Agroinformación- EL CULTIVO DEL PIMIENTO. 1ª parte. El pimiento es originario de la zona de Bolivia y Perú, donde además de Capsicum annuum L. se cultivaban al menos otras cuatro especies.
Bruschetta : La tostada más famosa de Italia. Actualizado el 19 de octubre de 2012 a las 12:00 am Cuando de comida italiana se habla, lo primero que se viene a la mente son las pastas y las pizzas; sin embargo, hay un aperitivo clásico que se puede ingerir antes de consumir estos platillos y es la famosa bruschetta .
Podría parecerse a una tostada cualquiera, pero sus diferentes acompañamientos y su exquisito sabor hacen que este sea un antipasto clásico de la comida italiana. Aunque este plato aparece en la mayoría de los menús de los restaurantes contemporáneos, la bruschetta se consume desde principios del siglo XV, en la parte central de Italia. AVPN - Il decalogo per riconoscere la vera pizza napoletana. AVPN - Ricetta della Pizza Napoletana. 16 de noviembre: el día designado para celebrar a la gastronomía mexicana. A partir de este año ya podrás celebrar el 16 de noviembre como Día Nacional de la Gastronomía Mexicana.
A través del Diario Oficial de la Federación, la Secretaría de Turismo (Sectur) dio a conocer el decreto, cuyo objetivo es impulsar la riqueza natural y cultural del país y ubicar a México como destino turístico de clase mundial. En el documento señala que la resolución se pondrá en funcionamiento con recursos aprobados para las secretarías de Turismo y Cultura. La Sectur recordó que el Plan Nacional de Desarrollo 2013-2018, en su meta nacional denominada “México con Educación de Calidad” establece, entre otras estrategias, el proteger y preservar el patrimonio cultural nacional y fomentar el desarrollo cultural del país. 10 elementos que hermanan a la cocina tradicional marroquí con la mexicana. ¿Qué tienen en común el cous cous y el mole poblano?
Son platos de distintas culturas e ingredientes, pero para ambos existen muchas variantes a la hora de prepararlos, característica que los convierte en algo único y típico de una región. Aunque parecen muy distantes y diferentes, la cocina tradicional marroquí y la mexicana tienen mucho en común. Durante el primer encuentro global de cocineras tradicionales, Missioui Khalid, especialista en cocina tradicional marroquí, habló sobre algunos rasgos culinarios que hermanan a ambos países.
Tecnicatura Superior en Cocinas Regionales y Cultura Alimentaria. UNJu: GASTRONOMÍA, BIODIVERSIDAD Y TURISMO. La Facultad de Ciencias Agrarias (FCA) de la Universidad Nacional de Jujuy (UNJu) invita al curso “Gastronomía, Biodiversidad y Turismo”, acreditable a la Diplomatura “Gestión Gastronómica, Biodiversidad y Desarrollo Culinario”, a realizarse los días 21, 22 y 23 de septiembre del corriente año, de 9 a 13 y de 14 a 18 horas, en el Hotel de Turismo de Humahuaca, en calle Buenos Aires 630, de la histórica localidad.
Instituto Nacional de Antropología y Pensamiento Latinoamericano. The American South - Free online course. The American South is arguably the most important, yet frequently most misunderstood section of the United States.
On this course you will unwrap the paradoxes of this complex region and get to grips with its fascinating history. Discover the history and culture of the American South Through this course you’ll develop a keen understanding of debates around the sources, extent, nature, and even existence of something we call “The American South”. We’ll explore many different aspects of southern life, culture, and history including examining the history of slavery, the Confederacy, and the South’s defeat in the Civil War. You’ll also learn how and why Jim Crow laws solidified in the South, how reactions to racial segregation developed in southern culture and learn about the history of the civil rights movement.
Explore the American South of today Once we have a solid understand of the South’s past, we’ll move to it’s present. El “indio viejo”, plato típico. Orlando Valenzuelay Carol Munguía Tal vez sea una de las comidas más ricas y antiguas de Nicaragua, por eso no es extraño que el nombre de este platillo sea “indio viejo” y tenga todos los ingredientes que utilizaban nuestros aborígenes en su alimento diario.
En muchas regiones del país se elabora este rico manjar de la cocina tradicional nicaragüense, la que por lo general se prepara en ocasiones especiales, sobre todo en las fiestas patronales y eventos sociales como matrimonios o banquetes al aire libre.El “indio viejo” bien puede ser de cualquier parte de Nicaragua, pues en todos lados se usa el maíz como base de la comida popular, producto del cual se pueden elaborar mas de un centenar de deliciosos platillos.
Pero como siempre, el secreto está en el arte de saber combinar los ingredientes y darle el punto de sabor a esta comida tan especial en nuestro variado menú tradicional. En Día Nacional de la Cocina Chilena destacan interés por “Primer Recetario de Papas Chilenas” editado por INIA. Para conmemorar el “Día Nacional de la Cocina Chilena”, la Presidenta Michelle Bachelet, acompañada por el ministro de Agricultura, Carlos Furche, y por la Asociación de Chefs de Chile, Les Toques Blanches, visitó el Centro de Abastecimiento Lo Valledor, donde afirmó que “Chile puede y debe constituirse en un polo internacional de la cocina y del turismo gastronómico”.
Conozcanos. Recetarios de Cocina Tradicional Costarricense.
Así Sabe Colombia - Gastronomía - Comida típica colombiana. Recetas. Restaurantes. Noticias.
Perú. Five o'clock. BOLIVIA.