Qui sommes-nous ? Laurent : Crusinier-partageur de crusine-creative.com, co-créateur de onde-ascension.net Cuisinier depuis 2000 (dont 5 années spécialisé végétarien), j’ai pu observer sur moi et autour de moi les changements que l’alimentation peut apporter, aussi bien au corps physique qu’aux niveaux émotionnels, psychiques, énergétiques… En passant au cru mes changements ont été spectaculaires, c’était donc une évidence autant qu’un très fort ressenti d’évoluer vers la crusine.
Je suis heureux d’avoir à mon tour la chance de partager des jus, des recettes, un savoir-faire, un chemin d’évolution et toute la joie que cela me procure. Pénélope : Co-créatrice de onde-ascension.net,partageuse de goûts de crusine-creative.com, blogueuse occasionnelle sur terraeco.net/blog/etsi En plein apprentissage d’un « autre monde » possible depuis 2010… A chaque nouvelle découverte, info, rencontre, je teste, j’expérimente, je m’approprie de nouveaux savoirs et mode de vie. Lacto-fermentation (recette à imprimer) - Chouette la vie. On me demande souvent la recette et des explications sur la lacto-fermentation.
C’est une méthode très ancienne pour conserver les légumes. Ils sont plongés, crus, dans de l’eau salée, et se conservent ainsi des mois, voire des années. Le grand avantage, par rapport à une conserve traditionnelle : ils gardent donc toutes leurs propriétés nutritionnelles et, mieux, ils en développent de nouvelles ! Lorsque vous fermez le bocal, vous créez un milieu anaérobie où les bactéries lactiques vont se développer. Jus. 1001 recettes. Pizza gaufre. Recette Pizette aux légumes comme chez Rose Bakery. Préparation: 20 à 30 min (+ repos 1 h) Cuisson: 20 min Ingrédients Pour la pâte : 2 pâtons* de pâte à pizza ou 500 g de farine 16 g de levure boulangère sèche (2 sachets)
Pizza Rolls pour Le Yummy Day Bikini. Le Yummy Magazine va dorénavant organiser des Yummy Day à thème afin que tout le monde puisse participer et s’éclater en cuisine !
Et le 12 mai 2014 a été choisi pour un Yummy Day Bikini ! Il faut choisir une recette gourmande, sucrée ou salée, qui soit Bikini Friendly… “Amies” du bikini… bikini-compatible… " Pizza " à la crème de Chavignol, aux Courgettes, aux Abricots ... Parfumée au Miel. " Pizza " à la crème de Chavignol, aux Courgettes, aux Abricots ...
Parfumée au Miel. Pissaladière. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 60 minutes Quantité : 4 personnes Ingrédients : 1 pâte à pizza maison (la recette) ou non8 oignons1 petit pot d'anchoisUne bonne dizaine d'olives noires1 gousse d'ail2 cuillères à soupe de sucreHuile d'olive Préparation : Je cuisine avec :
FOCACCIA AUX OIGNONS ROUGES, POIRES & BLEU - FOCACCIA A LAS CEBOLLAS ROJAS, PERAS & QUESO AZUL. En matière de pizzas, j'ai une nette préférence pour les pâtes fines, voire très fines ........ et bizarrement, alors que je n'apprécie guère celles à pâte épaisse, j'avoue pourtant un gros faible pour la focaccia (c'est grave docteur ?).
Pour changer de ma Focaccia Caprese, j'ai repris cette fois ci la base de mon Pain au Thym & Romarin, en modifiant juste les herbes et en ajoutant de l'huile d'olive. Pour la garniture, j'ai opté pour des oignons rouges (parce qu'ils ont fait sensation dans ce pain là déjà) et l'heureuse association de la poire et du bleu. Focaccia aux Oignons Rouges, Poires & Bleu Pour 4 à 6 personnes : La pâte - 12 g de levure fraîche - 1 pincée de sucre - 30 cl d'eau tiède - 5 cuillères à soupe d'huile d'olive - 500 g de farine. Pizza blanche - Mmmozza : 10 façons d’accommoder la mozzarella - ELLE.fr. Pâte à pizza maison : les conseils d’Alba Pezone pour la réussir. Napolitaine d’origine, Alba Pezone connaît la gastronomie italienne sur le bout des doigts.
