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Recette Madam'gascar

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RECETTES A LA VANILLE - Madam'gascar Vanille. Cheesecake vanille & coulis de caramel salé Ingrédients Pour le fond du cheesecake : 200g de biscuits 100g de beurre Pour la garniture : 400g de fromage frais (« nature à tartiner ») 20cl de crème liquide légère 150g de sucre 4 œufsVanille 1gousses de vanille ou de la poudre de vanille Ingrédients pour le caramel au beurre salé : 120 g de sucre 8 cl de crème liquide 30 g de beurre salé Préparation : -Chauffer la crème liquide dans une casserole et réserver .

RECETTES A LA VANILLE - Madam'gascar Vanille

Recette du flan à la vanille Ingrédients pour 6-8 personnes : 1 litre de lait entier, 1 Gousse de vanille, 200 grammes de sucre, 8 œufs. La cuisine familiale de Gigi - Flan a la cardamone et vanille de Madamgascar. Oeufs cocottes au curry - Lilly Cookies, fauchée et affamée. Aujourd'hui on fait dans le rapide et rusé ( d'autant plus que je suis super en retard pour vous écrire la recette !

Oeufs cocottes au curry - Lilly Cookies, fauchée et affamée

) Il existe plein de version d’œufs cocottes : aux épinards, aux lardons, aux tomates et aujourd'hui je vous en propose une aux courgettes Donc, sans plus de délai : les œufs cocottes au curry Un peu de courgettes ... Oeufs : 4 Courgettes : 2 petites Crème liquide : 5 cuillères à soupe Curry : 1 cuillère à café Un peu du curry .... Filets de poisson sauce combava (IG bas) Le combava est un agrume dont j'ai fait la connaissance en allant à La Réunion.

Filets de poisson sauce combava (IG bas)

Séduite par son arôme puissant qui ressemble un peu à la citronnelle, j'en ai ramené en poudre. A noter qu'on utilise ses feuilles, son zeste très épais et son jus. L'autre soir, je suis rentrée tard et trop tard pour me mettre à cuisiner. Il fallait donc faire vite ! Le matin, j'avais mis à décongeler du poisson, restait à trouver comment l'accommoder. Ingrédients Filets de poisson Échalotes hachées (surgelées pour moi) 20 cl de crème soja Combava en poudre Coriandre fraîche ou surgelée Sel, poivre Préparation Faites chauffer une poêle dans laquelle vous aurez disposé des échalotes et par-dessus lesquelles vous aurez saupoudré du combava. Filet de Colin d'Alaska Sauce Moutarde et Curry - Ma Cuisine Bleu Combava. Carpaccio de Saint-Jacques à l'huile de vanille. - La petite popotte d' Audrey ! Bonjour, ça y est je suis de retour, après un petit séjour au ski.

Carpaccio de Saint-Jacques à l'huile de vanille. - La petite popotte d' Audrey !

Le soleil était au rendez-vous et la neige aussi ! Que du bonheur ! Je vous propose une petite recette que j'ai faite lors de la Saint-Valentin, un vrai délice. Chaussons aux légumes, curry et lait de coco pour Culinoversions - DANS MA CUISINE... (et ailleurs !) Madeleines au combava - Le blog de novice en cuisine. 12 février 2015 4 12 /02 /février /2015 15:22 Depuis que j’ai découvert le combava, j’en parle tout le temps !

Madeleines au combava - Le blog de novice en cuisine

Vous allez me dire que c’est comme avec la fève tonka ! Sablés pavot-vanille de Madagascar. - Laëti' délices. Les sablés j'adooore...

Sablés pavot-vanille de Madagascar. - Laëti' délices

Poulet coco coriandre : Recette de Poulet coco coriandre. Tarte aux pommes sans pâte, pas cher. Gratin de Bananes des iles. Après des vacances (méritées et ensoleillées) sur cette superbe ile de Martinique, nous voici de retour avec pleins de nouvelles recettes en tête, et surtout un max de rhum et d'épices que nous avons ramené dans nos valises.

Gratin de Bananes des iles

Pavlova crousti-moelleuse, crème vanille-combava et fruits rouges. Préchauffer le four à 115°C Prendre 4 gros blancs d'oeufs ou 140g de blanc, monter avec une pincée de sel.

