Portions: 26 Ingrédients 2 oeufs ¾ tasse (180 gr) beurre ou margarine 2 tasses (360 gr) cassonade (moi 1½ tasse/270 gr) 3½ tasses (500 gr) farine 2 c. à thé (cc) poudre à pâte (levure chimique) 1 c. à thé (cc) bicarbonate de soude (soda) 1 c. à thé (cc) sel 1 tasse (250 ml) lait Glaçage: ½ tasse (120 gr) beurre ½ tasse (90 gr) cassonade ¼ tasse (60 ml) lait 3 tasses (300 gr) sucre à glacer 1 c. à thé (cc) essence vanille Battre le beurre et la cassonade, ajouter les oeufs et battre jusqu'à léger. Glaçage: Mélanger tout les ingrédients ensemble et glacer les galettes. Voir autre photo: des usagers: Merçi Esther.....vos petits gâteaux sont on ne peu plus alléchant. Dans un resto de Baie St.Paul, j'ai fait connaissance avec des capucines. Merçi pour les belles et bonnes reçettes Midamay Karine....ce que ç,à fait du bien de lire çà. Je les trouvent très bonnes ehcim
Galettes au sucre à la crème de Esther B
Aumônières de crêpes pommes caramel de Esther B
Portions: 6 à 8 Ingrédients Crêpes: 2 tasses (280 gr) de farine 2 tasses (500 ml) de lait 6 c. à soupe de cassonade 1 pincée de sel 6 c. à soupe de beurre fondu 1 tasse (250 ml) de bière blonde Sauce caramel: ¾ tasse (150 gr) de sucre ¼ tasse (60 ml) d'eau ¾ tasse et 4 c. à thé (200 ml) de crème 35%, tiède 2 c. à soupe de beurre salé, à température ambiante Garniture: 4 pommes Beurre pour cuisson 2 sachets de sucre vanillé ou 2 c. à soupe de sucre vanillé maison Battre tout les ingrédients sauf la bière jusqu'à homogénéité. Mélanger le sucre et l'eau, laisser caraméliser à feu moyen sans remuer. Peler et couper les pommes en cubes avant de les faire revenir dans un peu de beurre. Montage: Déposer au centre de chaque crêpe une cuillère à soupe de pommes, puis napper d'un peu de sauce caramel. Source: Pomme de Isabelle Lambert Voir autres photos:
Chaussons aux fraises de Esther B
Portions: 12 Ingrédients Chaussons: 2 tasses (300 gr) de fraises surgelées (ou framboises, ou bleuets) 1/2 tasse (100 gr) de sucre 4 c. à thé (cc) de tapioca à cuisson rapide 2 abaisses de 200 g chacune de pâte feuilletée du commerce, décongelées (moi Tenderflake) 2 oeufs, battus (moi un) Glaçage: 1 1/2 tasse (150 gr) de sucre à glacer 3 c. à soupe d'eau, environ (moi 2) 1/2 c. à thé (cc) d'extrait de vanille Chaussons 1.Dans une petite casserole, mélanger les fraises, le sucre et le tapioca. 2.Placer la grille au centre du four. 3.Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte en deux carrés de 25 cm (10 po) d'environ 3 mm (1/8 po) d'épaisseur. 4.Badigeonner un seul côté de la pâte avec le mélange d'oeufs battus. 5.Répartir les chaussons sur la plaque de cuisson. Glaçage 1.Dans un bol, mélanger tous les ingrédients à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que le tout soit lisse et homogène. Source: Ricardo cuisine (déclinaison) Voir autres photos:
«Tu veux que je te ramène Hermann ? C'est un gâteau tamagotchi. Il faut s'en occuper pendant dix jours, puis on partage la pâte en quatre. On en donne à trois personnes, et on fait le gâteau avec le reste. C'est pas super léger, mais c'est bon.» Pas compris grand-chose au message, mais un cadeau familial ça ne se refuse pas. Du suicide. Il y a quand même deux hic : le temps et l'hygiène. Nombreux cobayes. Grand voyageur. Au bout de dix jours, trois volontaires ont été trouvés pour continuer Hermann, et le gâteau est effectivement très mangeable. (1) Utilisé en boulangerie pour faire lever le pain, le levain est une pâte d'eau et de farine qu'on a laissé fermenter ou à laquelle on a incorporé de la levure. (2) Par exemple : www.isaveurs .com/forums/read.php? CABUT Sandrine