Cette ancienne responsable marketing donne aujourd’hui des cours de cuisine dans son atelier « Parole in cucina » à Paris. Elle m’a livré tous les secrets pour obtenir une pâte à pizza aussi bonne qu’à Naples. Le moins que l’on puisse dire, c’est qu’avant cette interview, je ne respectais pas la quasi-totalité des règles d’or qui suivent. Prenez note, et votre prochaine pizza sera une révélation. Promis. L'aventure pizza continue et si on s'amusait avec la garniture maintenant ??? Pizza petit déjeuner au menu ! Ces derniers temps je me suis pas mal amusé avec les formes des pizzas que j'ai servies chez moi.
Et ce matin en me grattant la tête à la recherche d'un p'tit dej' un peu plus amusant que d'habitude mon Jiminy Cricket de la cuisine a commencé à me dire fais une pizza… fais une pizza… fais une pizza !!! J'ai le Jiminy Cricket un peu insistant faut dire. COME FARE UNA PIZZA DI QUALITA' IN CASA -L 'impasto, il lievito, la farina , il sale, maturazione, lievitazione e cottura. Veggie. Pizza au Jambon de Parme et Chèvre frais. Pizza au Jambon de Parme et Chèvre frais Ce soir c’est le week End pour l’ensemble d’entre vous alors on prend son temps et on met tous la main à la pâte..
À pizza :) Une pizza maison c’est tellement bon, au moins on sait comment elle a été préparé et tous les ingrédient qui l’a compose. Aujourd’hui je vous invite à préparer une pizza au jambon de parme et au chèvre frais, une association de saveurs parfaite, vous aussi vous allez être conquis ! Sirop de fleurs de sureau. Le sirop de fleurs de sureau est une de mes spécialités, j’en fais tous les ans. Impossible de résister à l’odeur des ombelles qui embaument mon jardin. Cette année, je suis un peu en retard pour vous donner tous les conseils comme me le réclament mes amies mais il est encore temps. Laits vegetaux. Recette SOCCA NIÇOISE AU FOUR. Dans un saladier profond, mettez l'eau froide et y délayer au fouet la farine de pois chiches. Ajoutez deux cuillères à soupe d'huile d'olive et une cuillère à café de sel fin.
Mélangez vivement pour éliminer les grumeaux. Au besoin, tamisez. La pâte doit avoir la consistance du lait non écrémé. Si elle est trop compacte, rajoutez un peu d'eau et mélangez à nouveau. Kitchen Story. Ma maman est allée au salon Maison et Objet à Paris où on y trouve toujours des trésors, cette année, elle nous a ramené le livre de Rebecca Leffler : « Green, Glam & Gourmande ». Après avoir dégusté quelques unes de ces recettes, elle a été convaincue. Ce livre propose des recettes saines et gourmandes sans gluten, sans lait, sans protéines animales. Vous y trouverez de nombreux smoothies mais aussi des plats équilibrés pour chaque saison avec en plus de nombreux conseils et de très jolies photos. Bref, je ne peux que vous le recommandez. Après un premier feuilletage, une recette m’a tout de suite interpellé « la pizza sur pâte de socca ». 15cl d'eau 200g de farine de pois chiche 3cl d'huile d'olive Un peu de thym 3-4 champignons de Paris 10 tomates cerises 125g de mozzarella Les ingrédients en photos.
Pizza aux fleurs de courgette. Il y avait à Rome, en saison, des bouquets de fleurs jaune vif sur les étals des marchés, comme des soleils posés au milieu des légumes. Des fleurs de courgette, c’est là que je les aies vues pour la première fois.J’avais appris à les utiliser dans les pâtes, elles parfumaient subtilement une sauce à la crème. Comme souvent avec les fleurs, elles ont un goût délicat, facilement émoussé par la cuisson ou l’ajout d’autres ingrédients. Ici, loin des marchés ensoleillés du sud, on en trouve peu.