Pavlova crousti-moelleuse, crème vanille-combava et fruits rouges

Ajouter très progressivement ( en 3 ou 4 fois), 200 g de sucre. Puis une cuillère à café de maïzena et 2 cuillères à café de vinaigre blanc. Sur une feuille silicone, utiliser un cercle de pâtisserie métallique pour former le cylindre de meringue. Aidez vous d'un couteau pour ensuite retirer le cercle sans abîmer la forme. Mon poulet à la vanille - Ma Cuisine Bleu Combava. Voilà tout est prêt, il ne manque plus qu'à assembler: Dans une cocotte, faites dorer le poulet dans un peu d'huile et ajouter les oignons.

Mon poulet à la vanille - Ma Cuisine Bleu Combava

Faites revenir 5 minutes. Ajoutez le mélange pilé (ou mixé finement le cas échéant) des épices, d'ail et de gingembre. Ajoutez le curcuma et le thym. Faites revenir 3 minutes en mélangeant bien les arômes (et accrochez vous à votre cocotte car vous allez voyager d'un coup!). Pâte Brisée Curcuma et Combava - Ma Cuisine Bleu Combava. C'est une petite astuce que je vous livre aujourd'hui!

Pâte Brisée Curcuma et Combava - Ma Cuisine Bleu Combava

Depuis quelques temps, je m'amuse à personnaliser les pâtes de mes tartes, qu'elles soient sucrées ou salées. Cet essai là, j'ai pensé qu'il valait le coup de le partager car cette pâte brisée, toute parfumée et faite en deux temps et trois mouvements, a vraiment sublimé la tarte salée du moment, celle à l'espadon fumé que je vous présenterai bientôt. Du coup, je pense que vous pouvez également l'associer avec toutes les tartes à base de poisson et pourquoi pas celles aux légumes ou à la viande blanche.

En tout cas, cette pâte, elle fleure bon la Réunion! Crème Onctueuse Vanille Bourbon et Combava - Ma Cuisine Bleu Combava. Un dessert crémeux, onctueux, fondant et délicieux...Voilà ce que je vous propose aujourd'hui. Loin d'avoir inventée LA recette, car je me suis basée sur la préparation de la crème brûlée, j'ai voulu néanmoins y ajouter une petite note perso pour la signer des saveurs de mon Ile. Chez moi, à la Réunion, nous pouvons nous vanter d'avoir une des meilleures vanille qui existe, la vanille Bourbon. C'est avec une de ces gousses que je parfume ma crème et pour le clin d’œil à mon blog, j'y mêle une note subtile de combava. Pour 4 personnes mais si vos ramequins sont petits, vous pouvez en réaliser au moins 6!

Mofo gasy. Sucrés ou salés… les « mofo gasy » pour le plaisir des papilles ! Des « mofo gasy » bien chauds… rien de tel pour un petit-déjeuner ou un bon goûter à la malagasy ! Ces beignets particuliers accompagnent la réputation de l’île dans toutes les régions du monde. Salés, sucrés ou acidulés… à chacun ses envies ! Des préparations pourtant faciles… Aussi délicieux qu’ils le sont, les « mofo gasy » ne sont pas pour autant capricieux. Si vous êtes plutôt « sucré », optez pour le « malandy ».

Mélangez la farine de riz, la farine, la levure et l’eau dans un récipient et recouvrez le tout. CHEESECAKE clémentine combava - Cuisi'Ness. Cuisi’Ness – Cheesecake Combava clémentines Préparation : <30 min Cuisson : 0 min. Extrait de vanille maison et sucre vanillé au thermomix. La cuisine de Djouza recettes faciles et rapides. Encore une recette de noix de saint jacques très rapide et vraiment facile. Comme je le disais dans mon précédent article : les noix de st jacques sont vraiment l’ingrédient prisé de ces fêtes de fin d’année. Peut être êtes vous encore à chercher une idée d’entrée ultra simple, délicieuse et parfumée, je vous propose cette brochette piquée de noix de st jacques marinée à l’huile de sésame et poudre de combava séchée (ou combawa) : mais qu’est ce donc ce combava : c’est un agrume qui ressemble au citron vert (dans son aspect extérieur).

On le trouve dans tout l’océan indien. Poulet au lait de coco, à la citronnelle et au combava. 25 janvier 2014 6 25 /01 /janvier /2014 05:45 Je reviens avec, à nouveau, des saveurs que j'affectionne tout particulièrement : la citronnelle, la coriandre, le combava.