(173) Le Gaspillage Alimentaire. (245) The high cost of food waste. (312) Alimentation : une soupe contre le gaspillage. - The Washington Post. 10 Tasty Uses for Leftover Food Scraps to Reduce Food Waste | Food Network Canada.
12 startups qui vous aident à lutter contre le gaspillage alimentaire. Too Good To Go Too Good To Go connecte les commerçants engagés et les utilisateurs pour récupérer les produits frais restant à la fermeture à petit prix, leur évitant ainsi la poubelle. Lancée en juin 2016 à Paris et Lille, la startup fait déjà partie des entreprises avec lesquelles il va falloir compter : avec plus de 800 000 téléchargements, 2500 commerçants partenaires dans plus de 45 villes et quelque 450 000 repas sauvés en 2017, la jeune pousse a tout d’une belle plante. Phenix Phenix aide les professionnels à réduire le gaspillage en revalorisant les surplus alimentaires et non-alimentaires destinés à la destruction.
La jeune pousse donne ainsi une seconde vie aux invendus via le don aux associations, la promotion sur les produits en date courte, l’alimentation animale, le compost, etc… Le tout dans plus de 600 supermarchés en France, en Espagne, au Portugal et au Danemark (Carrefour, Casino, Franprix, L’Oréal, Lesieur, Henkel). Jette Pas Partage OptiMiam Pagachey Save Eat 1001 Noyaux. 23 Ingenious Recipes That Reduce Food Waste and Use Up Fruit and Vegetable Scraps - Two Healthy Kitchens. Published on July 13, 2017 Updated on January 26, 2018 ~ Save money and reduce food waste by using up every single part of the fruits and veggies you buy – including lots of parts you normally throw away!
These brilliant recipes show you how … and I bet you’ll be as surprised as I was at some of these deliciously creative (and healthy) ideas! ~ You know I always try to keep it light and cheerful around here. Party in the kitchen, anyone?!? Yeah – that’s the way I like things! So forgive me just a tiny moment of griping, will you? Here’s the rub: food waste. I’m certainly not perfect in this department. And, when you check out the stats, it seems like most all of us could do a bit more trying. Quantifying the Food Waste Problem The USDA estimates that more than 30% of our food supply is wasted. Want to quantify that differently?
The numbers get even bigger when you take a global perspective. That sure adds up in dollars spent, and also in burgeoning landfills. Tiny Changes Add Up Baby steps. 5 Dutch initiatives to help you save food and money. About FoodTech Challenge – The FoodTech Challenge. Accueil (EN) | theyellowfridge. Accueil - Nous antigaspi. Aliments : avec la blockchain, tout se transforme mais rien ne se perd. Casino, Carrefour, Walmart… La grande distribution adopte la blockchain pour la traçabilité des produits. Une avancée qui améliorera à terme la gestion des scandales alimentaires. La blockchain ne concerne pas que le bitcoin et la finance. La grande distribution travaille aussi sur cette technologie, qui permet de stocker des données de manière transparente et sécurisée. "Nous avons toujours eu des cahiers des charges stricts sur la traçabilité et l'origine des produits de nos fournisseurs. En cas de crise alimentaire, la blockchain apportera une garantie supplémentaire grâce aux informations rentrées en temps réel et infalsifiables par tous les acteurs de la chaîne de distribution", résume Virginie Robert, directrice de l'innovation du groupe Casino qui a organisé un hackathon à l'Ecole 42 sur ce sujet en février dernier et a lancé différents tests en partenariat avec des jeunes pousses en 2017.
