Burgers végétariens et steak de lentilles. Hello les gourmands!!!
Aujourd’hui je vous retrouve avec une recette bien bien gourmande puisqu’il s’agit d’un bon burger végétarien préparé à partir d’un steak de lentilles. Il y a quelque temps de ça j’avais eu une discussion avec une amie qui associait les burgers végétariens à des burgers 100% healthy, uniquement préparé à partir de légumes (et avec peu de calories). Et elle ne se voyait pas se priver de son petit plaisir qui était de manger de temps en temps quelque chose de bien gourmand sans trop penser aux légumes etc… Avec cette nouvelle recette de burger végétarien j’ai donc voulu lui montrer que végétarien n’est pas synonyme de privation et qu’un burger végétarien peut être encore plus décadent qu’un burger préparé avec de la viande ;)!! J’ai voulu innover aussi du côté des steaks (mes préférés restent tout de même ce que vous trouverez ici) en préparant des steaks de lentilles que j’ai assaisonnés avec différentes épices. ). Recette. Recette du tajine aux légumes, une invitation au voyage!
Le tajine est un mets typique de la cuisine du Maghreb, en particulier de la cuisine berbère, mais il porte aussi le nom du plat de cuisson creux en terre cuite, surmonté d'un couvercle de forme conique, qui le contient.
Plat aux mille et une versions, la préparation du tajine, les ingrédients ou les épices diffèrent selon les régions. Chacun pourra donc l'adapter à sa guise. N'allez pas vous imaginer un plat long et compliqué à préparer, il est même plutôt simple et vraiment à la portée de tous. La recette est parfaite pour utiliser tous les restes de légumes que vous avez à la maison. J'adore ces plats mijotés dans lesquels on peut mettre un peu tout ce qui nous passe par la tête et selon ses goûts. Le jus du tajine est si parfumé et les légumes si tendres que vous ne pourrez pas ne pas aimer! Temps de préparation: 15 minutes maxiTemps de cuisson: 40 minutes Matériel nécessaire: à défaut d'avoir un plat traditionnel "tajine", une marmite ou un wok iront très bien aussi. Préparation: Recettes de l’équilibre du foie.
La base des recettes : les ingrédients Utiliser ces recettes revient à donner un nouveau souffle à votre foie, elles peuvent être utilisées pour démarrer un régime amincissant ou vous aider à faire baisser votre mauvais cholestérol.
Ces recettes ne contiennent pas d’ingrédients raffinés pour éviter que le foie n’aie à les transformer en gras et à les mettre en réserve. Voici quelques bases à garder à l’esprit pour donner toute leur cohérence à ces recettes : choisissez correctement votre huile, je dis huile parce que pas de beurre, pas de graisses animales, de margarine, de graisses hydrogénées, mais des huiles non raffinées de première qualité, telles que l’ huile d’olive extra vierge de première pression à froid. Cliquez ici pour accéder au dossier sur les bonnes et mauvaises graisses Si vous avez besoin de faire baisser votre mauvais cholestérol, consommez des huiles contenant des acides gras essentiels, les omégas 3. Lisez le dossier sur les allergies alimentaires en cliquant ici Vos choix. Menus cabot, pour un foie en forme ! - Miss Pat' La liste de recettes que je vous propose ici est tirée de mon blog.
Des recettes compatibles avec le régime proposé par le Docteur Cabot ce régime qui aide à régénérer le foie et qui dure 8 semaines. Il permet de soulager de nombreuses pathologies et même, de perdre du poids si vous en avez besoin. Il est toujours bon de soulager son foie subissant les excès alimentaires, la prise de médicaments, les pollutions diverses… Sans faire le régime à la lettre, vous pouvez aussi tout simplement puiser dans mes recettes compatibles avec le régime Cabot pour faire du bien à votre corps, contribuer à manger plus végétal notamment. Des recettes simples, saines et gourmandes !
Petite Pour en savoir plus, voici deux fichiers d’informations tirées de l’ouvrage : Régime_pour_le_foie Aliments_bénéfiques_pour_le_foie (liste tirée de l’ouvrage à placarder sur le frigo !) La liste des recettes sera mise à jour régulièrement. Les entrées Salade de choucroute crue au tofu fumé Soupe à l’oignon et au radis noir Gazpacho. Steak veggie au quinoa à la plancha, sauce Arrabiata - Miss Pat' La plancha est un outil intéressant pour cuire les aliments, notamment parce que ce mode de cuisson permet de conserver de manière optimale la saveur des produits.
Aujourd’hui, on aime la disposer en milieu de table afin que tout le monde puisse cuire sa viande, son poisson, ses légumes comme il le souhaite. Ici, des steaks veggie aux graines de quinoa et de couleur rosée grâce à la betterave sont dorés à la plancha avec des gousses d’ail. N’hésitez pas à ajouter des lanières de vos légumes de saison préférés ! Préparation : 25 minutes Cuisson : 15 minutes Pour 10 steaks (4 personnes)