Tarte aux fraises {vegan} Découvrez ma recette de tarte aux fraises vegan, un grand classique dont on ne lasse pas !
Élégante et fruitée, elle est idéale pour terminer le repas en beauté. La tarte aux fraises c’est la tarte synonyme des beaux jours, celle qui fait toujours l’unanimité auprès des petits comme des grands gourmands. C’est un dessert dont je raffole et dont je ne me lasse pas de réaliser dès lors que les fraises pointent le bout de leur nez, de plus, la saison est relativement courte donc il faut vite en profiter !
La tarte aux fraises que je vous propose ici est composée de plusieurs couches : une pâte sablée croustillante en bouche recouverte d’une crème d’amandes moelleuse, elle-même recouverte d’une couche de crème pâtissière bien vanillée, le tout généreusement garni de belles fraises fraîches. Pour l’esthétisme et afin d’ajouter un peu de croquant, j’ai parsemé la tarte d’éclats de pistaches puis j’ai terminé de décorer en déposant quelques fleurs en pâte à sucre. Ingrédients Pour la pâte sablée : Tarte façon panna cotta aux fruits rouges et litchis (vegan&sans gluten) La Nature m'ébahit et m'émerveille toujours par sa beauté.
Il y a toujours multiples couleurs, formes, parfums et saveurs ne serait-ce que dans un petit coin de verdure. Tarte aux pommes bouquet de roses {Saint Valentin} Pour la Saint Valentin, faites preuve d’originalité en offrant un bouquet de roses sous forme de délicieuse tarte aux pommes à déguster à deux !
^^ Tartes aux pommes de poche. J’ai un peu honte de vous le dire mais cette idée de recette me vient de McDonald’s..non non, ne partez pas!
La triste vérité c’est que je suis fan de leurs tartes aux pommes à la cannelle. Je n’en ai mangé qu’une seule fois et depuis j’ai gardé en tête l’idée de reproduire moi-même ces petites merveilles pour deux raisons : 1) je ne vais plus chez McDonalds depuis quelques années 2) je viens de découvrir qu’en plus de contenir des tonnes de sucre, leurs tartes sont frites. Tarte aux brimbelles. La myrtille*, fortement cultivée sur le massif vosgien, se cueille en été.
Cette baie violacée, sucrée et acidulée, délicieusement parfumée, est de manière générale familière dans l’Est de la France. Dans les Vosges du Sud, partagées entre Lorraine, Alsace et Franche-Comté, on l’appelle «brimbelle». Il s’agit généralement d’une myrtille cultivée, plus grosse, plus ferme, plus juteuse et sucrée que la myrtille sauvage*, foncée et parfumée. L’arbre sur lequel elle pousse préfère les sols légers, acides et riches en matières organiques. La myrtille cultivée, dite myrtille arbustive (car poussant sur des arbustes, qui peuvent atteindre deux mètres de hauteur) et que les botanistes nomment Vaccinium corymbosum (les fruits poussant par petites grappes, les corymbes), se caractérise par des baies rondes et bleues, d’une quinzaine de millimètres de diamètre.
Tarte aux pêches, citron vert et romarin de Yotam Ottolenghi. J’avais depuis longtemps repéré cette recette de tarte fine aux pêches, citron vert et au romarin du chef Yotam Ottolenghi, il faut dire qu’elle a fait le tour du web et qu’il m’était donc impossible de passer à côté et de ne pas me laisser tenter à mon tour !
Tarte aux brimbelles - 100 % Végétal. En mini-vacances dans les Vosges le weekend dernier, j'ai eu la chance de goûter une spécialité locale préparée en version vegan : la tarte aux brimbelles.
"Brimbelles" c'est le petit nom mignon qu'on donne aux myrtilles dans la région. On trouve très facilement des brimbelles sauvages dans les Vosges, pour peu qu'on se donne la peine de consacrer du temps à la cueillette. A l'occasion d'une randonnée en montagne j'ai donc eu le privilège d'être initiée à cette activité à part entière, et repartir les mains toutes violettes, le dos un peu courbaturé ( les myrtilles à flanc de montagne à 50 cm du sol, ça se mérite !) Tarte fraise-rhubarbe-citron // Vidéo - 100 % Végétal. Cette tarte à l'origine je la voulais meringuée.
Et puis le moment venu, après avoir passé mon chalumeau sur la couche de meringue à l'italienne, coupé une part bien méritée, et englouti la première bouchée je me suis rendue compte qu'en fait la tarte meringuée, c'était beaucoup trop sucré à mon goût et que 500 g de sucre dans une tarte n'était pas franchement le genre de dessert dont j'ai envie. Alors tant pis pour la meringue italienne, pour la grande révolution vegan du siècle, pour LA tendance culinaire à coté de laquelle il me semblait impossible de passer en ce moment, je vous propose une recette de tarte toute simple, déjà bien assez sucrée et gourmande comme ça, acidulée et facile comme tout à réaliser.
