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APÉRO ET DIVERS

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Chouquettes salées. 1 Faites bouillir dans une casserole 25 cl d’eau avec le beurre en parcelles et le sel.

Chouquettes salées

Hors du feu, ajoutez la farine en une seule fois. Mélangez à l’aide d’une spatule en bois jusqu’à ce que la pâte se détache des parois de la casserole. Incorporez et mélangez les œufs, un par un.2 Partagez la pâte à choux en 3 parts égales et répartissez-les dans 3 saladiers. Préchauffez le four th. 6 (180 °C).3 Ajoutez et mélangez le pecorino, le concentré de tomates et les olives hachées dans l’un des saladiers. Mélangez la pâte d’un autre saladier avec le chèvre écrasé, le miel et le thym effeuillé. COOKING JULIA: LAIT DE COCO MAISON. Après avoir appris à ouvrir une noix de coco et à en râper la pulpe, je vous propose aujourd'hui de faire votre lait de coco maison.

COOKING JULIA: LAIT DE COCO MAISON

Ingrédient incontournable de nombreux plats dans le monde, cet aliment, qu'on utilise aussi bien en version sucrée que salée, est finalement très facile à faire soi-même. C'est chez Kitchenette, du blog Un petit coin de paradis, que j'ai déniché cette méthode, au demeurant très réussie. Merci Kiki ! Les deux seuls ingrédients nécessaires à la fabrication de ce "lait" végétal sont de la noix de coco (fraîche ou sèche râpée) et de l'eau, de préférence de source ou filtrée.Ouvrir la noix de coco, prélever 150 grammes de pulpe, la couper en morceaux et la râper au Thermomix (la méthode est ici). Croustillant de saumon frais au chou vert. Mettre une casserole d’eau salée à bouillir.Effeuiller le chou vert.

Croustillant de saumon frais au chou vert

Garder 4 grandes feuilles vert tendre et les plonger 2 à 3 minutes dans l’eau bouillante, puis les rafraîchir dans l’eau glacée.Enlever la grosse côte si elle n’est pas cuite.Bien égoutter le chou blanchi sur un linge. Assaisonner les pavés de saumon de sel et de tandoori. Boudin de cabillaud aux pistaches, Sel fin Le Guérandais au piment d’Espelette, Fleur de Sel Le Guérandais, écume de citron vert. Préparez les boudins de cabillaud :1.

Boudin de cabillaud aux pistaches, Sel fin Le Guérandais au piment d’Espelette, Fleur de Sel Le Guérandais, écume de citron vert

Séparez les blancs d’œufs des jaunes. Mixez finement le filet de cabillaud. Dans un saladier, versez le cabillaud mixé et ajoutez progressivement les blancs d’œufs, puis la crème fraiche et l’oignon râpé. 2. Mélangez, saupoudrez de Sel fin Le Guérandais au piment d’Espelette et de poivre à votre convenance.3. Scones aux raisins et oignons caramélisés. À mes tous débuts dans le paléo, j’avais une recette délicieuse de scones que je prenais au déjeuner.

Scones aux raisins et oignons caramélisés

Cet après-midi, en regardant une émission de cuisine où l’on cuisinait des scones aux raisins et oignons caramélisés, je me suis rendu compte que je n’avais jamais partagé ma recette de scone paléo. Je trouve l’idée géniale d’intégrer des oignons caramélisés dans les scones. Délicieux ! La recette est très versatile, vous pourriez mettre des fruits pour en faire plus un dessert ou tout simplement nature pour le déjeuner, à vous de vous amuser et essayer divers ingrédients.

Scones aux raisins et oignons caramélisés Quoi ? 1 1/2 tasse de farine d’amande (vous pourriez prendre de la farine de coconut aussi ou faire moitié-moitié) 3 oeufs 1/3 tasse de beurre 1 c. à soupe de poudre à pâte 1 c. à thé de sel 1 oignon coupé en lanières 3 c. à soupe d’huile d’olive 1/4 de tasse de raisins secs Comment ? Préchauffer le four à 350 oF.

