TARTE A LA PATATE DOUCE FACILE. QUICHE PATATE DOUCE COCO - …#cuisimages. GRATIN SAVOYARD DE PATATES DOUCES. Un kilo de patates douces.Quatre diots (saucisses pur porc) ou 200 grammes de tofu fumé.50 cl de crème au choix, oignon, ail, huile d’olive, fromage râpé, bouillon de légumes en poudre. Peler les patates douces, les trancher finement, les assaisonner de bouillon de légumes en poudre, réserver au frais.Dorer les saucisses coupées en rondelles (ou le tofu) dans un peu d’huile d’olive avec l’oignon et l’ail hachés.Dans un plat à gratin disposer la moitié des patates douces, ajouter le contenu de la poêle puis le reste de patates.Napper de la crème, parsemer de fromage râpé, enfourner une heure à four chaud (180 degrés).
Diots, patates douces, saucisses, tofu Les commentaires sont fermes. Patate douce - Bienfaits pour la santé des patates douces. TARTE A LA PATATE DOUCE. Variation autour de la patate douce - De saison. Variation autourde la patate douce C’est la saison des patates douces. Pour changer des pommes de terre, optez pour l’une de ces douces recettes. le 7 novembre 2012 - photos : DR/Fotolia Vous aimez les frites et vous n’avez pas de friteuse magique ? Chez Lolieloliecat.canalblog.com Lolie propose des recettes gourmandes et raffinées. Cette blogueuse ne connaissait pas bien la patate douce. Belle association que celle de Nathalie ! Gratin de patates douces au chèvre Un p’tit tour en cuisine ! La cuisine de Sandra est gourmande et variée.
Selon l'humeur...ou l'envie... nathalielielie.canalblog.com Nathalie revendique une cuisine facile, des recettes simples et rapides à préparer (ce qui ne l'empêche pas d'en mettre plein la vue), on adore. Nicole passion nicolepassions.canalblog.com Nicole est passionnée de gastronomie, et de loisirs créatifs. Patates douces caramélisées Nicole nous propose un bien beau velouté, qui mélange patates douces, carottes, oignon et lait de coco.
GRATIN DE PATATES DOUCES ET MORUE. 600 grammes de patate douce.250 grammes de morue dessalée.25 cl de crème au choix, fromage râpé, bouillon de légumes en poudre, oignons, ail, huile d’olive. Peler les patates douces, les trancher finement, les assaisonner de bouillon de légumes en poudre dans un saladier en remuant soigneusement. Laisser reposer au frais .Poêler la morue émiettée, l’ail et l’oignon dans un peu d’huile d’olive, laisser dorer 5 minutes en remuant fréquemment .Dans un plat à gratin, disposer la moitié des patates, verser le contenu de la poêle, puis le reste des patates.Arroser avec la crème, parsemer de râpé, enfourner pour une heure à four chaud (180 degrés)Ce plat se suffit à lui même ou s’accompagne de sarrasin nature. Morue, patates douces Les commentaires sont fermes. QUICHE PATATE DOUCE COCO. UN TIAN DE PATATES DOUCES. Un kilo de patates douces, 500 grammes de tomates ( qui peuvent aussi bien être vertes ), deux topinambours, deux oignons doux, bouillon de légumes en poudre.
Laver et trancher finement tous les ingrédients séparément. Dans un saladier, mélanger les tranches de patates avec une cuillère à soupe d’huile d’olive et un peu de bouillon de légumes en poudre. Dans un plat à gratin, étaler les oignons puis alterner une couche de patates et une couche de tomates en terminant par une couche de tomates. Installer sur le dessus les tranches de topinambours, décorer de tomates.
Enfourner 30 mn à couvert (four à 180 degrés ) puis terminer la cuisson 30 minutes à découvert. patates douces, tomate Les commentaires sont fermes. PATATE DOUCE EN PALETS FONDANTS. Voici une recette très simple qui donne des palets de patate douce à la texture entre fondant et flocon. Et ce avec 3 ingrédients seulement. Par contre suivez religieusement les deux méthodes de cuisson c’est le secret de la texture. J’adore la patate douce, un légume sucrée qui frôle le dessert. Il vous faut par personne : 1 belle grosse patate douce – 1 pincée de fleur de sel – 1 filet d’huile neutre et 1 noisette de beurre.
