Dark Magic Risotto – Owi Owi Fouette-Moi. J’aime le miso dans le risotto.
Je l’aime parce qu’il me permet de ne pas utiliser de bouillon, quand je n’ai pas du très bon sous la main, avec sa dose suprême d’umami (risotto champi et risotto tomate, pour vous servir). Il parfume et empower, en en foutant pas une, isn’t that beautiful. Et puis je me suis dit : et si ET SI le miso n’était pas le travailleur de l’ombre, mais la vedette du show ? Un dark Risotto, qui enchante et virevolte les papilles. Avec beaucoup d’ail, de l’oignon, du gingembre, du piment et de la sauce soja vibrante. Un risotto qui regarde tous les autres, sourire en coin, et clame : « look at me bitch ». Source : un original by #OwiOwi Matos : un Instant Pot ou autre multicuiseur qui cuit à la pression. Timing : à la pression, 7 minutes de cuisson Ingrédients (pour 2-3 personnes) Pour servir : P’tits oignons coupés en ciseaux Furikake (facultatif ou des graines de sésame toasté) Une coulée de très bonne sauce soja (dark sauce) Notes : 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Totoroooooop.
Recette : Pommes de terre rôties à la suédoise ( Hasselback potatoes ) Les ingrédients : 4 pommes de terre4 cuillères à café de beurreHuile d’oliveSel et poivrePaprikaOriganThymRomarin Préparation : Préchauffer le four à 180°C.Laver les pommes de terre.
Tarte aux pommes de terre, épinards et chèvre. Tarte aux pommes de terre, épinards et chèvre Pour une tarte, 4 personnes en plat principal Pour la garniture :400 g de pommes de terre200 g d’épinards frais2 petits oignons1 noisette de margarine végétale bio1 càc de miel bio1 bûche de fromage de chèvre1 pincée de muscadesel, poivre2 càs de crème végétale (optionnel) Pour la tarte :1 pâte feuilletée1 càs de moutarde fine Faites cuire les pommes de terre coupées en gros morceaux dans un grand volume d’eau salée pendant une trentaine de minutes.
Nous avons gardé la peau des pommes de terre parce qu’on aime ça et que c’était intéressant dans la tarte, mais vous pouvez bien évidemment les éplucher. Pendant ce temps, émincez finement les oignons, lavez et équeutez les épinards. Wok de brocolis et carottes au sésame. Le Conquérant adore le brocoli.
Régulièrement, il souhaite en manger. Je le prépare à la vapeur, en poêlée, en tarte mais, quand je suis pressée, au wok! Je vous propose aujourd’hui une recette rapide et efficace que j’ai découverte lorsque je vivais à Angers, il y a de ça dix ans (oh punaise, la claque) et que j’ai préparée ce week-end pour mes beaux parents qui ont bien apprécié. Pour quatre personnes : Croquettes de pommes de terre + mon sandwich du moment. Aujourd’hui on se retrouve avec un billet qui sent bon les saveurs de l’Italie (si vous avez manqué mon dernier post, je reviens de quelques jours à Rome!)
Moi qui suis déjà nostalgique de ces courtes vacances, j’ai eu envie de recréer une recette découverte là-bas : les croquettes de pommes de terre. Vous allez peut-être trouver cela un peu bête mais je ne connaissais pas ces fameuses ‘crocchette di patate’ (en tous cas, pas sous cette forme-là) et ai été ravie de cette jolie découverte! Là-bas, les croquettes sont servies principalement au moment de l’apéritif. Personnellement, je trouve ces bouchées suffisamment généreuses pour un repas, accompagnées d’une salade verte et d’un beau sandwich. Panzanella De Janvier. Et voilà, l’Italie m’est encore tombée dessus.
