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Nutrición

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Tomar más fibra reduce el riesgo de osteoartritis. Una dieta rica en fibra puede reducir el riesgo de desarrollar la dolorosa osteoartritis de rodilla.

Tomar más fibra reduce el riesgo de osteoartritis

Miriada X - REALFOODING - Comida Real. En mi anterior post vimos medidas políticas concretas para acabar con la epidemia de ultra-procesados.

REALFOODING - Comida Real

Lejos de poner en marcha alguna de estas medidas, el gobierno en coalición con la industria alimentaria proponen soluciones alternativas. Estas soluciones no ayudan a la población y vienen enfocadas a preservar la economía de las grandes multinacionales de los productos ultraprocesados. Las autoridades sanitarias proponen la llamada “Reformulación de alimentos” (enlace) porque: “consideran prioritario el abordaje de la reducción de ciertos nutrientes o reformulación de productos para alcanzar la mejora de la salud de la población”. Busquemos la verdad. El artículo que se reproduce a continuación, es fruto de la respuesta que Maelán Fontes, Pedro Carrera-Bastos, y yo mismo, hemos elaborado, a un artículo aparecido en la revista Eroski Consumer, en el que se hace afirmaciones incompletas y mal fundamentadas sobre la llamada paleodieta.

Busquemos la verdad

Antes de nada, indicar que en el texto no se pretende defender dicha corriente, sino llamar la atención sobre un claro ejemplo de la llamada mala ciencia 0 bad science. Necesitamos una nutrición basada en la evidencia, ser muy críticos no solo con los demás sino con nosotros mismos, y estar abiertos a reconocer errores y a defender con valor cambios de paradigma, cuando estos queden demostrados. La salud pública está en juego. Sigue a continuación, el texto íntegro, como se publica también en la web de Maelán. Postura de mi equipo científico acerca de la ciencia de la alimentación y las enfermedades de la civilización. Colesterol malo: seis cosas a comer y otras seis a moderar para mantenerlo bajo.

Colesterol es la palabra maldita a partir de los cincuenta; aquella que nos hace recordar que por edad debemos cuidarnos si no queremos entrar en el futuro más o menos inmediato grupo de personas de alto riesgo de no llegar a los ochenta, siquiera a los setenta, ya que la mayor incidencia de problemas cardíacos se da entre estas edades.

Colesterol malo: seis cosas a comer y otras seis a moderar para mantenerlo bajo

Entendemos por colesterol el conjunto de grasas que circulan por nuestra sangre. Hay colesterol 'bueno', que son las grasas solubles, y 'malo', que son las insolubles. Estas últimas, dada su tendencia a precipitarse y depositarse en venas y arterias, van formando una acumulación que va cerrando el diámetro arterial y puede llegar a taponarlo. Cuatro falsas creencias sobre los alimentos 'light' En el mercado, además de los alimentos tradicionales, en algunos casos también puede encontrarse su versión baja en calorías o light.

Cuatro falsas creencias sobre los alimentos 'light'

¿Pueden causar sobrepeso los edulcorantes? - El blog de Aitor Sánchez #NutriciónRTVE. Tradicionalmente, los edulcorantes acalóricos, se han usado como un primer acercamiento para las personas que toman muchas bebidas o productos azucarados, el “cambia el azúcar por edulcorantes y al menos eso que nos ahorramos”.

¿Pueden causar sobrepeso los edulcorantes? - El blog de Aitor Sánchez #NutriciónRTVE

Es muy común, de hecho, que muchas personas tomen el café con sacarina, o los refrescos “zero” o "light" con la idea de que eso les ayudará a adelgazar, o al menos a no ganar peso. Pero estamos ante un momento que puede suponer un punto de inflexión en esta cuestión, porque ha salido el primer meta-análisis que vincula el consumo de edulcorantes artificiales con riesgo de sobrepeso y obesidad.

Sí, justo lo contrario a lo que se creía. Obesidad infantil: los padres hacen la vista gorda. Un informe alerta de la dejadez de los progenitores.

