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Pain viennoiserie

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Pain viennois - Les pâtisseries de Lucie. Les glands. Il y a bien longtemps que je voulais faire cette recette pour retrouver un peu mon âme d'enfant.

Les glands

Quand j'étais petite mon papa allait tout les dimanche me chercher à la boulangerie mes pâtisseries préférées : Meringue au beurre, Mille Feuille et Des Glands =) Donc je voulais les faire goûter à mon chéri et mes enfants qui eux n'en ont jamais manger, alors pour info, ils ont étaient dévorer en moins de 10 min xpdrrrrrrrrrrr Mais je m'égare encore une fois donc voici la fameuse recette de ces pâtisseries gourmandes. Les macarons inratables de la Petite Mu (recette des coques avec meringue italienne, macaronnage au Kitchenaid) Une nouvelle fois, Mu vous présente une recette de base des coques de macarons.

Les macarons inratables de la Petite Mu (recette des coques avec meringue italienne, macaronnage au Kitchenaid)

Cette fois-ci, Mu a fait plusieurs tentatives avant d'ajouter la mention "inratable"à sa recette. Eh oui, Mu l'avoue, la première recette de macarons qu'elle avait postée à base de meringue française était, en toute bonne foi, inratable... Au début... Puis, ça a commencé à rater..! Les macarons à la meringue française sont susceptibles et craignent beaucoup les variations dans la manière de mélanger les poudres aux blancs, de "macaronner", très sensibles à l'humidité. Les avantages de cette recette:1) Les macarons sont plus lisses, moins granuleux une fois que les poudres ont été mixées. Les conseils de Mercotte, parmi d'autres:1) Les blancs d'oeufs: Mu les pèse!!!

Strinj, gaufrette flamande -Yumelise - recettes de cuisine. Monkey Bread. Avec Nadia pour ce nouveau défi boulange on se disait que vu les températures il fallait que l'on engloutisse un max de calories pour tenir le choc, pour attendre le printemps, on a bien fait non :o) ?

Monkey Bread

Comme le précédent défi était assez technique on est parti sur une "technique" assez "anarchique", et on vous a dégoté mesdames, messieurs ... THE MONKEY BREAD !!! Le pain des singes, j'en avais déjà réalisé un il y a 4 ans mais je n'avais pas été totalement satisfaite, avec celui-ci c'est juste ... hummmm ... trop top ! Le caramel dégoulinant, les noix de pécan, la mie filante ... extase ... On a pris la recette sur ce blog, CLIC et on y a apporté quelques modifs. Baguettes kitchenaid - veroetlesjujus.over-blog.com. Actualités et recettes professionelles sur les glaces italiennes, les gaufres, et les granitas. Gaufrier professionnel DEBREF Gaufres de fêtes foraine avec un gaufrier professionnel ou semi-professionnel Aussi bizarre que cela puisse paraître, nous ne mettrons pas de lait et pas de crème dans notre recette.

Actualités et recettes professionelles sur les glaces italiennes, les gaufres, et les granitas

Bundt cake au chocolat et noisettes. Article sponsorisé Cette année, ce sont les 70 ans de Farrow and Ball, la célèbre marque de peinture.

Bundt cake au chocolat et noisettes

Ce que l’on sait moins, c’est qu’elle a aussi une très belle gamme de papiers peints. Si belle, que si je m’écoutais, je tapisserais le mur de la tête de lit de ma chambre avec celui-là. Enorme coup de coeur pour celui-là ! Mais bon, si je fais ça, je crois que mon mec fait direct sa valise. Déjà que cette chambre en est à sa 3ème couleur en même pas 18 mois… Oui, je suis une girouette en matière de déco. Pain de mie maison (la recette parfaite !) Alors cette recette, croyez-moi, elle est parfaite.

Pain de mie maison (la recette parfaite !)

Jusqu’à maintenant, j’avais tenté plusieurs recettes de pain de mie, mais aucune ne m’avait réellement satisfaite. La croûte était trop épaisse, la mie trop dense, voire même friable… Et j’en passe. Mais celle-ci, c’est tout l’inverse. La croûte est très fine et souple, la mie moelleuse. Le pain de mie. Ca fait longtemps déjà que je fais le pain de mie maison (je l'achète aussi souvent mais c'est la première fois que j'ai une photo pour vous donner la recette!

Le pain de mie

Je ne mets pas de lait dedans parce que sinon je trouve le résulat trop brioché, juste une pointe de sucre et un peu de beurre. Ingrédients : Stollen brioche allemande au massepain. Bonjour tout le monde, Avant de vous passer la recette du stollen d’Alsace a la pâte d’amande ( au massepain) je vous raconte pour quoi je l’ai réalisé?

Stollen brioche allemande au massepain

On sent déjà noel ici, surtout quand on va faire le shopping, et depuis plus de 3 semaines, là où je passe, je vois des étales remplies de la brioche allemande « le Stollen ». Franchement ça me donnait a chaque fois une grande envie de revenir a la maison les mains remplies de cette brioche… Mais le petit hic dans l’histoire, est que à chaque fois que je lis les ingrédients dans l’emballage, je lis que ça contient du rhum, surement pour faire macérer les raisins secs, du coup, je préfère m’abstenir! Mais croyez vous que j’allais laisser les choses allées comme ça? Non, je suis allée cherché la recette sur mes livres de cuisine, et ce n’est pas les recettes du stollen qui y manquaient, et il y en plusieurs variétés. Tarte au sucre ardennaise - Aux saveurs d'Isa. Mercredi 26 octobre 2011 3 26 /10 /Oct /2011 06:00 Je suis native des Ardennes… et cette tarte au sucre me rappelle bien sûr mon enfance, ma maman et les dimanches en famille.

