Sloppy Joe. Le Sloppy Joe est un hamburger américain classique qui est parfait pour les soirées de jeu ou les repas rapides. Ce sandwich est composé de viande hachée et d’une sauce savoureuse servie sur un pain à hamburger. Le Sloppy Joe est un plat facile à préparer et qui est sûr de plaire à toute la famille. Le nom de ce sandwich vient de sa consistance « sloppy », qui signifie « bordélique » en anglais. La viande hachée est cuite dans une sauce savoureuse à base de ketchup et beaucoup d’épices. Il est souvent servi sur un pain à hamburger grillé et est souvent accompagné de frites ou de légumes verts.
Vous pouvez également ajouter du fromage râpé, de la laitue ou des tomates pour un sandwich plus complet. Le Sloppy Joe est un plat facile à personnaliser en fonction de vos goûts. Sloppy Joe Fais fondre le beurre dans une poêle et fais revenir les oignons et les poivrons 5 min. Découvrez mes recettes Cookeo par ici. Crumble de Patate douce aux noix de pécan. Accéder directement à la recette Wooo… ça faisait un petit moment qu’on avait pas publié un article par ici. Sachez que nous sommes désolées ! Ca a été un peu la folie ces derniers mois. Entre mon congé mat et Nat qui assure toute seule en essayant de vivre de sa passion; on a un peu délaissé le blog au profit des recettes directement postées sur Instagram.
Maintenant que ma deuxième petite merveille est là que nous avons retrouvé un rythme gérable, j’ai proposé à Nat de l’aider avec la rédac’ de ses articles. Je sais, je suis un amour (oui un peu de narcissisme ça fait pas de mal). Alors ici on est sur du très gourmand croquant avec mais surtout très gourmand. Bon, je vous laisse découvrir la recette. Natacha Une recette américaine vraiment très gourmande : le Crumble de patate douce aux noix de pécan ou Sweet potatoe crunch ! Pour la patate douce Pour le crumble 50 g de farine20 g de sucre de canne25 g de noix de pécan concassées45 g de beurre froid en dés Pour le sirop WordPress: Râpure acadienne (gratin de pomme de terre au poulet comme en Acadie) Tous les francophones connaissent la chanson 'Les acadiens' de Michel Fugain, mais tout le monde ne sait pas situer l'Acadie sur une carte. Alors pour faire simple, c'est la région au sud-est du Québec, qui jouxte le Maine et comprend le Nouveau-Brunswick (seule province canadienne bilingue) et la Nouvelle-Ecosse.
Je vous avais déjà proposé une recette acadienne il y a quelques temps (la poutine à trou), aujourd'hui c'est la râpure acadienne que je vous présente. Ces deux recettes, je les ai découvert au détour d'une chanson, non pas de Michel Fugain, mais de Lisa Leblanc, une artiste acadienne dont j'ai beaucoup écouté le dernier album 'Chiac Disco' (grandement conseillé pour se booster le moral). Dans cet album, donc, une chanson s'intitule 'le menu acadien', une ode sensuelle à la gastronomie de ce coin du Canada. Comme le dit Lisa Leblanc dans sa chanson, en cuisine acadienne 'pas d'épice, juste du sel', donc je n'ai rien ajouté, à part quelques oignons jeunes salés.
Préparation: Spécialité des États-Unis : frito pie. Vous commencez à me connaître, vous savez que je ne peux pas résister à une spécialité américaine, surtout quand elle semble totalement décadente et incongrue. J’avoue que le frito pie m’a laissée totalement perplexe la première fois que j’en ai entendu parler. Je n’ai pu m’empêcher de me demander “pourquoi ?” , mais aussi ” comment ?” Bah oui, pourquoi mettre des chips tortillas sur son chili? Comment ça a pu passer par la tête de quelqu’un? Mais avec les américains, il faut savoir ne pas se poser de question et juste essayer. C’est donc ce que j’ai fait… Et une fois de plus j’ai été surprise… Dans le bon sens! Les frito sont des chips de tortilla introuvables chez nous, j’ai donc pris des tortillas chips goût chili sans marque, et ça a fonctionné parfaitement.
