Pin on Recette & Dessert. Recette Poires au sirop.
Stérilisation - ecolomie. Pâte à tartiner de Thomas. Comment faire du beurre de cacahuète. Comment faire un extrait de vanille - Conseils et astuces. Recette pour réaliser un extrait de vanille fait maison Il y a un petit ingrédient « secret » que j’utilise très souvent dans mes recettes et dont je crois ne vous avoir jamais parlé!
Rien de bien sorcier, il s’agit simplement d’un extrait de vanille maison que j’entretiens depuis des années et qui fait des merveilles dans mes gâteaux, confitures ou même plats salés! C’est en l’utilisant pour une confiture de poires et kiwis dont je vous donnerai la recette prochainement que je me suis dis que cela pourrait peut-être vous intéresser pour faire le votre aussi :) Il n’y a vraiment rien de compliqué, pas plus de deux ingrédients, mais c’est une bonne astuce « anti-gaspi » pour utiliser vos gousses de vanille fatiguées ;) Dès que vous réalisez une recette à base de vanille, récupérez les gousses grattées, rincez-les bien et mettez-les dans la bouteille; idem pour les gousses un peu sèches que vous ne pouvez plus utiliser autrement.
Pâte de fruit. Béchamel rapide et facile : Recette de Béchamel rapide et facile. YAOURTS. Cuir de fruit. Pâte de pommes. Des recettes simples pour réaliser ses cubes de bouillon maison. Recette Sauce ketchup en conserve. Bouillon de legume. Bouillon de poulet {fait maison} Depuis la création de ce blog, ma façon de cuisiner a radicalement changée.
Si auparavant j’achetais pas mal de plat et de produits cuisinés comme les pizzas, les yaourts, les glaces, les crèmes dessert, les biscuits et autres je me suis petit à petit convertit au tout fait maison. Mayonnaise maison : Recette de Mayonnaise maison. Trio de vinaigres aux fruits. En fouillant le net à la recherche d'idée pour mes cadeaux gourmands j'ai trouvé ces idées de vinaigres parfumés home made, offrez les ensemble ou seuls associés avec une bouteille d'huile d'olive parfumée.
Ils seront parfaits pour parfumer une vinaigrette ou pour doper une petite sauce au miel accompagnant un poisson ou une volaille. Vinaigre de groseille 300ml de vinaigre de cidre 1 cuil à soupe de miel doux 150g de groseilles surgelées Dans une casserole faites chauffer le vinaigre avec le miel, quand le miel est dissous, ajoutez les groseilles, portez à ébullition et laissez cuire encore 3-4 minutes. Versez le contenu de la casserole dans un pot hermétique et stocker le à l’abri de la lumière pendant 2 semaines. Vinaigre. Baguette magique de Rose.
C’est fini, Monsieur Cooking Mumu ne pourra plus râler quand j’aurai (encore) oublié d’acheter le pain !! Même que je vais encore plus oublier de l’acheter, maintenant que j’ai dans mon grimoire une recette magique…celle du pain de Rose ! Elle a testé des recettes, les a mélangées, a prononcé des formules, pour arriver à ce résultat étonnant. Mais qu’a-t-elle de magique, cette recette ? La pâte se prépare en 5 mn, sans salir ses mains, et sans pétrir. Et le résultat est vraiment...bluffant ! Le pain est croustillant, la mie moelleuse, le tout idéal pour faire des sandwichs…esbrouffée je suis, en refaire je vais, à me suivre je vous encourage.
PS : continuez quand même à aller chez votre artisan boulanger, maintenant que je suis en CAP pâtisserie, j’ai un léger conflit d’intérêt :-D Ingrédients : 375g de farine classique (T45), 8 g de sel, 12g de levure fraîche, 300 ml d’eau tiède La vapeur dégagée par l’eau du lèchefrite permettra à votre pain de former une belle croûte. Rappel ingrédients. Faire son pain en 10 minutes par jour : ça marche!!
Aux Etats-Unis, un livre se vend actuellement comme des petits pains : il est intitulé « Artisan Bread in Five Minutes a Day.
The Discovery That Revolutionizes Home Baking » (« Le pain artisanal en 5 minutes par jour. La découverte qui révolutionne la boulange maison »). Il est écrit par Jeff Hertzberg et Zoë François, publié par St. Martin’s Press, disponible sur le Net (ici, par exemple). Je vous en ai déjà écrit quelques mots ici. Ce livre me faisait très envie mais je n’y croyais pas plus que ça.
Eh bien force est de constater que c’est possible, pas en 5 minutes par jour mais en 10, que c’est simple comme tout, et que le résultat est SUPER BON! Petit dej.