100 gr de flocons, 2 bananes et 40 gr de pépites de chocolat. Yaourt au lait de coco : Le B.A BA. En me baladant dans mon supermarché bio, j’ai aperçu ces yaourts mais le prix était juste hallucinant : 3,5 euros le petit pots.
J’ai donc commencé à les faire maison. Une semaine que je teste ces yaourts au lait de coco, mon réfrigérateur est plein de bocaux. Graines de courge « caramélisées » à la cannelle et au romarin. Tout Cru Dans Le Bec: Craquelins au sésame. J'adore essayer des combinaisons de saveur étonnantes ou plus classiques, en espérant tomber sur une harmonie parfaite: pêche-thym, mangue-basilic-curry, orange-persil... mais le résultat est loin d'être garanti à tout coup.
Ça donne parfois des "ouache" ou des "humm... intéressant" (façon polie de dire ouache) ou des "potable, mais pas mémorable". Alors quand je me sens un peu débordée, je me rabats sur mes classiques, ou je pige une recette au hasard sur un des (trop rares) blogues d'alimentation vivante francophones.
Comment remplacer les bouillons cubes ? - Cuisine saine. Je vous avais déjà proposé une recette de bouillon déshydraté sans sel à base de résidus de fibre de l’extracteur de jus.
Aujourd’hui je reviens sur l’épineuse question des bouillons cubes avec une nouvelle recette à base de légumes entiers. Je vous propose de remplacer les bouillons cubes industriels par votre propre poudre maison. Chips de courgettes au citron et à l’aneth. Une façon (plus) saine de satisfaire les fringales!
On a le contrôle sur la quantité et la qualité du sel et de l’huile qu’on ajoute. Fromage aromatisé à tartiner 100% végétal et versatile. Un fromage-tartinade végétal versatile et simple à faire.
On ne s’ennuie pas des fromages d’origine animale! Depuis que je suis végétalienne, j’ai passé plusieurs années sans manger de fromage. Puis, j’ai appris quelques recettes crues à base de noix, de jus de citron, de sel. Éventuellement, j’ai commencé à apprécier le large éventail des possibilités fromagées qu’offrent les aliments d’origine végétale, incluant la cuisson et la fermentation. Merguez Végétale. - 11 ingrédients - 20 mns - Ingrédients: 2 cup de noix de grenoble. 1/4 cup de tomate concentrée ou tomate séchée. 1 tea spoon de cumin. 2 table spoon de graines de coriandre.
Pâte à pizza crue. - 8 ingrédients - 10 mns -
De succulents crakers crus ! www.biovie.fr. Saumon séché confit à l’érable. Beaucoup de grandes inventions furent le fruit du hasard: il n’y a qu’à penser aux rayons X, au célèbre petit Post-it et, ÉVIDEMMENT, au saumon confit… Je charrie un peu.
À peine. Mais le fait est qu’en faisant sécher du saumon pour la première fois dans mon déshydrateur, je pensais obtenir des petites croustilles très sèches, comme celles que j’adorais acheter à l’époque chez SAUM-MOM. Une version marine du boeuf jerky, en somme. Comme j’aime bien les mélanges sucrés-salés, j’ai toutefois fait mariner le saumon dans une sauce teriyaki avant de les faire sécher. Yaourt fermenté de purée d'amandes. Deshydratations et petites surprises croustillantes - www.regenere.org. Nature et Vitalité: Tortillas aux épinards : recette au déshydrateur. Pour vos apéritifs, voici une recette saine et originale qui vous permettra de remplacer les traditionnelles chips : les tortillas aux épinards.
Les tortillas, ce sont ces crêpes d'Amérique du Sud qu'on utilise notamment pour les fajitas. Cette recette est en plus une excellente méthode d'optimiser l'utilisation de votre déshydrateur. En effet, afin d'éviter le gâchis d'énergie, il est recommandé de ne pas utiliser votre déshydrateur pour un seul plateau, l'idéal est de faire en permanence des déshydratations sur le maximum de plateaux. Les Totrillas aux épinards s'adaptent parfaitement à cela puisque c'est très simple à réaliser et ça demande relativement peu d'ingrédients. Pour cette recette, j'utilise bien évidemment un déshydrateur (j'ai personnellement l’Excalibur 9 plateaux noir avec minuteur) et un Blender (j'utilise le Blender Lacor) Sécher Ananas au déshydrateur alimentaire. Comment sécher l'ananas L’ananas séché est un délice, avec une légère acidité et un goût sucré à la fois.