Hermann, un gâteau qui se mange sans fin
Et si on parlait de Herman? vous savez, le gâteau de l'amitié... nous, c'est notre copine Céline qui nous l'a fait découvrir à Sachié et moi. Sachié, elle est persuadée que si un gâteau comme Herman peut nécessiter dix jours afin d'être nourri, élevé et dorloté, alors il mérite d'être versé au patrimoine intangible de l'Humanité... c'est vrai que l'UNESCO l'a déjà fait pour d'autres spécialités culinaires! Ici, on parle d'un produit originaire d'Alsace (France), semble-t-il. On l'appelle le gâteau de l'amitié, non pas parce qu'il a décidé de se taper l'incruste pendant 10 jours dans votre cuisine - que même votre meilleur(e) ami(e) n'oserait pas faire cela!... Mesdames et Messieurs, voici l'histoire d'Herman (comme présentée par ma copine Céline) Herman Mon nom est Herman. Si j'ai été confié à vos bons soins, alors vous pouvez démarrer votre lecture à la section Jour 1. Jour 1 Vous venez de m'adopter! Jours 2 et 3 Jour 4 J’ai faim! Jours 5, 6, 7 et 8 Jour 9 J’ai à nouveau faim! Jour 10 Jour 0
Herman ou comment préparer un gâteau de l'amitié en dix jours
Il était une fois Hermann
Il était une fois Hermann Aujourd’hui, je voudrais vous présenter un gâteau assez connu en Allemagne, surtout connu des enfants et leurs mamans. Il s’agit là d’un gâteau s’appelant Hermann. Hermann est un nom typique allemand et assez dur à prononcer pour les Français (!) Ne tenant surtout pas à fâcher mes ami(e)s Allemand(e)s en nommant ce gâteau différemment, juste parce que mes compatriotes n’arrivent pas à prononcer le nom correctement, je vous prie donc cher ami(e)s bloggeurs de m’excuser de continuer à le nommer Hermann !!! Maintenant explications : Hermann est fabriqué à partir d'un levain naturel qui se fait en plusieurs jours. En général, on reçoit ce gâteau d’une amie, d’une voisine, etc. Le plus marrant dans tout ça, se sont les instructions à suivre pendant 10 jours. Mais je m’égare… ! Voici donc la recette de base : - ½ cube à fermentation naturelle - 1 cuil. à soupe de sucre - 1 tasse d’eau tiède (1) - 1 tasse de farine de blé (pour un pain-Hermann plutôt de la farine de seigle)
Au chapitre des gourmandises sont classées mes recettes de petites bouchées sucrées. Et surtout, mes macarons, que je concocte depuis début 2005 ! Véritables petites douceurs que chacun sait apprécier, tant dans leur rondeur et leurs coloris que dans leurs parfums. Les macarons semblent aujourd'hui des produits de luxe, il n'y a qu'à regarder leur prix exorbitant dans les boutiques spécialisées parisiennes... Il s'agit des macarons selon la recette traditionnelle, ceux dont la coque est lisse, brillante et pas très sucrée, où le croquant en surface se mêle au fondant intérieur, et qui ne nécessitent pas de cuisson du sucre comme pour la meringue italienne. Lors de vos premiers essais, vous n'obtiendrez peut-être pas les mêmes macarons que ceux de mes photos. Merci à mes hommes chéris et ma puce pour leur enthousiasme débordant à chaque nouvelle fournée.
