Potimarron farci - Légumes au four. Potimarron farci végétarien. Je m'étais déjà essayée à cuisiner le potimarron l'année dernière, ne sachant pas trop qu'en faire j'avais testé une purée au conté pour le découvrir.
J'avais trouvé ça bon mais un peu difficile à manger en grandes quantités, le goût finissait par me déranger. Popotte Mania: Petit potimarron au ventre bien rempli. Quand il m'a vue arriver devant son étalage, ce joyeux petit potimarron a tout fait pour que je le vois, il s'est mis à rougir plus que les autres, à mettre son gros ventre bien rond en avant et même, à pousser des petits cris que j'étais seule à entendre... même sa jolie copine butternut, placée juste à coté de lui, n'a pas fait le poids !
Du coup, je l'ai pris dans mes mains, l'ai retourné dans tous les sens et je l'ai vu, déjà, délicieusement farci, avec des champignons... et après quelques jours de réflexion, quelques jours à attendre la bonne occasion, ça a donné ça : Pour 4 belles portions, vous aurez besoin de- 1 joli potimarron très chârmeur (bio de préférence, puisque même sa peau sera mangée)- 5 gros champignons de Paris frais- 100g de lardons natures- 1 dizaine de noix- 3 brins de persil- 7 cl de crème liquide allégée- 1 cuillère à café de muscade- 1 cuillère à soupe de farine de pois chiche. Potimarron farci aux champignons des bois, aux carottes et aux châtaignes - La recette pas compliquée de la semaine, pour un max de saveurs!
Un appréciable dîner après une grosse journée de travail (il faut quand même s'y prendre un peu à l'avance, mais le résultat en vaut la peine!). Pour 2 personnes : ½ potimarron75g de lardons fumés2 carottes20g de champignons des bois séchés20g de pain rassis1 échalote5cl de vin blancQuelques belles châtaignesComté (quantité selon goût)Graines de courge (facultatif) Préchauffer le four à 200°. Y placer les châtaignes fendues et faire cuire 30 minutes. Eplucher les carottes et les couper en rondelles. Pendant ce temps, suivre les indications du paquet pour la réhydratation des champignons. Pendant ce temps, éplucher l’échalote et l’émincer finement. Ajouter les lardons fumés. Verser le vin blanc dans la poêle. Baisser le feu et incorporer les champignons des bois. Par ailleurs, couper le pain rassis en dés (cela servira à absorber l’humidité). Eplucher les châtaignes, les détailler en gros morceaux. Evider le potimarron. Potimarron aux champignons confits.
Pour 6 personnes Ingrédients 6 petits potimarrons 300 g de champignons des bois ou girolles 150 g de tomates séchées à l'huile.
Potimarron rôti au four pour 4 personnes. Personnes : 4Niveau : Trés facilePréparation: 0 mnCuisson: 10 mnPrix : Bon marchéELLE à table Note : 3.38/5( 8 votant(s) ) Donner votre note : >>> Imprimer la recette Ajouter à ma liste de courses Ajout à votre carnet de recettes en cours !
Préparation : Crumble de potimarron au parmesan. Crumble de potimarron et légumes d'automne aux graines de courge. J'ai l'habitude de déguster le potimarron en velouté (je vais d'ailleurs vous en proposer une recette très prochainement...).
Muffins d'automne: potimarron, champignons et lard fumé. Le weekend end dernier, j'avais une furieuse envie de cuisiner et de manger du potimarron!
Qu'à cela ne tienne, j'ai donc acheté un potimarron, et j'ai commencé par la recette que Véro nous a préparée il y a quelques temps à l'occasion d'un de nos repas. Ces flans sont vraiment délicieux! Raw cupcakes potimarron, amande et caroube. « Cinq fruits et légumes par jour », tel est le message relayé sans relâche par les médias, à l’initiative du Ministère de la Santé. « Pour votre santé, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé« , nous avertissent (en petits caractères) les publicités pour les barres chocolatées K****r.
Cependant, qui donc vous enjoindra à consommer une poignée d’amandes tous les jours ? Moi ? Les amandes, c’est gras, me direz-vous avec raison. Eh bien, oui, justement ! Du gras, mais du bon. En effet, la fraction lipidique des amandes, et plus généralement des fruits à coque, contient essentiellement des graisses insaturées. Phytostérols vs. cholestérol : game, set and match, Phytostérol ! Les phytostérols ont une structure très similaire au cholestérol. D’ailleurs, de nombreuses études se sont portées sur les bénéfices des noix et des amandes, qui sont parmi les aliments les plus riches en phytostérols, et les plus facilement accessibles.
Qu’est-ce que le cholestérol ? Gratin de potimarron au parmesan. Gratin de potimarron roti au parmesan Partager mes coups de cœur en cuisine sur mon blog, j'adore et je ne m'en lasse pas.
C'est dingue d'ailleurs car cela fait presque 10 ans que ça dure. Partager sa cuisine et ses astuces en réel avec les autres, lors de d'ateliers ou de démonstrations, c'est encore mieux. C'est ce que je me suis dit à nouveau hier soir en rentrant après avoir passé une excellente journée à la rencontre de passionnés de cuisine à la journée Marmiton. Merci mille fois à ceux et à celles qui sont venus cuisiner et découvrir les courges avec moi, vous ne pouvez pas savoir comme cela m'a fait plaisir de vous rencontrer.
Un grand bravo à toute l'équipe Marmiton et à Cook&Web pour leur gentillesse et leur organisation sans faille. Un immense merci aussi à Jean-Pierre qui m'a aidé toute la journée avec efficacité et bonne humeur, c'était un plaisir de travailler avec toi. Voilà la recette du gratin fait à la maison dans un plat à gratin classique. Gratins de potimarron au parmesan. GRATIN AUTOMNAL et PARTENARIAT GALANTINE. Aujourd'hui je vous présente une recette de "Qui dort dîne" qui m'a tapé dans l'oeil.
Elle, alias "Chouya", a fait un super gratin à base de courge butternut et de patates douces, que je n'avais jamais gouté, le tout surmonté d'une sorte de crumble avec des noisettes. Un régal pour les yeux que je me suis empressée de réaliser en faisant qq modifications (question de produits dispo ou pas). Croquettes de potimarron » Sources de Vie. Quiche de potimarron rôti au romarin, tofu fumé et graines. De la courge. Encore. Mais celle-ci se surpasse ! Ce que j’aime par-dessus tout, c’est le potimarron rôti au four, avec de l’huile d’olive et du romarin… Ce n’est pas un hasard si c’est exactement la garniture de cette tarte salée.
Je l’appelle effrontément « quiche », car le potimarron rôti est mixé à du tofu fumé : les lardons n’ont qu’à bien se tenir.