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Gâteau

Gâteau Hermann
Gâteau Hermann

«Tu veux que je te ramène Hermann ? C'est un gâteau tamagotchi. Il faut s'en occuper pendant dix jours, puis on partage la pâte en quatre. On en donne à trois personnes, et on fait le gâteau avec le reste. C'est pas super léger, mais c'est bon.» Pas compris grand-chose au message, mais un cadeau familial ça ne se refuse pas. Du suicide. Il y a quand même deux hic : le temps et l'hygiène. Nombreux cobayes. Grand voyageur. Au bout de dix jours, trois volontaires ont été trouvés pour continuer Hermann, et le gâteau est effectivement très mangeable. (1) Utilisé en boulangerie pour faire lever le pain, le levain est une pâte d'eau et de farine qu'on a laissé fermenter ou à laquelle on a incorporé de la levure. (2) Par exemple : www.isaveurs .com/forums/read.php? CABUT Sandrine Hermann, un gâteau qui se mange sans fin Hermann, un gâteau qui se mange sans fin
Hermann n'est pas un gâteau ordinaire, il faut s'en occuper, le nourrir, le partager avec ses amis et seulement après l'avoir choyé, vous pourrez le déguster. Hermann est un gâteau qui nous vient d'Allemagne. Il y a encore quelques années, le gâteau de l'amitié n'était connu qu'en Alsace, mais l'apparition d'Internet lui permet peu à peu de se faire connaître dans toute la France. Recette du gâteau hermann En général, on reçoit ce gâteau d’une amie, d’une voisine, etc. Ingrédients : ½ cube à fermentation naturelle1 cuillère à soupe de sucre1 tasse d’eau tiède1 tasse de farine de bléQuelques précautions sont à prendre afin de s'occuper de ce gâteau de l'amitié dans les meilleures conditions. Hermann adore les récipients en verre ou plastique, mais surtout pas ceux en métal! Dix jours de préparation Le 1er jour : vous recevez Hermann sous la forme d'une pâte assez liquide en pleine fermentation. Les 5e, 6e, 7e et 8e jours :Il faut à nouveau le mélanger régulièrement avec une cuillère en bois. Recette du gâteau hermann comme en Allemagne Recette du gâteau hermann comme en Allemagne
gateau aux cerises

Recettes de gâteaux aux cerises
Gâteau aux cerises Gâteau aux cerises 1 Préchauffez le four thermostat 6 (180°C). Dans un saladier, travaillez le beurre en pommade au fouet électrique ou à la spatule. Ajoutez le sucre et la poudre d'amandes, puis incorporez soigneusement les oeufs entiers, la farine, la levure et le sel. Parfumez avec le kisch. 2 Dans un petit moule rond beurré, versez la moitié de la pâte, déposez les cerises dénoyautées entières et versez ensuite le reste de la pâte. 3 Enfournez environ 30 minutes. Pour finir Démoulez le gâteau sur une grille et laissez-le tiédir. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.
Gâteau délicieux aux cerises et amandes : Recette de Gâteau délicieux aux cerises et amandes Gâteau délicieux aux cerises et amandes : Recette de Gâteau délicieux aux cerises et amandes Ingrédients (pour 4 personnes) : - 250 g de cerises- 125 g de sucre- 100 g de farine- 80 g de beurre + 15 g pour le moule- 80 g de poudre d'amandes- 2 gros oeufs- 1 cuillère à café rase de levure chimique- sucre glace- 1,5 cl de kirsch- sel, une petite pincée Préparation de la recette : Préchauffez le four à Th 6 (180°C). Dans un saladier, travaillez le beurre en pommade au fouet électrique ou à la spatule. Mélangez délicatement les cerises dénoyautées à la pâte pour les préserver entières et versez dans un petit moule rond beurré. Démoulez le gâteau sur une grille et laissez-le tiédir. Remarques : Un gâteau prêt d'avance, pour le dessert ou le goûter avec une bonne tasse de thé.
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La recette officielle - Site officiel de la Fête du Gâteau Basque - Cambo-les-Bains (Pays Basque) La recette officielle - Site officiel de la Fête du Gâteau Basque - Cambo-les-Bains (Pays Basque) Dans un saladier, mélanger le beurre ramolli et le sucre cristallisé, puis ajouter la farine, la levure, les oeufs, le sel et l'arôme. Mélanger jusqu'à formation d'une boule de pâte qu'il faudra laisser durcir au réfrigérateur à +4°. Dans un bol, fouttez les oeufs et le sucre semoule, ajouter la farine et bien mélanger. Porter le lait à ébullition, précipitez la moitié du lait dans le bol contenant la préparation, fouettez quelques instants puis remettre cette préparation dans le reste du lait resté dans la casserole. Portez à ébullition sans cessez de remuer, pendant 3 à 4 minutes. Pendant ce temps, beurrer un moule de 22cm de diamère, le fariner. En prendre un peu plus de la moitié pour garnir le moule, abaisser les bords. Le dorer à l'oeuf et le rayer à l'aide d'une fourchette . Cuire à 160° durant 40 minutes environ. Ne le dégustez que bien refroidi, et même le lendemain, il n'en sera que meilleur !
Gâteau Basque - La cuisine de Jackie Mercredi 26 septembre 2012 3 26 /09 /Sep /2012 23:17 Ce gâteau basque une pure merveille. Je pensais que c'était plus difficile, la prochaine fois je rajouterai en première couche de la confiture de cerises et complèterai par de la crème pâtissière. Ingrédients Pâte 250 g de farine 150 g de beurre mou 1 oeuf 100 g de sucre en poudre 1/2 paquet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé Crème pâtissière 1/2l de lait 2 oeufs 1 jaune d’oeuf 65 g de sucre en poudre 40 g de fécule de maïs Préparation La pâte Dans le robot, mélanger l'oeuf avec le mélange farine levure, puis ajouter le beurre, le sucre et le sel. La crème pâtissière Dans une grande casserole porter le lait à ébullition en ajoutant le 1/3 de sucre et la vanille. Prendre ensuite un moule à manqué. Etaler le reste de pâte sur la crème comme un couvercle, bien souder les 2 morceaux de pâte tout autour en les mouillant et les pinçant. La petite histoire du gâteau basque : porte étendart d'Euskal Herria Gâteau Basque - La cuisine de Jackie
- Préchauffer le four à 180°C (th.6). 1/ Faire ramollir le beurre. Dans un saladier, mélanger le beurre ramolli et la cassonade. Ajouter ensuite : le sel, la poudre d'amande, l'œuf et la vanille, la farine et la levure. Quand la pâte est bien homogène, la mettre en boule, l'entourer d'un film alimentaire et la placer au réfrigérateur 30 minutes environ. 2/ Beurrer un moule de 3 cm de haut et 22 cm de diamètre. 3/ Etaler la pâte sur une épaisseur de 3 mm environ, y découper 2 disques du même diamètre que celui du moule et en poser un au fond. 4/ Faire cuire 40 à 45 mn Recette Gâteau Basque Recette Gâteau Basque
Gâteau basque

