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Gâteau

Christmas Fruit Cake Christmas Fruit Cake Moi être grosse fanatique des gâteaux ou autres cakes aux fruits. Confits de surcroît, c'est le gros top. Quand moi avoir vu CA ... moi avoir voulu essayer ! Attention "spécial" (que même que ...) : c'est un gâteau qui se fait lonnnnngtemps à l'avance, afin de développer tout les arômes. Mais si on veut le faire pour le jour de nouël, ben c'est râté ! Quand on est un gros fanatique, ya pas d'saison moi j'dis. Ingrédients :(à préparer 1 mois à 3 semaines à l'avance ... bon, Noël c'est dans 2 semaines ... faites comme vous voulez ^^ !) mélange de fruits secs :- 1 vàm (verre à moutarde) de cranberries, - 1 vàm de cerises séchées ou bigarreaux confits, - 1 vàm de raisins secs blonds, - 1 vàm de dattes en morceaux, - 1/2 vàm d'eau mélangé à de l'eau de fleur d'oranger (la recette préconise du Brandy, j'ai remplacé par la fleur d'oranger, ne consommant pas d'alcool), mélange "liquide" :- 3 oeufs, - 90 g de beurre, - 120 g de sucre roux, - 2 càs de confiture de fraises, - 1 càs de miel ou mélasse.
Mon gâteau aux fruits Mon gâteau aux fruits : un incontournable à Noël Trois années. Trois Noël à peine et déjà, mon gâteau aux fruits est l'incontournable dessert des grandes célébrations des Fêtes. Je le cuisine pour mes proches, comme contribution au repas de Noël, mais aussi comme cadeau gourmand que j'offre dans de charmants emballages personnalisés. De la recette originale sur Service Vie, je n'ai gardé que les essentiels de l'appareil, préférant bien sûr l'adapter à mes goûts et caprises! Allez, la voilà cette recette; je ne peux plus la garder secrète! Donne 3 gâteaux PréparationDans un bol, faire macérer les amandes et les fruits dans le rhum pendant 24 heures. Préchauffer le four à 135 °C (275 °F). Dans un bol, tamiser les ingrédients secs. Dans un second bol, mélanger la mélasse et le jus de pomme. Dans un troisième bol, fouetter le beurre, la cassonade et les oeufs. Retirer du four; démouler; laisser reposer 10 minutes avant d'enlever le papier ciré. Inspirée d'une recette de Service Vie Mon gâteau aux fruits
Christmas Fruit Cake Christmas Fruit Cake ( Gâteau aux fruits de Noël ) Impossible de passer un Noël sans Fruit Cake une fois que l'on y a gouté ... Seul impératif : préparer ce gâteau plusieurs semaines voir un mois avant Noël pour que tout ses parfums et ses saveurs soient au top une fois les fêtes venues, il se sublime réellement au fil des semaines. Un gâteau riche et si généreux, sublime mélange de fruits secs et confits, d'agrumes et de noix pour offrir un gâteau dense et humide au parfum subtil de brandy ou de rhum ... Une petite merveille de cette saison festive, à déguster en petite part avec un grand verre de lait bien frais ... D'après une recette extraite du site " Joy Of Baking ", clic ! Pour 14 à 16 parts ( soit un moule carré d'environ 20 à 25 cm de côté ) : 1 cup de beurre doux mou ( 225g ) 1/2 cup de sucre blond 1/2 cup de sucre tres brun 3 oeufs 3 CS de brandy, cognac ou rhum brun ( + extra pour badigeonner après cuisson ) Le jus et le zeste ( finement râpé ) d'une orange 2 cups de farine Christmas Fruit Cake
Gâteau aux fruits, Christmas Pudding

Gâteau Hermann
Gâteau Hermann

