Poulet sauté aux noix de cajou façon chinoise. Mijotée de poisson et légumes. Bonjour à tous, Ces derniers temps j'ai du "vider" mon congélateur pour mon déménagement.
Very Easy Kitchen. Ecrit et réalisé par Very Easy Kitchen L’intitulé est long et le résultat simplement bon.
J’avais conservé cette recette sans noter le nom de l'auteur. Je pense qu’elle est de Stéphane Jego, le chef de l’Ami Jean, mais je n’en suis pas sûre. Si quelqu'un a une indication, je suis preneuse. C’est tout ce que j’aime, avec mes marottes culinaires : le bouillon, la note asiatique et la simplicité d’un accompagnement comme ces pommes de terre vapeur.
Impossible de rater la cuisson du poisson car il cuit dans le bouillon chaud. Soupe thaï aux crevettes et lait de coco. Posté par Juliele 11 oct 2011 Bonjour, bonsoir !
Et oui, enfin une recette, je sais que vous ne l’attendiez même plus ! J’ai laissé mon blog en repos quelques mois mais ça y est, l’envie de bloguer est enfin revenue en même temps que l’envie de cuisiner des petits plats plus sophistiqués que mes sempiternelles salades de tomates et concombre. Soupe thaïe aux vermicelles - une recette Soupe. Tom Ka Kaï - Soupe de lait de coco au poulet - Cuisine Thaïe. Parmi les nombreux plats classiques dans la cuisine Thaï, il y a les bouillons parfumés et les recettes qui en découlent comme par exemple l’excellent Tom Ka Kaï.
Cette soupe à base de bouillon parfumé à la citronnelle et au galanga se trouve à chaque coin de rue du Royaume du Siam: marchands ambulants ou petite gargote proposent leur « Tom Ka Kaï » ; j’en ai fait une cure durant mon séjour… j’adooore! Ingrédients (pour 4 personnes): 2 beaux filets de poulet, 1 boîte de lait de coco, 75 cl de bouillon de volaille, 1 échalote, 2 gousses d’ail, 1/2 cuil. à s. de sucre de palme, 2 bâtons de citronnelle, galanga, 4 feuilles de Kafir, 1 carotte, 2 cives, feuilles de coriandre Préparation: Soupe thaï de crevettes express. 1 – Dans une casserole, porter à ébullition 1 litre d'eau. 2 – Emincer les cébettes. Peler et hacher le gingembre.
Effeuiller la coriandre et conserver les tiges. Presser le citron. Soupe de poulet au lait de coco. Chef Thaï.
Bouillon thaï. En discussion avec des copines hier, on se pose la question fatidique du début d'après-midi ... à savoir ...
"Vous mangez quoi ce soir ? ". Cuisine Japonaise. Pho à la vietnamienne. Khao Pad Kaï, riz sauté thaïlandais trop facile. Je vous re-poste la recette que j’ai réalisée aujourd’hui sur France 2 dans C’est Au Programme … Voici un grand classique de la cuisine thaïlandaise, un riz sauté au poulet.
J’adore ce genre de petit plat asiatique vite fait et réconfortant, je vous avais d’ailleurs déjà parlé de mon amour des Pad Thai. Ici le gros avantage est l’utilisation de riz froid, ce qui accentue encore la rapidité de sa cuisson. Un soir de flemme, avec du riz déjà cuit au frigo, vous pourrez en 10 minutes préparer un vrai plat complet. Vous allez essayer ? Poulet à la citronnelle façon vietnamienne. 1 Mélanger dans un bol le poulet, la sauce de poisson, l’ail et la poudre de curry.
Ajouter le sel et 1,5 cuillère à café de sucre. Bien mélanger et laisser mariner au frais. 2 Dans une petite casserole, ajouter 2 cuillères à soupe d’eau et le reste du sucre (2 cuillères à soupe). Chauffer au maximum, le sucre doit bien se dissoudre. Une fois le sucre dissout, ne pas remuer, mais laisser cuire jusqu’à l’obtention d’un caramel ambré. Brochettes de citronnelle. Des brochettes de citronnelle, voici une idée sympa pour changer un peu des traditionnelles boulettes.
Il s’agit là d’une recette de petites brochettes de poulet, porc et crevettes qui sont parfaites pour un apéro original. Voici la liste des ingrédients : clique sur l’image pour la voir en plein écran. Fais mariner les crevettes, le porc et le poulet dans la sauce soja et la sauce d’huîtres durant 40 minutes. Egoutte bien, retire le jus. Brochettes de citronnelle au poulet, facile. Poulet à la Jamaïcaine au barbecue recette– Toutes les recettes France. Le Poulet aux Noix de Cajou. Après le petit passage sur le journal de 20h du 18 novembre sur TF1, je vous remets la recette en avant pour tomber dessus tout de suite!
