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Claude Ledoux

Fabriquer sa peinture. Insecticide. Produits naturels. GASTRONOMIE. Amuse-bouche. Tartes et galettes. Tartes et galettes. SAVOIR. Reconstitution3D de sites antiques. Cités perdues. HISTOIRE. CHANSONS ET GUERRES. Cuisine. BRIOCHES-VIENNOISERIES. BRIOCHE. Recettes petits déjeuners. Pain et levain. Pain. Le pain. Pâtes sucrées et salées. Tartes et compagnie. Dessert. Recettes à base de Pâte. Les Pâtes. Pates et choux.

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Aujourd’hui encore, avec l’Atelier Végétal, je vous entraîne dans un fabuleux monde… Les produits laitiers, on l’a vu, c’est has been ! Souffrance animale, danger pour la santé, impact écologique… Bref, pas besoin d’en rajouter, on le sait : mieux vaut s’en passer. Je vous avais montré la semaine dernière comment le lait et la crème fraîche de cajou pouvaient parfaitement remplacer leurs équivalents laitiers, et bien maintenant, c’est au tour des fromages. A votre avis, pourquoi les végétariens ont autant de difficultés à devenir végétalien ?

… Je vous le donne dans le mille, c’est la faute aux fromages ! Plus jeune, je mangeais du fromage à chaque repas. Pourquoi est-il difficile d’arrêter le fromage ? Si cela peut rassurer les végétariens en transition, ce n’est pas tant de leur faute s’ils ne parviennent à se passer de fromage… mais celle du fromage lui-même ! En effet, le fromage ferait partie des aliments les plus addictifs qui soient. Ceci n’est pas étonnant. Un remède ?.. Se sevrer ! Le piñatex, un cuir à base de fibres d'ananas pour remplacer le cuir animal. La designer espagnole Carmen Hijosa s’est inspiré du Barong Tagalog, un vêtement endossé par les hommes philippins lors d’événements importants, pour créer le Piñatex, un cuir végétal à base de fibres d’ananas. Travaillant dans les années 90 comme consultante dans une fabrique de produits en cuir aux Philippines, Carmen Hijosa découvrit une alternative écologique au cuir animal en observant une tenue de cérémonie des autochtones: Le Barong Tagalog.

Fabriqué à base de fibres d’ananas, la créatrice y a vu un textile fin, robuste et végétal capable de remplacer le cuir. Nous sommes une alternative au cuir et aux produits textiles à base de pétrole, nous sommes éco-durables, et nous avons une solide base sociologique et écologique. Le Piñatex, comme l’a nommé sa créatrice, est composé de fibres extraites de feuilles d’ananas. Celles-ci sont récoltées sur les plantations avant de subir un traitement industriel qui aboutira au textile. Sources : www.wedemain.fr | www.theguardian.com. Permaculture. Recettes du monde. Dessert. CULINAIRE. Précurseurs et principes (permaculture) Gardening. Les fruits et légumes qui nous font du bien. Avantages permaculture. Recettes. Velouté de lentilles corail et patate douce au curry, éclats de pop corn | On ne redira jamais assez combien les légumineuses sont saines et nourrissantes.

Cette soupe veloutée peut presque constituer un repas végétarien à elle toute seule (on l’accompagnera de riz Basmati ou d’un pain Naan). Comme en Inde. Voyageons un peu vers l’océan indien avec les saveurs épicées comme là-bas. Pour 4 personnes 300 g de lentilles corail1 grosse patate douce2 oignons20 cl de lait de coco1 cuillère à café de bouillon de légumes (ou 1 cube)1 cuillère à soupe de curry1 cuillère à café de curcumaHuileCoriandre fraîche (si vous aimez)PoivrePour décorer : du maïs à pop corn Peler et couper en petits dés la patate douce. Quand tout est cuit, verser le lait de coco et mixer le tout. Nous contacter « paysans-artisans.be. Comment déterminer simplement la nature du sol ? En jardinage, il est important de connaître la nature d'un sol, notamment pour savoir quelles plantes nous pouvons y cultiver, pour déterminer la fertilisation qu'il convient d'y apporter, ou encore pour savoir si une couverture du sol est appropriée.