«Tu veux que je te ramène Hermann ? C'est un gâteau tamagotchi. Il faut s'en occuper pendant dix jours, puis on partage la pâte en quatre. On en donne à trois personnes, et on fait le gâteau avec le reste. C'est pas super léger, mais c'est bon.» Pas compris grand-chose au message, mais un cadeau familial ça ne se refuse pas. Du suicide. Il y a quand même deux hic : le temps et l'hygiène. Nombreux cobayes. Grand voyageur. Au bout de dix jours, trois volontaires ont été trouvés pour continuer Hermann, et le gâteau est effectivement très mangeable. (1) Utilisé en boulangerie pour faire lever le pain, le levain est une pâte d'eau et de farine qu'on a laissé fermenter ou à laquelle on a incorporé de la levure. (2) Par exemple : www.isaveurs .com/forums/read.php? CABUT Sandrine Hermann, un gâteau qui se mange sans fin Hermann, un gâteau qui se mange sans fin
Hermann n'est pas un gâteau ordinaire, il faut s'en occuper, le nourrir, le partager avec ses amis et seulement après l'avoir choyé, vous pourrez le déguster. Hermann est un gâteau qui nous vient d'Allemagne. Il y a encore quelques années, le gâteau de l'amitié n'était connu qu'en Alsace, mais l'apparition d'Internet lui permet peu à peu de se faire connaître dans toute la France. Recette du gâteau hermann En général, on reçoit ce gâteau d’une amie, d’une voisine, etc. Ingrédients : ½ cube à fermentation naturelle1 cuillère à soupe de sucre1 tasse d’eau tiède1 tasse de farine de bléQuelques précautions sont à prendre afin de s'occuper de ce gâteau de l'amitié dans les meilleures conditions. Hermann adore les récipients en verre ou plastique, mais surtout pas ceux en métal! Dix jours de préparation Le 1er jour : vous recevez Hermann sous la forme d'une pâte assez liquide en pleine fermentation. Les 5e, 6e, 7e et 8e jours :Il faut à nouveau le mélanger régulièrement avec une cuillère en bois. Recette du gâteau hermann comme en Allemagne Recette du gâteau hermann comme en Allemagne
gateau aux cerises

Recettes de gâteaux aux cerises
Gâteau aux cerises Gâteau aux cerises 1 Préchauffez le four thermostat 6 (180°C). Dans un saladier, travaillez le beurre en pommade au fouet électrique ou à la spatule. Ajoutez le sucre et la poudre d'amandes, puis incorporez soigneusement les oeufs entiers, la farine, la levure et le sel. Parfumez avec le kisch. 2 Dans un petit moule rond beurré, versez la moitié de la pâte, déposez les cerises dénoyautées entières et versez ensuite le reste de la pâte. 3 Enfournez environ 30 minutes. Pour finir Démoulez le gâteau sur une grille et laissez-le tiédir. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.
Gâteau délicieux aux cerises et amandes : Recette de Gâteau délicieux aux cerises et amandes Gâteau délicieux aux cerises et amandes : Recette de Gâteau délicieux aux cerises et amandes Ingrédients (pour 4 personnes) : - 250 g de cerises- 125 g de sucre- 100 g de farine- 80 g de beurre + 15 g pour le moule- 80 g de poudre d'amandes- 2 gros oeufs- 1 cuillère à café rase de levure chimique- sucre glace- 1,5 cl de kirsch- sel, une petite pincée Préparation de la recette : Préchauffez le four à Th 6 (180°C). Dans un saladier, travaillez le beurre en pommade au fouet électrique ou à la spatule. Mélangez délicatement les cerises dénoyautées à la pâte pour les préserver entières et versez dans un petit moule rond beurré. Démoulez le gâteau sur une grille et laissez-le tiédir. Remarques : Un gâteau prêt d'avance, pour le dessert ou le goûter avec une bonne tasse de thé.
