Bitartrate de potassium. Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
Le bitartrate de potassium est un sous-produit de la vinification . Il est aussi connu sous les noms suivants : Tartrate de monopotassium, crème de tartre E336(i) Origine [ modifier ] C'est un sel de potassium d' acide tartrique . Le tartre, qui se trouve naturellement dans le raisin, se cristallise dans les tonneaux de vin pendant la fermentation du jus de raisin. Utilisation [ modifier ] En cuisine, il entre dans la composition des levures chimiques en association avec le bicarbonate de sodium . Sous le nom de crème de tartre , il entrait dans la composition de l' opiat fondant et purgatif , un des remèdes de la pharmacopée maritime occidentale au XVIII e siècle [ 6 ] .
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Journaliste à Radio-France et mère d’un petit garçon depuis quelques semaines, Patricia Darré mène une vie tout à fait normale dans son Berry natal, quand une nuit de septembre 1995, un curieux événement transforme son existence.
Au creux de son oreille, une voix lui ordonne : « Lève-toi et prends un papier et écris. » Sans comprendre ce qu’il lui arrive, Patricia, pourtant effrayée, s’exécute. « Soudain ma main part à toute vitesse : ce n’est pas mon écriture, les mots se touchent et il y a beaucoup de fautes d’orthographe. Haletante, la peur au ventre, je griffonne la feuille comme si j’étais prise de convulsions. Au bout de quelques lignes, ma main s’arrête. Je reprends mon souffle et déchiffre le message : « A partir de maintenant, tu es en contact avec l’autre dimension (...) Tu ne le feras pas quand tu voudras mais quand cela sera nécessaire. » Depuis 17 ans, Patricia Darré serait devenue un « intermédiaire » entre le monde des morts et celui des vivants. Vous êtes journaliste.