Obesidad infantil: los padres hacen la vista gorda

A una de cada tres familias, consciente del exceso de peso de su hijo, le preocupa "poco" 8 Consejos para fomentar los hábitos de alimentación saludable en EF. “Estamos intentando llegar a la Torre Eiffel usando un mapa de Madrid” Interesante y muy recomendable artículo de Miguel Franco, autor del libro “El amor no es suficiente“.

“Estamos intentando llegar a la Torre Eiffel usando un mapa de Madrid”

Textual de ese artículo: La teoría del balance energético ha perdido la categoría de teoría para pasar a ser una falacia. La primera ley de la termodinámica se cumple siempre pero carece de utilidad práctica real para afrontar el problema del sobrepeso.Debemos empezar a diferenciar los alimentos -la comida real- de los productos y sustancias comestibles -cosas que se comen y se pueden digerir-. Este aspecto es, en mi opinión, fundamental.Cualquier cosa que comemos es más que las calorías que contiene. Así es como la publicidad engorda a los niños.

“Los niños gordos son una inversión en ventas futuras” es una de las conclusiones de una reciente edición especial que la revista médica The Lancet le dedicó a la epidemia de obesidad.

Así es como la publicidad engorda a los niños

El exceso de peso se ha convertido en una losa terrible, asociada a todo tipo de dolencias y enfermedades que acortan la vida, y que ningún país logra conjurar. Un mal que se inocula cuando todavía somos niños y que se transmite con especial virulencia a través de la pantalla: la tele (y ahora también internet) engorda. Los menores reciben 7.500 impactos al año de mensajes que les dicen que coman un producto que no es saludable “Son muchísimas las evidencias científicas del gran poder de influencia que la publicidad tiene sobre la alimentación de los menores”, asegura Miguel Ángel Royo-Bordonada, investigador de la Escuela Nacional de Salud Pública y autor de numerosos estudios sobre este problema.

'Los productos ecológicos no son ni más sanos ni más sostenibles, sólo más pijos' José Miguel Mulet, autor del libro 'Los productos naturales, ¡vaya timo!

'Los productos ecológicos no son ni más sanos ni más sostenibles, sólo más pijos'

' (Ed. Laetoli), asegura que "los productos ecológicos no son ni más sanos ni más sostenibles, sólo más pijos". Resistencia nutricional. Pacífica y no armada, pero inmune al desaliento. Últimamente no dejo de insistir en que no es tan importante esforzarnos en comer saludablemente desde ahora hasta el último día de nuestras extrañas vidas, como lo es fijar la atención en las piedras, los socavones, los zarzales, los barrizales o las murallas que, cada cien metros, entorpecen nuestro camino hacia una dieta sana. ¿Dije cien metros? Perdón, quería decir diez. Centímetros. Y es que estamos rodeados de obstáculos dietéticos. Hace cosa de un mes compartí en mis “redes sociales” una clasificación de dichos obstáculos: Industria codiciosa, Famosos ambiciosos, Sanitarios negligentes, Charlatanes, Medios irresponsables, Mala legislación. Mediterranean diet and multiple health outcomes: an umbrella review of meta-analyses of observational studies and randomised trials.

Mediterranean diet and multiple health outcomes: an umbrella review of meta-analyses of observational studies and randomised trials. Guía del pescado: beneficios, mejores opciones, mercurio, preparación... ⋆ Fitness Revolucionario. El pescado ha tenido siempre un papel importante en nuestra dieta. Las grandes sociedades crecieron en la intersección de la tierra y el agua. Mares, ríos y lagos eran fuentes inagotables de alimentos saludables. El aumento actual de la contaminación crea dudas y confusión sobre su consumo. Fitness Revolucionario ⋆ Cuestionando los dogmas sobre Salud y Fitness para mejorar de verdad tu cuerpo. "Hablar de calorías causa obesidad y además dificulta encontrar un remedio" Mira el etiquetado sin que te lleve todo el día. Consejos para reconocer un alimento integral de verdad. Resultados de la búsqueda de especial colesterol chl. El tema del colesterol es uno de los más polémicos en nutrición y sobre los que más desinformación y desconocimiento existe.