D'autres grands retailers phosphorent aussi sur la blockchain. Antigaspi : les soupes Bon et Bien des Leclerc lillois / Les produits - Linéaires. Ce jeudi 28 mai, en présence de Michel-Edouard Leclerc, Thomas Pocher, adhérent Leclerc à Wattrelos près de Lille et "M. antigaspi" de l'enseigne, présente une nouvelle démarche contre le gaspillage alimentaire qui dépasse le seul cadre de son magasin. Avec McCain et un groupement d'agriculteurs, entre autres partenaires, il dévoile une nouvelle gamme de soupes baptisées Bon et Bien, issues de légumes écartés au stade du tri : pommes de terre, poireaux, carottes. Un site internet, bonetbien.fr, détaille la démarche. Les recettes ont été conçues par des chefs lillois. Les partenaires ont versé 300 000 € à la SAS, indépendante de Leclerc, qui gère l'atelier d'insertion produisant ces soupes (320 litres/jour). Cet atelier (ci-dessous en photo) est hébergé dans les réserves du Leclerc de Templeuve, dont l'adhérent est Bernard Pocher, le père de Thomas Pocher.
Biocycle · Accueil. Cette initiative tunisienne vous encourage à "cuisiner vos restes" - The Switchers. Minimiser le fardeau environnemental à chaque étape du processus : L’entrepreneure tunisienne est également consciente de l’importance de la façon dont les denrées alimentaires sont manipulées et distribuées, si l’on veut être fidèle au concept ‘de la ferme à la table’. « Je fais toujours appel à des fournisseurs locaux, sauf en ce qui concerne les assaisonnements », précise Khadija. « Je fais beaucoup de cuisine métissée et j’utilise des assaisonnements du Japon, ainsi que des recettes japonaises avec des assaisonnements locaux ».
Selon Khadija, Namnamfood se démarque à Tunis surtout en tant qu’entreprise éco-responsable. À la limite de l’activisme environnemental, Namnamfood a prospéré à Tunis, une ville ouverte, s’adaptant facilement aux changements sociaux et politiques. Changer la scène alimentaire à Tunis, ‘plat à plat’ : Parmi les défis qu’elle rencontre souvent, il y a le manque de sensibilisation chez les fournisseurs, au nombre limité.
Consommation locale et responsable en France - Faits et chiffres. Contre le gaspillage alimentaire, elle fonde un «site de rencontres» pour fruits et légumes invendables. Contre le gaspillage, une 2e vie pour les fruits et légumes. L'essentiel Un atelier de transformation de fruits et légumes sur lequel planchent Agglo et Covaldem aurait pour atout premier de rallonger la durée de vie de produits destinés tant à la restauration collective qu'aux associations qui œuvrent pour les dons alimentaires. Il n'est pour l'heure certes question que d'une étude d'opportunité et de faisabilité économique.
Mais Carcassonne Agglo, et plus particulièrement son Pôle stratégie territoriale, économie et emploi, ainsi que le Pôle développement durable du Covaldem (collectivité intercommunale de collecte et valorisation des déchets ménagers de l'Aude) ont bien choisi de plancher sur la création d'un atelier de transformation de fruits et légumes. Le gaspillage alimentaire est l'un des points justifiant le projet étudié par Agglo et Covaldem. Depuis 2016, la loi contraint la grande distribution à renforcer ses dispositifs pour favoriser la redistribution de ses invendus au profit des associations caritatives. Un principe louable. Couronne nord-ouest: Too Good To Go, cinq choses à savoir sur cette application anti-gaspillage. Des paniers surprises Pour acheter les invendus de votre commerçant, il suffit de commander ce qu’ils appellent : un panier.
Chaque panier est une surprise car impossible de savoir ce qu’il contient avant d’aller le chercher. Alors autant bien réfléchir avant de dégainer votre carte bleue. Car si certains commerçants s’arrangent pour s’adapter à vos intolérances alimentaires, d’autres n’ont pas d’autres choix. « C’est un panier surprise. Sinon l’application précise aux clients :« Faites plaisir à quelqu’un d’autre.» » explique Christophe Paresys, gérant de la boulangerie Paresys sur l’avenue de Dunkerque. Un remboursement de votre panier n’est possible que « si la qualité des produits n’est pas bonne », précise le commerçant. 70 % de réduction Le commerçant n’a pas le choix du prix de vente.