Effectuer une analyse chimique de son sol coûte relativement cher. En observant les plantes présentes naturellement sur un terrain et en faisant quelques tests basiques on peut avoir une idée relativement fiable de la nature de nos sols. Ce n'est certes pas aussi précis qu'une analyse chimique (dans ce cas, je vous conseille celle-ci), mais vous aurez les indications essentielles pour démarrer votre jardin dans de bonnes conditions.

Commençons par la texture du sol. Nous allons déterminer ici la granulométrie (texture), c'est à dire les types de particules composant notre sol : Argiles : ce sont les particules les plus fines. Observation de la végétation spontanée : Certains végétaux peuvent indiquer le type de sol. Test de la pâte à tarte : Bienvenue. Collstrop. Assortiment large = du chois pour tout le monde Avec une palissade, treilli, pergola, carport, abris, porte, terrasse, poolhouse et décoration de Collstrop Garden, votre jardin devient une pièce à vivre en savourant chaque instant. Notre département spécialisé dans le travail sur mesure élabore en outre des possibilités de personnalisation afin que votre jardin vous corresponde véritablement.

Découvrez l'assortiment ici. 25 ans de garantie = bois de jardin sans soucis Collstrop offre une garantie de 25 ans contre la pourriture du bois, les moisissures et les attaques d'insectes. Service de sur mesure unique = des solutions personalisés Collstrop peut également réaliser des articles sur mesure : portillons, portails, passerelles, etc. Votre Distributeur vous informera des possibilités de notre service sur mesure.Retrouvez le Distributeur le plus proche de chez vous ici. Aménagement d’un jardin en partenariat avec Sylvain Blanquet Architecte d’Intérieur | Paysagiste Amiens. Début mars, nous avons fait la connaissance de Sylvain Blanquet architecte d’intérieur à Amiens. La philosophie de M.Blanquet et son goût pour les travaux réalisés dans les règles de l’art nous ont séduits.

Nous avons donc décidé de mettre en commun nos compétences afin de participer aux travaux de rénovation orchestrés par ce talentueux décorateur d’intérieur. Nous réservons cette page à la rénovation d’une maison Amiénoise, pour laquelle Sylvain nous a confié l’aménagement du jardin. Vous pourrez ainsi suivre l’évolution du chantier! Le jardin Avant les travaux: Après quelques heures de travaux intensif (défrichage du jardin, suppression de l’allée,terrassement…), nous avons procédé à la pose des traverses en chêne qui ont étaient préalablement découpées, ajustées, éclaircit et protéger avec un saturateur bois. Nous avons ensuite préparé les fondations de la terrasse (réalisation de plots en béton) Dernières étape: pose du platelage. Le compost magique de Jean Pain, vieille invention française (presque) oubliée.

Des tomates qui poussent par -35°C, en janvier, le tout sans « un sou d’électricité ». La prouesse a fait grand bruit au Canada. Fin mars, l’agronome Vincent Leblanc a enfin expliqué au Journal de Montréal comment il a procédé : « J’ai récupéré du fumier d’une écurie du coin et j’ai ajouté des copeaux de bois pour avoir un bon compost. La chaleur créée par les bactéries du compost est récupérée par un système de tuyauterie qui chauffe l’eau de mes bassins [qui sont placés dans une serre, ndlr]. Les racines de mes plantes trempent dans l’eau chaude. » Sur sa page Facebook, l’homme dit s’inspirer d’un système en vogue ces derniers mois en Amérique du Nord, appelé « méthode Jean Pain ». Ben Falk se chauffe grâce à la méthode Jean Pain Anglais sous-titré français Une 2CV qui roule au compost J’ai demandé à Ben Falk d’où il avait tiré cette idée géniale.

En interrogeant ce dernier, je découvre que le récent attrait pour la méthode Jean Pain est décidément une histoire de vidéos. Et pourtant. Permaculture foret comestible: "Jardin des Fraternités Ouvrières" en Belgique. Cranberry (canneberge) - infections urinaires. Les bienfaits du melon. Le céleri et la régulation hydrique. - Naturologie, Coach Santé. Un atout pour vos fluides organiques. En naturologie, une hygiène de vie de qualité est précurseur d'une bonne santé.

