Fudge de Christophe Michalak, recette confiserie - CakesandSweets. Attention, c’est une confiserie très sucrée et calorique à consommer avec modération donc, mais qui accompagne très bien le café et qui se grignote très facilement! Un peu trop peut-être… Retrouvez les recettes gourmandes de Perrine : cannelés, macarons, cake pops, biscuits, entremets … sur son blog L’Accro au sucre a un blog ! Temps de préparation : 20 minutesTemps de repos : 12 heures Les ingrédients pour un bloc : - 45 g de sirop d’Érable - 460 g de sucre vergeoise - 25 g de farine - 5 g de levure - 115 g de beurre demi sel - 215 g de lait concentré non sucré - Des fruits secs torréfiés Préparation du Fudge de Christophe Michalak : Dans une grande casserole, mélanger le sirop d’Érable, le sucre vergeoise, la farine, la levure, le beurre demi-sel et le lait concentré. Découper le Fudge à l’aide d’un couteau.
Il est possible de conserver le Fudge de Christophe Michalak trois semaines environ dans une boîte hermétique. Toutes mes recettes - Cook&Record. Cookies : nos savoureuses recettes de cookies. Recette Cookies aux fraises et au chocolat blanc. Recette Cookies à la noix de coco. Recette cookies au beurre de cacahuètes. Découvrez cette recette américaine extra gourmande pour les petits et les grands. Ils se croquent toute l'année ! Quelque chose nous dit que vous allez adopter les peanut butter cookies ! Venus tout droit des Etats-Unis, ces petits gâteaux sucré salé sont de vrais plaisirs coupables. Pour le goûter, avec le café ou pour animer un anniversaire, ils trouvent leur place à toutes les occasions. Recette Cookies au beurre de cacahuètes 00:15 minutes 00:10 minutes Facile Ingrédients 150 g de farine100 g de sucre1 oeuf80 g de beurre100 g de pépites de chocolat4 c. à soupe de Beurre de cacahuètes50 g de cacahuètes1 c. à soupe de levure chimique Préparation Dans un saladier, déposez le beurre mou.
Ajoutez l’oeuf. Incorporez enfin la farine tamisée, puis la levure. Ajoutez enfin les pépites de chocolat et les cacahuètes. Formez vos cookies et disposez sur une plaque à cuisson couverte de papier sulfurisé. Faites cuire à 180°C pendant 10 minutes. Recette Cookies tout chocolat. Recette cookies au chocolat blanc et cerises. Cette nouvelle combinaison est une explosion de saveurs ! Nous vous proposons cette recette fruitée et craquante pour vos goûters.
Vous pouvez choisir une cuisson plus faible si vous aimez les textures plus élastique. Les cookies au chocolat blanc séduisent aussi bien les enfants que les adultes. Vous pouvez aussi préparer des cookies plus traditionnels avec des pépites de chocolat ou en y ajoutant de la glace. Régalez-vous ! Recette Cookies au chocolat blanc et cerises 00:20 minutes 00:15 minutes Facile Ingrédients 250 g de farine1 oeuf150 g de chocolat blanc50 g de sucre vanillé80 g de beurre200 g de cerise50 g de amandes concassées Préparation Préchauffez le four à 180°C. Râpez votre chocolat blanc. Mélangez le sucre, le beurre et l’oeuf. Formez des boules et aplatissez-les pour donner la forme des cookies. Enfournez à 160°C pendant 15 minutes. Préparez un délicieux brownie garni de fraises et de chocolat blanc ! Vous allez apprécier ce duo gagnant, un dessert moelleux et fruité à souhait ! A faire avec ses enfants... ou pas !
Il n'y a pas de plaisir coupable, simplement un tendre brownie à déguster pour apprécier les bonnes choses de la vie. Ce dessert tombe d'ailleurs à pic pour la saison. Les fraises sont de vraies gourmandises et elles s'associent à merveille avec le chocolat blanc. Conservez-les au réfrigérateur et sortez-les à température ambiante bien 30 minutes avant de les consommer ou de les préparer dans cette recette.
Il faut bien équeuter et couper les fraises juste après le lavage pour conserver les saveurs. D'ailleurs, elles se gardent plus longtemps si vous en faites de la confiture. Pour réaliser cette recette, suivez les étapes ci-dessous : Ingrédients - 300 g de chocolat blanc (ou autre) - 1 barquette de 200g de fraises- 200 g de beurre - 4 œufs - 300 g de farine - 1 cuillère à café de poudre à lever - 1 pincée de sel Préparation 1. 2. 3. 4. 5. La recette simplissime du Blondie, le gâteau cookie extra moelleux. Au rayon pâtisserie hautement addictive, je demande le Blondie. Ce cookie qui se confectionne comme un gâteau est une vraie star sur Pinterest et chez les blogueuses food.
Il faut dire que le Blondie a tout pour lui. Croquant à l'exétrieur comme un cookies, il révèle un coeur fondant dès qu'on croque dedans. Une alliance parfaite et qui se décline à l'infini, certains choisissant de le fourrer au beurre de cacahuète quand d'autres préféreront le Nutella, la noix de coco ou encore le cream cheese. Appétissant donc, et surtout assez facile à réaliser. Repérée sur le blog Ophelie's Kitchen Book , la recette du Blondie aux pépites de chocolat devrait vite devenir votre nouveau gâteau chouchou. A tester et à dévorer d'urgence. Notez que la blogueuse conseille d'utiliser un moule rond entre 18 et 20cm (ou carré de 20x20cm) de diamètre pour que le gâteau soit haut et épais.