Pas besoin de payer sur place Pour régler votre panier, il suffit de vous rendre sur l’application, de sélectionner le commerce de votre choix et d’appuyer sur la partie « Réserver ». Comment ça marche. Eat it or Save It - Goumbook. En France, le gaspillage alimentaire en chiffres. Faudrait-il nous payer pour que nous devenions écolos ? Laisseriez-vous votre voiture au garage si l'on vous payait pour pédaler ? Feriez-vous le tri sélectif assidument si ce geste était rémunéré ?
Face à l'urgence climatique, la motivation économique pourrait apparaître comme une solution pragmatique. Interrogée dans le cadre de cet article, Lucie Basch, fondatrice de Too Good To Go, interviendra lors de la MaddyKeynote le 31 janvier 2019. Un événement auquel s’associe Numerama en tant que partenaire média. Imaginez un instant : ce matin, vous avez préféré prendre le vélo à la place de la voiture pour aller au travail. Ce scénario n’a rien d’une science-fiction. Alors que la survie de l’humanité ne tient plus qu’à un demi-degré, le choix de de CyClean a de quoi laisser songeur. La recherche d’un profit immédiat Le changement est artificiel s’il ne vient pas d’une motivation interne Un moyen de prendre conscience Et si la motivation économique servait plutôt de porte d’entrée vers une véritable prise de conscience écologique ?
Food and Effort Gone to Waste | Heinrich-Böll-Stiftung | Lebanon - Beirut. I remember the last time I threw away some food. It was the remains of my fruity-muesli breakfast I had one morning. It contained oats, seeds and some dried strawberries. I had had more than enough and some leftovers ended up in my rubbish bin. It left me wondering about these food items’ journey, from the day they were produced to the day they ended up as waste. Those little strawberry pieces left in my muesli bowl had begun their journey about a year ago in California, where their hybrid ‘mother plant’ was produced.
This Californian ‘mother plant’ had been exported thousands of kilometers across the Atlantic Ocean to a Spanish nursery. There, it was cultivated and divided into thousands of plants ready to be exported again and planted in strawberry farms in countries like Morocco, Turkey, and Egypt, where the magic happens. And that’s when the magic finally happened! Food loss and waste in the MENA region What food waste represents in our region A waste of human energy and labour: Food for Soul. Food Wastage Around the World [Infographic] - Arbtech. We’re all guilty of wasting a bit of food now and again, whether that’s through cooking too much or not eating something before the best before date.
However, it’s a much bigger problem than that, and globally there is around 1-1.2 billion tonnes of food wasted every year. Just imagine what could be done with all that wasted food. And it’s not just the wasted food itself that’s a problem. Think about the associated pollution, money and energy that goes with it. This infographic looks at all these points, showing how much of a global issue food wastage is, as well as how we can do our bit at home to reduce the amount of food that goes to waste. We hope that you find this infographic interesting. Did you realise how big an issue food wastage is?
Sources FAO. 2011. Transcript Food wastage around the world From farms, to supermarkets to forks – a massive proportion of food produced around the world goes uneaten. Food wastage footprint. Food Waste : ReFED | Rethink Food Waste. Food waste being recycled with “stomach” machine in Dubai | Uae. Dubai: The Dubai Central Lab is promoting eco-friendly recycling of food waste by using a machine that can “digest food like the human stomach” and turn it into grey water. Officials told Gulf News that a liquid food composter (LFC) manufactured by a private company works like the stomach and uses certain enzymes and bacteria to recycle food waste with a little bit of water in a process similar to digestion and turns it into grey water.
The machine does not produce any foul smell of the waste and helps in reducing CO2 emission, officials said. Maha Suwekeet Al Hajri, food and environment laboratory section manager, said the lab under Dubai Municipality opted for using the machine LFC after successfully completing a six-month trial period facilitated by the company Power Knot. In those six months, the machine recycled more than 3,000kg of food waste and reduced nearly 13 tonnes of carbon footprint. Al Hajri said the lab receives 200-300 food samples daily and about 4,000 samples per month. Food Waste Summit 2019 : ReFED | Rethink Food Waste. October 28-30th | City View at METREON, San Francisco, CA The 2019 Food Waste Summit, hosted by ReFED, is this year’s premier event that will gather influential thought leaders and decision-makers from across sectors, who have a shared interest in sustainable food systems, including food businesses, investors, foundations, national nonprofits, governments, innovators and academics.