No es extraño, ya que todavía quedan muchas preguntas sin resolver y recientes descubrimientos están cambiando bastante la forma en la que lo ven y lo tratan los médicos y expertos. Así que, con intención de llevar un poco de luz a esta situación, con este post comienzo una serie de artículos en los que voy a hablar sobre el colesterol en profundidad, con cierto nivel técnico (aunque con lenguaje sencillo y asequible), dirigido a todas aquellas personas que quieran conocer a fondo lo que la ciencia ha descubierto últimamente sobre este popular y polémico compuesto. Como siempre, desde una perspectiva didáctica, sin ningún afán de sustituir las recomendaciones que pueda darle su médico. Guia monstruosa de la salud. La noche temática - Bañado en azúcar, La noche temática. Los engaños de la alimentación. Campaña humillante contra la obesidad infantil y evidencia científica. Esta imagen es parte de una campaña contra la obesidad infantil de las asociaciones American Academy of Pediatrics y American Academy of Orthopaedic Surgeons, que empezó en 2012 y que todavía sigue activa en EEUU: Independientemente de que la imagen y la campaña personalmente no me gusten ni un ápice, desde el punto de vista del rigor y de la ciencia, son un despropósito.

Veamos por qué. En primer lugar, tanto la imagen como los textos transmiten un claro mensaje, el de culpabilizar a padres y niños de su situación. Danacol, Naturcol, Benecol, Pro-activ… leches-col: ¡paren las máquinas! – El nutricionista de la General. Los productos mencionados en el título son como ya sabrás el nombre comercial que utilizan distintas empresas de la industria alimentaria para referirse a su línea particular de alimentos funcionales para combatir el colesterol alto en sangre (la hipercolesterolemia). Esas empresas, las conoces bien, me imagino, son Danone (Danacol), Central Lechera Asturiana (Naturcol), Kaiku (Benecol) y Flora Pro.activ (Unilever). Videos - Portal de Salud. Saber Vivir. Receta de Pollo en pepitoria - Karlos Arguiñano.

BIZCOCHO INTEGRAL DE ZANAHORIA « Patxi Gimeno. El futuro de la alimentación, ¿seguro que es por aquí? Ciencia, publicidad y alimentos funcionales: Jose Manuel Lopez Nicolas at TEDxMurcia. Consejos para reconocer un alimento integral de verdad. Contar calorías solo sirve para distraer. Las tres formas que usa la publicidad para vestir los productos de salud. El azúcar no es el único problema. Mira el etiquetado sin que te lleve todo el día. Aceite de palma en alimentos ¿Por qué hay tanto lío? ¿Es peligroso el colesterol elevado?

Sr. 18. La gran mentira del colesterol, con Jorge García-Dihinx. El futuro de la alimentación, ¿seguro que es por aquí? Entrevista Aitor Sánchez, nutricionista, autor de "Mi dieta cojea" Entrevista Aitor Sánchez, nutricionista, autor de "Mi dieta cojea" Dieta saludable en el mundo real: dieta paleolítica vs dieta ancestral mediterránea. Dieta y calidad seminal (Nutrición Radio Nacional) Alcohol y salud (Nutrición Radio Nacional) Alergias e intolerancias alimentarias (Nutrición Radio Nacional) Zumos de frutas (Nutrición Radio Nacional) Mitos Alimentarios Charla-coloquio. ¿Es sana esa "copita de vino" diaria? ¿Es sana esa "copita de vino" diaria? Alimentación Saludable en Niños - Julio Basulto (Dietista-Nutricionista) Julio Basulto - Mamá come sano. Azúcar: ¿Cuanto menos mejor? (Nutrición Radio Nacional)

Lo que deberían desayunar los niños. Zumos detox y batidos verdes. Los alimentos integrales, Aitor Sánchez. El desayuno, Aitor Sánchez. La dieta de los deportistas, Aitor Sánchez. Si Pitágoras fuese nutricionista. Aitor Sánchez en Naukas 15. Ciencia, publicidad y alimentos funcionales: Jose Manuel Lopez Nicolas at TEDxMurcia. El marketing de la obesidad: Diego Sivori at TEDxUBA. "Voy a comprar mentiras" - José Manuel López Nicolás. Harvard T.H. Chan School of Public Health. El Plato para Comer Saludable, creado por expertos en nutrición de la Escuela de Salud Pública de Harvard y los editores en Publicaciones de Salud de Harvard, es una guía para crear comidas saludables y balanceadas – ya sean servidas en un plato o empacadas para llevar en la merienda o almuerzo.

