background preloader

Articles de presse

Facebook Twitter

Grande distribution : "Comment j’ai tué des petits producteurs" La Maison Plisson - Alimentation générale . Restaurant . Marché. Poult : le management démocratique existe. Le groupe toulousain Poult est aujourd’hui le deuxième vendeur de biscuits en France, derrière LU.

Poult : le management démocratique existe

Si la marque ne vous est pas aussi familière, c’est que Poult fabrique des produits affichant la griffe du distributeur. En fait, ses cinq usines et ses huit cents employés fournissent quasiment toutes les chaînes de supermarchés et d’hypermarchés de l’Hexagone. Jérôme Introvigne (@oimoci), ancien directeur de l’innovation, a remplacé au pied levé Carlos Verkaeren, PDG de la société, sur la scène de Lift France. Il n’aurait logiquement pas dû être à Lift pour nous présenter cette dernière, puisqu’il l’a quittée la semaine précédente pour monter sa start-up, Skiller, une plateforme collaborative de partage de compétence professionnelle !

Mais il reste cependant suffisamment enthousiaste à l’égard de son ancien employeur pour le représenter. Image : Jérôme Introvigne sur la scène de Lift France. Mais comment passer à la pratique ? Rémi Sussan Signaler ce contenu comme inapproprié. Une boutique sans emballage ouvre ce mardi. Info. Comment donner du poids à la vente en vrac. Acheter seulement la quantité d’amandes effilées que réclame une recette.

Comment donner du poids à la vente en vrac

Arrêter de nourrir sa poubelle à chaque retour d’emplettes. Cesser de consacrer une part de son budget alimentaire au seul financement de contenants éphémères… Sur le papier, la vente en vrac a tout pour plaire. Pourtant, son développement est encore balbutiant. A ce jour, la France compte, tout au plus, « une dizaine de magasins 100% vrac », selon l’association Zero Waste France (ex-Centre national d’information indépendante sur les déchets), co-auteure d’une cartographie des lieux de vente en vrac. L’achat à la pesée, très répandu avant l’essor des supermarchés, est aujourd’hui cantonné aux fruits et légumes, aux thés et épices ou aux enseignes bio.

A l’autre bout de la chaîne, la France dépense 15 milliards d’euros par an pour traiter l’ensemble de ses déchets, selon un rapport de l’Ademe, l’Agence de l’environnement et de la maîtrise de l’énergie (ici en pdf). Le goût retrouvé du petit commerce. On croyait les épiceries disparues, mais des boutiques d'un genre nouveau apparaissent dans les centres-villes.

Le goût retrouvé du petit commerce

Ce sont de petites enseignes qui ouvrent sans faire de bruit. Le BIO ou la consommation d’éthique. La consommation est une pratique omniprésente dans notre société.

Le BIO ou la consommation d’éthique

Nous devons consommer pour nous nourrir, nous vêtir, nous déplacer et bien plus encore. Le bio s’est imposé au fil des années comme une manière différente de consommer et d’adapter notre société à de nouveaux besoins. Pourtant, il semble se définir aujourd’hui tant par une quête d’éthique que par une technique de marketing. Le concept d’agriculture biologique commença à faire parler de lui dans les travaux de Steiner, Howard ou Rusch. Dans les années 20 déjà en Autriche, Allemagne, Suisse ou Angleterre, l’idée de prendre en compte le respect de l’environnement et des différents écosystèmes dans le mode de production fait son apparition.

Le terme bio renvoie à la biologie et signifie « vivant ». Très vite, on notera deux approches : l’approche technique et industrielle, et celle visant à un projet social, environnemental et humain plus vaste. Lutte biologique et production biologique intégrée, des définitions plus précises - Actualités - Bio-Studies. La lutte biologique (en anglais « biological control » ou « biocontrol » ) au sens strict consiste à utiliser des organismes vivants pour prévenir ou réduire les dégâts causés par des ravageurs (définition de l’OILB/SROP, 1973).

Lutte biologique et production biologique intégrée, des définitions plus précises - Actualités - Bio-Studies

Les agents de lutte biologique sont des macro-organismes auxilliares (insectes, acariens, nématodes...) ou des micro-organismes (champignons microscopiques, virus, bactéries…). Ces organismes s’attaquent directement aux ravageurs. Les méthodes qui favorisent, directement ou non, les ennemis naturels ou les auxiliaires relèvent également de la lutte biologique. Parmi les organismes les plus connus, on trouve des insectes prédateurs (ex : les coccinelles prédatrices de pucerons) et des insectes parasitoïdes (ex. : les petites guêpes trichogrammes qui pondent leurs œufs dans les œufs des papillons Pyrales de maïs dont les chenilles mangent le maïs).

La Chouette coop recrute ses coopérateurs à la Foire de Toulouse. Et si vous alliez faire vos courses dans un supermarché tenu par des bénévoles qui ne vend que des bons produits à bas prix et vous fait travailler de temps en temps ?