Voici l'un des mes plats thaïlandais préférés, le poulet aux noix de cajou. Un poulet moelleux, parfaitement pimenté, avec ses oignons, poivrons rouges, de gros piments verts et surtout ses noix de cajou croquantes. Brochette de Poulet Fermier des Landes au citron vert. Poulet au citron vert. 1 Dans un bol, mélangez ensemble : l'ail haché, le romarin ciselé, l'huile d'olive, le jus des citrons verts et le zeste de l'un des deux. 2 Versez cette marinade dans un sac à congélation et ajoutez les escalopes de poulet détaillées en lanières. 3 Fermez bien le sac et secouez pour enrober le poulet de marinade. 4 Laissez mariner 2 heures à température ambiante (secouez assez régulièrement le sac) ou une nuit au frais. 5 Egouttez le poulet, étalez les lanières dans un plat allant au four et enfourner à 180°C (thermostat 6) pendant 20 à 25 minutes (avec la marinade), en les retournant 2 à 3 fois. Pour finir. Sauté de boeuf poivrons & carottes.
La cuisine asiatique est une cuisine exceptionnelle et je suis certaine que personne ici ne dira le contraire! Lorsque je cuisine "chinois", on me demande souvent comment je procède pour que la viande soit aussi tendre et la sauce aussi onctueuse. Avec cette recette de sauté de boeuf poivrons & carottes, je vais vous livrer tous mes secrets! ( Farah en mode j’me la pète!) Pour deux gros mangeurs (ou 3/4 petits estomacs) Temps de préparation: 25 minutes. Boeuf grillé de A, sauce au piment séché. Cette recette de boeuf grillé, c’est celle de A. Bah, si, c’est son nom, il s’appelle A (prononcé en Anglais, s’il vous plait). En Thaïlande, les gens ont des noms à coucher dehors (ils disent sans doute la même chose pour nos noms…) du genre Ad-ameen Khooldeen ou Dontikhorn Wangsupiyoh ou encore Phichayaphak Yadyingprapan.
Je te jure que j’invente pas, et je te promets que quand je dois mémoriser la liste des noms de 40 élèves que j’ai dans ma classe, c’est pas de la tarte. Du coup, comme personne ne s’appelle parmi avec des noms pareils, tout le monde a un surnom. Mon ami s’appelle donc A de son surnom. Dans le sud de la Thailande, le boeuf, c’est de la semelle, il faut donc le laisser mariner longtemps (entre 3 et 5 heures) pour qu’il s’attendrisse un peu.
Recette simple et rapide - Curry rouge thaï aux crevettes. Aujourd’hui je vous propose une recette très relevée que j’aime beaucoup et qui ravira les amateurs de cuisine épicée car c’est une véritable explosion de saveurs dont vous ne vous pourrez plus vous passer : un curry rouge thaï aux crevettes… C’est aussi un plat qui vous apportera un peu de réconfort, idéal par un temps pluvieux comme ce fut le cas ces derniers jours à Paris… Le soleil est dans l’assiette… C’est déjà ça de pris… A base de lait de coco et de pâte de curry rouge thaï, cette recette est très simple et surtout très rapide à faire. Langoustines, courgettes, menthe et citron - une recette Crustacé. Crevettes sautées aux nouilles chinoises, facile et rapide. Gambas et avocats grillés - une recette Crustacé. Crevettes sautées citronnelle et gingembre.
J’aime beaucoup faire ces crevettes sautées à la citronnelle et au gingembre pour l’apéro. Elles sont parfaites comme fingers food. Honeydoudou n’est pas très fan des petites choses à grignoter. Crevettes sauce citron vert et citronnelle. Recette de Sauté de crevettes teriyaki sur nouilles de riz. Crevettes marinées au citron vert et gingembre. Crevettes à l'ail, citron vert, gingembre et soja. 1 Décortiquez les crevettes. Faire cuire les pommes de terre à l'eau environ 25 minutes. Les égoutter et les laisser refroidir. 2 Éplucher l'ail et le gingembre. Prélever le zeste du citron et presser le jus. 3 Dans un bol, préparer la marinade. 4 Dans une sauteuse, faire chauffer la dernière cuillerée d'huile et faire revenir les crevettes égouttées environ 5 minutes. 5 Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles épaisses.
Pour finir. Recette simple et rapide - Curry rouge thaï aux crevettes. Crevette. Nouilles sautées à la japonaise. Le Yakisoba, littéralement "Nouilles sautées " est un plat populaire japonnais, et oui, il n'y a pas que les sushis au Japon! Ce plat est un peu l'équivalent du Hot-dog ou du sandwich français, il est cependant bien plus light et nettement meilleur! Il est notamment vendu lors des fêtes foraines et autres festivals. Easy Pad Thai Recipe.
UPDATE: Hey there! I’m happy you found this popular recipe. I still love eating it at home and hope you will too. Pad thai - ma version. Des pad thai, j’en ai mangé des centaines … (je n’exagère que très peu), le pad thai, c’est un peu ce qui te sauve la vie lorsque tu habites en Thaïlande ! Pad Thaï et Vacances en Thaïlande (2) Curry de haricots verts au lait de coco. Recette de Nems aux légumes. Nouilles sautés aux crevettes. Retrouvez nos meilleures recettes de cuisine du monde. Harira Faites chauffer l'huile dans une poêle, ... Minirouleaux de printemps : recettes de Minirouleaux de printemps. La cuisine chinoise - Chef Simon. La cuisine chinoise Il n’y a pas LA cuisine chinoise, mais DES cuisines chinoises, tellement elles varient d’une région à l’autre.