Ingrédients - 125g de beurre pommade. - 100g de sucre roux. - 1 oeuf à température ambiante. - 140g de farine. Préparation. La pâte à choux inratable de C. Michalak - ma.patisserie.over-blog.com. Je ne remercierais jamais Cristophe Michalak pour cette formidable recette qui m'a définitivement réconcilié avec la réalisation de la pâte à choux ! Depuis que je l'ai testé, on ne m'arrête plus, j'en fais à tous les parfums c'est un vrai bonheur... aussi bien en cuisine, qu'à table ! De plus, grâce à son craquelin, on obtient de jolis choux bien ronds et non tous boursouflés ou bossus comme des fois :) Pour une quinzaine de beaux choux : - 50g de beurre demi-sel mou - 60g de cassonade - 60g de farine Malaxez bien avec les mains jusqu'à l'obtention d'une boule. . - 90g d'eau - 90g de lait - 80g de beurre demi-sel - 100g de farine - 230g d'oeufs (environ 5 oeufs) - 1 pincée de sucre Préchauffez le four à 250°C/Th.8.
Dans une petite casserrole faites fondre le beurre avec le lait, l'eau, le sel et le sucre. Hors du feu, ajoutez la farine en une seule fois et mélangez bien pour l'incorporer. Battez les oeufs en omelette. Le cookie classique aux pépites de chocolat au lait. Marieclairemaison.com s’est rendu dans une boutique Laura Todd pour découvrir le secret du cookie classique aux pépites de chocolat au lait… un délice. Pour préparer 30 cookies, il vous faut : - 350 g de sucre de canne roux ou blond - 250 g de beurre ou de margarine - 1 œuf - 375 g de farine de blé T65 - 1 pincée de vanille en poudre - 1 pincée de sel - ½ sachet de levure sans phosphate - 350 g de pépites de chocolat au lait Privilégiez les ingrédients bio, bien sûr !
La levure sans phosphate se trouve facilement en boutique bio, ainsi que la farine T65. La recette : - Préchauffez le four à thermostat 4-5 (140 °C) - Mélangez le sucre et le beurre (ou la margarine) à l’aide d’un fouet ou d’un batteur. Ajouter l’œuf et mélanger de nouveau. - Par ailleurs, mélangez ensemble la farine, la vanille, le sel, la levure et les pépites de chocolat, puis incorporez en deux ou trois fois au mélange précédent, jusqu’à ce que le tout soit homogène. Shortbreads. Si vous êtes comme moi amateurs de sablés, vous êtes certainement fous de ces célèbres shortbreads écossais de la marque au tartan : Ils sont divins, fondent dans la bouche, friables juste comme il faut, et uniquement composés de trois ingrédients : farine, beurre, sucre.
Il n'y a en effet pas de liant dans ces sablés (en l'occurence l'oeuf), et c'est ce qui fait leur particularité. Pour cette recette, la règle est très simple, il suffit de retenir 3, 2, 1 : 300g de farine 200g de beurre extrêmement mou (beurre salé pour moi, c'est encore meilleur !) 100g de sucre Pour réaliser ces shortbreads, on utilise la technique du crémage du beurre : il faut battre le beurre avec le sucre pendant quelques minutes au batteur, jusqu'à ce que le mélange devienne blanc et crémeux. Ajoutez ensuite la farine, et formez une boule. Placez ensuite la pâte ainsi découpée au congélateur, pendant 5mn. Préchauffez le four à 170° chaleur tournante. La cuisson est d'environ 13mn : ils doivent rester blancs. Cannelés bordelais (ou canelés) : la vraie recette des canelés de Bordeaux. La meilleure recette de Cannelés bordelais du monde, aussi bons (meilleurs ?)
Que la recette des cannelés Baillardran ! Si si je vous jure. Vous l’avez compris, moi je suis plus à l’aise à table qu’en cuisine et c’est rare que je me lance dans une recette (en dehors des pâtes au gruyère ou des plats Picard !) , mais bon vu que j’ai un chef à la maison, ce n’est pas très grave. Du coup y’a que trois-quatre recettes que je maîtrise et parmi elles, celle des cannelés, que je fait depuis que je suis petite, c’est ma mère qui me l’a apprise. L’importance des moules en cuivre Alors, venons en aux choses sérieuses, la vraie recette des cannelés de bordeaux. Attention, la patte doit reposer au minimum 24 heures, si possible 48 heures. La vraie recette des cannelés bordelais Ingrédients des cannelés Préparation des cannelés : Recette de la pate à canelés : La première étape de la recette des cannelés est l’infusion du lait avec les gousses de vanille. Cuisson des canelés : Le beurre pommade ). Biscuits suédois aux flocons d’avoine.
Voici une délicieuse recette de biscuits suédois avec des flocons d’avoine et du chocolat. Ces petits gâteaux sont délicieux, croustillants à l’extérieur, avec du bon chocolat fondant au milieu… Je ne peux que vous conseiller d’essayer cette recette! Je suis allée piocher cette recette chez Manuella aux fourneaux. Ces biscuits ressemblent à ceux vendus dans notre célèbre marchand de meubles suédois, sauf que là, ils sont faits maison! Ingrédients: 100 g de flocons d’avoine bio100 g de sucre en poudre80 g de beurre35 g de farine30 g d’œuf ( 1/2 œuf )1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide1 cuillère à café de levure chimique1 cuillère à soupe de miel100 g de chocolat noir Préparation (pour 15 biscuits environ): Mixer grossièrement les flocons d’avoine. Dans un récipient, mélanger l’avoine, le sucre et la farine. Faire fondre le beurre et l’ajouter au mélange. Préchauffer le four à 200°C.
Enfourner pour 7 à 10 minutes à 200°C (bien surveiller la cuisson car ça colore très vite!). WordPress: