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Recettes 2016

DESSERTS. Recettes Crudivores sur Pinterest  Créer ses préparations médicinales - Plantes & santé. VIDEO - Le syndrome de l’intestin irritable, très proche de la maladie de Crohn, laisse la médecine occidentale dans l’impasse thérapeutique.

Créer ses préparations médicinales - Plantes & santé

Pour la personne concernée, cette maladie implique (...) Faux-mages. Salé. Concoctez vos mélanges d’épices ayurvédiques - Association Manger Santé Bio. Les épices ont toujours fait aussi bien partie de la cuisine que de la médecine indienne.

Concoctez vos mélanges d’épices ayurvédiques - Association Manger Santé Bio

Voyons ensemble comment nous pouvons concocter aisément des mélanges aromatiques adaptés à notre constitution et à nos besoins du moment, tout en titillant agréablement nos papilles. Dans l’article « Alimentation et Ayurvéda », publié précédemment, nous avons abordé le concept des trois doshas, soit vata, pitta et kapha. Ce sont trois paramètres utilisés en Ayurvéda, la médecine traditionnelle indienne, pour décrire l’état de santé d’un individu et l’impact du mode de vie et de l’alimentation sur l’équilibre du corps humain. En identifiant quel dosha est le moins équilibré en nous, on peut choisir un mélange d’épices et d’aromates.

Instructions simples sur le trempage des noix et des graines. Instructions simples sur le trempage des noix et des graines Vous avez problablement remarqué dans les livres de recettes crues que le trempage des noix et graines est une pratique commune.

Instructions simples sur le trempage des noix et des graines

La raison pour laquelle le trempage des noix et des graines est si important c’est parce qu’ils contiennent des inhibiteurs d’enzyme. Ces inhibiteurs d’enzyme servent à protéger les noix et graines jusqu’à ce que les éléments extérieurs soient optimum pour la germination. La nature a permis à ces inhibiteurs et substances toxiques d’être facilement retirés lorsque les conditions (assez de pluie et soleil) ont été remplies. Dans la nature, quand il pleut, l’humidité devient suffisante pour que les noix et les graines puissent germer et produire une plante. Biscrus de Noël façon pain d'épices (cru, vegan & sans gluten) Oh, oh, oh !

Biscrus de Noël façon pain d'épices (cru, vegan & sans gluten)

C'est le Père Noël crudiste ! 35 recettes crues pour Noël et les fêtes de fin d'année. LIVRAISON RAPIDE en FRANCE (3-5 jours ouvrés) Disponible pour toutes les commandes livrées en France métropolitaine, Corse et Monaco.

35 recettes crues pour Noël et les fêtes de fin d'année

Livraisons du lundi au vendredi par La Poste (colis de moins de 3 kg) et par DPD (Exapaq) (colis de plus de 3 kg). LIVRAISON en EUROPE (3-7 jours ouvrés) Livraison rapide en 3 à 5 jours pour: Allemagne, Autriche, Belgique, Luxembourg, Pays-Bas, Portugal, Royaume-Uni, Italie, Espagne. Livraison en 4 à 7 jours pour: Danemark, Hongrie, Pologne, Irlande, Suède. PAIEMENTS PAR CARTE DE CRÉDIT & VIREMENT Choisissez votre mode de paiement sécurisé, par carte bancaire, ou par virement bancaire.

PAIEMENT SÉCURISÉ Votre sécurité est notre priorité n°1. Pain cru multigrains- Tout cru dans le bec. J’ai découvert il y a peu de temps la cuisine crue, et même si je n’en ferai pas mon quotidien (très compliqué parfois) j’aime essayer de l’intégrer de temps en temps à mon alimentation.

Pain cru multigrains- Tout cru dans le bec

Voici une recette entre pain et crackers (selon le temps de déshydratation) trèes riche en graines, fibres et protéines et à index glycémique bas. Le parfait allier du petit creux d’avant midi ou de milieu d’après-midi :). C’est extrêmement rapide à préparer (le déshydrateur fait le gros du travail), avec un gôu délicieux, un petit croquant trèes agréable… Bref je suis fan! Pour 10 à 12 tranches: Le pain de mie de Raw Chef Marie Sophie L..

Fully Raw

Recettes 2015. Une Salade de chou-fleur et de fruits bourrés de vitamine C et d'antioxydants - de bon cru. 8 $ !

Une Salade de chou-fleur et de fruits bourrés de vitamine C et d'antioxydants - de bon cru

Non, mais est-ce que je rêve ? Remplie d’indignation, ma voix résonne dans tout le petit marché de mon quartier… Je sais, je sais, me dit le propriétaire. Ça ne va pas du tout en Californie depuis un moment. Donc, le chou-fleur, ça coûte ce prix-là. Et c’est de même pour le brocoli. Bon, je sais que le chou-fleur n’est plus en saison au Québec depuis octobre, mais il ne faut pas exagérer ! Tant pis ! Pendant plusieurs semaines, j’ai surveillé le prix du chou-fleur. Sans hésitation, je l’ai déposé dans mon panier pour enfin créer cette recette que j’espère concocter depuis un mois déjà ! Lait de carottes. Cuisine végétarienne indienne: formules & recettes pour la cuisine ayurvédique et la cuisine indienne. information sur les cours de cuisine végétarienne. Formules De Base pour la Cuisine indienne végétarienne & Ayurvédique Beaucoup de personnes souhaitant commencer la cuisine ayurvédique se perdent facillement dans des notions théoriques: les gunas, doshas, rasas, etc.

