Quiche au jambon de Noël et à l'aubergine. Roulés de banane plantain à la poire et au bleu. Boulettes de poisson et épinards au curry. Boulettes de poisson, épinards et sauce au curry – la cerise sur le maillot Simplicité et joie au menu Les boulettes, le plat qui ne soulève pas de protestations On y revient toujours aux boulettes !
Quand je manque d’inspiration et que j’ai envie de faire plaisir à ma petite famille, c’est une de mes cartes secrètes. Saucisses aux lentilles. For the full list of ingredients and comprehensive instructions, please see the recipe card at the end of this post.
Before you scroll, there’s important stuff to know in the blurb! As far as flavour combinations go, you can’t get more classic than pork, sage and apple! Our Sausages with Creamy Lentils recipe combines these three flavours with peppery lentils to create a really hearty, filling meal that’s great for those chilly winter evenings. We’ve used green lentils in this casserole to create a one pot meal with no fuss that you can enjoy it on its own or with some crusty bread to mop up the lentils and sauce.
It also works really well when served with some pickled beetroot and red cabbage as the sharpness of these ingredients helps to cut through the creamy sauce. Remember not to chop your apple too far in advance for this recipe, as otherwise it’ll start to discolour – you want the apple to be beautiful and crisp, not shrivelled and brown! Admiral's Fish Pie. For the full list of ingredients and comprehensive instructions, please see the recipe card at the end of this post.
Boeuf mijoté épicé à la caribéenne. For the full list of ingredients and comprehensive instructions, please see the recipe card at the end of this post.
Before you scroll, there’s important stuff to know in the blurb! This Spicy Beef Stew is flavoured with a medley of savoury, sweet and salty flavours with a spicy kick! Poulet sel et poivre version à la plaque. For the full list of ingredients and comprehensive instructions, please see the recipe card at the end of this post.
Before you scroll, there’s important stuff to know in the blurb! Salt and Pepper Chicken tops the list of many people’s Chinese takeaway favourites. Crispy chicken (usually wings) seasoned with a spicy coating, it’s just irresistible! Unfortunately, it’s usually packed with oil and calories, so we decided to make our own version instead. In fact, our Salt and Pepper Chicken is so easy to make and ready within an hour, so you’ll have this on the table quicker than ordering from the takeaway, and knowing exactly what goes in it too. Tarte filo au fromage et aux oignons. For the full list of ingredients and comprehensive instructions, please see the recipe card at the end of this post.
Before you scroll, there’s important stuff to know in the blurb! Our Cheese, Onion and Potato Pie is comfort food at its finest and by replacing high calorie shortcrust pastry with filo, this is a dish that you can enjoy even if you’re counting calories or following a plan like Weight Watchers. Tartare de saumon aux câpres et au basilic. Tartare de saumon aux câpres et au basilic – la cerise sur le maillot Variations autour du tartare de saumon, une entrée, et même un plat parfois, que nous aimons beaucoup chez nous, c’est même un des rares qui fait l’unanimité.
Et quoi de mieux pour changer que d’amener cette recette en balade du côté de l’Italie avec des câpres et du basilic. J’ai fait tout mon shopping gourmand en ligne, sur le site Place du marché qui propose une offre complète de produits de qualité, grâce à l’association d’un maraicher, un boucher-charcutier, un spécialiste du surgelé, sans oublier l’épicerie et la crèmerie. J’aime beaucoup préparer mon tartare de saumon avec du poisson surgelé car la fraicheur est garantie et le risque sanitaire lié à la présence de parasites complètement écarté.
Et puis, en le faisant décongeler seulement quelques heures au réfrigérateur, il reste ferme, ce qui facilite la découpe. Beignets de saumon au soja et au gingembre. Beignets de saumon au soja et au gingembre – la cerise sur le maillot Je poursuis mes partages extraits des derniers livres gourmands qui sont venus agrandir ma collection (déjà bien fournie je l’avoue) de livres de cuisine avec cette recette extraite de Pinch of nom, une pincée de gourmandise en Français, tiré du blog éponyme.
J’ai cédé à sa couverture colorée et à ses arguments percutants, un peu racoleurs c’est vrai : best-seller en Angleterre (plus d’un million d’exemplaires vendus), il est présenté comme le livre phénomène qui a fait maigrir l’Angleterre. Tourte aux légumes. Risotto aux morilles. Je profite de ces fêtes de fin d’année pour revoir certains classiques comme ce Risotto aux morilles.