Avec cette recette, je participe au concours cuisine américaine! Pour le Chili: Pour le Frito Pie: 1 sachet de chips tortillas de maïs130 g de cheddar râpé1 oignon nouveau émincé Chauffez l’huile dans une grande poêle à feu moyen. Gambas Californiennes au Bacon. Mots-clés : Gambas, Légumes Une recette de Crevettes roses enrobées de lard et dégustées dans le Restaurant Moby Dick sur le ponton de Santa Barbara en Californie ....
Ingrédients : "Jumbo" Gambas de Californie crues ( 4 à 6 par personne) Légumes frais (Carotte, Brocoli, Concombre) Bacon en tranches fines Pommes de terre découpées en frites Sauce cocktail Huile de cuisson Préparation : - Éplucher les carottes et les couper en grands bâtonnets - Couper le concombre en tranches longues, à la longueur des carottes - Séparer les plus belles fleurs de brocoli - Décortiquer les queues des gambas en laissant l'extrémité - Enrober chaque queue de crevette avec une bande de lard - Mettre la sauce cocktail dans une petite coupelle Cuisson : Conseil du Chef : - Ajouter un quartier de citron dans chaque assiette Accompagnement : Vin blanc de Californie ou un Coke pour les enfants Cette recette est référencée sur Recettes de Cuisine sous les thèmes Gambas, Bacon, Légumes, États Unis, Californie.
Sloppy Joe. Le Sloppy Joe est un sandwich américain. Il est garni de viande hachée, d'oignons, d'harricots rouges, de sauce tomate ou de ketchup. Le tout servi dans un pain à hamburger. Il existe plusieurs façons de le faire évidemment. On peut même utiliser un autre genre de pain comme le pain pita. Moi j'ai choisis d'utlliser ma recette des faluches (la recette).
Moelleux et léger pour une garniture forte en sensation. ;) J'ai eu l'idée de la faire depuis que Claire du blog, "Pause café" m'en avait parlé. ;) Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Quantité : 2 personnes Ingrédients : 2 pains bun (recette) ou 2 faluches (recette)2 ou 4 tranches de cheddar ou emmental500 grammes de boeuf haché300 grammes d'Haricots rouges en boîte1 oignon coupé en désQuelques piments jalapenos (facultatif)2 gousses d'ail1/2 boîte de tomate entière1 cuillère à café de vinaigre1 cuillère à café de worcestershire1 cuillère à café de moutarde1 cuillère à soupe de sucre brunHuile d'oliveSelPoivre. Crevettes marinées aux épices et citron. Nous faisons escale en Nouvelle-Orléans avec cette recette de crevettes marinées (New-Orleans Shrimp) aux saveurs exquises : piquantes et épicées mais surtout délicieuses. Ce plat est composé d’ingrédients qui relèvent le goût et d’une sauce réduite parfumée à souhait, une marinade qui vaut son pesant d’or.
Un recette qui fera partie de mon menu idée recettes rapides de la semaine. Recette crevettes marinées Je réalise souvent ces crevettes façon New-Orleans mais j’ai du mal à prendre des photos surtout que c’est un plat qui se déguste chaudement sorti du four, accompagné de tranches de pain grillé et de riz c’est excellent et sain. Si vous me suivez depuis un moment vous connaissez mon faible pour les recettes aux crevettes je vous ai proposé les crevettes sautées, les crevettes rôties, Crevettes sauce piquante, miel et orange, Trempette aux crevettes qui nous vient aussi de la Louisiane etc…Pour d’autres idées je vous propose un index que faire avec les crevettes.
