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Rillettes végétales aux lentilles et noix

Rillettes végétales aux lentilles et noix
Après le végé-pâté, voici les rillettes végétales ! Une recette saine, de saison, à base de noix et lentilles qui ne nécessite pas trop d'ingrédients et qui en bluffera plus d'un. Ces rillettes ont un léger goût fumé (obtenu naturellement grâce à la torréfaction des noix et à la caramélisation des oignons) et une belle texture agréable et tartinable. Servies chaudes ou froides, elles sont idéales à l'apéritif, tartinées sur du bon pain, des crackers ou en dips avec des carottes, cornichons, céleri branche et autres crudités... Au quotidien ou sur une table de fête, elles se prêteront à toutes vos idées ! Rillettes végétales aux lentilles et noix Ingrédients pour 1 bol (environ 4-5 personnes)215 g de lentilles vertes cuites 85 g de noix 1 gros oignon de l'huile d'olive2 cuillères à soupe de tamari (ou sauce soja) 2 cuillères à soupe de jus de citron sel, poivre, piment au goût paprika (facultatif) Torréfier les noix 5-8 minutes au four à 200°C. Related:  mangerTartinades & terrines

Plats indiens - Recette indienne… - Recette de curry… - Cuisine indienne… - Recette indienne… - Recette… - Cuisine indienne… - Recette indienne… - Recette indienne en… - Vidéo de cuisine… - Recette indienne de… Vendredi 14 juin 2013 5 14 /06 /Juin /2013 07:00 Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine, aujourd'hui nous allons préparer Aloo vindaloo. Nous allons préparer cette sauce Vindaloo avec des pommes de terre. C'est un plat indien assez relevé. Pour faire cette recette indienne, il faut : 400g de petites pommes de terre 1 bel oignon 2 petits poivrons rouges 3 gousses d'ail 10g de gingembre frais 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin 1 cuillère à soupe de poudre de curry 3/4 cuillère à café de curcuma en poudre 2 pincée de sucre roux 1/2 cuillère à café de graines de cumin 1/2 cuillère à café de graines de coriandre 2 gousses de cardamome verte 2 clous de girofle 4 grains de poivre noir 1 piment rouge sec 300g de tomates pelées au jus quelques feuilles de coriandre fraîche de l'eau de l'huile du sel à votre goût Eplucher les pommes de terre. Les laisser cuire à feu moyen pour qu'elles soient cuite à l'intérieur. Couper l'oignon en petits morceaux.

Tartinade de lentilles vertes et carotte [vegan] Je vous le disais dans l'article précédent : ma recette de boulettes végétales est vraiment pratique ! Parce qu’en plus d’agrémenter des plats complets, chauds comme froids, la préparation non cuite fait office de tartinade ! Vous vous en rendrez rapidement compte lorsque vous goûterez pour rectifier l’assaisonnement de la pâte, il y aura comme un petit goût de « reviens-y » et vous aurez sans doute envie d’en mettre un peu de côté pour en tartiner une bonne tranche de pain maison. Pensez l'utilisation de la préparation dans le sens inverse serait plus judicieux même : en réaliser pour le sandwich du midi, l’entrée du soir ou l’apéro du weekend avec les copains puis les restes serviront le lendemain pour préparer des boulettes en un rien de temps ! Je vous remets simplement la liste des ingrédients : et vous invite à aller faire un tour sur l’article précédent pour connaitre la démarche. Encore mieux, si vous aimez les échalotes et oignons crus, il vous suffira simplement de tout mixer !

12 plantes sauvages à cuisiner >> Ateliers de cuisine sauvage à Bais, avec Marie-Renée Rupin Découvrez 12 plantes sauvages à consommer et cuisiner au fil des saisons. Amarante réfléchie (Amaranthus retroflexus) Famille des AmaranthacéesOn déguste ses jeunes feuilles en salade, ou ses feuilles plus avancées cuite à l'étouffée 10 min. Bourrache (Borago officinalis) Famille des BoraginacéesOn utilise ses fleurs à l'étonnante saveur iodée pour les mélanger avec du beurre et obtenir ainsi un délicieux beurre au goût d'huitre. Camomille matricaire (Matricaria chamomilla L.), famille des AstéracéesSon goût de pomme verte et ananas est délicieux dans une salade ou pour aromatiser un vin apéritif ou une crème. Carotte sauvage (Daucus carota), famille des Apiacées (Ombellifères)La carotte sauvage est presque identique à la ciguë. Chénopode blanc (Chenopodium album) Famille des Amarantacées C'est l'épinard sauvage. Coquelicot (Papaver rhoeas)Famille des PapaveracéesOn mange les feuilles et les fleurs crues ou cuites.

Gâteau moelleux de légumes au sarrasin et pruneaux - Autrement bon... Ce gâteau a tout pour plaire ; on peut varier les légumes et les épices selon ses goûts et l’ajout de pruneaux lui va parfaitement bien. Moelleux juste comme il faut, chaud, il est délicieux ! Et froid, aussi mais il doit être bien épicé au préalable. Recette adoptée ! Pour 8 personnes 125 g de farine de sarrasin 4 œufs 5 dl de lait 2 courgettes 2 carottes 2 oignons 3 gousses d’ail 1 CS d’huile d’olive 10 pruneaux dénoyautés Thym Sel et poivre Préchauffer le four à 200°. Verser la farine dans un saladier, ajouter le lait et bien mélanger. Faire dorer les courgettes et les carottes coupées en rondelles dans l’huile. Verser la préparation dans un moule et faire cuire au four 1 heure, jusqu’à ce que le gâteau soit doré. Servir chaud ou froid. Bonne journée !