Cinq conseils pour réussir son gâteau magique à tous les coups
Gâteau magique

5 février 2014 Voici LE gâteau à la mode en ce moment : le gâteau magique ! Avec une seule préparation, on obtient trois textures pour ce délicieux gâteau après la cuisson : un flan, une crème et une génoise. Et on peut décliner les goûts : au chocolat, au citron, avec des fruits… Étonnant, non ? Ingrédients : Farine - 115gSucre en poudre - 125gOeuf - 4Beurre - 125g Eau - 1 csVanille - 1 gousselait - 50 clSel - une pincéeSucre glace - pour le décor Instructions : Séparer les blancs des jaunes.Dans le bol muni du fouet, battre les blancs vit 7 pendant 5 min.Réserver au frais.Pendant ce temps, faire chauffer le lait et la gousse de vanille ouverte en 2 dans le sens de la longueur et laisser infuser.Faire fondre le beurre au micro-onde.Dans le bol muni de la lame pétrir /concasser, mettre les jaunes, le sucre, et l’eau. A déguster bien frais. Gâteau magique (Valvanille) - Recette Cuisine Companion Gâteau magique (Valvanille) - Recette Cuisine Companion
Gâteau magique
Cake citrons menthe Cake citrons menthe 1. Faites fondre le beurre dans une petite casserole en inox ou au micro-onde. Prélevez les zestes de citron à l’aide d’un zesteur. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. D’autres recettes de l’émission Le Meilleur Pâtissier ! Vous pouvez retrouver toutes les recettes testées de l’émission Le Meilleur Pâtissier sur notre site ou voir la récap sur M6.
Ingrédients : 150gr de farine 1sachet de levure chimique 150g de sucre en poudre 150gr de beurre demi-sel 4 œufs 10cl de lait 1 cuillerée café de d’arôme d’orange 20gr de beurre doux Préparation : Dans un cul de poule, mélanger la levure,la farine, le sucre, le beurre demi-sel ramolli Ajoutez ensuite les jaunes d’œufs ,le lait et puis la liqueur Monter les blancs en neige Les incorporer délicatement au mélange déjà réalisé Verser le mélange dans un moule beurré et cuire à170°C pendant 35min. Démouler dès que la cuisson est finie. Cake Breton Cake Breton
Révisons un peu nos classiques avec cette recette de tarte aux pommes de Stephane Secco, trouvée chez Pascale Weeks. Rien de bien compliqué, mais une valeur sûre pour faire plaisir au plus grand nombre. Cette recette se démarque dans le fait de faire mariner les pommes une nuit, saupoudrées de sucre. Elles vont alors rendre leur jus et la pâte ne sera pas détrempée. Ingrédients pour 1 cercle ou un moule de 24 ou de 26 cm 1 cercle de pâte feuilletée 6 pommes Royal Gala 45g de sucre de canne non raffiné ou muscovado 40g de poudre d'amandes 10g Maïzena® 15g de beurre fondu 2 càs de cassonade La veille, coupez les pommes en quatre, retirez le cœur et la peau avec un couteau puis coupez chaque quartier en deux. Le lendemain, préchauffez le four à 200°C (il faut bien s'assurer des températures de son four). LA recette de la tarte aux pommes, à garder dans ses classeurs !
Gâteau Maison

