Recettes de cuisine de chef : blog / guide de recettes de cuisine et de livres élaborées par des professionnels. Recette Soupe glacée de petits pois coco et graines de sésame, Facile, Entrée. (4.33/5 - 3 votes) Type de recette: EntréeNombre de parts: 3 partsTemps de préparation: 15 minutesTemps de cuisson: 15 minutesPrêt en: 30 minutesDifficulté: Moyen Ingrédients: 500g de petits pois écossés frais ou surgelés ½ litre de bouillon de légumes 10cl d?
Huile (olive, ou noisette pour plus de saveurs) 10 cl lait de coco Graines de sésames torréfiées Poivre et sel Cumin en poudre Préparation: Faire cuire les petits pois dans de l? Imprimer cette page Par lolo97320 (Voir son site) Riz façon Jamie Oliver. Vous êtes pressés ?
Des amis qui arrivent à l'improviste ? J'ai la solution...Enfin c'est Jamie qui l'a et qui me l'a donnée...( pas qu'à moi, c'est vrai...) je vous la transmets, on ne sait jamais ça peut servir...Dîner dont le plat principal est réalisé en 12 min, montre en main ! Le Blog d'HelloFresh France. C'est moi qui l'ai fait ! Cheese-naans au potimarron et à la nigelle. J’ai piqué l’idée ici : des naans garnis au potimarron – ça parait évident, mais encore fallait-il y penser !
C’est le genre d’association qui tombe dans la catégorie « bon sang, mais c’est bien sûr », c’est obligé d’être bon, un peu comme si on mariait un gâteau au chocolat avec du lemon curd, ou un cheesecake avec une tarte au potimarron et de la pâte à tartiner chocolat noisette (OK, n’en jetez plus !). Pris individuellement, chacun dans leur coin, ils sont délicieux. Ensemble, ils sont divins. Forcément, il en va de même avec des petits pains indiens ultra moelleux et une purée de potimarron épicée, avec juste ce qu’il faut de fromage crémeux… Semoule au lait et à la vanille. Dans la lignée des desserts régressifs, le grand classique: la semoule au lait!
Ici juste parfumée à la vanille avec une pointe de crème pour l'onctuosité. Le riz au lait parfait (si vous l'aimez onctueux et crémeux) Quoi de plus délicieux que ce dessert de l'enfance, nacré, soyeux, frais et d'une tendresse absolue ?
Facile et basique le riz au lait ? Pas tant que ça. Il peut être le pire : une chose pâteuse et insipide, ou le meilleur : une merveille d'onctuosité et de douceur. Riz au lait au caramel - Mes desserts gourmands. Idée Recette Cuisine : - Croque Monsieur culte d’Eric Frechon. Carbonara de poireaux, un dîner chez Thoumieux, côté Brasserie. Je connais Thoumieux depuis l'enfance : cette brasserie de la rue St Dominique était un des fleurons de notre répertoire gastronomique dans la famille.
Mais comme beaucoup d'institutions, le lieu avait décliné, et déjà, il y a quelques années, après y être retournée avec Arno pour lui faire découvrir mes institutions de gourmandises, j'avais été déçue. Bien entendu, je retrouvai le chat sur les banquettes, le ballet des serveurs, le rouge du velours. Tartes aux pommes façon Passard « La cuisinerie de Nini. "Ni dieu ni maitre"…Mais si je devais choisir, ce serait Alain Passard!!
Vous pouvez d’ailleurs lire l’article que je lui récemment consacré lors de la sortie de "En cuisine avec Alain Passard" de Christophe Blain. Ah Monsieur Passard!! Que de talent et d’ingéniosité capables de magnifier une simple tarte aux pommes. Des poireaux comme chez Passard - Menus Propos. Je ne sais pas vous mais les poireaux j'aime.
Bon pas les gros qui sont trop durs à l'intérieur, mais les petits qui sont tendres. Cette recette je l'ai découverte chez A Foody Froggy in Paris grâce à son très beau reportage chez Alain Passard qui est connu pour ses jardins et sa manière de cuisiner les légumes, tous les légumes. Passard nous fait aimer les légumes - Recettes Elle à Table. Betterave façon Alain Passard, condiment pamplemousse/gingembre. Lundi 12 juillet 2010 1 12 /07 /Juil /2010 08:15 Je pratique la cuisson en croûte de sel surtout pour les poissons entiers, avec une prédilection pour la daurade, et ponctuellement pour le poulet.
Mais c'était la première fois que je la testais sur la betterave, d'après la célébrissime recette d'Alain Passard (on la trouve à diffétrents endroits, notamment ici). D'habitude, je la fais cuire au four en papillote. J'ai trouvé que le légume restait plus ferme en étant fondant, cuisson intéressante donc. Epicurien - Recettes de cuisine, Préparations simples et faciles, idées originales. Plats - Began ka bharta… - Cuisine indienne… - Recette Burger… - Le daal recette… - Cuisine… - Brochettes de Tofu… - Recette indienne… - Recette indienne… Lundi 1 février 2010 1 01 /02 /Fév /2010 07:00 Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine.
Aujourd'hui nous allons cuisiner des Gombos, qu'on appelle aussi Bhindi en Hindi (ou Okra ou lady's fingers). Il existe plusieurs recettes pour préparer les bhindis ; nous allons commencer avec la plus simple. La toque de travers. CUISINE JAPONAISE FACILE. Cabillaud. (199 recettes) La chair blanche et raffinée du cabillaud fait de lui un poisson particulièrement apprécié des petits comme des grands. Quelques rondelles de citron et herbes fraîches suffisent à le parfumer délicatement. Cuisinez facilement le cabillaud au quotidien, en préparant de savoureuses et légères papillotes cuites au four. Les filets de cabillaud se cuisent étalement à la vapeur, ou bien à la poêle.
Le cabillaud s'accompagne volontiers d'une sauce à la crème fraîche et à la moutarde, ou encore de sauce au beurre blanc, moins light, mais on ne peut plus savoureuse. Nouveautés Acras revisités Déposée le 12 mars Un plat de mon enfance, que j'adore, et des acras savoureux De saison Préparation en video Cabillaud Vos recettes préférées Effectuez une recherche sur le site. Recettes.