Brigitte
j'aime la peinture, la guitare, les animaux et la campagne
Glamorgan sausages (saucisses végétariennes) Ces saucisses végétariennes datent des années 1800.
La première mention apparaît en 1862, dans un récit de voyage « Wild Wales » écrit par le romancier George Borrow. A cette époque, les saucisses du pauvre étaient préparées avec un fromage gallois au lait de vache de la ville de Glamorgan située au sud du Pays de Galles. Cette race a pratiquement disparu. Les gallois l’ont remplacé par la suite par du Caerphilly. Ces saucisses connaîtront un regain de popularité pendant la Seconde Guerre mondiale lors du rationnement. Ingrédients pour 8 croquettesTemps : 15 minutes de préparation + 1 h de repos + 10 minutes de cuisson 300 g de chapelure maison (important) 100 g de fromage râpé (Cheddar, Caerphilly Comté…) 1 poireau finement émincé 1 à 2 c à soupe d’herbes fraîches (thym, sauge, persil) 1 c à café de mustard powder (poudre de moutarde anglaise) ou de la moutarde de Dijon 2 œufs 1 à 2 c à soupe de lait Farine Huile de friture Sel, poivre Séparer le blanc et le jaune d’un œuf.
Le petit déjeuner d'une fée... (vegan - cru - sans gluten - sans lactose) Un matin.
L’été, le soleil fait son apparition tôt. L’air est doux, les couleurs du lever tirent vers des tons chauds… L’hiver, on devine l’air froid dehors, en entendant le vent souffler. Comment réaliser du fromage rapé 100% végétal. COMMENT FAIRE DES FROMAGES VÉGÉTAUX : LE B.A.-BA. Aujourd’hui encore, avec l’Atelier Végétal, je vous entraîne dans un fabuleux monde… Les produits laitiers, on l’a vu, c’est has been !
Souffrance animale, danger pour la santé, impact écologique… Bref, pas besoin d’en rajouter, on le sait : mieux vaut s’en passer. Je vous avais montré la semaine dernière comment le lait et la crème fraîche de cajou pouvaient parfaitement remplacer leurs équivalents laitiers, et bien maintenant, c’est au tour des fromages. Fromages vegan. Gâteaux sans gluten et sans produit laitier. Des recettes de gâteaux et de cakes sans gluten ni produits laitiers.
Gâteaux aux amandes Gâteau aux amandes sans farine : Ingrédients : Cake bio à la myrtille {sans gluten, sans lactose} Le cake est une valeur sûre du goûter.
C’est un gâteau qui promet gourmandise, partage et convivialité. Et puis, c’est généralement la préparation inratable vers laquelle on se tourne quand on n’a pas envie de se remuer un peu trop les méninges. Et des recettes de cake il y a certainement autant que de cuisinières en France tant on peut varier les ingrédients secs ou liquides qui les composent que les garnitures ! J’aime réaliser des cakes aux fruits. Parfois avec de la purée de fruits qui vient remplacer la matière grasse ou avec de beaux morceaux de fruits mûrs qui apportent tout leurs parfums et leurs saveurs au cake. Quand vous croquerez dans ce cake sans farine de blé vous sentirez d’abord la subtilité du goût de la farine de riz, puis la saveur sableuse de la farine de coco et enfin le délicieux parfum des myrtilles. Pour 1 petit cake (moule 25 x10) Préparation 10 minutes – Cuisson 30 minutes. Haché végétal, recette de l’excellent livre « La Veganista »
Nous adorons les recettes simples au rendu exceptionnel.
Le secret de ce haché végétal ? Les galettes de riz ! C’est en ce sens que le livre La Veganista nous a beaucoup plu, des recettes souvent simples à faire, avec des ingrédients insolites, et un rendu absolument sensationnel. Faire soi-même son pain sans gluten. Bonjour à tous,Visiblement, Céline prend goût à partager ses recettes.
Et je l'en remercie chaleureusement ! Elle nous propose aujourd'hui une recette de pain sans gluten qui, j'en suis convaincu, intéressera nombre d'entre-vous.Alors, à vos fourneaux...et à vos claviers, pour proposer vous aussi, vos recettes originales ! Gilles Pour toutes les personnes allergiques au gluten et qui cherchent une bonne recette de pain en voici une vraiment pas mal. De Cuisine sans gluten.
Pain sans gluten trop facile et trop bon. Bonjour !
J’ai enfin trouvé ma recette de pain sans gluten idéal. Un pain bien gonflé, au goût agréable, à la croûte croustillante, qui se tient parfaitement, se tranche facilement et se congèle sans problème (je décongèle les tranches au grille-pain). Pumpkin Cake - VG-Zone.netVG-Zone.net. Ça y est, nous entrons dans la période où de nombreuses et délicieuses cucurbitacées sont disponibles.
Et parmi toutes les variétés, notre préférence va au potimarron. Généralement, nous le consommons dans des plats salés, mais nous est venue l’idée saugrenue d’essayer de l’intégrer à un cake. Gâteau fondant au potiron, glaçage vanillé au cream cheese. Voilà trois semaines que l’on a recommencé à travailler et l’emploi du temps de la compagnie est vraiment chargé.
» Barres de cheesecake au potimarron. Un mix entre cheesecake et tarte sucrée au potimarron… C’est une recette que j’avais mise au point pour mon livre Variations Potimarron et que j’ai eu envie de refaire cette année lorsque mes cucurbitacées favorites ont pointé le bout de leur pédoncule. Elle vous tend les bras pour Halloween… Bonnes vacances !