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BRIOCHES

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Brioche de Nanterre - J'aime beaucoup faire des brioches, et de toutes les recettes testées... et approuvées, celle-ci est dans le top 5, elle est vraiment ... hum, hum, comment dire... trop trop bonne ! J'en avais fait deux, pour ne pas avoir à peser la levure de boulangerie (j'utilise toujours de la déshydratée par praticité, la moindre boulangerie se trouvant à 10 km de la maison), bien m'en a pris ! La première a été quasi engloutie au goûter avant hier, et la seconde au goûter d'hier. Depuis peu de temps, j'ai découvert le blog de Miss Bretzel "Rock the Bretzel", un très joli blog contenant des recettes toutes plus alléchantes les unes que les autres, c'est là que j'y ai vu cette recette, celle qui est pratiquée pour le CAP de pâtisserie.

Je ne peux que trop vous la conseiller cette brioche, franchement vous ne serez pas déçu... et puis c'est le week-end, c'est bon une brioche au petit-déj ou au goûter non ? -Pour un moule (à cake) de 24 cm de long- Il vous faudra : Procédé : Brioche feuilletée au sucre de Philippe Conticini. Que j'avais eu le plaisir de croiser au salon du blog culinaire à Soissons, un homme généreux, super intéressant !

Brioche feuilletée au sucre de Philippe Conticini

Il nous avait fait goûter un simple cake à l'orange ... qui était juste une tuerie ! Ça faisait longtemps que je voulais réaliser cette brioche, surtout après l'avoir vu à la pâtisserie des rêves (mais j'y étais passée en fin de journée et ce n'était pas le bon moment pour la goûter) mais je n'avais jamais trouvé ni le temps, ni le bon moment pour la faire. Et puis, au détour d'un clic je me retrouve sur le blog de Christophe, cette recette est me semble-t-il extraite du livre Sensations de Mr Conticini, on est dimanche et j'ai un peu de temps, go ! Certaines photos sont mises en diaporama, lorsque vous mettez le pointeur de la souris sur la photo vous aurez des flèches noires qui vont apparaître pour aller plus vite au besoin ! Recette Brioche cocotte par MUMU35. Recette escargot pépites de chocolat par nanoumomix. C'est meilleur fait maison. J’ai découvert cette brioche sur un groupe facebook dédié au robot Kitchenaid.

C'est meilleur fait maison

J’ai pris la recette sur le blog Sandy-Miam-Miam et je l’ai adaptée au Thermomix. J’ai choisi de partager la pâte en deux pour faire deux brioches. Les quantités données sont parfaites pour deux moules. Ingrédients: (pour 2 brioches) 600 g de farine T 45 (200 g + 400 g) 250 g de lait 20 g de levure fraîche de boulanger 130 g de sucre en poudre (90 g + 40 g) 140 g de beurre demi sel mou (90 g + 50 g) Brioche Buchty. J'avais déjà testé cette recette il y a bien longtemps mais j'ai eu envie de la goûter de nouveau.

Brioche Buchty

On trouve beaucoup de recette de brioche Buchty sur Internet, j'ai donc fait un petit mélange pour arriver à trouver le juste milieu : une brioche avec une mie bien filante, moelleuse et délicieuse. Recette Dampfnudel ( pain soufflé à la vapeur) par vaness86. Brioche ultra moelleuse sans oeufs ni beurre au thermomix - La cuisine de Poupoule. Et oui encore une brioche que j’ai encore prit chez Agathe et Julia.

brioche ultra moelleuse sans oeufs ni beurre au thermomix - La cuisine de Poupoule

Leur brioche me font craqué et a chaque fois elles sont si bonne, si moelleuse que je ne peux résister en plus celle-ci à un petit gout de vanille (humm je craque). ~~ Croissants (recette sans prise de tête) ~~ - Bienvenue chez Christhummm. Hier matin je me baladais sur le net en buvant mon café, lorsque je suis arrivée sur le blog de Patchouka !

