Plats chauds VG

Velouté tomate, patate douce & haricots blancs (vegan, sans gluten) Quoi de mieux qu’un bon velouté pour lutter contre la morosité des jours d’automne ?

Depuis quelques jours, à la maison, c’est soupe tous les soirs ! Pendant toute la période d’automne-hiver, elle est en effet au menu de façon quotidienne. Oignons farcis à la polenta. L’hiver est une véritable épreuve pour moi qui aime tout particulièrement la chaleur de l’astre solaire… Alors pour attendre patiemment l’arrivée du printemps, j’ai parfois besoin de plats doucement exotiques, de recettes sentant bon le soleil.

Ce dernier n’est pas vraiment de la partie dans l’hémisphère nord ces temps-ci, malgré cela, les légumes d’hiver restent généreux. Riz Biryani {végétalien} – Les expériences dOmry. Salut !

Voici une recette Indienne qui contient généralement de la viande mais qu’on peut aussi trouver en version végétarienne. En gros le riz biryani c’est un peu l’équivalent du risotto ou de la paella mais en mode bollywood … en grande fan de recettes du monde, forcément ça m’a parlé direct ! J’ai un peu simplifié la méthode traditionnelle, qui consiste à finir la cuisson des légumes et du riz en les superposant par couches (désolée mais pfouuu, pas le temps, etc …) et je te propose ici une version végétalienne.

Curry d'aubergine et lentilles en sauce aux noix de cajou - recette végétale - La Fée Stéphanie. Après un mois d'absence, me voilà de retour!

J'espère que vous n'avez pas été à cours d'idées durant ces quelques semaines. Vous m'avez manqué et c'est avec une grande joie que j'écris ces lignes aujourd'hui! Il s'est passé pas mal de choses durant l'été, je vous en parlerai au fur et à mesure durant les prochaines semaines. Mon mois d'août a été plutôt studieux, j'ai beaucoup travaillé et les vacances n'ont pas vraiment été des vacances. Je viens de rentrer en Italie et c'est toujours avec le coeur un peu gros que je quitte ma famille. Riz asiatique express, facile, sain, vegan et sans gluten. J’adore le riz.

J’en mange presque tous les jours depuis que j’ai séjourné en Thaïlande il y a cinq ans. Riz-légumes, peu importe le riz, peu importent les légumes. Il y a une infinie possibilité de combinaisons : Makis, riz poêlé, légumes farcis au riz, riz-tournelle (non). Bò bún (vegan, sans gluten) - LovelyVeggie. Voici un plat vietnamien plutôt en vogue en ce moment: le bò bún.

Chirashi végétarien [avec trois fois rien] - Blog de Châtaigne. Tu connais mon amour pour la cuisine japonaise, si délicate, si raffinée et pourtant simple quoiqu’on puisse en dire.

Une fois que tu as les deux-trois produits de base dans tes placards, tu peux te lancer dans pas mal de recettes, autres que les makis et sushis que tout le monde connait. D’ailleurs, la cuisine japonaise est souvent réduite à ces deux plats, et pourtant, on est bien loin de la diversité que tu peux trouver au quotidien. Dahl de lentilles corail à la courgette  Bonjour a tous, Je ne sais pas vous mais les lentilles corail sont mes lentilles préférées.

Elles sont douces, un peu sucrées, faciles à cuire et se cuisinent facilement sous forme de Dahl. Le Dahl ce plat typique de l’Inde peut se cuisiner sous différentes formes et avec différentes légumineuses le tout est d’obtenir une sorte de purée épicée . Dans ce post, je vous présente une version protéinée faite avec de la purée de sésame et de la courgette et oui la saison termine alors on profite !!

Ingrédients pour 2 personnes. Légumes d'été aigres-doux aux raisins. C'est une recette que j'aime bien faire lorsqu'il commence les températures (re)commencent à monter et que les envies de repas frais se font sentir.

Bien qu'elle nécessite d'allumer le four, comme elle se prépare à l'avance, on peut profiter des heures encore fraîches du matin pour la préparer et laisser ensuite mariner tranquillement au frais. Comme ça le soir, y a plus qu'à ce mettre les pieds sous la table, ce qui est toujours appréciable lorsque l'on rentre tout dégoulinant chez soi. L'avantage aussi, c'est que ce mode de préparation est finalement adaptable à pas mal de légumes de saison. J'utilise le plus souvent des courgettes avec comme ici du fenouil, mais on peut aussi y mêler des aubergines, des poivrons (si on aime ça), des oignons ou des échalotes (éventuellement en version crue si vous les tolérez). De même au niveau des épices : j'utilise habituellement du thym, mais herbes de Provence, marjolaine ou romarin marchent très bien aussi. Plat Principal - Plat Unique. Soupes, Boissons - [nutritioNTaoiste] CHOU-FLEUR ÉPINARDS GRATINÉS AU SÉSAME - Recette de Cuisine Alcaline.

Rösti de persil tubéreux et ses oeufs au plat - Flagrant délit de gourmandise.. En préparant cette recette vendredi soir, j'ai pensé tout d'un coup, qu'elle était tout à fait à sa place, dans le concours lancé par Mely pour l'anniversaire de son blog "Fish custard" →link.