Le céleri ou ache du marais, mais aussi persil des marais, était appelé dans l'antiquité Selenon ou plante de la lune, en rapport avec Séléné, déesse grec de la lune. Le céleri est connu sous 2 formes, le cèleri branche et le céleri-rave. Il est très employé en cuisine, mais connaissez-vous ses vertus ? Les feuilles et les racines sont dépuratives, idéales pour votre entrée dans le printemps. Le céleri contient 80 mg de sodium, il permet de réduire ou d'arrêter l'ajout de sel de table. Le céleri est stomachique (il facile la digestion). Le céleri est carminatif, il purifie et nettoie tout en favorisant l'expulsion des gaz intestinaux et en limitant leur production.

Le céleri contient des nitrates qui se transforment en nitrites dans la bouche sous l'action de ses bactéries. Le céleri est riche en antioxydants et en vitamines K, C et B6 Pensez à partager l'article, merci. RASPBERRY – A fruit and plant that will surprise you with its healing properties. Raspberry is in all developed countries highly valued plant and fruit, first because of the irresistible looks, taste and smell and then because of its healing properties. These berries are so sweet and have few calories that are already enough reason to enjoy the maximum in it.

One serving of raspberries 150 g counts less than 60 kcal and less than 10 grams of carbohydrate. Raspberry is an excellent source of fructose, flavonoids, vitamins (C and E), minerals (especially potassium). However, this fruit is rich in fiber. Anthocyanins and phenolic compounds, which are an integral part of raspberry, are powerful antioxidants that have anti-cancer properties and this is the fruit welcome as the protector of many diseases and allies in the fight against cancer.

By consuming raspberry provide the body energy, the proper functioning of the nervous system and maintain healthy tissue, primarily blood vessels. La mangue un pouvoir exceptionnel. - Naturologie, Coach Santé. En naturologie, une hygiène de vie de qualité est précurseur d'une bonne santé. Je vous emmène en voyage dans les tropiques avec la mangue. Présente sur nos étals, elle est là pour votre santé.

Ce fruit est riche en vitamines A, C, E et B1, B2, B3, B5, B6, B9. Elle contient du fer, du potassium, du calcium et du manganèse. En naturologie, ce fruit est excellent de part la diversité de ses micronutriments. Ses fibres contribuent au bon fonctionnement de vos intestins et à la régulation de votre glycémie. En nutrition, sa charge glycémique basse en fait donc, un aliment qui peut être intégré à tous les types de repas en quantité modérée. C'est le fruit exotique le plus riche en polyphénols. D'après la littérature, la variété Ataulfo contiendrait le plus de polyphénols et aurait donc un pouvoir antioxydant très élevé. Conseil du coach santé, nutrition : le fruit doit être mûr pour donner tout son goût, son arôme et être d'une digestion facile. Pensez à partager l'article, merci. L'avocat : une arme contre des leucémies aiguës ? Les leucémies aiguës sont les maladies malignes les plus fréquentes en pédiatrie.

Elles représentent environ 40 % des cancers de l’enfant et de l’adolescent. © US Navy, Wikimedia Commons, cc by sa 3.0 L'avocat : une arme contre des leucémies aiguës ? - 2 Photos La leucémie aiguë myéloïde est une forme de cancer du sang très agressif, dans lequel la maladie s'installe rapidement. L'âge moyen du diagnostic est de 65 ans. Face à l'absence de résultats cliniques encourageants, une équipe de chercheurs de l'université de Waterloo (Canada) a travaillé sur le sujet et découvert qu'une molécule anticancérigène nommée avocatine B, présente dans l'avocat et lipide dérivé du fruit, peut combattre efficacement les cellules souches leucémiques. « Les cellules souches sont véritablement les cellules qui orchestrent la maladie », explique le professeur Paul Spagnuolo, chercheur à l'université de Waterloo et auteur principal de cette étude.

Sur le même sujet. Marmiton.org. La cuisine selon mon envie ! La Fabrique à menus. Recette américaine - Recettes de cuisines américaines. Les plantes. Savoir se soigner avec les plantes en vacances. Encyclopédie Par La rédaction d'Allodocteurs.fr rédigé le 5 juillet 2010, mis à jour le 8 juin 2012 Les vacances, c’est l’époque des randonnées estivales mais aussi celle des coups de soleil, ampoules et autres piqûres d’insectes. Peut-on soigner les petits bobos de l’été grâce aux plantes que l’on trouve en se promenant ?