~~ Croissants (recette sans prise de tête) ~~ - Bienvenue chez Christhummm

Ni une ni deux, sa recette de croissants me faisait trop envie, ils étaient sur ma table quelques heures après ! La Brioche au Tang Zhong au thermomix - Titbouchon. Aussi appelée brioche méthode asiatique, brioche extra-moelleuse, ou....

La Brioche au Tang Zhong au thermomix - Titbouchon

Brioche que l'on a mangé pendant toutes les vacances !!! Je l'ai d'abord trouvée sur le superbe blog de Carole. Mais, moi, il fallait que je trouve une solution pour la faire avec mon Thermomix. La Brioche Tang Zhong au thermomix. C'est en cherchant la recette de la fameuse brioche Tang Zhong (à vos souhaits) que je suis tombée sur le superbe blog C'est ma fournée... de jolies recettes bien expliquées et une bloggeuse plutôt rigolotte...

La Brioche Tang Zhong au thermomix

Vous devriez aller y faire un tour ! Le Tang Zhong est une méthode utilisée dans toute l'Asie du Sud-Ouest, et consiste à créer un pain doux, moelleux et élastique et qui reste frais plus longtemps... Croissants au beurre façon C.Felder. C'est meilleur fait maison. Brioche roulée à la noix de coco. Une brioche très filante grâce à son façonnage assez original.

Brioche roulée à la noix de coco

Son petit goût subtil de noix de coco apporte une saveur très appréciable, sans alourdir la brioche. Chaque petite partie peut se détacher pour être déguster nature ou recouverte de chocolat, confiture… Votre imagination peut être à la hauteur de votre gourmandise. Brioche aux pépites de chocolat. Que serait un petit déjeuner sans une brioche ?

Brioche aux pépites de chocolat

Ici, ce type de matin n’existe pas, la brioche fait entièrement partie de notre vie, de ce moment privilégié qui nous permet de débuter la journée en faisant le plein de bonnes choses. Si moelleuse, si tendre qu’elle a ce don de faire apparaitre un sourire de bon matin dés qu’elle rencontre nos lèvres, si généreuse, qu’elle se partage volontiers avec tous ceux qui voudront bien l’accueillir. Ceci dit, la brioche n’est pas seulement la star du matin, elle fait également des heureux l’après midi, lors d’un autre repas, le goûter. Celui ci est généralement associé aux enfants sortant de l’école, affamés et se ruant sur tout ce qui est déposé sur la table. Pour ma part, le goûter est également un moment privilégié pendant lequel je déguste une petite gourmandise préparée par mes soins, accompagnée d’un bon thé vert.

Aujourd’hui ma brioche accueille en son sein des pépites de chocolat, pour le plus grand bonheur de tous, mais surtout du mien ! Mes petites brioches parisiennes à tête... Un régal pour le petit déjeuner. Voici pour aujourd'hui une jolie recette de brioche parisienne ou petite brioche à la tête délicieuse pour le petit déjeuner.

Mes petites brioches parisiennes à tête... Un régal pour le petit déjeuner

Avec un peu de confiture ou de pâte a tartiner au chocolat, vous régalerez petits et grands à la maison ! Ce sont de belles brioches toutes simples avec une mie très légère et aérée... Même si vous ne possédez pas de moules à brioches n'hésitez pas à utiliser vos moules à muffin ou autres pour les réaliser. Alors sans plus attendre, voici la recette pour une dizaine de brioches qui régaleront toute la famille. Brioche butchy - Ma cuisine avec WW. Depuis le temps que je vois cette fameuse brioche tourner sur internet, il était temps que je la teste!!! C'est chose faite!! Plus qu'à la goûter mais cela devra attendre demain matin!!! Recette Brioche Russe par CocoB. Brioche ultra moelleuse. En cuisine, il faut souvent tâtonner, modifier plusieurs fois notre recette, faire et refaire pour arriver à LA recette qu'on avait en tête!

