background preloader

We-veg.com

Facebook Twitter

Accueil. Végétarienne à la campagne. Bibliothèque de cuisine. Cuisine. Vegan. Saveurs-veg. Plantes sauvages. Confitures. Une page web pour partager ma passion pour la cuisine sans cruauté. Conserves. Accueil - VEGET'all family ! Boissons. [ Reportage ] Les nouveaux végétariens – Le geste éco-responsable ? [ Reportage ] Les nouveaux végétariens – Le geste éco-responsable ?

[ Reportage ] Les nouveaux végétariens – Le geste éco-responsable ?

Bien qu’encore marginal, le végétarisme gagne très rapidement en popularité. Les secteurs des produits « sans-viande » croissent rapidement de manière conjointe avec le biologique. En gagnant une place de plus en plus importante dans l’économie, il apparait utile de se pencher sur un mode de vie qui semble regrouper tant de gens autour d’un même idéal. Ce régime n’est plus seulement sélectionné pour une question animale mais dans une optique d’alimentation responsable et durable.

Grâce à des fournisseurs plus nombreux, il est désormais plus simple de devenir flexitarien (moins de viande), végétarien ou même végétalien. C’est dans les grandes métropoles que le changement de régime semble être le plus en vogue, les régions agricoles étant plus attachées à la cuisine traditionnelle. Source : Arte. Alimentation végé. Méthodes de conservation. CÉRÉALE. Repas de fêtes végétariens. Vegan & Food.

Végétarisme/Végétalisme. Protéines végétales. Les "super - herbes et plantes". Recettes végétariennes. RECETTE VEGETALIENNE. Galettes de polenta végétalien, vegan, sans gluten, sans oeufs, sans lait) - ... En cette fin de mois, nous sommes peut-être nombreux à chercher des solutions pour manger des repas complets et équilibrés sans nous ruiner ; et voilà une petite recette toute simple qui correspond à ces critères!

Galettes de polenta végétalien, vegan, sans gluten, sans oeufs, sans lait) - ...

J'avais tenté de faire des galettes de polenta seule, mais je me suis souvent cassée les dents : ça colle à la poêle, ça s'effrite... J'ai pendant un certain temps abandonné. Mais voyant dans le fond de mon placard le paquet presque intact, j'ai repensé aux galettes que je fais en mélangeant céréales entières et farine de légumineuses. Une végétarienne presque parfaite... Remplacer les oeufs. Remplacer les œufs dans les recettes est de loin la plus grande difficulté lorsque l’on passe au vert.

Remplacer les oeufs

Et c’est là sans doute l’une des principales raisons qui rebutent certaines personnes à franchir le pas. Alors si comme eux vous ne savez pas comment faire. Si vos desserts ne ressemblent à rien, que vos cakes s’effondrent tel un château de cartes ; que vous salivez devant un tiramisu ou bien encore devant un éclair. Sachez qu’il existe plusieurs astuces pour que vos tartes, tourtes, petits gâteaux et autres desserts ressemblent à s’en méprendre à ceux que vous aviez l’habitude d’admirer et de déguster dans un salon de thé… Si ce n’est meilleur !

Il existe différentes alternatives aux œufs. Voici donc les différentes manières pour remplacer le jaune, le blanc ou l’œuf tout entier. Remplacement pour un œuf : 100% Végétal. Association Végétarienne de France. Etre vegan : Portail et E-commerce vegan en France. B12 mythes et réalités. Les végétariens qui consomment très peu ou pas du tout de produits animaux s’exposent à des carences graves en B12.

B12 mythes et réalités

Voilà la dernière marotte des nutritionnistes et du lobby de la viande, des oeufs et des produits laitiers. Après le culte de la protéine et l’adoration du calcium, place à la sacralisation de la B12. Ce mythe de la B12 est-il basé sur la peur ou sur une réelle compréhension de cette vitamine ? La B12 est une molécule complexe appelée cobalamine à cause de son contenu en cobalt.

Faire son lait de riz bio soi-même. Les laits végétaux, ou plutôt boissons végétales comme le lait de riz sont une bonne alternative aux laits animaux. Ils peuvent se boire nature, s’aromatiser et même s’utiliser dans des plats (quiche, flan, gâteaux, …). De carnivore à végétar(l)ien. La pyramide végétalienne.

Se passer de viande : quelles sont les autres sources de protéines ? Vegans et autres. Végan / Nutrition. Vegan. Alimentation Veg. Végan / Nutrition. Vegans et autres. Végé. La cuisine d'Anna et Olivia - Lili's Vegan Kitchen. La référence des recettes végétariennes et végétaliennes. Catégorie "Végétalien"

La référence des recettes végétariennes et végétaliennes

Vegan. Vegan.

Vegan. Nutrition - santé. Végétalien. Cuisine végane. Repas de fêtes végétariens. Lili's (vegan) Kitchen – Recettes végétaliennes - Une cuisine toujours végétale, souvent sans gluten, parfois à IG Bas. Recettes vgtl. MY LITTLE POTAGER Vente et installation de potager clé en main. Soja, Tofu, Seitan... et végétalisme. Végétarisme. Vegan. Végéta*isme. Cuisine végane. Cuisine bio. Consommation Veg' Végétarisme Véganisme. Végéta*ien. Burgers de Petits Pois - La Cuisine Végétalienne Pour Les Fainéants. Décidément, on peut vraiment faire des burgers avec toutes les légumineuses, et cela réussit à tous les coups.

Burgers de Petits Pois - La Cuisine Végétalienne Pour Les Fainéants

En voici un né suite à une surproduction de petits pois cuits. Il vous faudra donc : Mary-Au-Naturel: Manger VG et sur le pouce c'est possible. Il est midi trente, vous venez seulement de rentrer du travail/ des cours/ de shopping.... et vous repartez dans moins de trente toute petites minutes....

Mary-Au-Naturel: Manger VG et sur le pouce c'est possible.

Vous n'avez clairement pas le temps/ pas l'envie de cuisiner mais vous ne savez pas non plus quoi faire! Se nourrir autrement... parce qu'un autre monde est possible ! Blogs cuisine Végéta*ienne. Recettes Vegans. De Cuisine vegetarienne. Blogs cuisine Végéta*ienne.