Quand le classique se déguise.. Et bien voilà, une belle façon de revisiter le rösti et de faire découvrir le persil tubéreux que j'adore. Ce légume racine est totalement méconnu et c'est vraiment dommage. Il ressemble à une grosse carotte de couleur blanche, un peu comme le panais mais son gôut n'a pas grand chose à voir. Pascade (végétalien, vegan) — France végétalienne. Plat des fermes du Rouergue (quelquefois au menu des petits restaurants familiaux de l’Aveyron), la pascade se mangeait juste après les Pâques, plus précisément le dimanche de Quasimodo. En Auvergne, on la connaît sous les noms de «pachade», «farinette», «omelette enfarinée»... Cette préparation qui tient de la crêpe et tire sur l’omelette est des plus sommaires: des œufs battus avec de la farine! Le mélange est ensuite cuit comme une omelette, mais non baveuse, afin que la farine de céréale cuise bien... ou cuit au four.

La pascade peut être améliorée de crème ou du lait, ainsi que par divers ingrédients: des herbes (ciboulette), des feuilles d’orties, des oignons, des blettes, des épinards, de la salade mélangée crue à la pâte, des champignons, du roquefort, des lardons frits, etc. Tajine - Rose Citron. On ne peut pas dire que je m’y connaisse beaucoup en tajine, mais j’ai l’impression que c’est comme les crêpes : il y a autant de familles que de recettes! Alors, disons que je me situe dans la famille épices douces et fruits secs, j’espère que ça vous plaira! J’ai appris cette manière de faire auprès d’une amie d’une amie qui nous avait régalées avec sa recette. Des légumes tendrement compotés, il n’en faut pas plus pour me faire craquer… Les conseils à retenir : ne pas lésiner sur l’huile d’olive au fond du plat, et tapisser d’un lit d’ail et d’oignon. Ensuite, tous les légumes/fruits secs se prêtent à votre fantaisie, laissez libre court à votre imagination!

Lasagnes de pois cassés aux aubergines et tomates1.2.3. Veggie. En tout, cette recette demande 1 h 30 de cuisson mais elle est très facile à réaliser et demande peu de préparation. On peut la cuisiner toute l'année en adaptant les légumes selon la saison ! Ingrédients Pour 4personnes. Temps de préparation : 1h30. Purée de pois cassés 200 g de pois cassés2 oignons filet d’huile d’olive500 ml d’eau50 ml de lait végétal (facultatif)sel au goût. Spaghettis de courgettes aux lentilles corail et pesto. Pour fêter le début de la saison des courgettes, rien de tel que mes spaghettis de courgettes aux lentilles corail et pesto !

Muni d’un appareil à spirale ou spiraliseur/spiralizer, comme celui que m’a offert mon amie Britt du blog Green Cuisine, vous serez le roi ou la reine des pâtes naturellement sans gluten (ça marche aussi avec une mandoline, une râpe à carottes…). Ces spaghettis sains et délicieux s’accommodent à toutes les envies. On peut les déguster froids, ou chauds, comme on préfère, les accompagner d’une sauce ou d’une crème végétale, ou encore d’un filet d’huile d’olive bien parfumée, de quelques tomates séchées et d’olives noires. La Belle au Blé Dormant. Recette de la Soupe de légumes aux quinoa et lentilles corail. Riz jollof (Cameroun) - La Tendresse En Cuisine. Sweet potatoes, red kidney bean and peanuts (Afrique du Sud) Gnocchi de sarrasin en gratin de légumes - Mangez végé!

Empanadas végétariens sans gluten à l'aubergine et à l'oignon. Risotto aux légumes vegan {recette de base} - My healthy sweetness. Mac & "cheese" à la crème de chou-fleur { vegan, sans gluten , sans lait } - My healthy sweetness. Concevoir des sauces pour pâtes à l'infini avec 5 ingrédients clés. Vendredi 27 février 2015 Bonjour ♪ [recevoir simplement des amis véganes] : gratin de patate douces - Sortez de vos conapts !

Patidous farcis aux haricots cocos et au millet. Vous avez cherché poireau - Végémiam. Tajine de topinambours : Recette de Tajine de topinambours. Risotto aux champignons et topinambours : Recette de Risotto aux champignons et topinambours. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 200 g de pieds de moutons, girolles, ou pleurotes- 150 g de topinambours- 1 litre de bouillon de volaille- 20 cl de crème fraîche épaisse- 2 oignons- 250 g de riz rond- 100 g de parmesan râpé- un demi verre de vin blanc sec- 20 g de beurre Préparation de la recette : Feuilles de chou farcies. Salade de champignons roses, sauce tahini. Voici une recette de crudités très rapide à faire pour bénéficier des bienfaits des champignons et se régaler, tout simplement. Une sauce au tahin et au persil frais les accompagne.

De bons acides gras, des vitamines et des minéraux dans une recette totalement végétalienne. Le persil apporte du fer, de la vitamine K, de la vitamine C. Recettes - Galettes de sarrasin aux légumes. Recettes - Semoule de millet à la ratatouille. Sarrasin aux légumes. Nous avions vu que le sarrasin était une céréale difficile à cuire convenablement, si bien que nous avions présenté les étapes pour savoir comment le cuire. Dans cette recette végétarienne du sarrasin aux légumes, le sarrasin est préparé sensiblement de la même manière. La différence vient du fait qu’il est rajouté aux légumes et cuit avec le bouillon tel un risotto. La soupe au pistou. Tofu Sauce au Tahini et aux Câpres, Riz aux Légumes. Ragout de Champignons et Knödel (Dumplings)