Poulet caramélisé au miel - La Marmite à M'Alice ! Régalez vous MIAM #goodbyeleskilos - Goodbye les kilos. Blancs de poulet au parmesan. Les pains Papa Mia. Lanches portugaises. Very Easy Kitchen. Pour ceux qui ont des potagers et qui ne savent plus quoi faire de leurs courgettes : cette recette est pour vous.
Elle peut constituer une entrée légère ou un accompagnement. C’est facile à réaliser et même les enfants devraient aimer. Je ne publie que des recettes de légumes actuellement mais c'est la pleine saison et j'adore ça. Blinis de courgettesPour 2 personnes1 petite courgette (20 cm environ)1 œuf10 cl de lait70 g de farine1 gousse d’ailpersil ou coriandresel, poivrehuile ou beurre pour la poêleSauce2 cuillères de yaourt grecciboulette ou herbesel, poivre Rapez votre courgette en conservant la peau. J’aime vraiment cette recette du dernier Saveur (recette donnée pour 6 personnes dans le magazine) car ces blinis sont très moelleux et fondent dans la bouche.
Sinon, je suis malade : nez qui coule, gorge irritée… il ne me reste plus qu’un bon citron chaud pour me soigner. Salade de courgettes grillées inoubliable... Le problème, lorsque l'on a le superlatif facile, c'est que l'on ne sait plus comment faire pour être dithyrambique sans perdre en crédibilité...le drame de ma vie...
Du coup, je ne sais plus quels termes employer pour vous décrire la sublimitude de cette salade qui explose littéralement en bouche, grâce à la fraîcheur de la menthe associée à la finesse de la courgette délicatement grillée, rehaussé par le goût subtil de la fêta, auquel se mêlent la saveur de l'huile d'olive, la douceur de la crème de balsamique, puis le croquant des pignons délicatement torréfiés... (vous les entendez les violons, là ?) Cette salade est ma spécialité : je la fais très souvent, j'adore la faire découvrir ! Croyez-moi, ça c'est de l'entrée !!! Si vous voulez être sûrs de faire plaisir à vos invités, vos amis, votre mari, vos voisins, vos parents, vos convives du "dîner presque parfait" ou que sais-je encore, essayez cette recette, vous m'en direz des nouvelles... 1 grande courgette.
Tortillas (recette sans farine de maïs) : Recette de Tortillas (recette sans farine de maïs) Ingrédients (pour 2 personnes) : - 250 g de farine de blé (+ 1 ou 2 cuillère pour le plan de travail)- 5 cl d'huile de tournesol- 13 cl d'eau tiède salée - 1 cuillère à café rase de sel Préparation de la recette : La quantité d'eau nécessaire peut varier un peu en fonction du 'cru' de la farine : elle absorbe plus ou moins d'eau.
GALETTES DE BLÉ MEXICAINES (TORTILLAS) Salade niçoise : Recette de Salade niçoise. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 salade type Scarole ou frisée- 250 g de tomates cerises- 1 grosse boîte de thon en tranches- 3 oeufs durs- 100 g d'olives noires- 8 pommes de terre Grenailles- sel, poivre- huile d'olive- jus de citron, vinaigre balsamique- 1 cuillère à soupe de persil et ciboulette haché- 10 feuilles de basilic frais Préparation de la recette : Faites cuire les pommes de terre à la vapeur environ 10 minutes.
Des recettes de sauces pour accompagner... - Des pâtes oui... mais fraîches ! Noix de Saint-Jacques flambées au Cognac : Recette de Noix de Saint-Jacques flambées au Cognac. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 15 à 20 noix de Saint-Jacques, avec ou sans corail- 15 g de beurre- 3 cuillères à soupe d'échalotes ciselées- 1/2 cuillère à soupe d'ail haché- 1 cuillère à soupe rase de persil ciselé- 10 cl de Cognac- 20 cl de vin blanc sec- 20 cl de crème liquide- sel, poivre Préparation de la recette : Faire fondre du beurre avec des échalotes puis ajouter les noix de Saint-Jacques.
Les faire revenir en laissant le milieu translucide puis les retirer du feu. Ajouter l'ail et le persil dans la poêle et laisser cuire quelques secondes. Bien faire chauffer la poêle, puis flamber au Cognac. Une fois la flamme éteinte, ajouter les noix de Saint-Jacques ( il ne faut pas les flambées car elles perdraient leur saveur ), le vin blanc et laisser réduire de moitié. Incorporer la crème et laisser épaissir. Retirer du feu une fois que la sauce nappe la cuillère. Déguster chaud nature ou accompagné d'une fondue de poireaux. Salade de choux. Blanquette de veau rapide. Soufflés aux courgettes et au parmesan. Filet de daurade en écailles de jambon cru, purée de pommes.