C'est ça qui me plaît le plus lorsque je cuisine. Depuis plusieurs mois, j'ai trouvé MA recette de brioche et je pense ne plus en changer tellement elle nous plaît ainsi qu'aux amis qui viennent à la maison. J'utilise maintenant mon thermomix pour préparer la pâte mais vous pouvez la faire dans votre robot classique (il faut qu'il est le pétrissage) ou tout simplement à la main (et dans ces cas là, vous aurez bien mérité votre brioche ^^ ). Ingrédients (24 tranches): 3pp/tranche - 2 jaunes d'oeufs - 1 oeuf. Recette Brioche à la pâte à tartiner aux Nutella maison par vero42380. Brioche bouclettes.

Brioche entrelacée, bouclée, boucles dorées ? Pas facile de trouver un nom pour cette nouvelle brioche bien moelleuse et à la mie filante. Contrairement à ce que l'on pourrait penser au premier abord, le façonnage est très simple à réaliser, il demande seulement un peu de temps. La recette de la brioche vient du blog Les joyaux de Sherazade et le façonnage (au départ pour une pâte à biscuit) de La cuisine de mon pays... la Turquie. Les ingrédients -350 g de farine. Recette de brioche Thermomix qui "déchire" ! J’ai enfin trouvé LA recette de brioche Thermomix ! Celle qui donne une mie aérienne et tendre, si filante qu’elle se déchire comme du papier buvard, et cette délicieuse sensation de fraîcheur dans la bouche quand on mord dedans…. un rêve de petit déjeuner ! J’ai eu la révélation en regardant une émission culinaire, devant laquelle j’ai enfin compris que la clef résidait dans un pétrissage long, long, long, en particulier AVANT d’incorporer le beurre.

Et aussi, une levée en plusieurs temps et une réfrigération de plusieurs heures. Méline en cuisine. Pour le petit-déjeuner dominical, on aime bien avoir une viennoiserie ou une douceur faite maison. Le dimanche, on prend son temps, on traîne, et on se régale d’une belle gourmandise… Leaving Facebook... Recette Brioche au mascarpone par cuisinerpassion. C'est meilleur fait maison.

Vous l’avez compris, j’aime faire des brioches. Aujourd’hui, je vous propose des petites brioches individuelles aux pépites de chocolat dites « Doowap ». C'est meilleur fait maison. Brioche aux pépites de chocolat. Brioches au yaourt et pépites de chocolat. Ingrédients: 1 yaourt nature 2 oeufs75 g de beurre500 g de farine1,5 g de sel 50 g de sucre 1 sachet de levure de boulangerdes pépites de chocolats préparation: Mélanger ensemble le yaourt, les oeufs et le beurreAjouter la farine, le sel, le sucre et la levure.bien mélangerajouter les pépites de chocolatformer des petits painsles passer au four chauffé à 180°Cfaire cuire pendant 25 minutes. Brioche au craquelin d'amande et mandarine. Recette pâte à brioche : Suivre la recette en suivant le lien500 g de farine T45150 g de beurre100 g de sucre (ou 50 si vous aimez moins sucré)200 ml de lait2 oeufs20 g de levure boulangère fraîcheDes pralinesDes pépites de chocolatDes grains de sucre Pour le craquelin : Battre au fouet à la main les blancs juste pour les faire mousser un peu sans vraiment les monter.

Mettre le sucre glace, la poudre d'amande, l'huile essentielle de mandarine, j'ai mis 7 pressions. Brioche Bouldouk. Brioche russe de Mouni - Recette Brioche Russe par CocoB. Leaving Facebook... Recette kougloff par lbcs94. Recette de brioche Thermomix qui "déchire" ! Recette La butchy par Sansan 71. Recette Pains au chocolat par thermomix. Pâte feuilletée au thermomix (méthode escargot) Une pâte feuilletée "maison" est bien meilleure que celle achetée toute prête en rouleau en grande surface. Cela dit, je reconnais qu'il faut avoir du temps devant soi pour la préparer si on la prépare traditionnellement comme je l'avais fait ICI.

Avec le themomix, c'est vraiment rapide à préparer. Il suffit pour cela de penser à congeler le beurre. Plutôt que de vous proposer la manière de procédé du livre, j'ai utilisé une méthode plus simple dite "escargot" vue en atelier culinaire thermomix l'année dernière et que vous avez pu voir circuler sur différents blogs.

