All Free Sewing - Free Sewing Patterns, Sewing Projects, Tips, Video, How-To Sew and More. Liqueur de Lait aux Carambars façon Clochette : Recette de Liqueur de Lait aux Carambars façon Clochette. Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 litre de lait- 1 litre de rhum blanc- 1 kg de sucre- 3 bâtons de cannelle- 1 citron jaune- 1 citron vert- 20 à 30 carambars (difficile à éplucher, et long si on lit toutes les blagues!!!) - 1 morceau de gingembre frais- autres épices selon le goût désiré (moi par exemple j'avais mis une pincée d'épices à pain d'épices) Préparation de la recette : Ingrédients pour 2 litres.
J'ai préparé cette liqueur dans un énorme bocal acheté spécialement pour l'occasion, mais elle peut se faire dans tout autre récipient étanche et transparent (pour bien voir l'évolution et la fonte des carambars jour après jour). Couper vos citrons en 2, les mettre au fond du bocal, y rajouter les bâtons de cannelle, le gingembre (épluché), les carambars et le sucre, puis les liquides, le lait et le rhum. Bien fermer le bocal et bien l'agiter....
Mettre dans un endroit sombre et frais. Au bout d'un mois, ouvrir le bocal, filtrer la préparation et mettre en bouteilles. Remarques : Tapenade Rouge aux Tomates Séchées : Recette de Tapenade Rouge aux Tomates Séchées. Ingrédients (pour 8 personnes) : - 100 g de tomates séchées - 100 g d'olives vertes dénoyautées - 80 g de pignons de pin - 50 g de câpres au vinaigre égouttées - 1 tranche de pain de mie sans croûte- 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive- 1 cuillerée à soupe de vinaigre- 1/2 gousse d'ail râpé- 1/2 cuillerée à café de poivre - 1/2 cuillerée à café de fenouil en poudre Préparation de la recette : Si les tomates sont un peu sèches, les passer à la vapeur ou les ébouillanter. Rincer les olives. Imbiber le pain de mie avec de l'huile d'olive ou d'un peu d'eau. Passer à la moulinette: les tomates coupées en petits morceaux, les olives, les câpres, les pignons et le pain de mie. Bien mélanger en ajoutant huile, vinaigre, ail, poivre et fenouil.
Mettre au frais. Se conserve 8 à 10 jours au frais. Déguster frais sur des toasts ou de petits morceaux de fougasse. Remarques : En principe il vaut mieux ne pas saler. Conseil vin : Blanc de Cassis....Rosé de Bandol. SOS Cookies. SOS Cookies – Kit à cookies à ouvrir en cas d’urgence L’idée n’est pas nouvelle, je l’avais vue sur plusieurs blogs anglo-saxons mais je n’avais encore jamais essayé de la réaliser.
Pas évident en effet de trouver les bonnes proportions pour que tout tienne dans le bocal. En tout cas je me suis bien amusée à réaliser cette recette et je pense que j’offrirai quelques uns de ces bocaux comme cadeaux de Noël à mes copines. Je trouve qu’ils constituent un cadeau utile à ouvrir en cas d’urgence ou en cas de baisse de moral. C’est pour cela que j’ai décidé de l’appeler SOS COOKIES. Pour un bocal de 1 litre (pour moi Le Parfait, 1 litre, acheté en grande surface), il faut : Lavez le bocal à l’eau chaude et séchez-le.
Ajoutez ensuite le sucre roux, le sucre blanc et les noix grossièrement concassées. Fermez hermétiquement. Préparez l’étiquette et la contre étiquette : Vous pouvez écrire Cookies, le nom de la personne à qui vous les offrez etc… et indiquez le mode d’emploi sur la contre étiquette : Pâte à tartiner aux carambars. Pâte à tartiner aux carambars Alors là, pour une découverte, c'est une super découverte! Tout simple, rapide et ecxellent, que demander de mieux! C'est sur Le blog de Noël, à l'initiative de Zoé (message perso: Zoé reviens!) , que j'ai trouvé cette recette qui est de Miss Delphine du blog Delphie's delices. Depuis, je n'arrête pas de faire des crêpes car, c'est vraiment à tomber! Pour 2 pots: 30 carambars40 cl de crème liquide75 g de chocolat blanc Mettre les carambars à fondre sur feu doux avec la crème liquide.