Comme ça, boum. Il faut croire qu’en ce moment, dès que j’ai envie de cuisiner quelque chose d’un peu plus approfondi (entendez : un truc moins simple que le velouté potimarron+céleri〈+coquillettes〉 du soir qui est si bon qu’on le fait un jour sur deux) (True story), je suis spontanément attirée par une recette qui fleure un peu la méditerranée. La botte, là-bas, qui m’appelle, sans que je sois du tout experte de sa terre, l’Eden si lié aux vacances dans mon âme, le Paradisos de nos premières excursions d’amoureux. Bref, si je ne réfléchis pas, on mange des nouilles, et si je réfléchis, on mange une Panzanella – vous me direz, bravo la France, c’est Italiano alla casa quoi qu’il arrive.
Tofu caramélisé à l'érable. Vous cherchez l’inspiration pour votre lundi sans viande?
Voici un pur péché que j’ai cuisiné hier: des petites bouchées de tofu caramélisé. Tout simple à faire, et vraiment irrésistible! Parlez-en à ma plus jeune, qui s’en est resservi dix fois. Même la plus vieille, pas très fan de tofu, a affirmé qu’elle aimait ça «un peu» (ce qui est déjà beaucoup, croyez-moi). Recette : chili cone vegan - Goldfish Gang Blog. Coucou les petits poissons, Aujourd’hui, je vais vous proposer une recette de mon invention, eh oui, je suis un petit poisson cuistot de temps en temps.
N’étant pas très douée, je peux vous assurer que cette recette est très facile. Et si vous faisiez un petit chili con carne version vegan ? Je l’ai fait et je l’ai appelé le « chili cone vegan » ! Ça vous dit d’en faire un ? Ingrédients : Du rizUne boîte de haricots rouges3 carottes2 courgettesUne sauce tomate maison. Poêlée de quinoa à la patate douce — Recette végane. Initialement publié le 26 novembre 2015 Cette semaine, j’ai eu envie de faire une recette de quinoa mais comme j’aime bien me la donner en matière de saveurs, j’allais pas le cuisiner nature.
Du coup, j’ai ajouté de la patate douce, de la crème de coco, de l’échalote et plein d’épices. C’était tellement bon que même si la recette servait facile quatre personnes, on a tout mangé avec mon goûteur perso ! À lire aussi : Sélection d’aliments à tremper dans du Mont d’Or chaud Temps de préparation estimé : une heure (cuisson comprise)Coût estimé : une petite dizaine d’eurosRecette pour : 4 personnes, 2 si vous avez la dalle Ingrédients. Tourte végane moelleuse et toute douce. J’aime beaucoup la tourte au riz et aux blettes issue de la cuisine provençale.
Cependant, je la trouve un peu trop bourrative. J’ai cherché à remplacer le mélange riz-blettes par une farce plus légère et fondante. Comme l’hiver approche, on fait le plein de vitamine A et de bêta-carotène avec la carotte, et on booste nos défenses immunitaires avec le curcuma. La pizza tressée — Recette végane & gourmande. Risotto pour les nuls (et les autres aussi) J’ai attendu de maîtriser à la perfection ce plat (sans recette sous les yeux) avant de vous le proposer ici. Désormais devenue une experte en risotto, je vous livre ma recette miracle trop easy. J’ai d’abord essayé avec du poireau (et poireau / chorizo) et cette version est celle aux champignons et si vous avez des variantes à me proposer, je prends !
Vos remarques, avis, suggestions sont également les bienvenus. Pimpe tes coquillettes en cinq recettes #PastaWeek. Les coquillettes c’est cool, mais c’est quand même mieux quand c’est bien préparé. Pimpe ta purée de pommes de terre en 4 recettes. La purée de pommes de terre est un classique de la cuisine qui peut être sublimé d’environ un million de manières. Aujourd’hui, Margaux a sélectionné 4 de ses recettes préférées ! Ça vous est déjà arrivé de faire trop de purée ? D’avoir une envie de pomme de terre écrasée plus pressante qu’une envie de pisser et d’en faire pour 12 000 ? Moi oui. La purée c’est super cool mais quand on fait trop, la lassitude peut vite arriver. Curry de patate douce, brocoli, courgette et banane plantain. Oh, chic ! Un bon plat de légumes, doux, gourmand et réconfortant ! Et en plus, ce curry de patate douce, brocoli, courgette et banane plantain est rapide à préparer !
Galettes de pommes de terre et brocoli, pesto d'épinard. Gros coup de cœur pour ces galettes galettes de pommes de terre et brocoli moelleuses et parfumées, faciles et rapides à réaliser. Je vous recommande de les accompagner comme ici d’un pesto d’épinards et d’une petite salade fraîche et savoureuse. Pour 4 personnes (soit 8 petites galettes) : Pour les galettes : 1 gros oignon jaune – 2 gousses d’ail1 grosse pomme de terre ou 2 petites (environ 380 g)1 petit brocoli (environ 400 g)1 c. à café de cumin moulu1 c. à café de gingembre en poudreSelPoivreFécule de maïsHuile d’olive Pour le pesto :
Super salade et sa super sauce, crème de tofu lactofermenté au poireau. Le midi, je craque souvent pour une super salade. Spaghettis de courgettes aux lentilles corail et pesto. Pour fêter le début de la saison des courgettes, rien de tel que mes spaghettis de courgettes aux lentilles corail et pesto ! Muni d’un appareil à spirale ou spiraliseur/spiralizer, comme celui que m’a offert mon amie Britt du blog Green Cuisine, vous serez le roi ou la reine des pâtes naturellement sans gluten (ça marche aussi avec une mandoline, une râpe à carottes…).
Ces spaghettis sains et délicieux s’accommodent à toutes les envies. Flan de poireau au tofu soyeux et farine de pois chiche. ★ SIMPLEMENT NOËL ★ LE RÔTI EN SAUCE CHASSEUR ET SES LÉGUMES D’HIVER. Noël est dans quinze jours… passons aux choses sérieuses. Je ne veux pas être mauvaise langue, mais je trouve toujours les repas de Noël traditionnels un tantinet ennuyeux et morbides : ces éternelles dindes auxquelles on ôte la vie à moins de trois mois, ces huîtres gobées encore vivantes et qui frémissent sous les larmes du citron, ces foies crus et malades de stéatose hépatique, et puis… le petit museau de Bambi, celui qui nous vaut tant de pleurs quand le vilain chasseur tue sa maman, et qu’on est pourtant bien content de retrouver dans notre assiette en ce soir de Réveillon. Recette des spaghettis véganes au sésame et au tofu fumé #PastaWeek.
Spaghetti sauce tomate et pois chiches. Quel bel article impromptu ! J’ai un peu de mal à croire moi-même que je suis sur le point de vous livrer une recette que j’ai réalisée pour la première fois hier midi, réitérée ce midi en prenant moult photos et voilà qu’elle se retrouve aussi digérée, aussitôt publiée. 10 recettes végétariennes faciles à préparer - L'Etudiant Trendy. One Pot Pasta : la technique et 3 idées de recettes (+ vidéo) Comment pimper un plat de haricots verts pour le #VegetarianDay. Galettes de pommes de terre et de courgettes — Patate.
Hello hello ! Croquettes de quinoa à l’avocat - Season Square. Vegan et pas cher 1 : Csipetke et galuskas. Cette nouvelle chronique vise à proposer des recettes très peu chères, et réalisables sans matériel sophistiqué (nécessitant juste un four ou juste des plaques de cuisson). Un invincible été » Mini-pizza à l’aubergine et guacamole. Les beaux jours reviennent !
Boulettes de lentilles corail. {Plat végan} La tartonoireaux. Le houmous maison — Recette végane. Pasta aux asperges vertes et tomates séchées. {Plat végan} La Polenzza. 10-plats-vc3a9gans-livret-gratuit-c3a0-tc3a9lc3a9charger. Un invincible été » Risotto aux poireaux et aux champignons. Les spaghettis au jambon sec et aux tomates cerises : la recette. Les tortillas maison — Recette facile (et vegan !) Pancakes de courgettes. Pizza Calzone végétarienne aux couleurs de l’Italie.