Agir pour la transition écologique. Agir pour la transition écologique. Actions anti-gaspillage : des pratiques en recul dans la grande distribution. Dans le cadre de l'adoption définitive au Sénat de la loi d'économie circulaire jeudi 30 janvier, Comerso diffuse les conclusions de son dernier baromètre "Anti-Gaspillage et valorisation des déchets pour une économie circulaire".
Conduit par l'institut Ipsos auprès de 247 responsables d'entreprises , le baromètre révèle un essoufflement des pratiques anti-gaspillage en grande distribution, et une marge de progression restant importante en GSS (Grande surface spécialisée) et chez les industriels. RSE : une finalité qui n'est pas acquise. Particuliers et éco-citoyens, Déchets, Réduire mes déchets. Manger mieux, gaspiller moins. L'alimentation génère des impacts environnementaux importants : le quart des émissions de gaz à effet de serre en France provient de nos assiettes, au travers de la production, de la transformation, du transport, de la distribution et de la consommation de nourriture. Pour s'engager dans une consommation alimentaire meilleure pour soi et pour l'environnement, le rôle du consommateur est essentiel, en complément des actions mises en place par les agriculteurs, les producteurs et les distributeurs.
Il est possible d'agir à titre individuel en modifiant ses habitudes alimentaires et en réduisant le gaspillage alimentaire. Ce guide vous donne des éléments pour comprendre quels sont les impacts environnementaux liés à l'alimentation. Il propose des solutions pour les réduire, par exemple en changeant ses habitudes de consommation : choix des produits porteurs de labels, modification des contenus des repas en introduisant plus de protéines végétales, chez soi ou au restaurant.
Livret recettes zero dechets. Lutte contre le gaspillage alimentaire. Lutte contre le gaspillage alimentaire : le don aux associations habilitées devient la norme. Une ordonnance du 21 octobre 2019 relative à la lutte contre le gaspillage alimentaire généralise à la grande majorité, sinon à la totalité, des opérateurs, y compris privés, de l'industrie agroalimentaire et de la restauration collective le respect d'un certain nombre d'engagements et de règles en la matière.
Elle leur fait notamment obligation, dans le délai d'un an à compter de la publication de l'ordonnance, de proposer une convention aux associations habilitées d'aide alimentaire pour le don de denrées consommables et non vendues. Une double extension Cette ordonnance est prise en application de l'article 88 de la loi du 30 octobre 2018 pour l'équilibre des relations commerciales dans le secteur agricole et alimentaire et une alimentation saine, durable et accessible à tous (loi Egalim, voir notre article ci-dessous du 7 novembre 2018). Elle n'innove pas véritablement, mais procède essentiellement à une double extension. Lutte contre le gaspillage : quatre questions autour des pertes alimentaires. "Comment pouvons-nous nous permettre de jeter de la nourriture lorsque chaque jour plus de 820 millions de personnes souffrent de la faim à travers le monde ?
", s'indigne Qu Dongyu, Directeur général de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO). Un rapport des Nations unies a dévoilé ce mardi un aperçu de l'étendue du gaspillage alimentaire à l'échelle mondiale. Zoom -Lutte contre le gaspillage alimentaire : comment faire mieux ? Le ministère de l'Agriculture mobilisé contre le gaspillage alimentaire. Antigaspi : tout savoir sur les dates limites de consommation. Les produits alimentaires vendus dans un conditionnement doivent indiquer un délai pour la consommation.
Les denrées périssables, à conserver au frais (la température de conservation est indiquée clairement sur l’étiquetage) présentent généralement une date limite de consommation (DLC). Cette DLC est indiquée sur le conditionnement par la formule « À consommer jusqu’au... ». Elle s’applique à des produits susceptibles, après une courte période, de présenter un danger pour la santé humaine, comme la viande vendue en barquette par exemple. À l’inverse, certains produits stérilisés ou présentant une faible teneur en eau comportent une date de durabilité minimale (terme qui a remplacé la date limite d’utilisation optimale (DLUO) depuis la mise en application du Règlement (UE) n°1169/2011 concernant l’information du consommateur sur les denrées alimentaires au 13 décembre 2014. C’est le cas par exemple des gâteaux secs, ou encore des boites de conserve. Infographie - Le gaspillage alimentaire et les contes de l'antigaspi. Ces gestes antigaspi faciles à adopter à la maison.
16 Octobre, journée nationale de la lutte contre le gaspillage alimentaire. En ce qui concerne la restauration collective (les cantines scolaires, les restaurants d’entreprise, les hôpitaux, les maisons de retraite…).
Infographie - Un frigo bien rangé, des aliments mieux conservés. Comment bien conserver ses légumes ? Dans le réfrigérateur, le congélateur ou à l’air libre ?
Autant de questions que l’on peut se poser une fois ses légumes achetés. Voici quelques conseils pour les conserver de façon optimale. Alors que chaque Français jette en moyenne 20 kg d’aliments par an, il est important de connaître les astuces afin de bien les conserver. Si l’on pense souvent que les légumes se conservent mieux dans le réfrigérateur, il existe d’autres méthodes pour les garder plus longtemps. Dans un endroit frais, sec et sombre Les pommes de terre et autres tubercules, l’ail et l’oignon et les cucurbitacées comme le potiron, se conservent de façon optimale dans un endroit sec, sombre et frais. Comment les ranger au réfrigérateur ? Vous pouvez mettre au réfrigérateur, dans le bac prévu à cet effet, les légumes que vous allez consommer dans la semaine (exceptés ceux cités plus haut).
Réseau pour Éviter Gaspillage ALimentaire Nouvelle-Aquitaine. Quinze chaînes de fast-food s'engagent à trier leurs déchets. Libegaf. Too Good To Go : l'appli anti-gaspi.