J'avoue avoir été un sceptique en ce qui concerne la qualité du feuilletage surtout que cette pâte était destinée à une galette des rois, et dans ce cas, ça passe ou ça casse. Je vous donne ci-dessous ma version de cette spirale de pâte feuilletée. Pâte feuilletée. Recette Brioche super bonne par MARIEBEL. Mettre dans le bol, le lait et la levure. Programmer 10 min/37°C/vitesse 2. A la sonnerie, ajouter la farine, 1 pincée de sel, le sucre, les 3 jaunes d'oeufs 5 min/ Christstollen au Thermomix ou non. Je vous propose aujourd'hui une nouvelle spécialité de ma région. Je n'avais jamais essayé de la faire, mais finalement c'est plutôt simple il faut du temps parce que les temps de pousses sont longs, le reste est facile.

Brioche feuilletée au sucre de Philippe Conticini. Brioche moelleuse au thermomix. Sapin de Noël (brioche), exquis! #défiboulange - Sucette Violette. Recette Pompe à huile de Noël par alrod. Brioches au yaourt et pépites de chocolat. J'amène le Dessert: Brioche Tourbillon au Carambar et chocolat au lait. Leçon de pâtisserie: Pas à pas je confectionne des croissants pour mon petit déjeuner !

Recette Brioche du boulanger aux pralines par celine03. Pains aux raisins. Brioche Christollen pour Noël. Pains au chocolat. Pains au chocolat. Brioche à l'Orange et Chocolat - Pounchki. Brioche façon pain perdu de Pierre Hermé. Recette Croissants par veroch. Torsades feuilletées aux pépites de chocolat. Recette Brioche pour les nuls ! par anneetmomix. Recette La brioche vendéenne par Mazette. Brioche Extra Moelleuse (au Thermomix ou pas...) 83 PP - ... Cook Time ... Brioche harry's. Recette La butchy par Sansan 71. Brioche Thermomix tressée à la mie filante - Little Muffins. Recette Kanelbullar ( brioches à la cannelle) par angelzoé. Polonaise - Pounchki. Brioches feuilletées aux pralines de Mercotte.

Recette Brioche vraiment moelleuse par karineo. CROISSANT FACILE A FAIRE. Brioche comme un flocon - La cuisine de Jackie. L'authentique recette du Kouglof - Cuisine moi un mouton. Recette de la brioche roulée noix de coco. Recette beignet délicieux par flavioutchaa. Pains aux raisins.

Navettes ( aussi bien pour du sucré qu'avec du salé) Recette Croissants par veroch. Recette de brioche Thermomix qui "déchire" ! Brioche express aux noisettes et poudre d'amandes - Le blog de lesdelicesdethithoad. Pains au lait (Thermomix ou non) - Just my cooking, mes p'tites recettes ! Recette Brioche feuilletée par Nana02. Croissants au beurre façon C.Felder. Brioche comme chez le boulanger (Thermomix) Recette Brioche vraiment moelleuse par karineo. Recette Cramique au sucre et aux raisins par catherinecourtois. Brioche bouclettes. Thermomix : brioche délicieusement moelleuse - Brioche moelleuse au thermomix. Pâte feuilletée express. BRIOCHE MOELLEUSE - les délices de Guigui. Pains aux raisins aux thermomix. Ma brioche, recette secrète, ne le répétez pas !

Brioche super bonne. BRIOCHE AU YAOURT - A 2 mains...cap delice. Brioches Suisses. Petites brioches façon Doo-Wap. Brioche ultra moelleuse et fondante façon "harry's" - Very soft Brioche. Brioche Tourbillon au Carambar & Chocolat. BRIOCHE RAPIDE. Brioches au yaourt et pépites de chocolat. Brioche Extra Moelleuse (au Thermomix ou pas...) - ... Cook Time ... ~~ Croissants (recette sans prise de tête) ~~ - Bienvenue chez Christhummm.