2012 08:00 Gâteau très facile à faire (1 minute au TM)et qui plais aux enfants et ça change du marbré classique !

Gâteau zébré

Il vous faut: 370 g de farine 1 sachet de levure. Simple, parfumé et terriblement délicieux. Je lis dans vos pensées en ce moment et vous vous dites "qu'est ce qu'elle nous fait avec son banal gâteau aux pommes, elle nous a pourtant habitués à mieux".

Simple, parfumé et terriblement délicieux

Mais ne vous fiez pas à son apparence, à son air de gâteau plus bourratif qu'autre chose, ce gâteau est des plus surprenant. J'avais déjà testé un gâteau un peu comme celui-ci mais je n'avais pas obtenu ce que je souhaitais alors j'ai modifié la recette jusqu'à obtenir le top du top des gâteau aux pommes et je viens la partager avec vous.

Cette recette, légèrement différente, est aussi dans le livre "Pomme recettes gourmandes" co écrit avec Manue de La popotte de Manue. J'ai fait celui-ci chez ma petite soeur cette automne avec les pommes de son jardin. Je crois que comme vous, quand elle l'a vu, il ne l'attirait pas plus que ça. Préparation : 20 minutes Cuisson : 45 minutes. Crèmes au chocolat façon Danette. Comme vous le savez, j’ai des collègues particulièrement gourmands.

Crèmes au chocolat façon Danette

Cet été, je travaille dans un silo et en fait, pour tout vous dire, même dans les silos alentours ils sont gourmands… Avec mon amour pour la cuisine et pour mon blog (donc aussi pour vous) je me devais de cuisiner de délicieuses recettes à partager au boulot. Cette recette de Danette maison, elle vient de ma grand mère. Il y a quelques mois, elle me l’avait fait goûter et j’étais « tombée sur le cul » comme on dit. Des crèmes chocolat façon Danette (mais vraiment, je vous jure, le goût est là !). Papilles on/off: Brioche butchy fourrée au nutella au thermomix ou en MAP. Une fois n'est pas coutume, je confie Papilles On/off aux soins de ma petite Maman. Voici sa recette de brioche butchy fourrée au nutella (au thermomix ou en MAP) réalisée il y a quelques semaines. Elle a cédé à la tentation de cette brioche qui circule depuis plusieurs mois sur Facebook.

Le résultat était moelleux et gourmand. J'en veux ! 500g de farine. Brioche du boulanger. Cela faisait un bon moment que je voulais me lancer dans la fabrication de la brioche, celle que l'on trouve chez le boulanger sous différentes formes à commencer par la brioche à tête , mais j'ai choisi une version moulée. J'ai donc ouvert mon livre de Christophe Felder " Brioches et viennoiseries de Christophe " et me suis lancée, mais je n'étais pas complétement satisfaite du résultat. J'ai donc fait des comparaisons avec d'autres recettes et surtout, je suis allée sur le blog de Sandra "Le Pétrin" et j'ai bien sûr trouvé toutes les explications nécessaires.

J'ai refait la recette, en modifiant légérement les proportions données par Sandra et en suivant ses conseils j'ai obtenu ce que je souhaitais, une brioche parfaite pour le petit déjeuner. Brioche du boulanger. Escargot au Nutella ! A vrai dire j'ai failli passer à travers le Nutella Day, tout arrive, peut-être parce que mes enfants ont comme toujours vidé tous les pots de la maison. Chez moi c'est une spécialité locale, le lissage de l'intérieur du pot d'Nut', et tu peux y aller y reste rien de rien au fond, rien, nibe, pas un microbe !

Mais depuis ce matin à chaque fois que je croise quelqu'un, comme si j'étais badigeonné des pieds à la tête de pâte praliné, on me regarde curieusement avant de me demander, au fait c'est le Nutella Day t'as fait quoi cette année ??? Femme, enfants, amies, tous y sont passés ! 10 idées de génies pour vos bacs à glaçons. Continuons la série des astuces pratiques avec un objet qu'on a pratiquement tous dans nos cuisines et qui se révèle très utile des que les rayons de soleil se font un peu trop sentir. Voici 10 utilisations ingénieuses à faire avec vos bacs à glaçons. Congeler le reste de votre café peut être très judicieux, en mélangeant les glaçons de café à un verre de lait froid vous aurez de déclicieux cafés frappés!

Petite variante à la technique des chocolats en ajoutant simplement un peu de beurre de cacahuètes. 1 cuillière à soupe de chocolat fondu et une demi cuillère de beurre d'arachide dans chaque compratiment suffiront! ROSES FEUILLETÉES AUX POMMES par Aux délices des gourmets. Ou Apple puff roses Dés que j'ai vu ces petits feuilletés aux pommes et à la cannelle , chez Dana, j'ai tout de suite eu le coup de foudre. Tranches fondantes aux pommes. La Mousse au Chocolat. Je vous propose ici deux recettes de mousses au chocolat. Une très aérienne, et l'autre un peu plus ferme. Les Canelés Bordelais. Voilà la recette des canelés (oui il n'y a qu'un seul N!) Pâte sablée.

» Généralités sur les pâtes : Astuces et tours de main. Pâte à crêpes. Pâte sucrée. Pancakes. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 250 g de farine- 30 g de sucre semoule- 2 oeufs- 1 sachet de levure traditionnelle- 65 g de beurre doux- 1 pincée de sel- 30 cl de lait Préparation de la recette : Faire fondre le beurre, dans une casserole à feu doux ou dans un bol au micro-ondes. Mettre la farine, la levure et le sucre dans un saladier. Mélanger et creuser un puits. Ajouter ensuite les oeufs entiers et fouetter l'ensemble. Incorporer le beurre fondu, fouetter puis délayer progressivement le mélange avec le lait afin d'éviter les grumeaux. Laisser reposer la pâte au minimum 1 heure au réfrigérateur. Dans une poêle chaude et légèrement huilée, faire cuire comme des crêpes, mais en les faisant plus petites.

Pâte sablée - Recette de la pâte sablée pour les tartes, tartelettes, petits fours, croutes à entremets par Chef Simon. Déco tarte. 28 techniques pour décorer les croûtes de pâte à tarte! - Trucs et Astuces - Des trucs et des astuces pour améliorer votre vie de tous les jours - Trucs et Bricolages - Fallait y penser ! La pâte à choux inratable de C. Michalak - ma.patisserie.over-blog.com.