Cannoli Sicilien - La Recette Authentique - La Cuisine de Micheline. Aujourd’hui, c’est un jour important pour le blog.
Oui, mes chers lecteurs et lectrices, je vais vous révéler une recette dont je suis la plus fière : les Cannoli Siciliani (à lire avec un ton sérieux et solennelle…) . Pas seulement pour son côté gustatif, mais également pour son côté sentimentale, c’est bien plus qu’une recette : c’est un souvenir d’enfance. Un goût qu’on oublie pas…(je me sens l’âme d’une poète tout d’un coup..). L’histoire commence par ma « mamie » d’origine sicilienne qui confectionnait ces petites merveilles pour les périodes de fêtes. Il y a quelques temps, je suis tombée sur une promo pour des tubes en inox à Auchan. Avant ça, quelques petites explications s’imposent. Je préfère vous prévenir, c’est une recette longue qui demande une préparation la vielle. Pour 25 cannoli de 9 cm de diamètre Temps de préparation : Le premier jour – 15 min et le deuxième jour 1H30Temps de repos : 1 H Temps de cuisson : 20 secondes par cannoli dans un bain de friture.
Biscuits vegan. Marocains. Sablés, palets. Ptits gâteaux de Noël. Cookies. Muffiiiiin. Scones&shortbreads.
Oreo maison. A force de voir sur les blogs anglophones des recettes incluant les Oreo, je me suis décidée à en acheter pour découvrir ces biscuits.
Leur petite forme ronde doit être la clef du succès de ces petits biscuits, parce qu’au niveau du goût il n’y a rien de bien extraordinaire. Cela ressemble beaucoup aux BN parfum vanille. Les deux coques chocolatées cachent un coeur vanille. Sur le papier, ça paraissait plutôt prometteur et gourmand mais franchement : où est le goût du chocolat dans les coques et celui de la vraie vanille dans la ganache ?
Mais comme tous les gâteaux de ce style, ça reste addictif. Alors, j’ai décidé de les faire moi-même : des sablés chocolat et une ganache chocolat blanc et vanille. J’ai voulu garder la petite taille de ces biscuits : j’ai utilisé une petite verrine. Pour 20 oreo : Pour les biscuits 50g de farine50g de cacao en poudre non sucré40g de beurre40g de sucre cassonade25g d’eau Pour la ganache Les biscuits 2- Mélangez la farine, le cacao et le sucre ensemble. RECETTE CROQUANTS AUX AMANDES, RECETTE CROQUANTS AUX AMANDES, DESSERT.
Beijinhos de coco ou truffes à la noix de coco (simples et délicieuses) Encore une petite merveille du livre "Craquez pour la noix de coco" chez Mango. et du simple en plus !
Beijinhos de coco ou truffes à la noix de coco pour 4 personnes150g de noix de coco râpée200 ml de lait concentré sucré15g de beurre Dans une casserole, faites chauffer le lait concentré et le beurre, 20 min environ à feu doux jusqu' ce que le mélange se détache des parois. Hors du feu ajoutez 100g de noix de coco et mélangez bien. N'attendez pas trop pour les déguster, je trouve que sinon elles sèchent, mangez les dans la journée ou le lendemain.
RECETTE PETITS MOELLEUX AUX POMMES, RECETTE PETITS MOELLEUX AUX POMMES, DESSERT avec photo. Gâteau léger au citron.