Tarte au sucre ardennaise - Aux saveurs d'Isa

Mes filles en raffolent et savent très bien la réaliser aussi….Voilà pour la petite histoire personnelle… Maintenant à nos fourneaux 230 gr de farine 100 gr de beurre + 25 gr 2 œufs. "Dossier recettes Ardennaises": Le Gâteau Mollet. Pour commencer mon "dossier Ardennais" voici un gâteau bien de chez nous moelleux et nourrissant Vous l'aurez deviné, je suis Ardennaise !

"Dossier recettes Ardennaises": Le Gâteau Mollet

C'est pourquoi je vous propose un petit dossier spécial des recettes de chez nous pour vous faire découvrir notre riche gastronomie. Tout au long de ce dossier je vais vous faire découvrir des recettes salées et sucrées que nos grands mères avaient l'habitude de préparer. Aujourd'hui je vous ai préparé le gâteau mollet, c'était le gâteau de fêtes, il était confectionnée lors des fêtes religieuses, patronales, familiales, mariages... "Dossier recettes Ardennaises": Le gâteau-biscuit de la Vallée de la Meuse. Un gâteau léger & moelleux Bien qu'ayant grandie dans les Ardennes je n'avait jamais goûté, ni même entendu parlé du gâteau biscuit de la Vallée de la Meuse.

Mais la recette m'a intéressée et j'ai voulu voir ce que ça pouvait bien donner! C'est un gâteau simple, super économique, moelleux à souhaits et craquant. A l'extérieur sa croûte lui donne une allure biscuit mais à l'intérieur il est fondant. La baguette magique de Rose. C’est fini, Monsieur Cooking Mumu ne pourra plus râler quand j’aurai (encore) oublié d’acheter le pain !! Même que je vais encore plus oublier de l’acheter, maintenant que j’ai dans mon grimoire une recette magique…celle du pain de Rose ! Elle a testé des recettes, les a mélangées, a prononcé des formules, pour arriver à ce résultat étonnant. Mais qu’a-t-elle de magique, cette recette ?

La pâte se prépare en 5 mn, sans salir ses mains, et sans pétrir. Quand Mélie mélo se lance dans les Macarons ( avec ou sans thermomix ) - Mélie mélo en cuisine. Cette recette de macaron est inratable et vous permettra de faire des macarons maisons avec une belle collerette ainsi qu'une coque bien lise et craquante. Si j'y arrive vous pouvez y arriver , c est un peu long mais quelle satisfaction de faire ses macarons maisons. Ma recette fétiche est la célèbre recette des macarons inratables par ici. Les "Vanille Kipferl" de Christophe Felder. N'ayons pas peur des mots : les "Vanille Kipferl" (en Allemand dans le texte...) flirtent avec la perfection. Certains prétendent qu'on a raté sa vie si on n'a pas de Rolex, moi j'affirme qu'on l'a ratée si on est passé à côté des kipferl. C'est tout simplement le must du sablé. Un Kouglof aux pépites de chocolat - Pousse au CREAM. Quoi ? Aux pépites de chocolat ? Ben oui, je n’aime pas les raisins dans la pâtisserie.

Question de goût personnel ! Cela faisait longtemps que je voulais me lancer dans le Kouglof, cette brioche si jolie et façonnée dans un moule magnifique en terre cuite, star des fêtes de Noël et de la Saint-Nicolas. Pâte sablée aux spéculoos. Les Gaufres de C.Felder : Crousti-Moelleuse... ADDICTIVES. Bonjour les gourmands!! Recette : Mini batbout. Brioche extra moelleuse -Yumelise - recettes de cuisine. Doowaps. De belles petites boules gourmandes, hyper moelleuses et onctueuses. Pour le petit déjeuner ou le gouter, ils se laisseront très facilement manger.

Home. Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 12 min Ingrédients. VoirRecette. 500 ml (2 tasses) de farine tout-usage 15 ml (3 cuillerées à thé)de levure chimique 25 ml (2 cuillerées à soupe) de sucre 2 ml (1/2 cuillerée à thé) de sel 2 oeufs, séparés en blancs et jaunes 300 ml (1 1/4 tasse) de lait à basse teneur en matières grasses 50 ml (1/2 tasse) de beurre ou margarine, fondu Méthode : Combinez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel dans le bol du batteur. Brioche extra moelleuse -Yumelise - recettes de cuisine. Pains ciabatta et panini. Navettes ( aussi bien pour du sucré qu'avec du salé) Christmas pudding.

La brioche tressée ronde - La faim des bananes. Plaisirs du dimanche : me lever tard, trainer en pyj' et... tresser de la pâte à brioche . Recette Pain au miel par NinieSD. Tarte au sucre du Nord : Recette de Tarte au sucre du Nord. Baguette Magique maison!! - alinecuisine.overblog.com. Recette Brioche Parisienne façon C. Felder par spague. Recette du Cougnou, la Vraie recette Belge (cougnolle ou cougnou) Recette de Candice: Cougnou. La pâte feuilletée simplifiée. Brioche vendéenne. Brioche de Michalak. Brioche Buchty fourrée au Nutella. Cougnol (spécialité belge de Noël) : Recette de Cougnol (spécialité belge de Noël) Faluches ( pain blanc, moelleux et originaire du Nord) Pains au chocolat illusion.

Pain de mie au thermomix. Recette Pains Burger par Sylvie8663. Pain brioché automnale au potiron #DéfiBoulange - Cupcakes & Capitons. Baguettes au thermomix.