La pâte magique pour faire des beignets, pizzas, du pain, des bun’s, des fonds de tarte etc… | Délices et Pâtisseries La pâte magique est vraiment un bonheur pour les personnes pressées qui veulent du home made. Elle est simple à réaliser, très rapide à faire et elle est utile pour tout plein de choses. Je l’ai utilisée pour faire des pizzas, des petits pains façons batbouts, des beignets et elle peut aussi servir de pâte à tarte sucrée ou salée, faire des bun’s etc… Ingrédients : 500g de farine 180-200 ml d’eau environ 1 càc de levure de boulanger 1 càs de sucre en poudre 3 càs de lait en poudre 30g de beurre mou 1/2 càc de sel Verser dans la cuve du robot tous les éléments à l’exception du beurre.Pétrir pendant une dizaine de minutes jusque la pâte soit bien lisse.Ajouter le beurre mou et pétrir à nouveau.Recouvrir d’un torchon et laisser lever la pâte.Celle-ci est prête lorsqu’elle aura doublé de volume (cela à pris 2 heures environ chez moi. tout dépend de la chaleur).L’utiliser en pâte à pizza ou pâte à pain ou encore en fond de tarte ou en beignets.Déguster. source :
Les Cornes de Gazelles Voici une recette des Cornes de Gazelles! Ce ne sera pas la seule, car il faut savoir qu'il y en a plusieurs sortes. Il y en a d'encore plus fines, mais sont marocaines. Recette des "Cornes de Gazelles": Pâte: -500g de farine -200g de beurre -eau de fleur d'oranger Farce:-750g de poudre d'amandes-200g de sucre-2 cuillerées à café de vanille liquide-2 cuillerées à café de cannelle en poudre-eau de fleur d'oranger-sucre glace, cannelle Commencer par préparer la pâte. Commencer à mélanger pour sabler complètement. Mélanger. Placer la boule de pâte au frais dans un film étirable pour 30 minutes si le beurre était froid, sinon une heure. Préparer la farce. Ajouter le sucre, bien mélanger, puis la cannelle. Creuser un puits au centre et verser un peu d'eau de fleur d'oranger et ajouter la vanille liquide. Commencer à pétrir en ajoutant petit à petit (très doucement!) Préchauffer le four à 190°C. Etaler la pâte assez finement, sur 2 mm d'épaisseur. Placer un boudin de pâte au centre de chaque cercle.
MANDISE DU MERCREDI ! - DELPHIE'S DELICES Bonjour amis gourmands ! C'est mercredi, jour des enfants et j'ai donc décidé de réaliser le dessert favori de mon fils au fast-food ... le mandise. De plus j'avais repéré une recette sur 750g.com très alléchante la semaine dernière donc évidemment pas d'hésitation. Super rapide et très simple à réaliser je vous propose de me suivre en cuisine. Ingrédients : pour 12 mandises - 2 oeufs- 100 grammes de sucre en poudre- 100 grammes de beurre- 100 grammes de lait- 1 danette à la vanille- 220 grammes de farine- 30 grammes de poudre d'amandes- 2 cuillères à café de levure chimique- 1 pincée de sel- des pépites de chocolat- 12 carrés de chocolat dessert caramel Faire fondre le beurre au four micro-onde par tranches successives de 30 secondes. Fouetter les oeufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre fondu et remuer. Puis ajouter le lait mélangé à la danette et remuer à nouveau. Incorporer la farine, la poudre d'amandes, la levure chimique et la pincée de sel.
Potage africain aux patates douces et aux arachides Dans le but de vous offrir le meilleur contenu sur nos sites et applications, nous travaillons avec des agences publicitaires tierces afin de vous servir de la publicité personnalisée. Ces tierces parties utilisent des technologies qui permettent le suivi de vos activités sur nos sites et applications ainsi que sur Internet et vos autres applications. Vous avez toujours l'option de refuser la publicité personnalisée (aussi appelée publicité comportementale) basée sur votre historique de navigation en visitant la page du DAA's Consumer Choice, le site du NAI et/ou la page du EU Online Choices à partir de chacun de vos navigateurs ou appareils. Pour bloquer les publicités comportementales à partir de votre appareil mobile, vous pouvez installer l'application du DAA's AppChoices. Même si vous refusez que votre activité ne soit suivie par une tierce partie à des fins de publicité, vous verrez quand même des publicités non personnalisées sur notre site.
Les Pastelles au Bœuf de Mamy Coco Voilà Mamy Coco qui revient !! Après son poulet Yassa, je vous propose la recette de ses pastelles que nous avons réalisées ensemble. Un super moment de partage de passion culinaire avec une experte de la cuisine de son pays: le Sénégal. Je remercie encore Mamy Coco pour le partage de sa recette. Vous pourrez préparer les pastelles en avance et même les congeler, puis les réchauffer au four pour un apéritif haut en couleur ! Le problème, c'est que quand on commence, on n'a plus envie de s'arrêter !! Recette des pastelles de Mamy Coco: Pâte: -500g de farine T55 -1/2 sachet de levure chimique -1 cuillerée à café de curcuma en poudre-1 demi cuillerée à café de sel -30g de margarine -10g d'huile d'olive -1 œuf -190ml d'eau Farce au bœuf:-2 cuillerées à soupe d'huile -350g de bœuf haché -2 oignons -1 poivron rouge -1 cube de bouillon de bœuf -1 à 2 cuillerées à soupe de double concentré de tomates -1 cuillerée à café de curry jaune en poudre Pétrissez jusqu'à avoir une sorte de mélange sableux.
