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Prospective

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Que sera la restauration de demain ?

Prospectives et nouveaux enjeux dans l'entreprise. 6 grands scénarios alimentaires à l’horizon 2020 pour nos assiettes. Le bar à bouillons, la friture, le croque-monsieur, les viennoiseries salées ou encore la planche à charcuteries ou à desserts pour accompagner l’apéro ou le café, ces thèmes sont autant de pistes nouvelles à explorer que de concepts ou recettes à imaginer.

6 grands scénarios alimentaires à l’horizon 2020 pour nos assiettes

Ikea imagine les boulettes du futur. Le laboratoire des innovations d'IKEA a imaginé notre nourriture de demain !

Ikea imagine les boulettes du futur

Résultat, huit boulettes au visuel alléchant ! Trouver des solutions pour nourrir tous les habitants de notre belle planète, voici l'objectif de "Space 10", le laboratoire des innovations et des technologies d'IKEA. Le projet s'intitule "Tomorrow's Meatball" et présente un menu sous forme de boulettes imaginé pour répondre à nos besoins alimentaires grandissants. "Space 10" est parti d'un constat, notre consommation d'aliments et de viande est croissante.

De plus, la production de viande a un véritable impacte sur le réchauffement climatique. #FoodTech : 3 tendances qui vont transformer l’industrie agroalimentaire d’ici 2020. Capteurs, objets connectés, imprimantes 3D, ces trois tendances lourdes marqueront à coup sur l’industrie agroalimentaire dans les années à venir.

#FoodTech : 3 tendances qui vont transformer l’industrie agroalimentaire d’ici 2020

Analyse avec Christophe Breuillet, Directeur du pôle de compétitivité Vitagora. Les nouvelles technologies ont des atouts indéniables pour les secteurs industriels. Elles permettent une meilleure performance, des systèmes de production plus intelligents, des contrôles qualité optimisés, une traçabilité améliorée, des services personnalisés aux clients mais aussi et elles apportent surtout des réponses aux nouveaux usages. Proteins 4.0. Insectes. Quelles tendances culinaires pour demain 1. Quelles tendances culinaires pour demain 2. 6 Scenarios alimentaires pour 2020. Le supermarché du futur. Consommation d'insectes. Scenarios dynamiques. Signaux faibles et Idées Fortes Un atelier de 4h d’exercices de prospective et de solutions en inter comme en intra entreprise Dates au choix : vendredi 13 mars, mercredi 18 mars, jeudi 26 mars 2015.

Scenarios dynamiques

Veille & Prospective. Production alimentaire : Vers où allons-nous? Au cours du XXème siècle, nos habitudes alimentaires ont changé de façon spectaculaire.

Production alimentaire : Vers où allons-nous?

Pendant les cinquante premières années, et surtout à la suite immédiate de la Seconde Guerre Mondiale, la nourriture était simplement considérée comme une source d'énergie. Les tendances culinaires à 2020. Comment et que mangerons-nous demain dans les restaurants ?

Les tendances culinaires à 2020

Quelles sont les grandes tendances culinaires pour les 5 prochaines années ? Moins de légumes, moins de viandes, plus de poissons, ou encore d’autres combinaisons ? Food+Drink. Fabien Ben N'Sir Organisateur du TEDx Cannes « Nous entrons dans une ère post-digitale, où on ne distingue plus que deux états chez l’individu : en ligne, ou endormi. » Nicolas Saulnier Peintre-hacker « Avoir abaissé la crise de la quarantaine à trente ans a permis de rêver d’autre chose que de fromages de chèvre dans le Larzac.

Food+Drink

Avoir sa passion pour métier devient un but concret et non un fantasme. » François-Xavier Bois Fondateur de l'agence numérique Kernix. Etude prospective STOR'eBOARD sur les magasins de demain signée Dentsu Aegis Network. " Le magasin est entré dans une nouvelle ère.

Etude prospective STOR'eBOARD sur les magasins de demain signée Dentsu Aegis Network

CEREOPA - Prospective Aliment. Décrire, analyser, comprendre et prévoir les stratégies d'alimentation des cheptels français et européens L'alimentation animale : un enjeu stratégique pour l'économie agricole européenne Le secteur de l'alimentation animale joue un rôle clé dans l'activité agricole.

CEREOPA - Prospective Aliment

Occupant une position charnière au sein des filières animales et végétales, ses évolutions ont des répercussions importantes sur leur économie. La consommation per capita des produits animaux est en augmentation. Or les animaux de ferme qui l'assurent se nourrissent presque exclusivement de produits issus de l'activité agricole. Alimentation : les assiettes du futur. Accueil - Site de alimavenir ! 60 Futuristic Food Innovations. By: Jana Pijak - Published: Mar 19, 2015 • References: These futuristic food innovations range from edible spray paint garnishes to 3D-printed chocolate snacks.

60 Futuristic Food Innovations

Thanks to modern technology and countless innovations in the world of nutrition, the future of food boasts endless possibilities that will inspire budding and amateur chefs. Fans of local and homegrown food will gravitate towards at-home harvesting supplies like plantable mushroom kits and other urban farming products. In addition to growing their vegetables at home, urban residents can now incorporate modular planters and gardens in an apartment setting. For those with more gourmet tastes, self-sprouting veggie snacks, glass potato chips and even squid ink hamburgers are replacing traditional meal staples. #Food : Top 5 des startups qui inventent notre alimentation de demain. #Food : Le futur de l'alimentation, un défi pris en main par 4 startups françaises. Le 9 avril dernier, Maddyness organisait la 8ème édition de Startup Keynote, un cycle de conférences qui vous invitent à venir découvrir, vous inspirer et échanger avec l’écosystème innovation et entrepreneurial français.

Lors de cette conférence, l’avenir de l’agro-alimentaire et plus particulièrement du « Food » a été abordé par l’ensemble des intervenants, et notamment par Pierre Hivernat, qui a introduit cet événement par une phrase qui résumait l’intérêt grandissant des marques pour ce sujet : « si cette conférence avait eu lieu il y a 5 ans, il y aurait eu 18 personnes« . L’alimentation, un défi pour demain auquel répond la technologie, et qui passionne tout le monde. Distribution.