Parce que je me suis rendue compte que le risotto c’est un plat que je fais tout le temps chez moi mais qui n’est pas très représenté ici. Risotto à la truite fumée. J'ai présenté le risotto en même temps qu'une salade de concombre, le côté vinaigré et croquant allait très bien avec.
La veille, j'ai spécialement préparé mon bouillon avec une carcasse crue de poulet et n'ai pas salé car la truite fumée ainsi que le parmesan le sont fortement. Bien dégraisser le bouillon froid avant utilisation pour "alléger" quelque peu le plat... Recette inspirée de "Quelques grammes de gourmandise" que je remercie chaleureusement, c'était délicieux. Pour 4 personnes300 g de riz arborio 2 échalotes 100 g de truite fumée 1 noix de beurre 3 cs d'huile d'olive 50 g de parmesan. Risotto au lait de coco, raisins secs et amandes. Ingrédients pour 4 personnes 300 g de riz Arborio 1,5 litre de bouillon de volaille 200 ml de lait de coco 50 g de raisins secs.
Risotto aux saint-jacques. Une recette de risotto, ça faisait longtemps que je n’en avais pas proposé, et aujourd’hui j’ai eu envie de partager avec vous un risotto saint jacques. C’est une recette de fêtes qui arrive pile poil pour anticiper la préparation du repas de Noël. J’ai une certaine passion pour les risottos, et même si j’ai longtemps cru que c’était un plat difficile à réussir, depuis que j’ai franchi le pas, je cuisine le risotto à toutes les sauces. Risotto aux asperges vertes et rougets. Salade Caesar au saumon. Keftas boeuf-pruneaux et houmous de carottes. C'est dans le magazine Vital Food, le magazine qui regroupe des centaines de recettes saines, gourmandes et colorées, que j'ai repéré cette recette.
Il y avait une rubrique consacrée aux pruneaux, ces fruits secs ayant une très grande activité antioxydante. Avec cette vertu pour lui, inutile de dire que le pruneau ne compte pas pour des prunes (cette blague n'est pas de moi, mais d'eux…). J'aime les pruneaux mais je n'ai pas le réflexe de l'utiliser dans ma cuisine, ni même d'en acheter d'ailleurs. C'est dorénavant chose faite avec cette recette (d)étonnante de Keftas aux Pruneaux. Pour rappel, le kefta est une préparation à base de viande et d'épices que l'on sert bien souvent au Magreb, sous la forme de boulettes. Je vous laisse découvrir ma recette de Houmous de Carottes ICI ou ci-dessous. Boulettes saumon fumé. Pas de recette de crêpes, de beignets aujourd'hui (n'oubliez pas que j'avais compilé près de 50 recettes pour célébrer Mardi Gras comme il se doit la semaine dernière), mais une recette simple et efficace de Boulettes de Saumon Fumé. Ces délicieuses boulettes sont venues accompagner hier un bowl improvisé dans lequel figuraient des pommes de terre cuites au four et un délicieux houmous qui errait dans le réfrigérateur.
Bref, je ne compte ni parler des pommes de terre au four, ni de l'houmous que vous pouvez retrouver ICI mais bien des stars de ce bowl: les boulettes de saumon fumé ! Pain de betteraves au chèvre frais et graines. A l'approche du week-end et en cette période de vacances pour les plus chanceux (dont je fais partie...), c'est un recette de Cake que je partage avec vous. Un Cake (ou pain pour être plus précis) qu'il sera possible d'apprécier au déjeuner, dans une assiette type "bowl" par exemple, lors d'un pique-nique, d'un apéro... Bref, les occasions ne manquent pas pour se régaler et il faut en profiter car la météo est plutôt clémente en ce mois de février. Ce Cake, je l'ai apprécié lors de plusieurs occasions, au déjeuner dans des assiettes colorées et healthy (comme vous pouvez le constater sur les photos) mais aussi lors d'un pique-nique en tête à tête avec la mer :).
Torikatsu bowl. Direction le Japon aujourd'hui pour savourer du Torikatsu, un plat japonais de poulet préalablement mariné, puis frit à base de chapelure panko. Le tout donne un contraste très convaincant: un poulet bien tendre à l'intérieur et croustillant à l'extérieur, que vous pourrez servir avec l'accompagnement de votre choix. Chirashi saumon aux fèves et aux radis. Si vous aussi vous adorez les sushis mais n'avez pas le courage de vous lancer dans la réalisation maison de ces derniers, laissez-vous tenter par le Chirashi, ce sushi "en vrac", "éparpillé" qui se compose d'un bol de riz à sushi assaisonné de vinaigre de riz et accompagné de garnitures froides (du saumon pour ma part et des fruits et légumes bien de saison: du melon, des radis, du concombre...). Le Chirashi vient donc constituer un plat complet et équilibré et a l'avantage d'être très simple à préparer, les fans de sushis vont adorer !!! Je vous laisse (re)découvrir d'autres délices aux saveurs japonaises en cliquant ICI.