Le genre de tarte pas prise de tête que j'aime préparer le dimanche pour un goûter improvisé. Tarte aux mirabelles. Fruit emblématique de toute une région, la mirabelle est une petite prune ronde lustrée de jaune orangé, parfois mouchetée de rouge, à la chair juteuse et sucrée.
Le mirabellier, un arbre aux branches noueuses, fait partie intégrante du paysage lorrain. Dès le printemps, saison de la floraison, les vergers se couvrent d’une multitude de blanches corolles. Et si cet arbre se retrouve en diverses régions françaises et en Europe, c’est en Lorraine, sur les sols-argilo-calcaires, qu’il se complaît le mieux. Tarte fraise-rhubarbe-citron // Vidéo - 100 % Végétal. Tarte "sbriciolata" aux pommes - La Fée Stéphanie. Vous avez de la visite ce week-end et vous ne savez vraiment pas quoi préparer pour le dessert?
Je vous propose une recette plutôt classique, une valeur sûre, histoire de mettre tout le monde d'accord (la tarte aux pommes), mais en version italienne ou "sbriciolata" (effritée), c'est à dire recouverte d'une sorte de crumble. À vos rouleaux à pâtisserie! Temps de préparation: 25 minutesTemps de repos: 30 minutesTemps de cuisson: 50 minutes Ingrédients pour 1 moule à tarte de 24 cm:Pour la pâte à tarte: 200 g de farine de kamut, à défaut une farine au choix40 g de fécule de maïs70 de sucre de canne1/2 c. à c. de bicarbonate1 pincée de selLe zeste d'1 citron bio90 ml d'eau tiède40 ml d'huile d 'olive. TARTE AU CITRON MERINGUÉE.
Tarte amandine à l'abricot. Pâte brisée vegan, une base indispensable pour de délicieuses tartes aux fruits - La Fée Stéphanie. Tarte tatin à la pêche, sucrée, délicieuse et tellement gourmande! Découvrez l'ingrédient secret qui se cache dans mon caramel! - La Fée Stéphanie. Délicieuse, sucrée et tellement gourmande, je me suis fait plaisir aujourd'hui avec une tarte tatin à la pêche, histoire de changer un peu de la classique aux pommes! Ce que j'aime avec la tarte tatin, c'est qu'on ne découvre la tête qu'elle a qu'une fois qu'on la retourne sur un plat.
La surprise est toujours au rendez-vous! Qu'elle ait une belle tête ou pas, souvent parce que le caramel ou les fruits ont "légèrement" débordé, ne vous fiez pas aux apparences, l'habit ne fait pas le moine et vous resterez séduit dès la première bouchée! Ma meilleure tarte aux pommes. Bonjour ! Après le chocolat chaud de feignasse, continuons dans les douceurs réconfortantes… La spécialité de ma famille, du côté normand (près d’Avranches), c’est la tarte aux pommes. La spécialité salée, ce sont les pommes de terre sautées (et le poulet rôti), mais c’est une autre histoire… Tarte chocolat framboise vegan.
Hello hello ! Pour tout t’avouer, je déteste les tartes sucrées (comme presque toutes les pâtisseries) et je n’aime pas vraiment le chocolat non plus, donc cette tarte n’est pas pour moi ! Par contre j’adore vraiment faire ce genre de dessert, je trouve que ça donne toujours de la satisfaction une fois terminé. C’est joli, appétissant et ça a presque aucune autre utilité que de faire plaisir. D’ailleurs, comme je savais clairement que je ne mangerai pas cette tarte, je l’ai apporté à Kévin, et du coup … J’ai pris le métro … Avec la tarte dans mes mains ! Je te laisse imaginer le regard plein d’appétit des autres passagers. Tarte aux fraises, à la rhubarbe et à la bergamote - Les recettes de Juliette. La tarte fraise-rhubarbe est un classique du printemps. Mais c'est tellement bon que je n'ai pas résisté à la tentation de vous en proposer une moi aussi. J'ai acheté mes premières fraises il y a quelques jours seulement (celles que j'ai plantées dans mon jardin n'en sont encore qu'au stade de fleurs...).
Le mauvais temps, la grisaille et le froid ont retardé leur venue (à mon grand désespoir). Aussi, je les déguste et les savoure d'autant plus que j'en trouve désormais chez mon maraîcher (elles ne sont pas espagnoles, cela va de soi !). L'originalité de cette tarte réside dans l'ajout d'huile essentielle de bergamote dans la pâte. Pensez-y, d'ailleurs, pour toutes vos recettes à base de fraises : la bergamote mariée à ce fruit est LA bonne trouvaille. Ma petite astuce du jour : Prenez soin de toujours laver vos fraises avant d'en avoir ôté le pédoncule (la partie verte), sinon elles se gorgeront d'eau et seront moins savoureuses !
La Fée Stéphanie: Tarte au citron vegan....un dessert digne d'un grand pâtissier!