Il y en a bien dans les jardins, mais rarement en quantité suffisante pour les cuisiner.Ma voisine m’en a donné un bouquet, fraichement cueilli dans son potager. Un rayon de soleil d’Italie dans ma cuisine. COMMENT REMPLACER LES ŒUFS ? Sucettes à la menthe et sucettes à la grenadine : Recette de Sucettes à la menthe et sucettes à la grenadine - Marmiton-Mozilla Firefox. Pfeffernüsse : c'est imprononçable mais qu'est ce que c'est bon ! Je ne vous apprend rien : le mois de décembre est déjà bien entamé. Et que fait-on en décembre ? Des petits gâteaux de Noël, bien sûr ! Toutes mes recettes de noël. Gâteau au yaourt : Recette de Gâteau au yaourt. Recette pour faire une bûche de Noël. CAKE SALE FETA, BASILIC ET TOMATES SECHES. Dimanche 30 mars 2008 7 30 /03 /Mars /2008 11:24 Il y a quelques jours, j'ai acheté des tomates séchées sans trop savoir ce que j'allais en faire, c'est un ingrédient que j'aime beaucoup, très parfumé.
Et puis j'ai eu envie de me lancer dans la confection d'un cake à base de tomates séchées, de basilic et de feta. Une petite recherche sur vos blogs et je suis tombée sur LA RECETTE, dans la Cuisine des Frangines. Lasagnes végétariennes : courgettes, tomates et mascarpone (thermomix) Echovivant. Le "Trianon" ou "Royal au chocolat" Une des toutes premières recettes que j'ai publié à la création de ce blog, et que je vous propose aujourd'hui dans une toute autre version. Le Trianon est un entremet qui est souvent beaucoup trop sucré, je m'étais donc mise en tête de mettre au point une recette avec le moins de sucre possible.
J'ai dû faire plusieurs tests avant d'y arriver, avant de trouver ma version idéale, désucrée au maximum. J'ai donc le plaisir de partager avec vous cette version, fruit de tous mes micmacs... (veuillez m'excuser pour la piètre qualité des photos, qui ont été prises le soir...) Fondants au chocolat et à la crème de marrons. Compote de poivrons. Basler Leckerli (j'approche de la recette ultime, la seule, la vraie...) - La gargotte de la marmotte.
Dans ma quête des Leckerli parfaits, ceux de la Leckerli Huss à la recette top secrète (bien évidemment, sinon, quête il n'y aurait point...), j'ai franchi un grand pas... Cake marbré au chocolat et à la châtaigne. Muffins à la farine de châtaigne, au chocolat et à la fève tonka. Tartiflette. J'ai enfin fini mes marrons glacés... - Les Envies d'Emilie... Le "Fraîcheur chocolat" de Pierre Hermé : mini travail, maxi effet ! Végétariens exotiques. Spécial végétariens ! Recette pour faire une bûche de Noël. La bûche de Noël. Bûche de Noël au chocolat Recettes. Référence Ingrédients Préparation. Méthodes de conservation. 30 RECETTES VÉGANES POUR NOËL & LES FÊTES. Gâteau Invisible Courgettes, Safran & Parmesan. Noisettes au chocolat. Tartes. Cuisine. Courgettes à la Grecque. Recette courgette : La recette idéale de recette courgette sur Cuisine AZ. Idées recettes Champignon.
Recette de pâtes : La recette idéale de Recette de pâtes sur Cuisine AZ. Légumes. Recette apero. Glaces. Les Meilleures recettes de cuisine sur Goosto.fr, les plaisirs de la cuisine. Asperges mimosa : recettes de Asperges mimosa. Toutes les recettes de cuisine. Miel : 78 Recettes au miel. Recettes gourmandes au miel le miel est un produit naturel que...
La châtaigne. Cannellonis crabe et courgette : recettes de Cannellonis crabe et courgette. Tarte caramel nougatine. Tartes feuilletées au roquefort et aux noix. Recette - Beignets maison. Recettes Médiévales - Les gaufres au.