Invited attendees will share and discuss strategies to achieve our common goal to cut food waste in half by 2030, and the opportunities to generate profits, increase food security, spur economic growth and protect the environment. Drawing on ReFED’s data-driven, solutions-oriented analysis and multistakeholder network, the 2019 Food Waste Summit is the only event that brings together the necessary stakeholders to unlock this $100 billion+ opportunity. Agenda coming soon Pricing General Registration $900Government/Nonprofit Discount $600Limited Scholarships Available This is an invitation only event. Food waste | Gaspillage alimentaire. France is most food sustainable country, U.S. and U.K. ... France introduced legislation in 2016 requiring supermarkets to redistribute leftover food to charities in a bid to reduce food waste By Thin Lei Win Nov 27 BANGKOK (Thomson Reuters Foundation) - France's aggressive measures to tackle food waste, promote healthy lifestyles and adopt eco-farming techniques helped it top a ranking of nations, published on Tuesday, which assesses their food sustainability.
The Netherlands, Canada, Finland and Japan rounded out the top five, and Rwanda scored highest among low-income countries in an index by the Economist Intelligence Unit and the Barilla Center for Food & Nutrition Foundation. China, the United States and Britain failed to make the top 20 of 67 nations that were graded on food waste, sustainable agriculture, and health and nutrition. Globally, a third of all food produced is wasted every year, which amounts to a loss of almost $1 trillion, according to the U.N. Food and Agriculture Organization. France also topped the index last year. Freshcode label - Real Freshness Indicator. Fridge Cam & frigo connecté : Une caméra contre le gaspillage alimentaire - 18h30.fr. Gaspillage alimentaire : définition, enjeux et chiffres. Laisser des céréales au champ après le passage de la moissonneuse, détourner des invendus des supermarchés vers l’alimentation animale, méthaniser des fruits et légumes jugés trop moches ou mal calibrés pour en faire de l'énergie… Ces démarches peuvent éviter aux déchets alimentaires d'être incinérés ou enfouis, pratiques particulièrement impactantes pour l’environnement.
Pourtant, elles n’en constituent pas moins du gaspillage alimentaire. En effet, selon la définition retenue dans le Pacte national « anti-gaspi’ » de 2013, le gaspillage alimentaire correspond à « toute nourriture destinée à la consommation humaine qui, à une étape de la chaîne alimentaire, est perdue, jetée, dégradée ». Nuance importante : le gaspillage alimentaire est différent des « déchets alimentaires ». Ce dernier terme englobe le gaspillage alimentaire, par définition évitable, et les déchets considérés comme inévitables tels que les os, les coquilles d'œufs ou encore les peaux de bananes. Gaspillage alimentaire : un "pacte" sur les dates de consommation signé par 38 distributeurs. Les premiers signataires ont pris dix engagements "concrets", comme tester des rayons "antigaspi" en magasin, pour lutter contre le gaspillage alimentaire.
Lutter contre le gaspillage alimentaire via une meilleure "gestion et compréhension des dates de consommation" : c'est l'objectif d'un "pacte" signé mardi 28 janvier par 38 distributeurs, fédérations professionnelles, associations de consommateurs et industriels de l'agroalimentaire. Ces premiers signataires, qui espèrent être rejoints par l'ensemble des acteurs de la chaîne alimentaire, y prennent dix engagements "co-construits, concrets et mesurables", indique un communiqué de l'initiative. "On est assez positivement surpris par le nombre d'acteurs qui se sont ralliés. A présent, chacun doit bosser de son côté sur le sujet", explique à l'AFP Lucie Basch, la fondatrice de l'application anti-gaspillage "Too Good To Go", à l'origine de l'initiative.