Feuilletés au miel ou Msmen - la recette Hé bien, je ne pensais vraiment pas que cette photo allait déclencher un telle émeute : entre les commentaires et les emails, visiblement tout le monde piaffe d'impatience ... Désolée ! J'ai été "busy" toute la journée (c'est mercredi, le jour des enfants ...) et je viens tout juste de me poser pour lire un peu l'actualité bloguesque. Alors sans plus de blabla (sinon je vais me faire enguirlander), voila la recette de ces délicieux, fondants, divins (ok j'arrête) feuilletés. Encore une fois, il existe plein de recettes différentes, celle-ci est la mienne : - 200g de semouline très fine- 200g de farine- 200ml d'eau tiède- 50ml d'huile (j'utilise de l'huile de tournesol)- 100g de beurre- 1 CC de sel fin Mélanger la farine, le sel et la semouline.
Overnight Pickle Recipe With Garlic - Quick And Delicious!!! - Old World Garden Farms Do you ever have a few cucumbers left over that you don’t know what to do with? You might have made pickles, salads, eaten every other one directly off of the vine, and have given so many to your family and friends that they avoid you when you come by with a full grocery sack of produce. Or, maybe you aren’t quite ready to try your hand at canning pickles, but thought you needed 3 cucumber vines this year and don’t know what to do with them all. Don’t worry – this overnight pickle recipe just might be the perfect solution. It only takes a few minutes to prepare, there is no canning required, and by the next day, you have fresh pickles ready to devour! One hint of advice though – make sure to cut off the flower end. And one last bit of advice — make sure to use pickling salt or pure kosher salt. Ingredients: 5 small cucumbers 1 quart of water 2 tablespoons of pickling (or kosher) salt 4 cloves of garlic red pepper flakes (optional) Instructions: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Enjoy! Mary and Jim
Crêpes mille trous Baghir Je connais de nombreux plats marocains mais c’est au cours de mon voyage à Marrakech que j’ai goûté aux fameuses crêpes mille trous, les Baghrir. Ces crêpes épaisses moelleuses et savoureuses nous ont été servies au petit déjeuner avec un miel très parfumé. De quoi bien commencer une journée de marche dans les dédales de la Médina ! En rentrant je me suis donc dit que j’allais tenter d’en faire. Il existe beaucoup de recettes de Baghrir sur la blogosphère et elles ne varient pas beaucoup de l’une à l’autre. Les différences portent essentiellement sur la présence ou non de lait et de levure de boulanger. Pour 10 crêpes environ Préparation 20 minutes – Cuisson 20 minutes Il vous faut : 2 verres de semoule fine / 1 verre de farine T65 / 1 oeuf / 3 verres d’eau / 1 verre de lait / 1 sachet de levure chimique / 1 cuillère à soupe de levure de boulanger / 1 cuillère à café de sucre en poudre / 1 pincée de sel 1. 2. 3. 4.
Best Ever Cauliflower Crust Pizza Recipe - Old World Garden Farms After posting our recipe for the Chicken Crust Pizza, we got many requests to post our favorite Cauliflower Crust Pizza Recipe. Over the past few years I have tried several cauliflower crusts that I have found on social media and on various healthy recipe websites. To say the least, I was far from impressed. Every time I tried to make one of the crusts they either turned out too crumbly, too thick, too moist or just plain tasteless. The best part of this recipe is that it is quick and easy. INGREDIENTS: 1 small head Cauliflower ¼ cup Parmesan Cheese ¼ cup Mozzarella Cheese ¼ teaspoon Kosher Salt ½ teaspoon Dried Basil ½ teaspoons Dried Oregano ½ teaspoon Garlic Powder Red Pepper Flakes (optional – to taste) 1 Egg 1.Place a pizza stone or baking sheet in the oven. 2.On a cutting board, place a large piece of parchment paper and spray it with nonstick cooking oil. 3.Wash and throughly dry a small head of cauliflower. 4.Place the cauliflower in a microwave safe bowl and cover. Enjoy!
