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Le Poulet aux Noix de Cajou

Le Poulet aux Noix de Cajou
Après le petit passage sur le journal de 20h du 18 novembre sur TF1, je vous remets la recette en avant pour tomber dessus tout de suite! Voici l'un des mes plats thaïlandais préférés, le poulet aux noix de cajou. Un poulet moelleux, parfaitement pimenté, avec ses oignons, poivrons rouges, de gros piments verts et surtout ses noix de cajou croquantes. Recette du poulet aux noix de cajou, pour 4 personnes: -8 hauts de cuisse de poulets désossés -2 poivrons rouges-1 oignon-2 gros piments verts-6 à 8 petits piments oiseaux rouges-150 à 200g de noix de cajou non grillées, non salées-2 piments rouges séchés-2 gousses d'ail hachées-1 douzaine de ciboules chinoises-1 cuillerée à soupe de sauce de soja-1 cuillerée à soupe de sauce de poisson-2 cuillerées à soupe de sauce d'huitre-1 cuillerée à soupe de sucre-1 cuillerée à soupe de sauce à l'ail et au piment-1 demi-cuillerée à soupe de double concentré de tomates-2 à 3 cuillerées à soupe d'eau-huile (pas d'olive!) Voici le piment vert. Related:  khiraasiatique

20 bonnes raisons de ne pas jeter le marc de café Si vous travaillez beaucoup, il y a de fortes chances pour que vous consommiez également pas mal de café. Dans ce cas, jeter quotidiennement le marc de café peut vite devenir une corvée. Pourtant, il est probable que vous seriez plus enclin à le conserver si vous connaissiez ses nombreux bienfaits. A LA MAISON – Un allier redoutable contre la graisse et les odeurs ! 1/ nettoie et débouche les canalisations, empêche les mauvaises odeurs : versez du marc de café, puis de l’eau chaude pour l’évacuer 2/ lave les mains sales et malodorantes : efficace contre les odeurs d’ail, pour décoller la colle ou la peinture 3/ détache les graisses de cuisson : imbibez votre éponge de marc de café et frottez 4/ absorbe les mauvaises odeurs du réfrigérateur ou de la maison : posez un bol rempli de marc de café et changez-le une fois par semaine. 5/ fait briller les carrelages : mélangez-le avec de l’eau chaude BEAUTE & SANTE – Pour garder la peau douce, lisse et de beaux cheveux bruns Alors voilà !

Boeuf grillé de A, sauce au piment séché Cette recette de boeuf grillé, c’est celle de A. Bah, si, c’est son nom, il s’appelle A (prononcé en Anglais, s’il vous plait). En Thaïlande, les gens ont des noms à coucher dehors (ils disent sans doute la même chose pour nos noms…) du genre Ad-ameen Khooldeen ou Dontikhorn Wangsupiyoh ou encore Phichayaphak Yadyingprapan. Dans le sud de la Thailande, le boeuf, c’est de la semelle, il faut donc le laisser mariner longtemps (entre 3 et 5 heures) pour qu’il s’attendrisse un peu. La sauce est absolument parfaite pour accompagner toutes sortes de viandes grillées, elle se prépare avec de la poudre de piments séchés. La poudre de riz gluant grillé peut être préparée ainsi : Il suffit de mettre 1 poignée de riz gluant cru ou riz parfumé cru dans une poêle et de chauffer à sec (sans huile) à feu moyen. Je recommande de servir le boeuf avec une salade de concombre façon som tam dont la recette se trouve ici. Liste des ingrédients pour 2 personnes : Marinade : 3 gousses d’ail, pressées

Khao Pad Kaï, riz sauté thaïlandais trop facile Je vous re-poste la recette que j’ai réalisée aujourd’hui sur France 2 dans C’est Au Programme … Voici un grand classique de la cuisine thaïlandaise, un riz sauté au poulet. J’adore ce genre de petit plat asiatique vite fait et réconfortant, je vous avais d’ailleurs déjà parlé de mon amour des Pad Thai. Ici le gros avantage est l’utilisation de riz froid, ce qui accentue encore la rapidité de sa cuisson. Un soir de flemme, avec du riz déjà cuit au frigo, vous pourrez en 10 minutes préparer un vrai plat complet. Vous allez essayer ? Pour 2 personnes : -2 cuisses de poulet ( bio pour moi) -2 bols de riz cuit froid (basmati) -1 échalote ou un petit oignon -1 c à soupe de sauce soja -1 c à soupe de Nuoc-mam ( sauce de poisson) -1 c à soupe de sauce Maggi -½ c à café de sucre -1 cm de gingembre pelé -1 tige d’oignon nouveau -1 oeuf -Commencez par émincez finement le gingembre -Désossé le poulet et coupez la chaire en gros cube -Pelez et émincez l’échalote -Ajoutez y 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol

