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El Comidista

El Comidista
Por: Mikel López Iturriaga Cuando uno va a la compra, lo normal es que ande pensando en cómo han subido las patatas o qué interesante es el carnicero. No considero natural, al menos en las personas intelectualmente justitas como yo, reflexionar sobre profundidades, por lo que me pregunto qué le pasaría a mi encéfalo el otro día para que empezara a cavilar sobre la libertad mientras ejercía mi derecho a elegir entre lechuga romana y hoja de roble. Seguir leyendo » La sopa roja. / EL COMIDISTA ¿Cuál es la gran obra maestra de la cocina pobre española? Seguir leyendo » La obra maestra de Alberto Masterchef. / RTVE.ES Se lo leí al gran Antonio Martínez Ron, y no tengo mejor forma de definir el gran acontecimiento de anoche: León come gamba, el plato por el que Alberto fue expulsado de Masterchef, es el Ecce Homo de la cocina española. Seguir leyendo »

My Little Things DIT I FET Google © 2021 - Privacy - Terms Get Off Your Butt and BAKE! & Impressive recipes made simple - StumbleUpon La Taula d'en Bernat St-Émilion: A Wine Lover’s Paradise « Tracy Chang Beautiful horizons, charming locals and wines of a lifetime. Welcome to St-Émilion. Like I said before, if you’re going to Bordeaux, you must make a trip to St-Émilion. Hop on the train (it’s a one hour ride), hop on a tour bus leaving from the Bordeaux Tourism office or make like me and rent a car for a picturesque drive to nearby St-Émilion. The old town with its limestone buildings, cobblestone roads and artisanal shops is a great way to spend an afternoon in the ultimate wine region of France. If you have the time, stay a few days and visit the vineyards. Like this: Like Loading...

Cuina per llaminers About | The Mija Chronicles I’m a writer and cook originally from Southern California, currently residing in one of the most diverse areas on the planet: Queens, New York City. I started this blog in 2009 as a way to document my move to Mexico City. The blog ended up documenting my growing passion for interior Mexican cuisine and Mexican foodways. Even though I live in New York, I visit Mexico often, usually to check in on my business Eat Mexico, which offers street food and market tours in Mexico City and Puebla. I’m really glad you’re reading. The Mija Chronicles has also been featured on:NBC Latino: Food Blogs We LoveThe Los Angeles Times: La Plaza BlogSaveur.com’s Sites We Love iVillage: Our Favorite Latina BloggersMatador Travel’s Top 20 Awesome Expat BlogsThe Houston Press: Eating Our Words Got a question for me? Enjoyed this post?

El Bulli, historia del mejor restaurante del mundo Ampliar foto Su cocina de vanguardia es reconocida en todo el mundo.tve Ampliar foto 50 cocineros trabajan en los fogones de elBulli.tve cultural·es 08.05.2009"La historia de elBulli" En 1956, a Cala Montjoi, cerca de Roses (Girona) llega el matrimonio Schilling y compra un pedazo de tierra junto el mar, donde edifica su hogar. Adrià y Soler toman las riendas En 1996, elBulli ya es una sociedad formada por Ferran Adrià y Juli Soler. "La historia de elBulli" es una producción de Visual13 para TVE con guión y dirección de David Pujol. 'Un día en elBulli' "Un día en elBulli" muestra el trabajo diario en el restaurante catalán. El día a día de elBulli arranca muy temprano, y, de manera escalonada, los distintos responsables del restaurante, comenzando por Juli Soler y Ferran Adrià, comienzan sus tareas. "Un día en elBulli" es una producción de Visual13 para TVE con idea original de Ferran Adrià y guión, dirección y selección musical de Albert Adrià.

lovefood La recepta del 15 nos proponía para este mes de Septiembre atrevernos con el escabeche. Aunque con un poco de retraso, no he querido dejar de participar con una receta de tradición familiar. El escabeche es un fondo de cocción o forma de conservación de los alimentos a base de vinagre, especias y sal. Nuestro recetario no hace distinciones entre carnes, pescados, mariscos y verduras a la hora de aplicar este fondo de conservación, aunque en Cataluña los más típicos son los de pescado azul y las sardinas, los boquerones, la caballa, el bacalao y el atún, los más recomendados para escabechar. En casa siempre se ha preparado verat en escabeche así que me resulta inevitable no relacionarla con el escabeche. Os dejo ingredientes y preparación para 4 personas. .ingredientes. 4 verats (caballa) sin cabeza ni tripas 1 taza de café de aceite de oliva 1 taza de café de vinagre 8 dientes de ajo ligeramente aplastados 2 hojas de laurel 6 clavos de olor 12 granos de pimienta negra 1/2 taza de café de agua sal

Muy buena página, con un poco de humor, y dando recetas muy sanas. by milleniamalaga Jul 7

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