La veille ou quelques heures avant : Mettre les patates sur une plaque de cuisson recouverte de papier de cuisson (pas sur un grille). Sortir du four et laisser complétement refroidir (important). Patate-douce, légume-exotique, légume, sucré-salé, recette-cuisine-facile dans Légumes & Féculents. Patates douces épicées & chantilly ricotta. Pour vous parler de patates douces, il faut que je vous parle d’abord du livre de Gwyneth Paltrow « My father’s daughter » (qui perd un chouilla de son sens en Français : « Mon carnet de recettes pour ma famille et mes amis ». OUI un livre de cuisine d’une célébrité avec du SENS. C’est possible.) Gwyneth y raconte son parcours « culinaire », à travers l’amour pour la cuisine que lui a transmis son père.
Oui, c’était Mr. Paltrow aux fourneaux – le roi des pancakes paraît-il. Elle nous explique pourquoi elle est passée par le régime macrobiotique suite au cancer de son père, puis comment elle est revenue à une cuisine gourmande mais saine avec l’arrivée de ses enfants. Ce livre m’a beaucoup étonné, j’avoue que malgré son site « Goop » , Gwyneth était pour moi cette fille fade qui mangent des graines. Dans le livre, il y a une recette de légumes d’hiver rôtis : patates douces, panais, et carottes, au sirop d’érable et à la moutarde de dijon.
UNE PATATE DOUCE EN TOUTE SIMPLICITE. Frites de patate douce, ketchup et mayo revisités. Les petits et les grands raffolent des frites ! Ce n’est pourtant pas un accompagnement très sain, surtout lorsqu’elles ont été cuites dans l’huile et qu’elles sont ensuite accompagnées de sauces grasses et sucrées. Alors, @six_foods a décidé de revisiter cet accompagnement pour en faire une version beaucoup plus saine Les frites sont panées et cuites au four et le ketchup est sans sucre raffiné ! Quant à la mayonnaise revisitée, elle est fait à partir d’huile de colza, une huile riche en Oméga-3, ces bonnes graisses qui nous aident à réduire les risques de maladies cardio-vasculaires (voir notre article sur les graisses). Pour 4 personnes, il vous faut : Pour les frites de patate douce 600g de patates douces2 c. à soupe d’huile de colza3 c. à soupe de fécule de maïsPaprikaSel et poivrePour le ketchup 4 c. à soupe de coulis de tomate1 c. à soupe de sirop d’agaveSel et poivrePour la sauce « mayonnaise » 2 c. à soupe de yaourt de brebis1 c. à soupe d’huile de colzaSel et poivre Bon appétit !
Whipped Sweet Potato Goat Cheese Crostini. I have this love affair with a purse at Target right now. I’m telling you this because it’s the basis for this story. Normally, I’d buy said purse without thinking twice but what I’ve realized is that within a few months, I’d be disappointed. Most likely, speaking from past experience, the bag would break or start to unravel and eventually, fall apart. At which point, I would toss the bag in the closet and forget about it or worse, throw it away. I’m trying hard to move away from this mentality of cheap and easy and be a consumer that buys with purpose. The cutting board in the photos above has a story to tell and I hope it’s one that I can pass on to my children. I’ve recently turned to being more of a savory person and so I thought these would be the perfect appetizer for your holiday party (or if your me, lunch).
