Recette de profiteroles faciles au chocolat et crème pâtissière. Sauce au chocolat (pour napper les desserts, coupes glacées et profiteroles. Tarte au citron meringuée façon crumble. Il était une fois, le sucre ...: Panna Cotta Fleur d'oranger et Spéculoos ... Pour mon second tour en cuisine des copines blogueuses, j'ai dû choisir une recette de Laetitia, du blog Les délices de Letiss que je vous invite fortement à découvrir.
Encore un blog très gourmand, et mon coeur balançait entre sucré et salé ... Finalement, je me suis laissée tenter par une panna cotta à la fleur d'oranger et spéculoos qui me faisait un peu de l'oeil... Panna cotta à la nocciola et noisette avec la boite GASTRONOMIZ. Le phénomène des box est bien lancé et en faisant un petit sondage autour de mes copines non bloggueuses, je sens qu'elles sont tentées.
C'est une bonne façon de découvrir des nouveaux produits. Celle qui semble avoir le plus d'écho au niveau culinaire est celle de Gastronomiz. Il faut dire que la spéciale pâtisserie de septembre est bien fournie. Le principe est simple, on s'abonne et on reçoit chaque mois une boîte surprise avec un thème. Le coût de l'abonnement est de 17 euros par mois. Avec cette boîte, je me suis lancé un petit challenge personnel en utilisant le maximum des produits.
Panna Cotta comme un “after eight®”, “after eight®” Mint Panna Cotta - A Foodie Froggy in Paris. Panna Cotta à la Menthe, Ganache ChocolatMint Panna Cotta, Chocolate Ganache The great thing with panna cottas is that you need very few ingredients for a dessert that will impress and/or divert your guests.
Indeed, very few people in my family and my circle of friends have actually tasted panna cottas. Gelatinous desserts are not as popular in France as they can be in anglo-saxon cultures. With this dessert, I know they will be grateful to discover a new taste and innovative texture.This very refreshing dessert, inspired by the famous chocolate mints, will also satisfy the numerous chocomaniacs among your guests.
I have come to the conclusion, after many trials, that the ganache recipe below is close to perfection : not too sweet and well balanced in chocolate. Recette : Choux à la crème - Une recette de cuisine Marmiton. Eclairs au chocolat ou au café : la recette. 1 Pâte à choux : mettre dans une casserole l'eau et le beurre, le sel.
Faire chauffer jusqu'à ébullition. Retirer du feu et verser la farine en une seule fois. Mélanger avec une cuillère en bois jusqu'à l'obtention d'une boule qui se détache des parois de la casserole. Tian provençal : Recette de Tian provençal. Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette Cette recette a reçu Avec 113 notes et avis.
Blog Cuisine Américaine-Culture USA : recettes américaines et culture des Etats-Unis. Pour une raison inconnue, il y une petite dizaine d’année, une envie irrésistible de cuisiner ce gâteau au fromage typique des USA m’est apparue.
C’était bien avant la folie des grands chefs qui le déclinent sous toutes ses formes : « franchouillardisé » avec de la faisselle, en version salé aux brocolis, etc… De quoi s’y perdre ! Mais après de nombreux essais (tous réussis, enfin presque…), j’ai élaboré une recette que je vous dévoile aujourd’hui : la recette du VRAI cheesecake américain !
Avec en prime quelques astuces pour qu’il ressemble le plus possible à l’original : la bonne texture crémeuse, le bon goût, la bonne cuisson (avec ou sans ?) , et ses ingrédients simplissimes. Parce que vous n’avez pas prévu un aller-retour Paris/New York le weekend prochain, right ! Cheesecake Citron Vert & Avocat - Le bonheur est à ma table - Gastronomie sans façons. Pour 4 personnes: 150g de Speculoos25g de beurre150g de Ricotta150g de Fromage blanc2 oeufs2 citrons verts1 gros avocat bien mûr15 cl de crème liquide50g de sucre Préchauffez le four à 180° Mixez les biscuits avec le beurre fondu.
Tassez la mixture dans le fond d'un petit moule à cheesecake. Préparez l'appareil au citron vert en mélangeant les 2 citrons préssés, la riccota, les oeufs, le fromage blanc et 25g de sucre. Versez cet appareil par dessus la couche de biscuit et enfournez 20 mins. Mixez à l'aide d'une girafe l'avocat avec le reste de sucre (25g). Avant de servir, quand le cheesecake a bien refroidi et prit, couvrez le d'une couche de chantilly à l'avocat. Cheesecake aux crevettes, chantilly d'avocat - Le blog de les-naissances-culinaires-de-mylie.over-blog.com. Mardi 13 septembre 2011 2 13 /09 /Sep /2011 07:00 Bonjour à toutes et tous.
En ce moment, je suis dans ma période "détournement", c'est à dire que j'utilise des bases sucrées pour en faire des préparations salées (pas encore l'inverse, car nous ne mangeons du sucré que pour certaines occasions, en semaine, c'est yaourt ou fruit). C'est le cas avec ce cheesecake, qui est à la base un dessert. Les cheesecakes salés sont très à la mode, il fallait donc que j'essaie également. Je l'ai fait en plat principal, mais en plus petite portion, il peut également faire une entrée.
Cheesecakes salés avocat & saumon. Pour les amateurs (et amatrices) de cheesecake, voici une version salée qui ne nécessite même pas de trouver du Philadephia, le fameux fromage US typique de ce type de dessert.
J’utilise ici de la ricotta mélangé à l’avocat et en jouant à cache-cache, on peut y trouver du saumon… Ce fut une entrée très gourmande ! Recette de Lasagnes aux courgettes et lardons : une recette de Cuisine AZ. Tortillas (Mexique) : Recette de Tortillas (Mexique) Recette de Cornbread / pain de maïs US. 24x Recette de cuisine 4.67/5 4.7/5 (3 votes) Ingrédients (8 personnes): 160 gr. de beurre fondu; 225 gr. de farine de blé; 225 gr. de farine de maïs (ou semoule fine de maïs, polenta); 1 cs de levure chimique; 1 cc de sel; 80 gr. de sucre brun; 2 oeufs; 475 ml de lait demi-écrémé.
Tarte salée aux figues et lardons - La recette avec photos.