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Xaviertroussel

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Certification en matière d'HACCP. UNIVERSITE DE LIEGE 10/11/05 Présentation : Température et transport : quoi de neuf ? Quels effets sur la qualité technologique. RESTAURATION. Les intoxications alimentaires. Jeu 2. Exercice de formation pour adultes: Autour d'un mot. - Faire découvrir la notion de représentation Faire découvrir la logique des "associations d'idées" - Etudier l'ensemble des représentations d'un groupe sur un thème donné (une discipline, un stage, une heure de cours...) en faisant associer autour d'un mot écrit au tableau; exemple de mots: mathématique, géographie, histoire, physique, instruction civique, stage, cette journée, le collège, le bac, la parole, l'écoute, le travail, etc... - Evaluer une action de formation dans le temps.

On répète le même exercice avec le même mot en début et fin de stage ou en début et fin d'année)... - Démarrer un échange dans un groupe sur le vécu d'une discipline, d'un stage, etc... De 3/4 d'heure à deux heures suivant l'importance du groupe et le développement plus ou moins important que l'on fait de l'exercice. Cet exercice a l'avantage de pouvoir se faire avec une gamme très large de participants. - un grand tableau noir ou un tableau de papier suffisamment grand. Dire aux élèves (ou aux stagiaires): Créer en 1 seul endroit vos leçons numériques (QCM, Vidéos, Images, Sons, Diapos, Cloud, Prezi, Flashcards, Quizlet, 3D…) Il peut faire concurrence à ChallengeU, notre préférence mais voilà un autre outil en version gratuit : Versal, très prometteur et qui annonce déjà des nouveautés rentrée 2015 comme le suivi des résultats. +35 outils Web 2.0 sur 1 même interface (QCM, Vidéos, Sons, Diapos, Prezi, Flashcards, Quizlet, 3D…) Après une inscription gratuite et par simple glisser/déposer, l'écran et en trois parties, en bas les gadgets, au-dessus votre espace création et à gauche l'arborescence de votre cours, vous pouvez intégrer dans votre leçon, exposé ou autre document 35 gadgets à l'heure actuelle qui vont du texte, image, vidéos, sons, questionnaire (4 types), pour les maths (formules), physiques, SVT (le corps humain 3D), simulation d'infection sur population, Timeline, Sketchfab, Apprendre la musique, intégration Quizlet, Flashcards, Prezi, Diaporama, Markdown ("Markdown" est un langage/code pour la mise en page), tous les docs Google docs et Skydrive, il cherche des développeurs Javascript.

Nuages de mots: Cinq sites pour en faire. Si vous voulez embellir un blogue ou écrire un cv en nuages de mots, voilà 5 services qui vont vous être très utiles. Le nuage de mots est un peu le symbole du web2.0, ça commence a être un peu démodé, mais on aime quand même. Pour ceux qui ne connaissent pas le nuage de mots, c’est une représentation graphique de mots où les mots les plus répétés dans un texte sont les plus gros et les mots les moins répétés sont les plus petits J’ai aussi testé une option freeware logiciel dans ce billet, mais je préfère nettement les versions en ligne.

Semble être le plus connu des services, il est rapide, vous pouvez prendre le texte à partir d’un url ou encore d’un texte que vous allez copier. Vous pouvez également mettre le profil d’un utilisateur Delicious pour y voir tous les tags (j’en ai déjà parlé ici Mon cv en nuage de points Ce site est très riche en options, on a de quoi s’amuser pour faire des effets les plus spectaculaire . 5 brise-glace pour démarrer une formation - 10inPartagerinPartager10 … et entrer dans le vif du sujet dès les premières minutes Voici 5 activités brise-glace à pratiquer lors d’une première prise de contact avec votre groupe-classe. A vous de choisir celle qui convient à votre public …et à vos contraintes (temps, matériel, espace, effectifs). La plupart de ces activités ne nécessitent pas de matériel ni de préparation spécifique, en revanche pensez à aménager préalablement (si vous le pouvez) votre salle de façon à ce que les déplacements des participants soient aisés .

Signalez en début d’activité la durée de celle-ci de façon à éviter les débordements …[truc : j’utilise personnellement des petits objets sonores pour marquer la fin de l’activité] ► Cherchez dans le groupe quelqu’un qui … Un grand classique des activ ités communicatives ! ► Le jeu de l’oie « Une minute pour … » Par groupes de 4 réunis autour d’un plateau de jeu de l’oie que vous aurez créé vous-même.

. ► Le dialogue …muet La classique « présentation croisée » revisitée . Construire des QCM de qualité. La fonction d'évaluation intervient à toutes les étapes d'un parcours d'apprentissage pour un positionnement de niveau, pour mesurer un niveau de maîtrise et rectifier le tir au besoin, pour délivrer une certification. Elle est pratiquée par l'apprenant lui-même, entre pairs, par l'enseignant assurant le cours, par des enseignants "anonymes", par des machines; tout le monde rêve qu'elle soit rapide, transparente et objective, qu'elle reflète exactement les résultats de l'apprentissage ou la formation.

Les nouvelles technologies ont promu de nombreux outils et médias qui permettent de varier les approches et les méthodes d'évaluation. Depuis le QCM d'autoévaluation qui parsème le cours juqu'à la séquence vidéo où le prof commente le travail de son étudiant, en passant par l'évaluation des traces de l'apprenant sur la plateforme de formation, toutes les théories de l'apprentissage y trouvent leur compte. Améliorer ses QCM En quoi consiste un « bon » QCM ? L'évaluation automatique des QCM. Jeux Quiz et Jeu de Rôle/Enigme. 100% Gratuit. | Starsquiz. Générateur de mots mêlés. Malette pédagogique. Déroulement : Les élèves devinent en remue méninges* ce que les dates et les mots écrits leur apprennent sur vous. Exemple : bleu Egypte Danser Patrice 11 Epinards Ferrari 44 Vélo … Les élèves doivent deviner que : Le bleu est ma couleur préférée J’ai habité en Egypte J’aime danser Mon frère s’appelle Patrice J’habite au numéro 11 Je déteste les épinards Je voudrais une Ferrari J’ai un vélo Ma mère est née en 44 Etc.

Remarque : Vous pouvez demander ensuite aux élèves d’écrire des mots et noms les caractérisant. Ils doivent alors expliquer aux autres en quoi ces mots les définissent, ou les élèves peuvent le deviner. Il reste 10 mn avant la fin du cours. Votre cours est terminé. Ce que vous aviez prévu de faire est fait. Mais la sonnerie ne retendit que dans 5 ou 10mn. Alors, que proposer à la classe ? Ces dernières minutes ne peuvent pas être consacrées à un nouvel apprentissage : les élèves n'auront ni le temps ni l'énergie suffisante pour acquérir quelque chose, ni la concentration d'ailleurs... Et vous, vous devez agir rapidement, sans préparation.

D'où l'intérêt de toujours prévoir une activité supplémentaire et d'avoir au fond de son sac quelques jeux et idées. Propositions d'activités Ces activités ludiques sont adaptables à tous les niveaux des élèves, sauf précision. Outils pédagogiques. Jeux Brise Glace. Prévention Santé Environnement. Dangers & Sécurité - Aliments. Restauration collective.

Hygiène & Sécurité. C'est pas sorcier -CONSERVATION DES ALIMENTS : c'est dans boîte ! LES BONNES PRATIQUES D'HYGIENE EN RESTAURATION.