Et hop, dans les paniers gourmands! Commentaires sur Pâte à tartiner aux carambars. Cadeaux gourmands à faire soi même sur 100% Mag (M6) : les recettes ! Souvenir de tournage dans ma cuisine Merci mille fois pour tous vos commentaires enthousiastes suite au reportage sur M6.Si vous n’avez pas pu le voir hier, mercredi 15 décembre 2010, n’hésitez pas à le faire sur M6 Replay, sur ce lien, en choisissant l’émission 100% Mag. Vous avez été nombreuses à nous demander les recettes qu’Elodie et moi-même avons réalisées durant l’émission. Chose promis … les voilà La crème d’olive Je l’ai appelé ainsi car, n’ayant pas mis de câpres à l’intérieur, je ne peux surtout pas l’appeler une tapenade.A offrir avec des petits toasts grillés italien (crostinis) que l’on trouve dans les épiceries fines ou dans les Monoprix, G20, etc. et un petit couteau à tartiner.
Ingrédients pour 1 bocal de 30 cl 180 g d’olives noires dénoyautées 50 g de sardines à l’huile d’olive50 g de tomates séchées 8 cuil. à soupe d’huile d’olive2 pincées de piment d’EspeletteUn peu de jus de citron Elle se conserve 3 jours au frais. La pâte à tartiner au chocolat Le bocal SOS Cookies. Cadeaux gourmands à faire soi même sur 100% Mag (M6) : les recettes ! Sauce au caramel beurre salé. Sauce au caramel beurre salé.
Ecorces de citron vert confites. L’année dernière, je vous proposais des écorces d’oranges confites, cette année j’ai choisi de réaliser des écorces de citron vert. A défaut de citron vert, prenez de simples citrons. Son parfum exotique va me permettre de réaliser quelques recettes un peu originales car on n’en trouve pas dans le commerce. Il faut compter 3 jours avant de les déguster. Vous pouvez les rouler dans du sucre ou les enrober de chocolat. Côté conservation : dans une boite hermétique pendant 1 semaine. Pour une vingtaine d’écorce : 2 citrons verts2 fois le poids de l’écorce en sucre2 fois le poids de l’écorce en eau Le blanchiment : Étape qui sert à ôter toute l’amertume de l’écorce. 1- Nettoyez les citrons verts sous l’eau. 2- A l’aide d’un couteau à pain (à dents), découpez l’écorce en partant du haut vers le bas et en suivant sa courbe. 3- Versez dans une grande casserole d’eau froide, 1cc de gros sel et plongez les écorces. 4- Retirez l’eau chaude et remplissez de nouveau d’eau froide.
La meilleure et la plus bossue des Madeleines (la recette de Lenôtre) La meilleure et la plus bossue des Madeleines (la recette de Lenôtre) J'ai enfin trouvé LA recette de madeleines parfaites, bien bossues, parfumées, moelleuses et fondantes en bouche... Bref, cette vraie recette de madeleines, je la dois au célèbre chef Lenôtre.Croyez-moi, vous pouvez y aller les yeux fermés, succès garantie !!! Jetez votre ancienne recette de madeleines et gardez celle-ci précieusement. Ingrédients pour 20 madeleines environ: 3 oeufs130 g de sucre 20 g de miel doux 150 g de farine125 g de beurre ou de margarine1 pincée de sel5 g de levure chimiquezeste d'1/2 citron ou d'orange ou vanille Préparation: 1/ Faire ramollir le beurre au micro-onde ou au bain-marie.Battre les oeufs avec le sucre, la pincée de sel et le miel jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume. 3/ Préchauffer le four à 230°C.Beurrer et fariner les moules (même s'ils sont en silicone).
Alors? La bosse vous conquiert? Les_Madeleines_de_Lenôtre. Les Madeleines de Commercy. Les secrets de la galette des rois de Stéphane Louvard. Les Spéculoos Moulés: Saint Nicolas! Le 6 décembre, c'est la Saint Nicolas et c'est une tradition dans le nord (pas que de la France) d'offrir un spéculoos de grande taille (ou non...!) Moulé. Je vous avais promis , après la recette des "spéculoos fins", la recette des spéculoos moulés, donc voilà une excuse toute trouvée, d'autant plus que mon frère s'appelle Nicolas et que c'est lui qui m'a inscrit aux "Golden Blog Awards" que j'ai remporté...!
