Quinoa d'automne : potimarron, champignon et raisin secs - Toque de choc! Je n’avais jamais mangé de quinoa de ma vie.
Il fallait bien commencer quelque part. J’ai imaginé un plat réconfortant et complet pour les jours pluvieux qui mettent en valeur les légumes de saison et notamment le potimarron et les champignons ! Pour un rendu encore plus gourmand, j’ai voulu lui donner un côté sucré-salé comme un tajine en ajoutant des raisins secs et un mélange d’épices à base de cannelle, gingembre, girofle, noix de muscade et poivre. Recette Tortilla aux pommes de terre express (facile, rapide) ÉTAPE 1Épluchez et coupez les pommes de terre en fines rondelles.
ÉTAPE 2Pelez et émincez finement l’oignon. ÉTAPE 3Faites fondre la noisette de beurre ou de margarine dans une poêle sur feu vif. ÉTAPE 4Quand la margarine ou le beurre est bien fondu, déposez l’oignon émincé dans la poêle, puis faites-le revenir pendant 3 min, en le remuant bien, jusqu’à ce qu’il soit translucide. ÉTAPE 5Ajoutez-y les rondelles de pommes de terre, puis poursuivez la cuisson pendant 10 min supplémentaires, en les mélangeant bien. ÉTAPE 6Salez et poivrez selon vos goûts, puis baissez le feu à feu doux et laissez cuire pendant 5 à 10 min, en remuant de temps à autre. ÉTAPE 7Pendant ce temps, battez les oeufs en omelette, dans un saladier, puis ajoutez-y la crème fraîche épaisse, le piment d’Espelette et le paprika en poudre et mélangez. ÉTAPE 9Quand la tortilla est prête, laissez-la tiédir hors du feu avant de la servir. ÉTAPE 10Accompagnez-la d’une salade verte assaisonnée pour le plat principal. Risotto façon ratatouille.
Frittata aux légumes du soleil. ÉTAPE 1Préchauffez le four à 200°C.
ÉTAPE 2Epluchez et coupez en deux le poivron. Retirez les pépins et les peaux blanches puis taillez-le en fines lamelles. ÉTAPE 3Nettoyez et épongez la tomate. Coupez-la en petits dés. ÉTAPE 4Nettoyez et coupez les extrémités des courgettes. ÉTAPE 5Epluchez et émincez finement les oignons et les échalotes. ÉTAPE 6Pelez et hachez l'ail. ÉTAPE 7Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle. ÉTAPE 8Faites-y revenir les oignons émincés pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides. La Tortilla Espagnole. La tortilla espagnole est une omelette épaisse aux pommes de terre, souvent agrémentée d'oignons.
C'est un plat délicieux typique et populaire de ce pays. Je vous donne la recette de base, très simple à faire, en collant au plus près de la tradition. La tortilla est souvent accompagnée de salade pour le diner ou le déjeuner, mais se déguste aussi comme tapas dans les bars, telle quelle ou alors coupée en cubes sur un morceau de pain... Salade d'hiver aux pamplemousses roses. Pour 4 personnesPréparation : 15 minCuisson : 5 min2 petits pamplemousses roses2 belles poignées de roquette1 oignon rouge1/2 botte de radis rosesfeuilles de menthe 1/4 de baguette4 cuil. à soupe d'huile d'olive sel, poivre 1.
Épluchez à blanc les pamplemousses et détaillez les quartiers. Pour cela, utilisez un couteau très aiguisé, prenez le pamplemousse pelé dans une main et faites glisser la lame du couteau le long de chaque quartier entre la peau et la chair. Travaillez au-dessus du saladier pour récupérer le jus en même temps que vous y versez les quartiers. Recette de Chou rouge fondant aux lardons. Recette de cuisine 0.00/5 0.0/5 (0 votes)
Recette de Lasagne de légumes du soleil. Recette de cuisine 5.00/5 5.0/5 (3 votes) 6 Commentaires.
Recette de Courgette Rondini farcie de risotto aux petits légumes. Recette de cuisine 5.00/5 5.0/5 (2 votes) 4 Commentaires Temps de préparation: Difficulté: Facile Ingrédients (6 personnes): Préparation : 15 minutes Cuisson : entre 18 et 22 minutes (peut dépendre du riz utilisé)
Pommes de terre rôties à la Suédoise. ... enfin presque !
Je réalisais souvent ces pommes de terre, quand je n'avais pas le temps ... elles sont magiques ... et puis je les ai oublié ... ! C'est Réjane et son magnifique Blog "In food for Love" qui me les a remise en tête il y a un petit moment ! Réjane a trouvé cette recette dans un livre de Donal Skehan, le trop gentil et talentueux jeune chef Irlandais que j'avais rencontré à Soissons cet automne !
Bon ... donc, je ne pensais pas publier cette recette et je n'ai que 2 photos avant la cuisson. Laver vos pommes de terre, positionner 2 baguettes en bois de chaque côté (afin de ne pas couper jusqu'au bout), puis inciser-les jusqu'à la baguette, le plus finement possible, arroser d'huile d'olive, assaisonner avec de la fleur de sel et du poivre. Voilà, vraiment très facile, n'hésitez pas et pensez-y pour les barbecues de cet été, vraiment bien en accompagnement ! Et là j'ajoute une photo que j'ai pensé à prendre la dernière fois où je les ai réalisé :
Pâtes aux poireaux et à l'ail, sauce moutardée. Voici une recette toute simple de pâtes qui permet de se régaler avec des poireaux.