Bouchées à la reine. Poulet chasseur. Riz et chili con carne light. Chili con carne express : Recette de Chili con carne express. Ingrédients (pour 3 personnes) : - 1 oignon- 1 gousse d'ail- 400 g viande hachée- 400 g de haricots rouges en boîte- 400 g de tomates pelées en boîte- 2 cuillères à café de poudre de chili- sel et poivre- huile d'olive Préparation de la recette : Hacher oignon et ail.
Faire chauffer l'huile dans une cocotte, faire fondre l'oignon et l'ail.Ajouter la viande hachée, la laisser prendre couleur. Ajouter la poudre a chili (suivant les goûts, + ou - pimenté).Egoutter les haricots, les versez dans la cocotte avec les tomates. Remuer et assaisonner. Remarques : Si vous trouvez le plats trop epicé, servez avec une cuillère de crème fraîche. RISOTO DE CREVETTES TRUFFE AU POIVRE BLANC.... Mardi 2 mars 2010 2 02 /03 /Mars /2010 10:27 Et bien oui, germaine fait dans le luxe!!
Il y a peu, une amie est venue mangé à la maison, et elle est arrivée avec ça: de l'or en flacon!! Des truffes dans de l'huile d'olive!! Et là, germaine, elle n'a pas fait la difficile.... d'abord, les truffes parfument tellement qu'on ne sent plus l'huile d'olive... na! Recette de Bun's farcis à la viande hachée (recette à ma façon) 69x Recette de cuisine 4.79/5 4.8/5 (28 votes)
BBQ grillades. Risotto aux aubergines. Je profite des dernières aubergines de notre verger pour faire un risotto.
Rien de plus simple que le risotto, je m'en suis auto-proclamée la reine, (vous aussi vous vous êtes auto-proclamés reine/roi du risotto non ?) , j'en réalise toutes les semaines depuis que je vis en Italie. Feuilletés aux fromages (Beuregs) - Recettes a gogo... 7 décembre 2010 2 07 /12 /décembre /2010 11:38 Voilà une recette confectionnée par mon mari d'origine arménienne, elle est inspirée de celle des Beuregs (petits feuilletés aux fromages) et des Sou-Beuregs (genre de millefeuille aux fromages avec une pâte spéciale) Arméniens, largement simplifiée afin de faciliter sa préparation, car il veut bien cuisiner de temps en temps mais il faut que ce soit rapide !!!
Il existe une multitude de recette pour ce plat, celle ci lui a été transmise par sa grand-mère. 10 micro-recettes pour se régaler avec une boîte de sardines. Recette Truites aux amandes. Hamburger végétarien aux lentilles corail. Il m'arrive de faire des tests de fast-food végétarien, pour le sport et la curiosité. Après avoir tenté les nuggets de protéines de soja texturées et dangereusement mis mon couple en péril, je me suis rabattue sur les bonnes vieilles légumineuses, merveilles de polyvalence et grandes chouchoutes des végétariens grâce à leur richesse en protéines. Clea propose d'ailleurs des burgers de lentilles corail aux poireaux dans son excellent Veggie. Je préfère certes les hamburgers avec un morceau de viande ou de poisson dedans, mais je dois avouer que le steak de lentilles s'avère plutôt engageant. Je dirai même plus : c'est bon. Dans le fond, comme le dit une journaliste dans cet article d'Obsession (Le Nouvel Obs) consacré à l'ouverture d'un fast-food végétalien, "le steak du burger (...) ne ressemble pas du tout, ni de loin ni de près à un bon steak de viande.
Tarte spirale aux légumes - Notée 4.5/5 par les internautes. Atelierdeschefs. Muffins au chèvre et à la courgette. Tarte salée aux tomates cerises Recettes. Valeur nutritive Pour 1 portion Référence Ingrédients Préparation Pâte à tarte Au robot culinaire, mélanger la farine et le beurre jusqu’à ce que le mélange ait la grosseur de petits pois. Garniture Dans un bol, mélanger le lait et la fécule au fouet. Note Vous pouvez remplacer le fromage feta par une boule de mozzarella fraîche coupée en tranches. Vous pouvez aussi remplacer le moule rectangulaire par un moule à tarte à fond amovible de 23 cm (9 po) de diamètre sur 2,5 cm (1 po) de hauteur.
Spaghettis sauce tomate à l'Italienne.