Gaspillage alimentaire : un combat à l’aveugle ? Goterra. Hjalmar Ståhlberg (Karma) : "Les services de livraison de plats à domicile ont accru le problème du gaspillage alimentaire" Home - The Real Junk Food Project Brighton. Home - The Travelling Foodcast. Home of Smarter Appliances - Connect to Your Kitchen Like Never Before. Home — Foodways. HopHopFood | L'anti-gaspi solidaire. In Extremis, les biscuits anti-gaspillage au packaging zéro déchet - gaspillage au packaging zéro déchet.
J'ai testé la marque "Bon et Bien" de Mc Cain et Leclerc | Lille en bouche : actu food de Lille et gastronomie à Lille. Julie Chapon (Yuka) : "Yuka ne dégage pas encore de bénéfices mais couvre tous ses coûts" Karma, l'appli anti-gaspillage alimentaire – Applications sur Google Play. Key facts on food loss and waste you should know! | SAVE FOOD: Global Initiative on Food Loss and Waste Reduction | Food and Agriculture Organization of the United Nations. L'impression 3D pour transformer les déchets alimentaires en nourriture saine.
La première épicerie anti-gaspi de France vient d’ouvrir ! | Le Bonbon Healthy. Le gaspillage alimentaire en France. Le Mans. Ils veulent ouvrir un café anti-gaspi. Le service | lefrigojaune. Les héros de 2016. Thomas Pocher : héraut du zéro gaspi. Les restaurants universitaires à la chasse au gaspillage alimentaire. Lucie Basch, la centralienne partie à la chasse au gaspillage alimentaire. Lutte contre le gaspillage alimentaire : Carrefour adapte la DLC.
Metz : la Conserverie lutte contre le gaspillage alimentaire. Mieux manger, moins gaspiller, moins polluer. Na 2017 gaspillage alimentaire 0. NPR Choice page. OLIO - The Food Sharing Revolution. OLIO - The Food Sharing Revolution. Ouvrir un garde-manger solidaire : mode d'emploi (Gratuit!) Pacte anti-gaspi : "On jette 10 millions de tonnes de produits chaque année en France" Paniers d'invendus, cuisine des restes... ces start up luttent contre le gaspillage alimentaire. Quelle nourriture est gaspillée ? | Too Good To Go. RESTLOS GLÜCKLICH | Verein für mehr Wertschätzung von Lebensmitteln. Retailers call for 'smart legislation' on food waste | SCS - Global Food Labelling. Rotten - Season 2. Rotten - Season 2. Roulez contre le gaspillage alimentaire. See How This Dutch Supermarket Is Reinventing Food Waste. Smart labelling: more food safety and less wastage - News - IoF2020.
Startup Snapshot: OLIO is combatting food waste | UK Business Forums. The Environmental Impact of Food Waste | Move For Hunger. The Real Junk Food Project turns supermarket waste into tasty meals | Environment. These 20 companies use food waste to make new food. Toast Ale - Award-winning beer brewed with fresh surplus bread.
UAE’s Food Waste Pledge and Winnow Tackle US$4 Billion Problem. Un bon plan pour manger gratuitement. Un emballage en spray pour conserver les fruits et légumes débarque en Europe. Understanding consumer expectations in food and food innovation. Understanding the Arab Consumer. Une entreprise algérienne produit des aliments sains en réutilisant du pain rassis - The Switchers. Upcycled Food Association. Watch Just Eat It: A Food Waste Story Online | Vimeo On Demand on Vimeo. Watch Wasted! The Story of Food Waste | Prime Video. Wefood. Who we are - About EAT - Learn about EAT here.
Yuka, l'appli de l'alimentation saine, cherche son modèle économique, Le Lab/Idées. Zusammen ein Rind teilen | Kuhteilen.ch. « Eat, Save, Love » pour lutter contre le gaspillage alimentaire - Zeina ANTONIOS. • Changement du mode de vie après le confinement en France 2020.