Whipped Sweet Potato Goat Cheese Crostini Author: Erin Alderson Prep time: Cook time: Total time: Serves: 3-4 *milk would also work in place of the heavy cream. Patate douce rôtie, sauce crémeuse paprika fumé et chipotle. Patate douce rôtie, sauce crémeuse paprika fumé et chipotle – Copyright © Gratinez Comment ne pas tomber sous le charme du chipotle ? Un piment Jalapeños rouge séché et fumé au bois de pécan (l’arbre qui donne la noix de pécan) pendant plusieurs jours dans un fumoir. On adore ce piment rouge/brun aux notes fumées de barbecue voir de noisette et chocolat. Raisonnablement piquant, on l’a associé à notre paprika fumé pour réaliser une sauce crémeuse hyper gourmande. Cette recette de patate douce rôtie, c’est pour nous un grand classique.
On décline la patate douce à l’infini chez nous ! Pour ceux qui cherchent les épices nécessaires à cette recette et pour tous les curieux des épices, rendez-vous sur notre e-shop: www.nomie-epices.fr Pour un dîner en tête à tête (pour 2 personnes) : Durée de la recette : 10 min. de préparation1h. de cuisson au four à 200°C Recette de la Patate douce rôtie, sauce crémeuse paprika fumé et chipotle : Articles similaires Curry de patate douce et aubergine en cocotte. Frites de patate douce et ketchup maison pour ravir petits et grands.
Si l’on me demandait quel plat servir à quelqu’un qui n’a jamais mangé de patate douce et possède un a-priori sur la question, je répondrais sans hésiter : des frites ! La patate douce étant beaucoup plus aqueuse que la pomme de terre, elle gagne à être non pas frite mais au contraire cuite au four, légèrement huilée et agrémentée d’herbes et d’épices. Avec un ketchup maison, personne ne résiste…. Pour 4 personnes en plat principal Pour le ketchup 400 g de tomates mûres • 1 c. à soupe d’huile d’olive1 petite gousse d’ail • 0,5 cm de gingembre frais • 1 c. à soupe de sauce de soja1,5 c. à soupe de vinaigre de cidre • 1 c. à soupe de sirop d’agave Pour les frites 2 grosses patates douces • 1 c. à soupe de vinaigre de cidre2 c. à soupe d’huile d’olive • 1 c. à café d’herbes de Provence½ c. à café de paprika en poudre Préchauffer le four à 200 °C.
Explorez toutes les possibilités de la patate douce dans Patate douce de Clea. Allegro sur la patate douce. Sa chair onctueuse supporte aussi bien les accords sucrés que salés. Un tubercule gourmand décidément sans fausse note. Qu’ont en commun le quinoa, les toasts à l’avocat, les graines de chia (jusque-là, ça rime…), mais aussi les poke bowls, les salades en bocal et les frites de patate douce ? Eh bien, ce sont les ingrédients ou recettes considérés comme les snobismes culinaires du moment, selon un quiz moqueur circulant sur les réseaux sociaux. Alors, je plaide coupable pour les frites à tout le moins, tant je les apprécie quand elles varient de l’ordinaire et de la pomme de terre, en prenant chair dans du céleri-rave, du panais ou de la patate douce, donc.
Passionnant tubercule que ce dernier, nouveau venu dans ma cuisine où il n’avait fait que de rares incursions par le passé, cantonné à des recettes appartenant, comme lui, au registre exotique. Demande à la hausse Lire aussi : A l’apéritif, en salade ou au dessert, la noisette dans tous ses états. Une soupe d'inspiration africaine à la patate douce, pois chiches et cacahuètes - Editions La Plage. Cette soupe s’inspire des saveurs africaines du mafé : tomate, cacahuète et ail forment une base succulente et onctueuse à laquelle nous vous proposons d’ajouter du gingembre, du cumin et du curcuma pour mieux accueillir le duo pois chiches et patate douce.