El engaño de la moderación. España tiene un grave problema de obesidad y las soluciones que proponen los políticos están lejos de que esto cambie a corto y largo plazo. Cinco razones para aumentar nuestro consumo de alimentos 'kilómetro cero' La alimentación de 'kilómetro cero' es aquella que se basa en la adquisición preferente de productos cuya materia primera procede de un radio inferior a 100 kilómetros de distancia respecto al consumidor. Comer o no comer. Zumos - Julio Basulto - Gente sana en Gente despierta en mp3(03/03 a las 01:40:31) 34:34 17326029.

Mobile. © 2017 American Society for Nutrition Authors Kyle S Burger* ↵*To whom correspondence should be addressed. Mobile. Background: HDL function may be more important than HDL concentration in determining risk for cardiovascular disease. In addition, HDL is a carrier of carotenoids and antioxidant enzymes, which protect HDL and LDL particles against oxidation. Objective: The goal of this study was to determine the impact of consuming 0–3 eggs/d on LDL and HDL particle size, HDL function, and plasma antioxidants in a young, healthy population.

Methods: Thirty-eight healthy men and women [age 18–30 y, body mass index (in kg/m2) 18.5–29.9] participated in this 14-wk crossover intervention. ¡Y una fruta mierda! – El nutricionista de la General. Está bastante bien asumido por parte de la población general que un adecuado consumo de fruta está relacionado con beneficios sobre la salud. Aitor Sánchez: "La fruta se puede comer después de comer y por la noche" - MELODIA FM. ¿Por qué es malo el aceite de palma? EATKARUS – EDEKA Werbung #issso. LOS 51 MEJORES ALIMENTOS ALCALINOS. La Luna Sale a Tiempo Radio: Mitos sobre la alimentación en Mi Dieta Cojea radio (Nutrición y Dietética) en mp3(04/02 a las 14:59:33) 27:45 16824007. Alcachofas de la Abuela. Horario, frecuencia de las comidas y salud cardiovascular, posicionamiento de la AHA. Los frutos secos, al detalle: Nutrientes, vitaminas y minerales.

Lo que dice la ciencia para adelgazar de forma fácil y saludable. No es ciencia, es publicidad disfrazada (III) Consejos para entrenar en invierno - Blog Nutrición Decathlon. Deporte escolar y basura alimentaria. El Blog de Centinel: Mis libros. Juan Revenga. El último clavo en el ataúd del Índice de Masa Corporal como indicador de salud. (Blog de nutrición, dietética, alimentación y ciencia) por un Dietista-Nutricionista. Lo que dice la ciencia para adelgazar de forma fácil y saludable. Bajo nivel de forma física en los adolescentes españoles. Importancia para la salud cardiovascular futura (Estudio AVENA) Los 10 alimentos con más fibra - Cereales integrales. Sobre los hábitos alimentarios en los centros escolares.

¿Compramos mentiras en el supermercado? No vuelvo a engordar. FISIOGENÓMICA. Mitos Alimentarios. ¿Debemos replantearnos la Educación para la salud? "Hablar de calorías causa obesidad y además dificulta encontrar un remedio" Lo que dice la ciencia para adelgazar de forma fácil y saludable: ¿Qué podemos hacer para que nuestros hijos coman alimentos saludables? Lo que dice la ciencia para adelgazar de forma fácil y saludable: Más ideas para que nuestros hijos coman mejor. “Más allá del peso”, el mejor documental que he visto sobre obesidad infantil.