Ces petits scones seront parfaits pour le thé ou pour le déjeuner ! Recette Panisse par artdesmets13. Panisses au four - Lespetitesmarmitesdemika. Crêpes indiennes au petit lait et à la farine de pois chiche. Accueil > 1/ Apéritifs, Accompagnements, Cuisine > Crêpes indiennes au petit lait et à la farine de pois chiche Crêpes indiennes au petit lait et à la farine de pois chiche Après avoir fait du paneer, il restait du petit lait, voilà bien la première fois que j’avais ce produit à la maison.

Crêpes indiennes au petit lait et à la farine de pois chiche

Mais fromage maison oblige, le petit lait étant de la partie et le paneer étant indien, de petit lait en mousseline (pour l’extraire) les crêpes indiennes s’imposaient. L’occasion faisant le larron et la farine de pois chiche se trouvant exceptionnellement dans mon panier du samedi, nan, je n’ai pas de livraison, ni de panier bio livré à domicile, j’y vais moi-même à l’épicerie et déniche, ou pas, une surprise. J’ai un faible pour cette farine au goût particulier, rien à voir avec les pois chiche en salade. Mes crêpes c’est un peu comme l’histoire de pince-mi dans un bateau.

Dans un saladier mélanger pour obtenir une pâte homogène Laisser reposer une heure à température ambiante. Crêpes de Pois Chiche (Inde) - Les Petits Plaisirs de Frederica. Les crêpes, il y a mille et une recettes pour en faire.

Crêpes de Pois Chiche (Inde) - Les Petits Plaisirs de Frederica

Et notamment une recette au pois chiche. En Inde, elles sont très appréciées avec du Dahl de lentille ou à manger directement en accompagnement de légume ou viandes. C’est bon, original et ça change ! Pour 8 à 10 crêpes : 250 gr de farine de Pois chiche (vous pourrez en trouver en épicerie africaine),½ cuillère à café de cumin,½ cuillère à café de curry,1 pincé de piment doux,50 cl d’eau. Mélangez la farine et les épices, puis ajoutez l’eau.

Recette de jambalaya / jumbalaya (Recette Louisianaise) Je ne connaissais pas du tout ce plat originaire de Louisiane.

Recette de jambalaya / jumbalaya (Recette Louisianaise)

J’avoue également qu’avant de le réaliser je ne connaissais que très peu (voire pas du tout) ce « coin » des États-Unis. Je me suis tout de même très souvent posé des questions sur les Cajuns (qui sont-ils ? D’où viennent-ils ? Il est sympa ce nom, pourquoi se nomment-ils ainsi ? Bref, voyez le genre) mais je suis une spécialiste pour me poser ce genre de questions lorsque je suis dans l’impossibilité de faire des recherches pour répondre à mes questions ! Socca. C'est la première sortie que j'ai faite avec zhom au début de notre relation ça va faire 33 ans Nous étions jeunes et fauchés, alors une petite portion de socca à 2.50 francs servie dans du papier craft et nous étions heureux de partager à deux ce délicieux moment , les doigts tous gras , mais c'était si bon !

Socca

La soupe au pistou aux légumes de Nice, délice et convivialité des soirs d'été ... Élaborée avec des légumes de saison, de la fin du printemps au début de l'automne, la soupe au pistou est un véritable délice de la gastronomie niçoise !

La soupe au pistou aux légumes de Nice, délice et convivialité des soirs d'été ...

C'est un plat convivial que l'on partage avec bonheur en famille ou avec des amis, et que l'on déguste ici, traditionnellement le soir, en plat unique. Après la chaleur écrasante d'une journée estivale, on apprécie en effet tout particulièrement de se réunir autour d'une bonne soupe au pistou réconfortante, offrant la quintessence gustative des délicieux légumes d'été de notre région.Sa saveur particulière vient du "pistou" (trait d'union avec l’Italie, depuis Gênes jusqu'au Comté de Nice) et des légumes utilisés. "Lou balico" (basilic en niçois), est un des ingrédients du "pistou" (dérivé du verbe niçois "pista" qui signifie écraser) !

