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Gateaux

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Cakes

Namoura pâtisserie Libanaise. Kitchenette: Raspberry and White Chocolate Chips Krantz Cake. I have been drooling over a recipe of a Chocolate Krantz Cake from the Jerusalem cookbook by Yotam Ottolenghi & Sami Tamimi since Christmas (when I got the book) and finally decided to adapted this Bank Holiday with a home-made raspberry jam and white chocolate chips.

Kitchenette: Raspberry and White Chocolate Chips Krantz Cake

Dough ingredients: 265g plain flour 50g caster sugar 1 tsp fast-action dried yeast 2 free range eggs 60mL water pinch of salt 75g unsalted butter at room temperature (cut in 2cm cube) Mix all dry ingredient in the bowl of your mixer with the dough hook attachment. Place the dough in a large bowl slighty greased and cover with clingfilm. Raspberry Jam ingredients: 300g raspberries (i used frozen ones) 100g caster sugar + 75g-100g white chocolate chips Place ingredient in a pan and cook until you reach the desired consistency.

MOELLEUX SIMPLISSIME AU CITRON. Essalamou alaikoum... bonjour....tous les amateurs du citron en redemanderont une tranche de ce gateau au citron !!!

MOELLEUX SIMPLISSIME AU CITRON

Une recette si simple à réaliser !! Ce gateau est fabuleux et d'une legereté i,comparable !!! 1 verre = 200 ml.... IL NOUS FAUT : 3 oeufs - 1 verre et 1/2 de sucre - 1 verre de lait - 3/4 du verre d'huile - 3 verres de farine - 2 sachets de levure chimique - 1/2 verre de jus de citron - le zeste d'un citron - une pincée de sel Sirop : 4 càs de confiture d'orange ( j'ai utilisé la marmelade : MARMELADE D'ORANGE-CITRON Parfumée à LA BADIANE ) - le jus d'une orange ...bien mélanger et faire chauffer .... Battre les oeufs avec le sucre et le sel jusq'à ce que le mélange blanchisse , ajouter l'huile ,le lait , le jus de citron la farine-levure tamisés et finalement le zeste ...... Verser dans un moule beurré et fariné.....cuire dans un four préchauffé à 160° pendant 45 min..... Les madeleines à la vanille de Philippe Conticini et leurs secrets enfin dévoilés. Madeleine à la vanille de Philippe Conticini« Elle n’est pas belle ma bosse ? » me suis-je empressée de clamer sur Tweeter et sur Facebook en admirant mes madeleines à la sortie du four.

Elles sont de loin les plus abouties que j’ai pu faire aussi bien sur leur forme, leur texture que leur goût. Je dois cela à une belle rencontre. A mon retour de vacances, j’ai eu la chance de visiter l’atelier de Philippe Continici, de la Pâtisserie des rêves grâce à Camille Syren, sa responsable communication. Non seulement, j’ai pu prendre un petit déjeuner avec l’équipe à 8 h tapantes mais j’ai pu discuter avec Philippe Conticini et lui poser plein de questions, notamment sur comment il travaille pour retrouver les goûts de son enfance à travers certains grands classiques de la pâtisserie française. Chinois à la crème. Pour la pâte: 2 œufs 100 ml de lait 100 g de beurre 100 g de sucre 400 g de farine 1 sachet de levure de boulanger 1 c à c de selPour la garniture Crème pâtissière 100 g de pépites de chocolat 50 g de raisins sec 20 g de sucre glace pour saupoudrer Faire fondre le beurre puis le verser sur le lait et la levure.

Chinois à la crème

Ajouter les œufs préalablement battus, le sel, le sucre et la farine. Pétrir longuement la pâte (elle est très souple) puis laisser pousser dans votre four éteint avec un bol d’eau chaude (pour créer une étuve) pendant 1 heure. Étaler la pâte en un rectangle à l’aide d’un rouleau à pâtisserie et badigeonner-la de la crème pâtissière . Index des recettes sucrées avec photo - La cuisine de Bernard. Nous utilisons les cookies afin d’améliorer l’expérience de nos utilisateurs.

Index des recettes sucrées avec photo - La cuisine de Bernard

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Rose aux pommes pour Octobre Rose

Voilà déjà 26 ans "Octobre Rose" sensibilise les femmes au cancer du sein. Baklava { Baklawa } aux pistaches - " Les Gourmandises De Amela ..." Dans le monde entier tous les musulmans s'apprêtent à célébrer l'Aïd al-fir, qui marque la fin du jeûne du Ramadan.

Baklava { Baklawa } aux pistaches - " Les Gourmandises De Amela ..."

Placée sous le signe de la charité, cette fête religieuse est également l'occasion de se retrouver en famille autour d'un bon repas. Gâteau Invisible Pommes & Poires. Gâteau Invisible Pommes & Poires Un délice ce gâteau quasi 100% fruits frais ...

Gâteau Invisible Pommes & Poires

Pourquoi " invisible " ? Parce qu'au moment de jeter mes lamelles de fruits dans les deux saladiers de pâte à gâteau, les fruits avaient imbibé toute la pâte ! » Gâteau basque tout simplement et casting pour la saison 2 du Meilleur Pâtissier. Parmi les recettes que j’avais sélectionnées dans le supplément de décembre du magazine Le Chef avec Philippe Conticini et qui me semblaient faciles figurait le gâteau basque de Thierry Bamas.

» Gâteau basque tout simplement et casting pour la saison 2 du Meilleur Pâtissier

Mais en relisant la recette certains éléments de la liste des ingrédients ne se retrouvaient pas dans le déroulé, une petite coquille on va dire … Pas grave, ça arrive et comme c’est une recette ultra classique, un rapide tour d’horizon dans mes nombreux livres et hop, j’ai choisi au vu de la composition – ciel, il y a 20g de semoule fine dans la crème- et des photos très tentantes, celle de Pierre Hermé dans un de ses premiers livres Secrets Gourmands. Ce gâteau basque est certes nourrissant mais gustativement intéressant et facile à réaliser, en plus il faut le déguster après 48 heures de repos. PH explique que contrairement à certains il ne met pas de confiture de cerises noires d’Itxassou dans son gâteau car il préfère la déguster avec… Qu’on se le dise. La recette Face et pile … C’est cuit ! Gâteau Basque.

Je ne pouvais pas rentrer d'un séjour dans le Pays Basque sans une fois de retour à la maison essayer moi-même de reproduire leur célèbre et fameux gâteau basque!

Gâteau Basque

C'est bien simple, là-bas on en trouve à tous les coins de rues et il est vraiment difficile d'y résister. Je crois que si j'avais pu j'en aurais acheté un à chaque fois!! Comme je n'arrivais pas à me décider entre crème pâtissière et cerises noires, j'ai opté pour une solution radicale: un mélange des deux! Un gâteau basque réussit doit avoir une pâte dorée à l'extérieur, très légèrement craquante sur les bords et un coeur moelleux et fondant en bouche grâce à une garniture généreuse.

Je crois bien qu'ici toutes les conditions sont remplies... Les recettes sucrées réalisées avec le Flexipan® : Demarle.

CheeseCake

Carrot Cake. Gâteau aux Daims façon Ikéa - Les bonheurs de SophieR. Ce gâteau est tout simplement divin....Je vous le recommande tout particulièrement!!!!

Gâteau aux Daims façon Ikéa - Les bonheurs de SophieR

Il vous faut : Pour la base -125 g de poudre d’amandes -125 g de sucre glace -3 blancs d’œufs. Kouign-aman, recette Kouign-aman. Tiramisu. Fraisier facile.