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Plats Complets

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Chili con carne express : Recette de Chili con carne express. Ingrédients (pour 3 personnes) : - 1 oignon- 1 gousse d'ail- 400 g viande hachée- 400 g de haricots rouges en boîte- 400 g de tomates pelées en boîte- 2 cuillères à café de poudre de chili- sel et poivre- huile d'olive Préparation de la recette : Hacher oignon et ail.

Chili con carne express : Recette de Chili con carne express

Faire chauffer l'huile dans une cocotte, faire fondre l'oignon et l'ail.Ajouter la viande hachée, la laisser prendre couleur. Ajouter la poudre a chili (suivant les goûts, + ou - pimenté).Egoutter les haricots, les versez dans la cocotte avec les tomates. Remuer et assaisonner. Remarques : Si vous trouvez le plats trop epicé, servez avec une cuillère de crème fraîche. Recette Bortsch à la Russe - soupe ragoût - vin - recettes cuisine testées et approuvées. Lavez et épluchez les légumes.

Recette Bortsch à la Russe - soupe ragoût - vin - recettes cuisine testées et approuvées

Coupez grossièrement les carottes, le céleri et le poireau. Coupez les pommes de terre en morceaux. Ciselez l'aneth. Émincez les oignons et les betteraves. Taillez le chou en fines lanières et faites-les blanchir. Placez le bœuf et le lard dans un fait-tout avec l'eau froide et portez à ébullition. Joignez les carottes, le céleri, le chou et le poireau aux viandes. Recette de Endives au jambon gratinées. ÉTAPE 1Parez les endives : ÉTAPE 2retirez les feuilles flétries, éventuellement la pointe frisée (qui concentre l'amertume) et le centre du pied en creusant un cône à l'intérieur; lavez-les rapidement sous l'eau.

Recette de Endives au jambon gratinées

ÉTAPE 3Faites-les cuire dans une marmite contenant 3 l d'eau salée en ébullition, pendant 30 min. ÉTAPE 4Faites la béchamel : ÉTAPE 5dans une casserole, faites chauffer le beurre, lorsqu'il mousse, versez la farine mélangez avec un petit fouet à sauce, lorsque la pâte est lisse, retirez-la du feu, laissez tiédir quelques minutes et versez peu à peu le lait chaud en filet, mélangez, et ainsi de suite, jusqu'à épuisement du lait; remettez sur feu doux en remuant pour faire épaissir.

ÉTAPE 6Ajoutez une pincée de noix de muscade, la moitié du fromage râpé salez, poivrez, mélangez intimement, couvrez et laissez en attente. ÉTAPE 7Préchauffez le four th.7 (210°C). ÉTAPE 9Servez bien chaud dans le plat de cuisson. Le bol renversé (Ile Maurice) : Recette de Le bol renversé (Ile Maurice) Ingrédients (pour 4 personnes) : - 3 blancs de poulet- 4 portions de riz blanc cuit (1 portion par personne)- 4 oeufs entiers- 1 petit chou chinois (ou petsaï)- 2 carottes moyennes- 1 boite de champignons de Paris ou quelques champignons noirs déshydratés- 3 gousses d'ail épluchées- sel, poivre, sauce soja , sauce d'huîtres, fécule de mais Préparation de la recette : Emincer les blancs de poulet, les saler, poivrer Emincer le chou chinois, couper les carottes en rondelles fines Faire tremper les champignons noirs dans de l'eau chaude, puis les couper en lamelles.

Le bol renversé (Ile Maurice) : Recette de Le bol renversé (Ile Maurice)

Bol Renversé de l’Île Maurice. Aubergines farcies à la bolognaise. Ingrédients pour Aubergines farcies à la bolognaise 1 grosse aubergine500 g de viande hachée2 oignons2 gousses d’ail2 tomates1 boîte de purée de tomates2 cuil. à soupe de chapelurequelques gouttes de sauce sojale jus d’1 demi citron1 pincée d’herbes de Provence1 cuil. à soupe d’huile d’oliveselpoivre Préparation pour Aubergines farcies à la bolognaise 1.

Aubergines farcies à la bolognaise

Laver et couper l’aubergine en 2 dans le sens de la longueur, puis retirer la chair à l’aide d’une cuillère. Epinards à la viande - Ispanak yemegi - Délices de Turquie et d'ailleurs. Une recette très simple à réaliser et qui change des épinards à la crème.

Epinards à la viande - Ispanak yemegi - Délices de Turquie et d'ailleurs

Ingrédients:700g épinards en branches1 verre (200ml) de riz rond400g viande hachée1 oignon1 gousse d'ail1 c à s concentré de tomatesSel et poivre du moulin Méthode:Dans une sauteuse faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive. Ajouter la viande hachée et l'ail et laisser revenir quelques minutes de plus. Ajouter le riz, le concentré de tomates, le sel, le poivre et bien mélanger puis verser 4 à 5 verres d'eau chaude dans la sauteuse. Pot-au-feu.