Alors bonne fête Nicolas!! Comme je veux toujours aller jusqu'au bout de la tradition, j'ai retrouvé le sculpteur des moules de Dandoy de Bruxelles et je lui ai commandé ce superbe moule pour vous réaliser cette délicieuse recette! Remarque importante: J'utilise pour ma recette du mélange d'épices, des dosages avec des cuillers américaines. L’origine étymologique du nom de ce biscuit est controversée. D’après certains, «Spéculoos » viendrait du latin « species » qui signifie épices ou «spéculum » qui signifie miroir. Recette des spéculoos moulés: Mélange d'épices pour les Spéculoos: Cookies. CALISSONS... AUSSI VRAIS QUE DES VRAIS! Samedi 1 février 2014 6 01 /02 /Fév /2014 16:20 Pendant la période des fêtes de fin d'année, on voit fleurir sur les blogs des cadeaux gourmands à offrir et notamment les calissons. J'adore ces petites douceurs sucrées au bon goût d'amande.
Oui sauf que je suis un peu lente, alors moi je cuisine très souvent "hors saison", quoique les calissons, y a pas vraiment de saison pour les déguster. Et puis je me suis dit "après tout pourquoi pas moi? " Pour une cinquantaine de calissons 150g de melon confit 50g de confiture d'abricot 300g de poudre d'amande 200g de sucre glace 1 cuil. à café d'eau de fleur d'oranger quelques gouttes d'extrait d'amande amère Pour le glaçage royal 1 blanc d'oeuf battu en neige 150g de sucre glace Une feuille de papier azyme fine Dans un mixeur, mixer finement le melon confit et la confiture d'abricot.
Mettre la pâte d'amande entre 2 feuilles de papier sulfurisé et l'abaisser à 1cm d'épaisseur avec un rouleau à pâtisserie. Concerver dans une boîte hermétique. Recette Sablés miel, vanille, cannelle par bbquantin. 28 techniques pour décorer les croûtes de pâte à tarte! - Trucs et Astuces - Des trucs et des astuces pour améliorer votre vie de tous les jours - Trucs et Bricolages - Fallait y penser ! Biscuits de Noël. Laurence est l’une de mes meilleures et de mes plus vieilles amies. Je l’ai rencontrée à quatorze ans, au premier jour de notre entrée au lycée, et nous sommes rapidement devenues inséparables, si semblables à tout point de vue qu’on nous prenait parfois pour des soeurs. J’adorais aller chez elle après les cours. D’abord, il y avait une télévision, ce qui n’était pas le cas chez mes parents — le grand drame de notre vie à ma soeur et à moi — donc il y avait toujours la perspective palpitante de regarder l’une ou l’autre des émissions dont tout le monde parlait à l’époque.
Mais au-delà de ça, c’était une grande et joyeuse maison où l’on se sentait bien : Laurence avait deux soeurs, et leur mère, Christine, gardait de jeunes enfants, donc il y avait toujours beaucoup d’allées et venues, de conversations, de gens qui sonnaient à la porte et de voix de filles criant dans l’escalier. Joyeuses fêtes ! Biscuits de Noël Pour 12 douzaines de biscuits* Préchauffez le four à 160°C. Lunes de Noël (faciles et rapides) Mardi 18 décembre 2012 2 18 /12 /Déc /2012 17:45 Encore une petite idée à rajouter à vos paniers garnis... De délicieux sablés croquants au bon goût de beurre! Recette trouvée ici. Pour 40 à 50 gâteaux 250g de farine 175g de beurre frais mou 100g de sucre en poudre 100g d'amandes en poudre 50g de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé 2 jaunes d'oeufs une pincée de sel Préchauffer le fout h.180°C. Mélanger le sucre, la farine et les amandes. Former des bâtonnets de 5cm et les courber en forme de lune.