Voila !! Guédille de Crevettes (Canada) Brochettes de Crevettes / Citron de Floride. Mots-clés : Crevettes, Tomate De bonnes brochettes de Crevettes au citron dégustées sur la plage de Cocoa Beach en Floride Ingrédients (par personne) : 6 Grosses Crevettes 1 Citron 2 Brochettes en bois Huile Sel Sauce TomatePréparation : - Décortiquer les queues des crevettes en conservant l'extrémité de la queue - Couper 4 parts de citron - Enfiler les ingrédients sur les brochettes de bois, avec 3 belles crevettes par brochette séparées par une part de citron - Huiler les brochettes Cuisson : - Cuire les brochettes au-dessus d'un grill à la braise pendant une à deux minutes de chaque coté - Saler et servir dans les assiettes Conseil du Chef : Agrémenter l'assiette en ajoutant une coupelle de sauce tomate Accompagnement : Un verre de vin blanc ou un Coke bien frais Vous aimerez peut-être aussi ces autres recettes :
Turlu ou tajine du Québec. C'était un plat pour faire honneur à mon maraîcher qui fermait les portes de son kiosque en début novembre.... Tous les légumes viennent de chez eux. Et j'ai très très très hâte que ce soit à nouveau la saison! Les gens d'ici doivent avoir aussi hâte que moi vu l'hiver que nous subissons. Dans mon tajine; ... ... ... 1 cuillère à table d' huile d'olive2 cuillères à table d'eau1 grosse tomate en tranches1 poivron jaune en quartiers2 pommes de terre (non pelées) en tranchesla moitié d'une courge butternut à moitié cuite, en demi rondelles (ça fait beaucoup de moitiés ça!) Des parfums; 2 feuilles de Laurier, des graines de coriandre, du poivre, du thym, de l'origan, du curcuma, du paprika fumé, des graines fenouil (très peu de celles-là) 2 oignons en quartiers1\4 de chou pommé coupé grossièrement2 courgettes en dés1 piment émincé6 gousses d'ail émincées.
Mac and cheese au parmesan. Parce que les pâtes peuvent être gourmandes, mais il faut juste prendre un peu de temps pour les préparer. Aux Etats-unis, le repas du dimanche soir ou des jours de déprime, c'est pâtes au fromage sous l’appellation de mac and cheese. En voici ma version à base de parmesan. Ingrédients (pour 3 gourmands) 300 g de pâtes fraîches.environ 500 ml de lait20 g de beurre salée2 cas rase de farine80 g de parmesan20 g de mimolette vieille50g de gruyère râpémuscade Recette Dans une casserole, faire fondre le beurre sur feu doux. Commentaire Beaucoup de sauce, je n'ai pas tout mis. La Louisiane et le Gombo Ya Ya – La cuisine du Sud-Est des Etats-Unis. Même si le climat de la Louisiane est excessivement chaud et humide, le Gombo, spécialité locale, se mange parfaitement lorsqu’il fait froid (comme chez nous pour le moment donc). Le Gombo est une soupe, composé d’ingrédients divers, variant au fil des maisons, quartiers, villes et envies.
Toujours servie avec du riz, elle se rapproche de la bouillabaisse, mais peut également contenir de la viande comme de la chair à saucisse, du poulet ou même du canard. Voici la recette du Gombo Ya Ya, au poulet et à la saucisse. Elle est issue du livre ‘Les Etats-Unis d’Amérique, une découverte culinaire’. Ingrédients pour 6 personnes Instructions Dans une jatte, mélangez 125 gr. de farine, 1/2 c. à c. de piment de cayenne, le poivre noir et une c. à c. de sel. Dans une cocotte, faites chauffer 1/4 de tasse d’huile sur feu moyen.Dorez-y le poulet et réservez. Ajoutez les légumes, et laissez cuire 5 minutes. Lire aussi: Le Jambalaya créole Fried green tomatoes Extra crispy chicken. Hot Buffalo (Chicken) Wings, comme aux Etats-Unis. J’avais déjà posté la recette il y a quelques années déjà, au début de mon blog. La voici aujourd’hui un peu améliorée, mais surtout en entier : accompagnée de bâtons de céleri et de “blue cheese dipping sauce”.
Plusieurs modes de cuisson sont possibles. Certains les préfèrent frites. Moi c’est sans hésiter au four (moins gras et les ailes seront plus juteuses). Quoi qu’il en soit, il s’agit d’une de mes recettes favorites. J’adore le contraste entre le pimenté des ailes de poulet, la douceur de la sauce au fromage bleu et la fraicheur du céleri. Temps de préparation : 10 minTemps de cuisson : 30 minReady Time : 40 minDifficulté: facile Ingrédients pour 4 personnes Ingrédients pour l’accompagnement 4 branches de céleri100 ml de crème fraiche (fleurette)1 c. à s. de vinaigre de vinaigre doux50 gr. de fromage bleu (roquefort pour moi)sel et poivre du moulin Instruction Placez les ailes de poulet dans au plat allant au four.