J’y ai mis quelques lardons pour une saveur fumée, de l’ail et de la ciboulette pour parfumer. Pour éviter que ce soit sec : une petite sauce express à base de crème et de moutarde. Conserver les légumes longtemps, c’est possible sans frigo! Terre – Anti-gaspi: Je me permets ici d’écrire un petit guide sans prétention aucune, qui permettra peut-être aux petits portefeuilles de faire des économies et aux autres d’éviter tout gaspillage de nourriture.
Tout d’abord, dans ce système il faut être prévoyant (e). Faire ses provisions en temps opportun, aux époques les plus favorables de l’année lorsque les légumes sont abondants et peu coûteux. Si vous possédez un jardin, c’est encore plus facile. Ensuite, il faut savoir que certains légumes se conservent naturellement à l’état frais; d’autres, pour se conserver en bon état, ou acquérir des propriétés sapides, ont besoin de subir certaines préparations… Hélas! C’est toujours le travail qui permet des économies.
Généralement, les moyens de conservation employés pour les légumes sont : le sel, le vinaigre, la dessiccation, la cuisson prolongée et la stérilisation. Tarte aux pommes de terre et au brie. Une belle tarte à savourer, bien dorée, croustillante et fondante, facile à réaliser. Quoi de plus réconfortant en ce jour de grisaille ! Recette de la tarte aux pommes de terre et au brie 300 g de brie - 6 gosses pommes de terre - 2 oignons - 2 cuil.à soupe de persil haché - 1 pincée de muscade - 1 pâte brisée - 3 oeufs - 15 cl de crème fraîche liquide - 15 cl de lait - 30 g de beurre Préparation : Tapissez un moule à tarte avec la pâte brisée.
Galettes de pommes de terre. Pain de courgettes. Aujourd’hui, je vous présente une nouvelle recette « made in mon Viking »! Mon homme est un cordon-bleu, je n’arrête pas de vous le dire. Cela fait plus d’une semaine qu’il est en vacances, et du coup, c’est lui qui cuisine. J’aime bien rentrer du boulot et mettre les pieds sous la table, c’est fort agréable :D Cette semaine, il m’a notamment préparé son pain de courgettes, recette qu’il tient de ses parents, soulignons-le bien ;) Et honnêtement, vous ne trouverez pas mieux comme recette! Ultra simple, légère, fraîche, pleine de saveurs. Vous avez des oeufs? Les ingrédients : Tarte poivrons, bacon, piment d'espelette. Potimarron / crème de parmesan / jambon sec / noisettes / sauge.
Mais qu'il était chouette ce salon, c'est toujours un bonheur de revoir les copines "en vrai". Parmi elles il y a Nanou, ensemble on avait déjà partagé l'aventure Roquefort, on s'est retrouvée cette fois pour les ateliers Champagne.Ça m'a rappelé qu'elle et Sandra nous lancent un défi Courges, j'te vois venir là derrière, pas de sous entendus ;-) ....
Alors tous à vos casseroles !! BLINIS DE COURGETTES. 11 août 2008 1 11 /08 /août /2008 19:00 J'ai trouvé cette recette de blinis à la courgette chez christhummm et je me suis donc empressée de la faire aussitôt car j'aime varier la préparation de mes légumes. C'est effectivement très rapide à faire et on peut les congeler sans problème une fois que les galettes sont cuites.
Une poêlée au navet boule d’or (vegan) Je ne sais pas si vous avez déjà vu ces jolis navets jaunes-orangés. Votre oeil se retrouve irrémédiablement attiré par sa belle couleur et son aspect. Courgettes farcies aux légumes et au bacon, recette de courgettes farcies aux légumes et au bacon. Potimarron / crème de parmesan / jambon sec / noisettes / sauge.
TOP 15 des meilleures recettes à la courgette - Salade de courgette au sésame - Cuisine AZ. Crevettes sautées aux nouilles chinoises, facile et rapide. Recette Terrine de courgette super légère. PATES AU PESTO DE CITRON VERT. Pâtes aux poireaux et à l'ail, sauce moutardée. Tarte aux pommes de terre et au brie. Calendrier des fruits et légumes. Poêlée d'endives à la façon de Patricia - Les recettes de cuisine de Sylvie. Frittata aux pommes de terre et au poireau. La frittata est un plat simple et rapide à réaliser. Il s’agit d’un plat goûteux, consommé comme plat principal, en apéritif ou en entrée. Flan de courgette - The Sunny, Yummy & Girly Blog. Hello Hello. Tarte courgettes - tomates - moutarde - Click, cook and taste.
L'été est enfin là, pour de vrai, et avec lui des recettes estivales. Tian de légumes du soleil. Tatin de tomates et échalotes. Flan de tomates, basilic et mozzarella - une recette Végétarien. Pesto végétal de courgettes crues.