Le topping composé de pois chiches et de cacahuètes, épicés et toastés, apporte du relief à l’ensemble : ne le laissez pas sur la touche ! Pour 4 personnes Pour la soupe : 1 oignon – 2 gousses d’ail – 1 poivron rouge – 2 c. à soupe d’huile de sésame – 1 dé de gingembre frais – 1 c. à café de cumin moulu – 1 c. à café de curcuma moulu – 1/2 c. à café de cannelle moulue – 1 boîte de tomates pelées concassées – 1 grosse patate douce ou 1/2 courge butternut – 1 branche de céleri – 1 cube de bouillon de légumes – 1 c. à soupe de concentré de tomate – 3 c. à soupe de purée de cacahuète – 1 c à soupe de sauce de soja – 200 ml de crème liquide végétale Peler et hacher l’oignon et l’ail. Couper le poivron en 4, épépiner et émincer finement. Sweet Potato Kale and Quinoa Fritters. So many Kale… so little time… root vegetables, pumpkins, sweet potatoes, all kinds of potatoes, carrots; an Autumn cornucopia is here and with it Thanksgiving. So gear up! I will be posting side dish appetizers, entrees, and everything with the potential of being on your Thanksgiving table… I think it’s great to add new dishes to the traditional menu, or revamp old recipes.
And even if you are not a Thanksgiving celebration type, this seasonal produce is what you will enjoy preparing, whether it’s lunch, or dinner or a simple snak-petizer like this Sweet Potato Kale and Quinoa Fritters. These little fritters are scrumptiously good. Loaded with vitamins and flavor, this little patties that have a crispy exterior and a soft creamy interior. The quinoa adds texture and a little crunch. Makes 18-20 / 2”mini patties or 6 / 3.5” side patties 1 large or 2 medium sweet potatoes steamed and pureed. 4-6 tablespoons grape seed oil, peanut oil, or coconut oil to pan fry them. For the dipping sauce: Recette Croque à la patate douce avocat et véganaise - FemininBio. Recette Sweet potato chaï latte - FemininBio.
Recette Soupe de patate douce au gingembre et au curcuma - FemininBio. » Gnocchis de patate douce. Tout le monde ne décide pas de cuisiner végétarien pour la même raison, mais il est vraisemblable que nous passons tous par les mêmes questionnements. L’envie de cuisiner autrement se heurte à des obstacles qui en sont ou qui n’en sont pas : c’est trop compliqué, je ne sais pas par où commencer, ça coûte cher, mes menus ne sont pas équilibrés… Et puis, quand on est rôdé, vient l’impression de tourner en rond autour de plusieurs recettes fétiches, et de s’ennuyer.
Heureusement qu’il existe de vrais bons basiques qui répondent à toutes ces problématiques à la fois ! Mon plat préféré en ce début d’automne, ce sont les gnocchis de patate douce. Ou de courge butternut, ou de potimarron d’ailleurs. Maintenant, je guette les occasions de faire des gnocchis avec les restes de patate douce, de courge ou de potimarron : c’est encore mieux que la méditation. En bonus : cette recette 100% détente est aussi économique, démagogique, vegan, possiblement sans gluten, rapide et facile à faire ! Petit-déjeuner doudou à la patate douce. Quand on souffre d’aigreurs d’estomac, comme moi, il peut être parfois difficile de s’alimenter le matin, tant les remontées acides sont violentes après le petit-déjeuner. Je craque régulièrement pour des flocons, façon overnight oats. La veille, je mélange 30 à 40 g de flocons d’avoine ou de millet, 1 c. à soupe de graines de chia et 100 à 120 ml de lait végétal.
Je place mon bol au réfrigérateur pour la nuit et le lendemain matin, je l’agrémente de fruits, de graines, de sirop de coco… Seulement, ce petit-déjeuner dont je raffole tant me provoque souvent des brûlures désagréables, sûrement parce que je ne prends pas le temps de cuire mes flocons au préalable, façon porridge à l’anglaise, ou parce que je fais appel à de l’avoine. Et puis si vous avez la chance d’avoir un estomac en béton, comme ma mère ou ma sœur, remerciez grandement la vie mais testez tout de même mon petit-déjeuner doudou à la patate douce car il est avant tout pour tous : petits et grands gourmands !
Déroulement : Gnocchis de patate douce à la crème parmesan. Pudding de patate douce vanillé. Purée de patates douces et cornbread (ou comment accompagner un repas de Thanksgiving) TARTE A LA PATATE DOUCE FACILE. PATATE DOUCE EN PALETS FONDANTS.