La Chouette coop recrute ses coopérateurs à la Foire de Toulouse

Du 6 au 12 avril, l’association « les amis de la Chouette coop », présente son futur supermarché coopératif à la Foire internationale de Toulouse. Lancé mi-janvier par un groupe de toulousains, ce projet vise à monter un magasin d’un genre nouveau qui appartiendra à ses clients. « Chacun s’acquittera d’une cotisation et fournira environ trois heures de travail par mois dans le magasin », explique Céline Laporte, une des porteuses du projet. « En échange, les prix des produits seront 20 à 30% moins chers qu’ailleurs », des produits en priorité bio et locaux. Quant aux bénéfices, ils seront entièrement réinvestis dans la structure. 730 personnes sur Toulouse et ses environs ont déjà manifesté leur intérêt. Et si on parlait consom'action ? # 1 # - LA VI(LL)E EN ROSELA VI(LL)E EN ROSE. Il n’y a pas un jour où l’on n’entend pas quelqu’un-e râler contre les supermarchés qui vendent des tomates en hiver, contre le bio qui-n’est-pas-vraiment-bio-puisque-la-terre-elle-est-pourrie, contre Monsanto le diabolique, contre la malbouffe, contre la surconsommation d’un côté (de la planète) et la malnutrition et famine de l’autre, contre le gaspillage honteux, contre ceci contre cela… Et si on se prenait un peu en main hein ?

Et si on parlait consom'action ? # 1 # - LA VI(LL)E EN ROSELA VI(LL)E EN ROSE

Agir. Devenir acteur et actrice de nos propres besoins. C’est de la consom’action. Supermarché coopératif de La Louve : à 10 mois de l'ouverture, les clients sont déjà là. Pas encore sorti de terre qu'il suscite déjà l'engouement.

Supermarché coopératif de La Louve : à 10 mois de l'ouverture, les clients sont déjà là

Depuis quelques jours, le projet de supermarché coopératif de La Louve connaît un vif succès à Toulouse : sur les réseaux sociaux, la page Facebook enregistre 771 mentions "j'aime" et mardi, la réunion organisée dans les locaux de la Serre a rassemblé près de 80 personnes. Un concept qui fait ses preuves à New York depuis 40 ans Le principe: les clients peuvent faire leurs courses, essentiellement des produits bio et à moindre coût, en contrepartie de trois heures mensuelles d'aide à la gestion de la grande surface. Ménage, comptabilité, mise en rayon, livraison de courses à domicile sont acceptés.

"Grâce à une centrale d'achat on assure les prix 20 à 30% moins chers pour le client tout en achetant au prix juste au producteur", explique Céline Laporte, une des porteurs du projet. Supermarché « Bees Coop. BEES fonctionnera en modèle d’autogestion.

Supermarché « Bees Coop

La plus grande partie des tâches quotidiennes sera réalisé bénévolement par les membres de la coopérative. Le reste du travail sera effectué par du personnel salarié. Le supermarché disposera aussi d’un espace de restauration convivial et proposera des ateliers de cuisine. Un service d’approvisionnement tourné vers les groupes d’achats alimentaire (Gac ou gasap) est également envisagé. VIDEO. L'idée d'un supermarché où les clients sont aussi les employés germe à Toulouse. CONSOMMATION Le premier supermarché coopératif est en cours de gestation dans la Ville rose et pourrait ouvrir d'ici dix-huit mois...

VIDEO. L'idée d'un supermarché où les clients sont aussi les employés germe à Toulouse

Beatrice Colin Créé le Mis à jour le Mots-clés consommation. Un projet de supermarché coopératif. Un projet de supermarché coopératif - La Dépêche - Actualité locale - #Toulouse. TV SOL - Un projet de supermarché coopératif et social à Toulouse ! Détails Publication : 13 février 2015 Rédaction : Stéphanie Hubert Un lieu qui appartiendra à ses clients, où chacun participera à la gouvernance et à la gestion. Pour suivre son développement et le soutenir : Un projet de supermarché coopératif - 18/02/2015 - LaDepeche.fr. Inspiré du modèle de La Louve (Paris), un supermarché coopératif devrait voir le jour prochainement à Toulouse, le premier de ce genre. Des Toulousains montent un supermarché coopératif. À Toulouse, le projet de supermarché coopératif commence tout juste à voir le jour. Un groupe Facebook a été lancé à la mi-janvier et, lundi 9 février, une dizaine de personnes s'est rassemblée dans un espace de coworking pour une première réunion.

Objectif : ouvrir d'ici à un an et demi un supermarché sous la forme d'une coopérative. "Les clients deviennent des coopérateurs qui ont un pouvoir sur les décisions de l'enseigne. Ils paient un droit d'entrée et doivent travailler dans le magasin trois heures par mois à la caisse, à la mise en rayon ou à l'approvisionnement, explique Céline Laporte, entrepreneure et parmi les pionnières du projet à Toulouse. En économisant sur la masse salariale, le supermarché peut proposer des prix 20 % à 30 % moins élevés que dans les enseignes traditionnelles. " Les produits seront en priorité bio et locaux pour proposer des denrées de qualité aux membres du supermarché.

Un concept gagnant à New York Ce projet un peu fou vient tout droit des États-Unis. Un projet de magasin coopératif se monte à Toulouse... Kézako ? - TERRES DE SAVEURS ET SAVOIRS. TESA ne pouvait pas louper cette information ! Un groupe de toulousain a décidé de se lancer dans l'aventure du magasin coopératif. On ne peut pas vraiment parler de "magasin d'un nouveau genre", puisque ce format de People's supermarket existe aux Etats Unis depuis 40 ans. Par contre, on peut considérer qu’implanter une telle la démarche en France est une démarche innovante.