Vous aussi, profitez des bienfaits du vinaigre à la menthe La recette du vinaigre à la menthe, vous connaissez ? Dans cet article vous découvrirez comme aromatisé vous-même votre vinaigre avec cette plante très connue et aux multiples bienfaits. De plus vous verrez comment s’utilise ce vinaigre – en soins pour la peau ou pour agrémenter vos plats. A la découverte de la menthe La menthe est une plante aromatique de la famille des Lamiacées. Ce n’est pas tout, son action anti-oxydante permettrait de limiter les risques de maladies cardio-vasculaires et dues au vieillissement. Comment vous pouvez conserver la menthe chez vous Il y a plusieurs manières de conserver la menthe. Une autre façon de faire, est de la congeler. Enfin, vous pouvez tout simplement la faire sécher au sec et à l’abri de la lumière. La recette du vinaigre à la menthe Pour les soins de corps Le vinaigre à la menthe est bon pour les peaux grasses ou les peaux acnéiques. Il vous faut – Un bocal en verre avec un bouchon hermétique – du vinaigre de cidre : 1 litre Les ingrédients
Les Macérats Huileux : guide et mode d’emploi ! Focus sur les Macérats Huileux Je les apprécie tout particulierement, et j’en fais à toutes les sauces, aussi je voulais y consacrer un article. Un macérat home made est plus économique et souvent meilleur puisque vous pouvez le réaliser en y incorporant exactement les actifs végétaux et les huiles que vous avez choisis. Les macérats huileux sont des extraits végétaux dont les solvants sont uniquement composés d’huile. Le support utilisé est une huile végétale. Les macérats huileux sont préparés depuis l’antiquité. Un macérat est donc une opération consistant à faire passer les ingrédients actifs liposolubles d’un extrait végétal sur un support huileux. Cette définition pose en elle-même le problème essentiel des macérats : si l’on souhaite se concentrer sur l’extraction de l’ingrédient actif le support n’a aucune importance. Dans ce cas, l’objectif peut être : J’aime aussi faire macérer plusieurs plantes dans un mélange de plusieurs huiles végétales ! La macération a froid Ou encore
La lacto-fermentation des légumes Ce document s’adresse à celles et ceux qui désirent comprendre et affiner la préparation des légumes lacto-fermentés. Il est en aucun indispensable pour commencer à lacto-fermenter des légumes, pour cela se reporter alors à la recette légumes lacto-fermentés. Contrairement à la conservation par le froid (congélation, surgélation) ou la chaleur (stérilisation, pasteurisation), la lacto-fermentation ne nécessite aucune énergie et ne détruit pas les nutriments. Elle fournit ainsi un aliment de haute qualité nutritive à moindre coût financier et écologique. de la théorie... qu’est-ce qu’une fermentation ? ...à la pratique les légumes. Pour la phase de stockage, il est parfois préconisé de placer les pots dans le bas du réfrigérateur. le sel favorise les bactéries lactiques au détriment des autres organismes. vertus des légumes lacto-fermentés l’acide lactique, produit lors de la lacto-fermentation, existe sous deux formes appelées L(+) et D(-).
Lorsque vous saurez ce qu’on peut faire avec des bananes très mûres, vous ne jurerez que par ça ! “L’astucerie“ est une page qui publie des trucs et astuces pour faciliter votre quotidien. Pour ne rien manquer, suivez la page L’astucerie sur Facebook et découvrez tous les jours de nouvelles idées. Faire des gâteaux sans farine ni sucre vous parait impossible ? Eh bien vous avez tort ! Non seulement, c'est possible, mais en plus c'est sain, délicieux et synonyme de pur bonheur. Ingrédients : 2 bananes très mûres4 oeufsdes framboises (fraîches ou surgelées) Préparation : Très rapide - Commencez par écraser les bananes à l'aide d'une fourchette. Youtube/MindoverMunch Faites-en de la purée. Ensuite, ajoutez les oeufs. Mélangez bien le tout. Avec du beurre ou de l'huile, graissez les moules à muffins et placez deux ou trois framboises dans chacun d'eux. Versez la mixture oeufs-bananes sur les framboises. Préchauffez le four et enfournez les muffins. Les muffins sont prêts lorsqu'ils ont une apparence brun doré. Miam ! Voici la vidéo de la préparation :
3 Recettes de Glace Maison pas Chères à Réaliser sans Sorbetière. Les glaces, nous en sommes tous très friands. 1. Glace au miel Ingrédients pour 4 personnes - 50 cl de lait : à 0,71 € le litre soit 0,36 € - 4 jaunes d'oeufs : 1 € - 80 g de miel : à 6,19 € le kilo soit 0,50 € - 20 cl de crème liquide : à 2,90 € le litre soit 0,58 € - 40 g de sucre en poudre : à 1,19 € le kilo soit 0,05 € Soit une glace gourmande me revenant à 0,62 € par personne ou encore à 2,49 € pour 4 personnes. Comment faire Préparation : 5 min - Cuisson : 10 min 1. 2. 3. 4. 2. - 500 g de fraises bien mûres : à 6,48 € le kilo soit 3,24 € - 80 g de sucre en poudre : à 1,19 € le kilo soit 0,10 € - 20 cl de crème fraîche épaisse : à 3,70 € le litre soit 0,74 € Soit une rafraîchissante glace me revenant à 1,02 € par personne ou encore à 4,08 € pour 4 personnes. Préparation : 5 min - Cuisson : 0 min 1. 2. 3. 4. 3. - 500 ml de lait de coco : à 5 € le litre soit 2,50 € - 2 oeufs : 0,50 € - 100 g de noix de coco râpée : à 11,92 € le kilo soit 1,19 € Préparation : 10 min - Cuisson : 10 min 1. 2. 3. 4. 5.