Disposer les bâtonnets sur une palque recouverte de papier sulfurisé et enfourner 10 minutes (ils doivent être légèrement dorés). Retrouvez cette jolie boîte chez Boitissimo. Partager l'article ! InShare. Biscuits sablés. Aujourd'hui, c'est la St Nicolas Alors bonne St Nicolas à tous les petits enfants ! Pour marquer le coup, et parce que je n'ai pas de forme de St nicolas, j'ai fais des petits Biscuits ! Celui que l'on peut trouver dans Shrek ... J'en ai fais 2 sortes : des sablés et des pains d'épices. Voici la recette des biscuits sablés : Pour une dizaine de biscuits. 250 g de farine 100 g de beurre 2 citrons non traités 3 c. à soupe de crème fraîche 2 c. à soupe de sucre 1 jaune d’œuf 1 pincée de sel Préchauffez le four th.7 (210°C).
Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sel, le sucre et le zeste des citrons que vous avez râpé. Ajoutez le jaune d’œuf, la crème fraîche, mélangez bien. Incorporez le beurre un peu mou en malaxant bien la pâte avec les mains. Étalez la pâte au rouleau et découpez-là grâce à des emportes pièces. Placez les biscuits sur une plaque beurrée et mettez-les au four 10 min. Voici la recette au pain d'épice : Pour une vingtaine de pièces, Cuisson 10 mintes 300 g de farine 40 g de beurre. Halbmonde. En ce premier dimanche de l'avent, j'ai eu envie de préparer des biscuits, oublier cette météo pluvieuse et tristounette, réchauffer les corps et se préparer aux fêtes qui approchent à grands pas.
Dans cet assortiment de biscuits, il y a les tourbillons chocolat-vanille de chez Sucré-Salé, les volcans à la framboise de la popotte de Manue, et des halbmonde, petits gâteaux allemands de Noël dont la recette m'a été donné par une copine vivant à Munich. J'ai modifié ces derniers biscuits traditionnels avec de la fève tonka (merci Marion) et un peu d'extrait de vanille.Ils sont juste extraordinaires ainsi. Halbmonde (80 biscuits) 3 jaunes d'oeuf durs (taille moyenne)225 g de beurre100g de sucre glace1 pincée de sel1/2 fève tonka râpée1/2 cc d'extrait de vanille liquide1 jaune d'oeuf cru Émiettez très fin les jaunes d'oeufs. Faites cuire 6 à 8 minutes dans un four préchauffé à 200°C. Biscuits de Noël aux amandes (Alsace) Ingrédients (pour 30 croissants) : - 280 g de farine- 210 g de beurre- 100 g d'amandes en poudre- 70 g de sucre pour la fin de cuisson :- sucre vanillé- sucre glace Préparation de la recette : Mélanger du bout des doigts la farine, le sucre, les amandes en poudre et le beurre.
Avec la pâte ainsi obtenue, faire des petits cylindres que vous aplatirez que vous façonnerez en forme de croissants. Remarques : Ces biscuits de Noël se font généralement pendant la période de l'Avent, et doivent pouvoir se déguster jusqu'au jour de Noël ! Biscuits de Noël à la vache qui rit. Ça faisait un bon bout de temps que je voulais faire cette recette de Nadia, mais comme beaucoup de recettes à tester, je note sur un post-it, je stocke dans un endroit à post-it et je finis par oublier… Et je suis sûre que je ne suis pas la seule à faire ça avec les post-it !!
Bref tout ça pour dire qu’hier, en voulant faire des biscuits de Noël, j’étais un peu à court de beurre dans mon frigo et ne pouvait donc pas faire la recette traditionnelle. Par contre vu qu’il débordait d’une grosse boite de vache qui rit, j’ai tout de suite pensé à ce post-it (que je n’ai jamais retrouvé d’ailleurs, heureusement que la recette est en ligne!) Biscuits de noël à la vache qui rit Biscuits de Noël à la vache qui rit 3 portions de la vache qui rit 90 g de beurre ramolli 60 g de sucre semoule 1 cc de vanille liquide 1 cuillère à café de levure chimique 200 g de farine 20 g de sucre semoule pour la décoration Préchauffez le four à 180 .
Biscuits de Noël. Les Bredele. 10 recettes biscuits de Noël décorés. Spatule et muscade | Recette des biscuits de Noël aux épices. Mon pain d'épices testé depuis 35 ans. Mon pain d'épices testé depuis 35 ans. Patisserie. 2014. Bretzels. Brioche aux pépites de chocolat légère et filante. Amuse-bouches, deuxième partie - A boire et à manger - Blog LeMo. Amuse-bouches, première partie - A boire et à manger - Blog LeMo.