Les gourmandises : macarons et autres douceurs...
GATEAU .com : 2353 Recettes de Gateaux et 6860 Avis d'internautes
1 La veille : concasser le chocolat en carrés dans un cul-de-poule si possible en inox. Mettre le chocolat à fondre au bain-marie. Le laisser fondre sans y toucher. Dès qu'il à l'air fondu, ajouter la crème liquide et le miel. Laisser doucement chauffer au-dessus du bain-marie quelques minutes supplémentaires et toujours sans mélanger. Bien lisser le tout soit à la spatule souple, soit au fouet à sauce jusqu'à parfaite homogénéité. Le jour même : ne pas changer de contenant parce que celui utilisé la veille est bien froid et que ce froid est précieux pour la réussite de la ganache montée. 3 Séparer les blancs des jaunes. Garnir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et verser la pâte et l'égaliser. Pour finir Dérouler délicatement le biscuit et étaler la ganache montée en laissant une marge de 2 cm de chaque côté. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.
Biscuit roulé cacao et ganache montée
Ingrédients 1 l lait1 gousse de vanille140 (à 160 g) de sucre selon le goût6 œufs1 pincée de sel150 g de farine (ou 100 g de farine + 50 g de fécule) Ustensiles 1 casserole 1 saladier 1 plat à four à bords hauts Préparation Faire chauffer le lait dans une casserole pour faire infuser la gousse de vanille fendue Préchauffer le four à 200°Dans un saladier, travailler ensemble sucre, œufs entiers et pincée de sel jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ailleurs sur le web Vous avez aimé cette recette de cuisine? N'hésitez pas à laisser un petit commentaire sur le site ou sur votre blog si vous avez aimé la recette. Commentaire(s) de la recette Ajouter un commentaire Autres recettes de la même catégorie A propos de l'auteur... Maman de trois enfants, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. 340 visiteurs connectés Les recettes du Terroir Inscription Newsletter Les Tags Les derniers billets Les fiches pratiques Les dernières recettes
Recette Flan pâtissier à la vanille
Gateau aux pommes
798 recettes Le gâteau aux pommes est une recette appréciée par les petits comme par les plus grands. Il peut se déguster en collation ou en dessert. Il n'existe pas qu'une seule recette de gâteau aux pommes . Il est très facile de la faire varier avec par exemple un gâteau aux pommes et aux noix . D'autres fruits peuvent être utilisés comme des raisins secs. Gateau de pain perdu, pomme et cannelle. 141 votes, 33 commentaires Dessertmoyen15 minutes45 minutes Ingrédients: 220 gr de pain sec 75 cl de lait 100 gr de sucre roux 1 sachet de sucre vanillée 3 oeufs 1 ou 2 pommes (j'ai pris une belle grosse pomme canada que j'... Gateau à la compote de pomme 113 votes Dessertfacile20 minutes60 minutes Ingrédients: 120g de beurre (mou) 50g de miel 200g de sucre 2 œufs 250g de compote de pomme maison (en morceaux) 360g de farine ½ sachet de levure chimique ... Gâteau-flan aux pommes 110 votes, 40 commentaires Dessertfacile15 minutes40 minutes Gâteau aux pommes râpées, sauce caramel au beurre salé
230x Recette de cuisine 4.90/5 4.9/5 (100 votes) Ingrédients (6 personnes): 125 gr de beurre, 75 gr de farine, 3 œufs, 160 gr de sucre blanc, 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille, 185 gr de chocolat pâtissier Préparation: C’est la recette du gâteau au chocolat le plus simple que je connaisse! D’abord au bain marie : faire fondre le chocolat puis y ajouter le beurre. Ça a l'air bon ! 4.9/5 (100 votes), 224 Commentaires Ils ont envie d'essayer x230Invité, Invité et 228 autres trouvent que ça a l'air rudement bon. Votes lady, Invité et 98 autres ont voté.