Ses morceaux se mangent à tout moment ou font un ingrédient original dans un dessert. Préparation. Crackers crus vegan sans gluten aux graines de lin - Cuisine saine. Suis-je tombée amoureuse de mon déshydrateur ? Peut-être bien ! Délices Crus: Pain cru au sarrasin germé. Cookies Raw et moelleux ! Faire ses poudres d’épices maison - Cuisine saine. Un autre atout de la déshydratation, faire ses poudres d’épices et aromates maison. On n’y pense pas de prime abord, tant l’idée parfait folle (du moins pas très courante). Pain multigrain à l’oignon, végétalien, cru et sans gluten.
Le pain à l’oignon est un des nombreux classiques de l’alimentation vivante végétalienne. J’ai voulu cette version aussi simple à réaliser que polyvalente et aussi savoureuse que nourrissante. Je suis d’accord, le pain « vivant » idéal est germé, mais nous n’avons pas toujours le temps de prévoir la germination. Ce pain-ci est relativement rapide à faire, ses ingrédients sont simples à trouver et très denses du point de vue nutritionnel. Il a une saveur sucrée-salée qui permet de l’utiliser d’une foule de façons.
Pain à la courgette. Ce pain à la courgette est délicieux tout seul et parfait comme base pour un burger ou une pizza crue improvisée. Il se conserve très bien au frais pendant quelques jours. C’est une recette d’Ani Phyo, ma préférée à ce jour pour le pain cru. Ingrédients: 2 tasses de courgettes1/4 de tasse d’huile d’olive1 cuillère à café de sel1 tasse d’amande réduite en poudre1 tasse de lin en poudre Instructions: Mixer les courgettes, l’huile d’olive et le sel pour obtenir une purée. Répartir ensuite sur les plateaux du déshydrateur, j’ai choisi de faire des pains ronds mais on peut lui donner la forme que l’on souhaite. Craquelins aux tomates séchées et cumin. Crédit photographique: Nathalie Chausseau Je me sers principalement de ces Craquelins avec un Guacamole et une Salsa à la Mangue-Tomate-Coriandre!
Parce qu’avec le cumin, je trouve que ça se complète bien. Un délice! Et dépendemment du temps de ”cuisson”, on peut les rouler comme un pita pour faire un sandwich. C’est une très grosse recette. Quiche crue végétalienne. Quiche crue, crédit photo Natalia MijnZeep. Graines de tournesol épicées au curry – Simplement Cru. La déshydratation, en alimentation vivante, nous apporte des sensations et textures très appréciées par nos palais gourmands! Voici une recette très simple, à décliner à volonté avec d’autres graines, d’autres noix, et d’autres épices! Préparation : Crêpes au chocolat déshydratées. Le blog. Le blog. Le blog. Tout Cru Dans Le Bec: Chips de patates douces. Quelqu'un veut des chips? Elles sont bonnes, fraîchement faites, encore tièdes, croustillantes à souhait, légèrement salées et... oui, un peu huileuses, ce sont des chips après tout! Mais pas de gras trans, saturés, hydrogénés et autres cochonneries des chips du commerce.
RECETTES de BONBONS FAITS MAISON et SANS ADDITIFS ! J’ai retrouvé dans mes archives d’emails que m’envoyait Corinne ces recettes de bonbons. Parmi des milliers d’email qu’elle m’a envoyé, certains n’étaient pas pour être publiés. Lactofermentation & déshydratation : Conserver et optimiser nos aliments (Fabien Moine) 2 recettes crues aux amandes : cookies et lait d'amande. Fabriquer son lait d’amande est un jeu d’enfant. Mais que faire ensuite des fibres restantes ? Galettes de lègumes. {Pain essène} Définition, propriétés nutritionnelles, comment le réaliser maison. Découvrons le pain essène Présentation Pourquoi « essène » ? Le pain essène est une recette très ancienne de plus de 2000 ans qui nous vient du peuple des Esséniens.
Ce peuple vivait en harmonie avec la Nature, et avait beaucoup de respect pour la vie & tous les être vivants : ils ne tuaient pas les animaux, ne fabriquaient pas d’armes, et partageaient leurs biens avec toute la communauté. Recettes végétaliennes. Pains aux graines germées et pain des Esséniens, galettes esséniennes. Les graines germées (en particulier les céréales) peuvent être ajoutées aux ingrédients d'un pain.
Les chouettes recettes d'Olivier. Les chouettes recettes d'Olivier. Vidéos complémentaires de Régénère. Craquelins aux graines de lin. Les craquelins aux graines de lin sont un classique de l’alimentation crue, on trouve des dizaines de variantes de cette recette… voici la mienne ! Popcorn cru.... à découvrir - Nathalie Chausseau, ND - Vert Ma Nature. Chips de courgettes au citron et à l’aneth. BisCru. Bouchées d'amandes, poires et cacao.