Pendant ce temps, lavez et découpez des bâtonnets de céleri. La Louisiane et le Jambalaya créole - La cuisine du Sud-Est des Etats-Unis. Après avoir visité et profité d’Atlanta, la capitale de la Géorgie, nous sommes descendus en Louisiane. Un état très différent du reste des Etats-Unis, culturellement parlant, qui fut autrefois peuplé et dirigé par des Espagnols, des Français et même des Antillais. La Louisiane et plus particulièrement la Nouvelle-Orléans sont des territoires festifs où la musique (et plus précisément le jazz) résonne partout: dans les rues, dans les cafés, dans les parcs… Leur gastronomie, mélange d’influences diverses, fait la part belle aux fruits de mer ainsi qu’aux épices cajuns et créoles. New Iberia, petite ville au coeur de l’état, est d’ailleurs le fief de Tabasco, qui n’est pourtant pas la référence.
En effet, c’est le paradis de la sauce piquante: vous en trouverez des centaines de différentes, dans chaque magasin. Ingrédients pour 6 à 8 personnes Instructions Dans une grande poêle en fonte, faites chauffer l’huile à feu moyen. Lire aussi : Les Food Trucks aux Etats-Unis Reuben Sandwich. Philly Cheesesteak Sandwich. Bonjour Le cheesesteak de Philadelphie (anglais : Philadelphia Cheesesteak, ou Philly Cheesesteak), également désigné sous le nom de sandwich au steak de Philadelphie, ou simplement cheesesteak, est une spécialité gastronomique de la ville de Philadelphie, en Pennsylvanie, aux États-Unis.
[Wikipedia] C’est une recette très facile à faire et très délicieuse! Ça change des sandwichs habituels. Dans ma recette, je met des oignons, des poivrons verts, des champignons, steak et fromage, le tout dans une petite baguette. Avec ces proportions, j’ai eu 3 sandwich très bien garnis. Les baguettes étaient quand même assez grandes (la moitié de la taille des baguettes habituelles). 1- Les ingrédients: Une boite de champignons coupés (ou champignons frais lavés et tranchés)1 gros oignon2 poivrons verts2 steaksFromage en tranches (type mozzarella, provolone, cheddar,…)3 petits pains baguettes, molle (ou pains à hot-dog, ou autre)Huile d’olive pour la cuissonSel, poivre 2- La préparation: Servir chaud.
Mignon de porc farci au brie et aux canneberges comme au Québec. Après les bleuets comme on les appelle au Québec, en France les myrtilles quoique je trouve le goût un peu différent, la saison des canneberges approche. C'est une petite baie que j'ai toujours aimée cuisiner lorsque je vivais au Québec et maintenant que l'on en trouve facilement en France, mon congélateur m'et très utile pour ne avoir d'avance. Je termine ma réserve avec cette recette absolument délicieuse qui a ravi des amis qui comme nous ont vécu au Québec. Ingrédients 1 filet mignon de porc 1 c. à soupe de beurre 250g de canneberges fraiches (dont 2 c à s pour farcir le filet) 100g de Brie de Meaux ou autre 10 cl de jus de canneberge 2 c à s de sirop d'érable 4 pommes à cuire Préparation Dans une poêle, faire revenir le filet avec le beurre de chaque côté pour le faire dorer et réservez.
Incisez le filet de porc dans le sens de la longueur, assez profond pour pouvoir l'ouvrir mais sans le couper en 2 entièrement. Préparation de la compote de canneberges La petite histoire de la canneberge. Cigare au chou (Quebec) GOMBO DE POULET. Spécialité des Etats-Unis : Super sloppy joe. Gumbo de canard. Spécialité des États-Unis : Chili cheese dog. Hash brown : découverte de la cuisine américaine. Reuben Sandwich. Spécialité des Etats-Unis : Le Philly Cheese Steak. Cheeseburger sliders (Burger Géant à partager) Ragout de saucisses du Sud. Shrimp and grits - Polenta aux crevettes, typique du sud des US. Spécialité des États-Unis : Ranch Burgers. Poulet frit pimenté Nashville-style.
Pulled Pork – Porc tendre des USA.