Tartinade aux lentilles corail Mi janvier, Manue l'auteur du blog "hum ça sent bon" publiait une recette de tartinade aux lentilles corail et tomates séchées. En voyant sa recette et ses photos, j'ai littéralement flashé sur cette tartinade. Et pour dire, je l'ai réalisé déjà 2 fois. Croyez moi, c'est une tuerie. J'ai suivi la recette de Manue quasiment à la lettre. Servez cette tartinade avec des bâtonnets de légumes crus, sur des toasts, du pain, dans des sandwichs... Ingrédients 200g de lentilles corail 4 pétales de tomates confites 3CS d'huile d'olive 1CS de purée d'amandes sel, poivre, cumin, ail en poudre (une pincée de chaque) Préparation Rincer les lentilles corail. madmoizelle Blanche Neige et sa tarte aux pommes sont à l’honneur dans cette nouvelle Recette Disney ! Blanche Neige aime siffler en travaillant, et elle prépare avec tous ses potes de la forêt une savoureuse tarte aux pommes pour ces bons vieux nains qui rentrent du boulot. En voici la recette ! À lire aussi : Les gougères aux épinards de Kronk (Kuzco) — Recettes DisneyLe Suprême de crème à la Edgar (Aristochats) — Recettes DisneyLa ratatouille de Rémi — Recettes Disney

Courge spaghetti bolognaise Maman Tambouille ! Ah depuis qu’on a découvert la courge spaghetti cet été, on est fan. Malheureusement, je n’ai jamais réussi à en trouver par chez moi ! Sauf …. Le mercredi midi, je fais parfois des courses rapides … à une vitesse moyenne de 50km/heure dans les rayons parce qu’il est 12h25, que je viens de récupérer les petits à l’école et que je dois maintenant récupérer le grand au collège pour 12h35. Bref, j’allais quitter le rayon légumes quant petit loup m’appelle « MAMAN viens voir !!!!! Ce petit moment de gloire a égayé la journée de petit loup, fier d’avoir remarqué cette courge, je n’irai pas jusqu’à dire qu’on en a entendu parler toute la journée mais si en fait, j’irais jusqu’à le dire … Alors, après essayé la courge spaghetti au comté, j’ai choisi cette fois de la cuisiner façon bolognaise. Et puis, ça tombe bien le défi du mois sur recettes.de est un défi orange alors, avec ma courge bolognaise gratinée à la mimolette, c’est parfait pour participer, non ? Difficulté: Temps: Pour 4 personnes:

Dip de Betterave aux haricots blancs #vegan L’été approche, accompagné de ses bons fruits et légumes du soleil. Qui dit été, dit aussi apéro sur la terrasse, moment de partage, retrouvailles entre amis. Pour préparer la saison, j’ai eu envie de faire une recette végétalienne de dip de betterave aux haricots blancs. Quand je reçois, j’essaie en général de faire un apéritif où il y a beaucoup de crudités avec des sauces pour tremper. Ici, dans ce dip de betterave aux haricots blancs, vous pouvez y tremper des morceaux de concombre, de carottes, de chou-fleur, ou pour un côté un peu moins sage des chips de légumes ou encore des chips tortillas… Bref, il y a plein de possibilités :). Cette recette est douce, et sa couleur est magnifique. 270 g d’haricots blancs cuits1 betterave crue d’environ 150 gle jus d’un citron1 cuillère à soupe de tahini1/2 cuillère à café d’ail en poudresel et poivre Peler la betterave et la couper en morceaux. Egoutter les haricots blancs cuits. Mixer jusqu’à obtenir une texture lisse. Hélène xxx WordPress:

Recette Taboulé de quinoa germé aux amandes et aux herbes TypePlatPrix basPréparation10mnDifficulté facile Savourez un délicieux taboulé de quinoa germé aux amandes et aux herbes avec cette recette tirée du livre "Je mange paléo (ou presque !)", d’Amandine Geers et Olivier Degorce Zoom sur... le quinoa : Cette petite graine ivoire germe facilement. Recette extraite du livre « Je mange paléo (ou presque !) >> Voir le descriptif complet du livre Crédit photo : ©Olivier Degorce Découvrez les magazines Hors-série FemininBio en version PDF et iPad ! >> Je découvre le Hors-série spécial Végétarien & Gourmand >> Je découvre le Hors-série spécial Desserts et goûters sans gluten Préparation 1. 2. 3. 4. 5. Intolérance au gluten ?

Pintade à l'Orange, Potimarron et carottes acidulées Une jolie recette qui mélange les saveurs automnales pour un plat tout orangé : suprême de pintade rôti à l’orange, potimarron et carottes. Ça dégomme ! Vous connaissez Anne-Sophie Pic ? C’est l’une des seules femmes 3 étoiles au Michelin dans le monde. Bref ! Juste cette technique de dressage, ça m’intriguait, et j’ai eu envie de tester. Pintade à l’Orange, Potimarron et Carottes acidulées Donc j’ai joué le jeu des couleurs et des saveurs oranges ! C’est une façon simple de faire un plat stylé à partir d’ingrédients simples et sans se prendre trop la tête ! Pintade à l’orange, rotimarron et carottes : la recette Ingrédients : Pour 4 personnes 2 beaux suprêmes de pintade Pour la purée de potimarron à l’huile de noisette 1 petit potimarron 1 c.a.s d’huile de noisette (ou noix) 1 gousse d’ail Pour la fleur de carottes acidulées 2 grosses carottes 10 cl de vinaigre balsamique blanc 5 cl de jus d’orange pressé 10 cl d’huile d’arachide Pour le jus Pour la décoration Préparation de la pintade à l’orange

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