Gateau

Petits cakes aux oranges - La Table de Brigitte Lundi 20 janvier 2014 1 20 /01 /Jan /2014 13:00 C'est une recette qui vient de chez Mercotte. J'ai trouvé les cakes un peu lourds; mais ils sont délicieux. Ingrédients pour 2 cakes. Moi j'en ai fait des individuels 75 g de pâte d'amande 70 % 200 g de sucre semoule 20 g de trimoline ( j'ai mis du sirop d'agave ) 250 g d'oeufs 160 g de farine 400 g d'agrumes au chhoix et j'ai jeté mon dévolu sur des oranges car j'avais besoin de zestes 4 g de levure chilmique 85 g de beurre 60 g de crème fleurette entière ( j'ai mis la marque que j'avais sous la main mais la rème était entière ) Beurre pommade et sucre pour les moules Fruits confits ( zestes d'oranges pour moi ) Sucre glace pour la déco J'ai aussi ajouté de l'huile essentielle d'orange douce. Progression : Préchauffer le four à 150/160°C Si nécessaire ramollir quelques secondes la pâte d'amande au M.O. J'ai mis ces zestes que j'avais confit. Partager l'article ! inShare Petits cakes aux oranges - La Table de Brigitte
Le cake aux fruits confits de Pierre Hermé, au whisky japonais Nikka Si un jour j’organise un goûter chic à la maison, c’est certain, ce cake y sera. C’est une de mes recettes chouchou de 2011. Nous avons fêté Noël à Deauville chez mes parents et ce cake faisait partie de ma cargaison de gourmandises. J’étais certaine qu’il leur plairait mais je ne pensais pas qu’il plairait à toute la famille. Par rapport à la recette de Pierre Hermé, je me suis permise de faire quelques modifications. Pour la petite histoire, j’avais préparé et coupé mes fruits que j’avais disposés dans des coupelles. Il ne me restait plus qu’à en couper à nouveau, cela m’a fait beaucoup rire. Autre modification : j’ai utilisé du whisky à la place du rhum pour faire gonfler les raisins et également pour arroser le cake. Gros coup de foudre pour le pain et pour le whisky Nikka from the barrell, au nez de caramel (voir le très beau billet sur le blog Painrisien sur cette dégustation). Cake aux fruits confits Cake aux fruits confits de Pierre Hermé, au whisky japonais Nikka Cake aux fruits confits de Pierre Hermé, au whisky japonais Nikka
Pas de blog culinaire sans le cultissime cake marocain de la géniale Sophie Dudemaine, que l'on ne présente plus... La Reine des Cakes a fait très très fort avec celui-ci, qui est devenu l'une de mes recettes favorites. Ce cake est incroyable pour diverses raisons : - tout d'abord il est d'une facilité et d'une rapidité de réalisation étonnantes ! Même pas besoin de batteur ! En deux temps trois mouvements, il est au four, et la cuisine brille de mille feux... - il se réalise sans farine, mais avec de la chapelure ! - il est excellentissime ! - il fait un effet de fou auprès des invités, comme si on avait mis des heures pour réaliser cette merveille....si ils savaient... ;) - il est, comme la plupart des gâteaux de "chez nous", totalement parvé (sans produit lacté), ce qui est tellement rare sur mon blog que je me devais de le préciser. - il est beau ! Bon, là, ça y est, je vous sens motivé(e)s... 4 oeufs 100g de poudre d'amandes 1 cc de levure chimique 50g de chapelure fine 1 citron 1 orange Le sublime cake marocain de Sophie Dudemaine Le sublime cake marocain de Sophie Dudemaine
The only thing that could possibly be better than a candy-filled piñata is a candy-filled piñata that also happens to have an edible exterior. That's where piñata desserts come in. These brilliant treats are cleverly hollowed out and filled with a colorful candy surprise that is only revealed to the eater after the sweet is cut or a bite is taken. From cakes to cookies to cones and cupcakes too, all of these piñata desserts will make you want to party! Piñata Cake Courtesy of A Subtle Revelry Piñata Cake Courtesy of Betty Crocker Piñata Cookies Courtesy of SheKnows Pinata Ice Cream Cones Courtesy of Evite Piñata Cupcakes Courtesy of ABusyMom's Blog Have you ever tried a piñata dessert? Pinata Desserts - Dessert Recipes
