Confiture de banane et épices. J’ai retrouvé une banane complètement noire qui ne donnait vraiment pas envie d’être mangée.
Je me suis souvenue qu’un collègue de mon homme nous avait donné sa recette de confiture de banane. J’ai ré-adapté les proportions pour seulement 2 bananes. J’ai mis un peu de fève Tonka pour remplacer la vanille et je n’ai pas mis de rhum. Ca sera pour un prochain coups ! La recette donne un petit pot de confiture. Le résultat est terrible !
Pour 250g de confiture environ : 250g de banane (poids sans la peau)18g de sucre de canne1cl d’eau2 pincées de fève Tonka râpée2 pincées de cannelle1 pincée de gingembre 1- Coupez les bananes en rondelles. 2- Ajoutez le reste des ingrédients et faites chauffer sur feu doux pour 20-25min en remuant régulièrement. 3- Versez dans un petit bocal, fermez-le et retournez-le. 4- Laissez tiédir à température ambiante puis entreposer au réfrigérateur jusqu’à son utilisation. Soupe froide tomate mozzarella. Des tomates bien mûres et goûteuses, des petites boules de mozzarella, une envie de dîner léger et savoureux, bref tous les éléments étaient favorables à cuisiner une petite soupe froide tomates mozzarella.
Ajoutez à cela du basilic tout frais et c’est toutes les saveurs du Sud qui vous explosent en bouche ! Il faut préparer la soupe de tomates 2 ou 3 heures en avance, pour qu’elle ait le temps de bien refroidir. C’est de surcroit rafraichissant, bien qu’en ce moment, ce ne soit pas mon critère numéro 1…mais bon, l’heure des vacances approche !
En attendant, je vous souhaite un bon début de semaine… INGRÉDIENTS Pour 4 personnes 1 kg de tomates1 oignon1 gousse d’ail3 cuillerées à soupe de concentré de tomates12 mini mozzarella di buffalahuile d’olivefeuilles de basilicsel, poivre Épluchez l’oignon et la gousse d’ail et émincez-les finement. Tags : huile d'olive, mozzarella di bufala, tomates. OU DONC SONT LES UDON ? Oui je sais, I am the specialist des jeux de mots à 2 balles !
Mais c'est quand même moi qui ai inventé les "Gnocchis on the Block" et les "Frites McCain dans les Barack à frites" ! Là c'est du lourd, hein??? Bon c'est bien de rigoler, mais ça veut dire quoi "UDON", au juste ? Ce sont tout simplement des nouilles épaisses originaire du Japon, faites à base de farine de blé, de l'eau et du sel. On peut les consommer aussi bien chaudes que froides. UDON maison (pour 4 pers) Pâte à pizza.
Cette pâte est très simple à faire, surtout en machine.
Si vous l’étalez finement, vous obtenez une pâte croustillante au moment de la cuisson. Plus épaisse, elle est moelleuse au centre et croustillante sur les bords, c’est comme ça que je la préfère. Pour une pizza pour 2 personnes : 250g de farine T651cs d’huile d’olive1cc de sel fin1/2 sachet de levure de boulangerie déshydratée15cl d’eau Avec une machine à pain 1- Versez dans la cuve de votre Machine à Pain : l’eau, le sel, l’huile, la farine et en dernier la levure. 2- Lancez le programme « pâte ». 3- Vous n’avez plus qu’à l’étaler pour y déposer la garniture de votre pizza. Avec un robot pétrisseur ou à la main 1- Versez dans le bol de votre robot pétrisseur ( ou dans un saladier) : la farine mélangée à la levure, l’eau, l’huile et le sel. 2- Commencez à pétrir vitesse 1. 3- Lorsqu’une boule commence à se former, passez en vitesse 2 et pétrissez pendant 5 à 6 min.
Beurre de cacahuète maison. Mais pourquoi n’ai-je pas essayé depuis le début de faire mon beurre de cacahuète ?
C’est si simple et si facile, on contrôle au moins les ingrédients (à bas l’huile de palme !) J’ai réalisé un beurre un peu sucré comme celui que j’avais acheté.