Cuisine végétarienne indienne: formules & recettes pour la cuisine ayurvédique et la cuisine indienne. information sur les cours de cuisine végétarienne

Souvent on a l'impression de devoir cuisiner un repas tout différent pour chaque membre de la famille, ce qui n'est pas réalisable. Nos fomules de base pour la cuisine végétarienne contiennent déjà une multitude de connaissance et de savoir faire de l'Ayurvéda. Elles rendent la cuisine indienne simple & claire. Tartinade de lentilles vertes. Je vous le disais dans l'article précédent : ma recette de boulettes végétales est vraiment pratique !

Tartinade de lentilles vertes

Parce qu’en plus d’agrémenter des plats complets, chauds comme froids, la préparation non cuite fait office de tartinade ! Vous vous en rendrez rapidement compte lorsque vous goûterez pour rectifier l’assaisonnement de la pâte, il y aura comme un petit goût de « reviens-y » et vous aurez sans doute envie d’en mettre un peu de côté pour en tartiner une bonne tranche de pain maison. Pensez l'utilisation de la préparation dans le sens inverse serait plus judicieux même : en réaliser pour le sandwich du midi, l’entrée du soir ou l’apéro du weekend avec les copains puis les restes serviront le lendemain pour préparer des boulettes en un rien de temps !

Je vous remets simplement la liste des ingrédients : et vous invite à aller faire un tour sur l’article précédent pour connaitre la démarche. Tartinade de potimarron noisettée et ses crackers (Noël 100% durable #1) Un peu dans la lignée de Clem la Mandarine et Natasha d 'Echos verts qui nous ont invité au mois de novembre à participer à leur défi cadeaux home made, j'ai voulu faire quelque chose pour un Noël plus écolo.

Tartinade de potimarron noisettée et ses crackers (Noël 100% durable #1)

Et comme Cuillère et saladier est un blog culinaire, je me suis tournée vers ma cuisine. Tartinade aux lentilles corail. Mi janvier, Manue l'auteur du blog "hum ça sent bon" publiait une recette de tartinade aux lentilles corail et tomates séchées. En voyant sa recette et ses photos, j'ai littéralement flashé sur cette tartinade. Et pour dire, je l'ai réalisé déjà 2 fois. Croyez moi, c'est une tuerie. J'ai suivi la recette de Manue quasiment à la lettre. Toasts crus vegan au fromage de graines de tournesol. Dans mon dernier post « test » sur mon cours de cuisine crue auquel j’ai participé à Metz avec le chef Christophe Mercier (pour plus d’info, rendez vous sur son site : je vous avais dit que je vous concocterai très bientôt quelques délicieuses recette crues et… me voici ! D’ailleurs, pour la petite anecdote, c’est avec cette recette que mon mixeur (le magic bullet) a cessé de fonctionner ! Il était très pratique pour les petites préparations, tels que le broyage des herbes, des petites graines de café, et pour réaliser des smoothies… mais il n’a pas résisté longtemps à mes envies de cuisine crue pour laquelle il nécessite de broyer beaucoup de noix, et de fruits secs !

En tout cas, c’était mon premier mixeur, et je l’ai utilisé de nombreuses années pour réaliser toutes mes recettes mais je serai contente de le remplacer très bientôt par un mixeur beaucoup plus puissant… affaire à suivre donc Revenons à la recette du jour ! Que faire avec du chou kale ? Smoothie vert. Le chou kale a fait son apparition récemment dans les marchés. C’est un aliment merveilleux que je vous invite à mettre à votre table. Je vous propose 3 recettes qui utilisent le kale : aujourd’hui, le smoothie !

Il faut bien le nettoyer à l’eau, puis séparer la feuille de la tige. Je tire un grand coup le long de la tige, mais vous pouvez aussi passer un couteau le long de la tige sur la feuille posée à plat. Yaourts de graines, des yaourts végétaux. Les yaourts de graines oléagineuses et d'amandes ne contiennent pas de gluten. La fabrication de "laitages" végétaux fermentés est possible non seulement avec du soja (préparation la plus connue) mais aussi à partir de graines et de fruits oléagineux. La fermentation rend les aliments comme prédigérés et donc plus digestes. Obtenir des yaourts de graines et de fruits oléagineux ne nécessite ni chauffage, ni cuisson, ni yaourtière.

Recettes végétaliennes. Graines germées.Dans un bocal à grande embouchure tu mets tes graines sèches. Puis tu les couvres d'eau. Les céréales gonflant peu tu peux juste les recouvrir. Les légumineuses gonflant énormément tu prévois un bocal suffisamment grand et tu couvres avec 4 fois à 6 leur volume en eau. Steak végétarien. Quand on mange peu (ou pas) de viande, il est indispensable de la remplacer par d’autres sources de protéines : des oeufs, des légumineuses, du soja/tofu ou encore du quinoa par exemple. Le quinoa n’est pas une céréale mais une graminée, naturellement dépourvue de gluten. Pizza en croûte de chou-fleur.

Récupération: cuisiner avec les retailles. Dans le monde, 50% des denrées alimentaires se retrouvent aux ordures*. L'instant cru. Soupe anti-cancer de hippocrate. La Soupe anti-cancer de Hippocrate est recommandée comme appéritif à chaque repas. C’est la recette originale inventée par Hippocrate (460 av. J. Santé Naturopathie - recettes. Recette de la sangria sans alcool (hibiscus)

Recettes 2014

Filet mignon de porc séché ou lomo maison. Magret de canard de canard séché (cru) Un magret de canard séché fait maison, c’est simple à faire et délicieux.