Rainbow cake (layer cake arc-en-ciel) En ce moment sur Odelices, participez à notre jeu concours sur les Gâteaux d’anniversaire : de nombreux ustensiles de pâtisserie sont à gagner et chaque participant remporte un abonnement à notre magazine de cuisine Odelices ! Suite aux questions sur la pâte à gâteau : la recette de base utilisée ici n’est pas une génoise mais une pâte à cake. J’ai choisi cette recette de base car on travaille beaucoup la pâte : il faut la peser, la diviser, la colorer, la mélanger… et j’avais peur qu’une génoise retombe avec toutes ces manipulations. Pour une pièce montée qui ne nécessite pas de coloration, je vous conseille de prendre plutôt un biscuit à base de génoise, dacquoise ou biscuit joconde. Le biscuit sera plus aérien. 1. Suite aux questions fréquentes à propos des colorants utilisés :J’ai utilisé ce lot de colorants alimentaires. 4. Réponse à une question fréquente : peut-on le faire la veille ? La quantité d’ingrédients selon la taille de votre cercle
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10479585 10203692395804876 6701370198367045021 n
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La recette officielle - Site officiel de la Fête du Gâteau Basque - Cambo-les-Bains (Pays Basque) Dans un saladier, mélanger le beurre ramolli et le sucre cristallisé, puis ajouter la farine, la levure, les oeufs, le sel et l'arôme. Mélanger jusqu'à formation d'une boule de pâte qu'il faudra laisser durcir au réfrigérateur à +4°. Dans un bol, fouttez les oeufs et le sucre semoule, ajouter la farine et bien mélanger. Porter le lait à ébullition, précipitez la moitié du lait dans le bol contenant la préparation, fouettez quelques instants puis remettre cette préparation dans le reste du lait resté dans la casserole. Portez à ébullition sans cessez de remuer, pendant 3 à 4 minutes. Pendant ce temps, beurrer un moule de 22cm de diamère, le fariner. En prendre un peu plus de la moitié pour garnir le moule, abaisser les bords. Le dorer à l'oeuf et le rayer à l'aide d'une fourchette . Cuire à 160° durant 40 minutes environ. Ne le dégustez que bien refroidi, et même le lendemain, il n'en sera que meilleur !
Mercredi 26 septembre 2012 3 26 /09 /Sep /2012 23:17 Ce gâteau basque une pure merveille. Je pensais que c'était plus difficile, la prochaine fois je rajouterai en première couche de la confiture de cerises et complèterai par de la crème pâtissière. Ingrédients Pâte 250 g de farine 150 g de beurre mou 1 oeuf 100 g de sucre en poudre 1/2 paquet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé Crème pâtissière 1/2l de lait 2 oeufs 1 jaune d’oeuf 65 g de sucre en poudre 40 g de fécule de maïs Préparation La pâte Dans le robot, mélanger l'oeuf avec le mélange farine levure, puis ajouter le beurre, le sucre et le sel. La crème pâtissière Dans une grande casserole porter le lait à ébullition en ajoutant le 1/3 de sucre et la vanille. Prendre ensuite un moule à manqué. Etaler le reste de pâte sur la crème comme un couvercle, bien souder les 2 morceaux de pâte tout autour en les mouillant et les pinçant. La petite histoire du gâteau basque : porte étendart d'Euskal Herria Gâteau Basque - La cuisine de Jackie
- Préchauffer le four à 180°C (th.6). 1/ Faire ramollir le beurre. Dans un saladier, mélanger le beurre ramolli et la cassonade. Ajouter ensuite : le sel, la poudre d'amande, l'œuf et la vanille, la farine et la levure. Quand la pâte est bien homogène, la mettre en boule, l'entourer d'un film alimentaire et la placer au réfrigérateur 30 minutes environ. 2/ Beurrer un moule de 3 cm de haut et 22 cm de diamètre. 3/ Etaler la pâte sur une épaisseur de 3 mm environ, y découper 2 disques du même diamètre que celui du moule et en poser un au fond. 4/ Faire cuire 40 à 45 mn Recette Gâteau Basque
Gâteau basque

Cinq conseils pour réussir son gâteau magique à tous les coups
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