Glossaire des termes culinaires Action de passer sous la salamandre une préparation salée, nappée de sauce hollandaise ou vin blanc à glacer (filet de sole Marguery, Véronique...). Action de passer sous la salamandre une préparation sucrée, nappé d'un sabayon au champagne (gratinée de fruits de saison.....). Action de napper d'un sauce épaisse (fond de poêlage ou de braisage) une pièce de boucherie servie entière au restaurant (poulet poêle Armenonville, aiguillette de boeuf braisée Bourgeoise....). Action de cuire des légumes tournés dans un mélange d'eau de sucre et de beurre(obtenir une pellicule brillante sur la surface des légumes). Action de recouvrir de fondant mis au point un entremets de pâtisserie, un choux ou un éclair (millefeuilles, éclair vanille, religieuse....). Action de saupoudrer de sucre glace une pâtisserie (choux à la crème, une frangipane, un soufflé...).
Vous allez me dire "Mais quel curieux mélange pour un gâteau au chocolat" Alors oui certes curieux mélange je vous l'accorde mais semaine du goût oblige on fait des test lol. Ce gâteau circule sur la toile depuis quelques temps déjà et j'avais vraiment envie de le tester et bien je suis comblée. Je n'ai jamais mangé un moelleux au chocolat aussi fondant aussi moelleux aussi bon tout simplement alors je vous donne la recette de suite. A tester de tout urgence !!! Ingrédients : - 250 gr courgettes pelées et coupées en morceaux,- 4 oeufs,- 150g de sucre, - 200g de chocolat noir,- 2 cuillères à soupe de crème liquide,- 100g de farine,- 1/2 sachet de levure chimique,- 1 pincée de sel. Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Mixez les morceaux de courgettes afin d'obtenir une purée. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs et battez les en neige ferme avec la pincée de sel. Faites fondre le chocolat avec les 2 cuillères à soupe au micro-ondes. Versez la pâte dans un moule à charnières amovibles. Moelleux Courgettes/Chocolat - La petite cuisine de Candy
La ligne gourmande | Recette du moelleux au chocolat Ce gâteau est un véritable danger ! Il disparaît si rapidement, si furtivement de notre bouche que nous ne sommes tentés que d’une chose : reprendre une autre part, encore et encore jusqu’à ce que le plat soit vide ! Mais la douceur de cette gourmandise, le moelleux, le fondant réconfortent indéniablement. LES PLUS : Un gâteau réalisé sans beurre. Très peu de sucre, remplacé en bonne partie par du sirop d’agave dont l’indice glycémique est beaucoup plus faible. La noisette apporte du bon gras. Pour rappel, les ingrédients pour la recette du moelleux au chocolat de La ligne gourmande : - œuf - sirop d’agave - crème allégée - noisettes en poudre - lait écrémé - cassonade - farine complète - chocolat noir pâtissier
Gâteau au Kinder Bueno - Thermomix Aujourd'hui, pour l'anniversaire de mon chéri j'ai voulu tester un gâteau qui fait beaucoup parler de lui. j'ai trouvé cette recette sur une page Facebook Thermomix. Quelques modifications ont été apportées à cette recette pour un peu plus de gourmandise... Ingrédients : Base : 250g de biscuits petits beurre 50g de chocolat noir 20g de noisettes 100g de beurre Mousse au Kinder Bueno: 16 barres de Kinder Bueno 800g de crème liquide 35% 50g de sucre 4g d'agar agar Garniture: 100g de crème liquide 35% 100g de chocolat noir Préparation : Base: Dans le bol du thermomix, mettre les biscuits, les noisettes et le chocolat. Mixer 20s de vitesse 5 à 7 à 10. Ajouter le beurre en morceau. 3 min/50°/vit3. Verser dans un cercle avec du rodoïde. bien tasser afin de faire la base du gâteau. Mettre au frais 30 minutes Ne pas laver le bol. Mettre les 16 barres dans le bol. Mixer 10sec/vit7 Ajouter la crème, l'agar agar et le sucre. 12Min/100°/vit3 Verser sur la base et mettre au frais 4 heures. Couverture: Ajouter le chocolat 2min/vit3
gâteau chocolat

gateau miam

Charlotte au chocolat
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