Quelles sont les vertus de chacune et comment les utiliser ? Sommaire Pour savoir quelles plantes sauvages ramasser pendant les randonnées pour soulager vos petits bobos, voici un stage de reconnaissance des plantes. Plaies et bosses, piqûres de moustique ou d'ortie, ampoules ou égratignures… tous ces petits soucis sont très courants au printemps et en été avec les promenades en forêt, les pique-niques au parc ou à la campagne, et pour les plus courageux les séances de jardinage ! Des moyens naturels souvent présents dans notre environnement, et il suffit parfois de se pencher pour les cueillir. Se soigner avec les plantes : vos questions, nos réponses Sur Allodocteurs.fr.

Croquant Fondant Gourmand. Recette Fougasse aux olives. Ingrédients 500 g de farine type 552 cuillères à soupe d'huile d'olive1/4 l eau20 g de levure fraiche de boulangerie ou 1 sachet de levure de boulangerie déshydratée1 cuillère à café de sel1 pincée de sucre4 cuillères à soupe d'olives vertes dénoyautées et grossièrement hachées Ustensiles 1 terrine 1 pinceau Préparation Délayer la levure de boulanger dans 3 cl d'eau tiède (40° environ) légèrement sucrée. La levure en sachet doit être réhydratée 15 mn environ dans l'eau A la main: dans une terrine, mélanger à la main la farine, l'huile d'olive, l'eau et le sel, puis ajouter la levure et continuer à mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène et ne colle plus aux parois.

Au besoin, rajouter un peu de farineSortir la pâte de la terrine et la travailler sur un plan de travail 15 mn en l'écrasant avec la paume de la main et en la repliant. Ailleurs sur le web Vous avez aimé cette recette de cuisine? Commentaire(s) de la recette Ajouter un commentaire Autres recettes de la même catégorie Les Tags. La Fabrique à menus. Recettes. Ricardo Cuisine: Recettes, Idées de Menus, Plan Repas & Videos. Tortillas (recette sans farine de maïs) : Recette de Tortillas (recette sans farine de maïs) Ingrédients (pour 2 personnes) : - 250 g de farine de blé (+ 1 ou 2 cuillère pour le plan de travail)- 5 cl d'huile de tournesol- 13 cl d'eau tiède salée - 1 cuillère à café rase de sel Préparation de la recette : La quantité d'eau nécessaire peut varier un peu en fonction du 'cru' de la farine : elle absorbe plus ou moins d'eau.

Préparation : Mélangez la farine avec l'huile, puis ajoutez l'eau tiède salée. Si vous mélangez à la main, ne chauffez pas trop l'eau, vous pourriez vous brûler! Si vous utilisez un robot, versez l'eau petit à petit jusqu'à ce que la pâte se rassemble en une seule grosse boule. Si vous rajoutez trop d'eau, la pâte devient trop collante. Facultatif : Faites une boule avec la pâte, entourez-la dans un torchon propre et laissez-la reposer 1 h. Découpez la boule de pâte en 6 petites boules de même taille. Farinez le plan de travail et un rouleau à pâtisserie. Pas la peine de s'acharner pour avoir un cercle parfait! Pour la cuisson au plat crisp, n'utilisez pas de gras. GALETTES DE BLÉ MEXICAINES (TORTILLAS) | Je Veux La Recette !

INGRÉDIENTS (pour 4 tortillas) 200 g de farine 12 cl d’eau bouillante 2 pincées de sel 2 cs d’huile d’olive Préparation 10 mn Cuisson 2/3 mn Repos 30 mn Dans un grand saladier mettre la farine , le sel et l’huile puis mélanger . Mettre un torchon sur votre saladier et laisser reposer la pâte à tortillas au moins 30 mn . Une fois le temps de repos fini , déposer la pâte sur un plan de travail fariné puis la diviser pour former 4 petites boules .

Pour la cuisson : faire chauffer une poêle anti-adhésive (idéalement une crêpière) sans matière grasse puis cuire les galettes pendant 2/3 mn de chaque côté . Vous pourrez découvrir la vraie machine à tortillas qu’utilisent les vendeurs mexicains dans la rue sur le diaporama ci-dessous. Fabrication du pain maison. Navettes ou petits pains au lait garnis pour appéritif dinatoire! - La bonne popotte de Sandra! Identification Assistée par Ordinateur (IAO) Identification Assistée par Ordinateur (IAO) Identification Assistée par Ordinateur (IAO)