Ingrédients. » Banh bao (brioche vapeur vietnamienne) » Jujube en cuisine. Entre le banh bao et moi c’est une grande histoire d’amour ! Tout commence en Nouvelle Calédonie, où j’ai eu la chance de vivre mes années lycée, grâce à mon papa qui y vit depuis bientôt 20 ans. La Nouvelle-Calédonie accueille une grande communauté asiatique, dont des vietnamiens, à qui nous devons cette merveille qu’est le banh bao qui est une brioche dans laquelle se cache une farce au porc, le tout cuit à la vapeur. Porridge - Je bloggue en forme ! Avec ce temps hivernal bien pluvieux, j'avais envie d'un porridge associant des saveurs tropicales qui me fassent un peu "voyager". Je souhaitais aussi expérimenter le riz pour obtenir une consistance de "riz au lait", dessert que j’affectionnais tout particulièrement dans mon enfance et j'ai choisi l'ananas pour ses nombreuses vertus: Ce fruit contient les vitamines A, B, B1, C, du potassium, du béta-carotène et du magnésium.

C’est un désinfiltrant qui agit sur la digestion et la facilite. «L’ananas contient un enzyme, la broméline, qui participe à la bonne digestion des aliments, surtout des graisses. ღ boulettes de lentilles corail au curry ღ. Je m'étais toujours dis qu'à la place de faire de la soupe avec les lentilles corail, j'en ferai de la purée. J'étais vraiment partie pour la faire et puis, je ne sais pas, dans mon élan, j'ai réalisé des boulettes!! Lol Au final, les boulettes sont très bonnes, le goût du curry et léger. Je suis vraiment ravie du résultat! Et donc, sans plus attendre, je vous livre ma recette : ;) Hoummous girly. {...à la betterave & au cumin} Un rayon de soleil ce week-end, et hop une envie de frais... J'ai acheté des berrateraves cuites ce week-end et je me suis dis que c'était le jour où il fallait les cuisiner! Lol J'avais repéré depuis un moment un hoummous de betterave alors je me suis lancée ce week-end!

LES FARINES A BAS IG. Alors..... Voici d'abord toutes les farines GP. Farine de blé intégrale type 150 : IG 45 obtenue par le broyage du blé complet avec son enveloppe et son germe. Cela fait une pâte qui lève peu et lentement. Infusion Tulsi & Thé vert - Fournisseur fabriquant de produits ayurvédiques - Ayurveda - Site officiel. Cuisine végétarienne Chou à la noix de coco. Recettes Inde rapides - Riz aux champignons… - Recette de cuisine… - Recette indienne… - Cuisine vidéo… - Crêpes indiennes… Entrées indiennes - Cuisine indienne… - Recette indienne… - Salade de chou… - Recette… - Gâteau indien en… - Entrée indienne en… - Vidéo de cuisine :… - Recette… - Cuisine en vidéo… - Aloo kofta Boules…

Les falafels... au four. Asie – La Tendresse En Cuisine. Caviar de champignons – La Tendresse En Cuisine. Entrées indiennes - Cuisine indienne… - Recette indienne… - Salade de chou… - Recette… - Gâteau indien en… - Entrée indienne en… - Vidéo de cuisine :… - Recette… - Cuisine en vidéo… - Aloo kofta Boules… Feuilles de vigne à la grecque - Recettes. Légende d'Automne. Recette SOCCA NIÇOISE AU FOUR. Steaks de soja ou galettes végétales aux protéines texturées. La panisse - Jeudi Veggie. Un article de Snoopy aux Fourneaux. La panisse, qu’est-ce que c’est ? La panisse est une spécialité culinaire du Sud de la France. A base de farine de pois chiche, d’huile d’olive et d’eau, la pâte obtenue peut être découpée en bâtonnets, rondelles, lamelles, ou cubes (sa forme n’aura de limite que votre imagination) que l’on fait frire ou dorer au four.

On peut décliner très facilement cette recette pour mettre au point quelques petites variations. Pourquoi manger de la panisse ? Déjà, pour son goût. Mais il y a plus ! Catégorie » Recettes Archives « @ Page 3 de 3 « @ Régime PaléoRégime Paléo. Fév Purée de patates douces aux lardons fumés Ca change des cacahuètes. Minceur. FAIRE UN JEÛNE - Le blog de sophro-alimentation. Le jeûne: effets – jeûne court – jeûne liquide. Mon expérience du jeûne. Connaitre le Biomagnetisme. Jeûne et santé. Faire le plein d'énergie et de vitalité. Frites de tofu.