Vous y trouverez ma recette de sushis maison, de makis, des recettes de Sushis Bowls, de Sushi Cake mais aussi d'Onigirazu, un sandwich japonais... Temps de préparation: 25 minutes. Cabillaud alla puttanesca. Toujours en quête de recettes rapides à réaliser et savoureuses pour concilier le bien manger et la reprise du travail qui vient anéantir l'envie de passer des heures en cuisine ? J'ai la recette qu'il vous faut aujourd'hui avec ce Cabillaud alla Puttanesca ! Si vous ne connaissez pas encore cette sauce qui signifie littéralement en français "à la putain", il s'agit d'une sauce tomate qui contient de l'ail, du piment, des câpres et des olives. Vous pouvez même y ajouter quelques anchois. En bref, un mélange de saveurs divin qui vous catapultera tout droit au cœur de la région napolitaine.
J'ai accompagné ce plat de spaghetti car ce sont bien les spaghetti qui accompagnent habituellement cette sauce. Temps de préparation: 25 minutes. Moules frites au bleu. Il paraît que les moules frites font partie des plats qui ont le plus manqué aux français pendant la période de confinement... Peut-être parce qu'il faisait beau, qu'il faisait chaud et qu'il était sans doute très réconfortant de s'imaginer au soleil, au bord de la mer, en train de déguster ce plat mythique !
Il est temps de se rattraper maintenant puisque la saison des moules est lancée. Ce plat très convivial est de plus vraiment très simple à réaliser, on aurait par conséquent bien tort de s'en priver. Pour cette nouvelle recette, je vous propose une version crème et bleu d'Auvergne, à servir avec des frites bien entendu (des frites au four pour ma part). Moules panées. C'est le week-end, le soleil est encore de la partie, on en profite donc pour revisiter un grand classique de la cuisine: le traditionnel Moules Frites ! Les moules pouvant être savourées de juillet à janvier, il ne faut surtout pas s'en priver parce que nous sommes en plein dans la saison.
Tarte potimarron, confit de canard et ricotta. On continue aujourd'hui dans les couleurs et saveurs d'Automne avec cette Tarte au Potimarron, Confit de Canard et Ricotta. A vrai dire, je partais pour refaire une ancienne recette que j'avais beaucoup appréciée et au final, c'est souvent comme ça en cuisine, la recette diffère complètement de celle d'origine. On change quelques ingrédients, on modifie les quantités, les modes de cuisson...
Cela créé une recette nouvelle, toute neuve, avec un visuel tout neuf lui aussi... Et ça, ça ne pouvait pas faire de mal, comme vous pouvez le constater dans le AVANT / APRÈS ci-dessous. Boulettes de poulet façon Butter Chicken. On poursuit dans les recettes qui rendent l'automne tout doux aujourd'hui avec ces Boulettes de Poulet cuisinées à la manière d'un Butter Chicken. Pizza à la fourme d'Ambert, poire et miel. Tourte d'Halloween à la courge et confit de canard. On revisite aujourd'hui une recette qui rencontre un certain succès sur le blog depuis plusieurs années en lui donnant un visuel halloweenesque. Ravioli aux blettes et aux noisettes. If you're invited to a potluck this winter, consider bringing this. I first published the recipe over a decade ago, and still cook it regularly for a whole host of reasons. We're talking about plump raviolis tossed with toasted hazelnuts, lemony flecks of chard, and deeply caramelized onions.
You've got crunch from toasted hazelnuts, and brightness from a bit of zest. It's delicious, flexible, and totally satisfying. Also, appropriately, it makes a great vegetarian main for gatherings like Thanksgiving. Boulettes cheeseburger. Betterave, orange, roquette et burrata. Tartine de raisin rôti à la feta fouettée. Tex Mex végé-burgers. Rösti géant au bacon, comté et œufs. 30 Best Lunch Salad Recipes - Easy Salads to Make for Lunch. Calendrier de l’avent 2020. Cuisine. RECETTES LEGERES -SALEES. Recettes.
Thyroïdite de Hashimoto : les bons réflexes alimentaires. LaNutrition.fr - Information Alimentation, Santé, Guide de nutrition.