Gâteau au chocolat super bon
J'aime, j'adore les pâtisseries orientales, mais, après avoir salivé devant l'étal pendant plusieurs minutes et enfin fait mon choix, je suis souvent déçue. Soit la pâtisserie est un peu "âgée" (préparée depuis plusieurs jours), soit les ingrédients sont de piètre qualité. Alors j'ai décidé de me faire mes baklavas à moi. D'abord, je suis allée regarder l'orthographe de ce mot dans mon Petit Robert, car j'hésitais entre baklava, baklaoua, baklawa (et j'en oublie). Ensuite, je suis allée fouiller dans un livre de cuisine orientale (Trésors et Douceurs des Sables). Enfin, j'ai étudié le contenu de mes placards et de mon frigo. Baklavas selon Bergamote :(pour un moule à manqué de diamètre 24cm) Beurrer le fond du moule. Verdict : un régal.
Gâteau d'amandes pistaché, à la manière d'un baklava
Gâteau à la pâte d’amande et au sirop d’orange et de gingembre {sans gluten}
Thémis, mon grand garçon, est un sacré gourmand ! Impossible pour lui de résister à l’appel d’un bon gâteau qui embaume la cuisine. Alors, pour satisfaire sa gourmandise, et la mienne en passant également, je prépare parfois de vrais gâteaux aux saveurs multiples mais subtiles. Cela faisait longtemps que je voulais faire un gâteau à la pâte d’amande. Régalez-vous !!! Pour 6 à 8 personnes Préparation 20 minutes – Cuisson 40 minutes Il vous faut : 200 g de farine de riz complète / 150 g d’amandes hachées / 20 g de poudre d’amande / 100 g de pâte d’amande (au gingembre Jean Hervé) / 100 g de beurre ramolli ou de margarine / 80 g + 120 g de sucre roux / 2 oeufs / 4 cl de lait d’amande / 8 g de poudre à lever / 2 oranges / 200 ml d’eau filtrée / 1 cuillère à soupe de miel / 1 cm de gingembre / 1 étoile de badiane /2 gousse de cardamone 1. 2. 3. 4. 5. 6. Un gâteau imbibé se conserve mieux et garde son moelleux plus longtemps.
La millassine c’est, dans le sud-ouest de la France, un délicieux dessert de Grands-Mères, inratable et vite fait. Petite fille c’était mon dessert préféré du mercredi. Nous le dégustions, ma soeur et moi, entre jeux et dictées, chez ma grand-mère. En grandissant et en quittant le cocon familial j’ai petit à petit perdu de vue ce dessert. Naturellement, et pour mon plus grand plaisir, elle a retrouvé le chemin gourmand de sa propre enfance et tisse maintenant avec ses petits-enfants ce lien culinaire ancestral et inter générationnel fait de goûts, d’odeurs et de plaisirs. Je lui laisse pour le moment le plaisir de partager avec mes enfants la traditionnelle millassine à l’eau de fleur d’oranger et m’amuse de mon côté à réaliser des variantes tout aussi gourmandes. © Cécile Lorillon – 2012 Pour 6 personnes Préparation 10 minutes – Cuisson 40 minutes 1. 2. 3. 4.
Millassine aux amandes {recette de grand-mère revisitée}
Gâteau Facile à la Semoule
9 août 2017 3 09 /08 /août /2017 12:48 ingrédients: 1 v = 1 verre =236mls 1 v semoule moyenne 1 v farine 1v sucre 1v noix de coco 1v lait 1v huile 2 œufs 8g levure chimique 1 càc vanille préparation: mélanger les ingrédients secs et les ingrédients liquides séparément. incorporer les unes sur les autres. bien fouetter 2mns. verser dans un moule. cuire four chaud 30mn à 180º. laisser refroidir et déguster. Partager cet article
(2) أخطر انواع الكيك المتميز
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