Recette simple et rapide - Curry rouge thaï aux crevettes | Cuisine d'Asie Aujourd’hui je vous propose une recette très relevée que j’aime beaucoup et qui ravira les amateurs de cuisine épicée car c’est une véritable explosion de saveurs dont vous ne vous pourrez plus vous passer : un curry rouge thaï aux crevettes… C’est aussi un plat qui vous apportera un peu de réconfort, idéal par un temps pluvieux comme ce fut le cas ces derniers jours à Paris… Le soleil est dans l’assiette… C’est déjà ça de pris… A base de lait de coco et de pâte de curry rouge thaï, cette recette est très simple et surtout très rapide à faire. Vous pouvez l’agrémenter à votre manière, ce qui est très pratique : les crevettes peuvent être remplacées par du poulet ou du poisson par exemple. Vous pouvez aussi ajouter des pousses de bambou et des aubergines si vous le souhaitez. Enfin, pour ceux qui aiment les plats un peu moins relevés, il suffit de mettre un peu moins de pâte de curry… Ingrédients pour 3 personnes: 15 grosses crevettes crues non décortiquées 2 oignons 400 ml de lait de coco

Idées de recettes pour barbecue Edito On attend ça toute l’année, les premiers rayons de soleil sont au rendez-vous et la terrasse prête à recevoir les convives, on peut enfin ressortir le barbecue du garage ! Charbon de bois et pince à la main, vous êtes prêts à affronter les flammes pour préparer de délicieuses recettes de barbecue ! Le coin des astuces Tous les trucs pour réussir son barbeuc’

Nouilles sautés aux crevettes Retrouvez nos meilleures recettes de cuisine du monde. Harira Faites chauffer l'huile dans une poêle, ... Menu de Saison Risotto Voici un bon petit plat facile, chic et qui fait toujours son petit effet. Couscous Couscous Régalez-vous avec toute la famille en savourant ces couscous délicieux.Qu'ils soient garnis de viande, de poisson ou de légumes ou qu'ils se parent de fruits variés et de sucre, les couscous remporten...Suite Crumble Crumble Envie de douceur ? Cuisine bollyfood Découvrez une cuisine bollyfood tout en couleurs et en saveurs. Easy Pad Thai Recipe UPDATE: Hey there! I’m happy you found this popular recipe. I still love eating it at home and hope you will too. I wanted to leave you a quick note to let you know that I’m no longer posting recipes (as of January 2013). I have had a love-hate relationship with Pad Thai for a while now. I also learned that the peppers in the panang curry in Thailand are not bell peppers like they are over here. Anyway, enough about spontaneous combustion. But no more. Granted, the recipe is not 100% authentic — it doesn’t use fish sauce and tamarind and the 100 other ingredients the authentic version calls for — but it is light and fresh and easy with a capital E. ** Updates **Several readers who tried the recipe loved the flavor but felt the noodles were a little too dry so they doubled the sauce recipe. Now, let’s make some Pad Thai… First, you need 8 ounces of wide, flat rice noodles. Soak the noodles according to the package directions. Chop up some cilantro and some salted peanuts. Beat ‘em up.

Pad Thaï et Vacances en Thaïlande (2) Deuxième billet sur la Thaïlande, avec cette fois une autre recette très classique, le pad thaï. Il s'agit de nouilles sautées au wok avec des crevettes (ou du poulet), relevées d'épices et de sauce poisson. Contrairement à beaucoup de plats thaï, ce n'est pas trop pimenté et cela peut être mangé par tous, y compris les enfants. On y ajoute des pousses de soja, des cives et quelques cacahuètes pour le côté croquant et la fraicheur. Ce plat est très équilibré et peut se manger sur le pouce. on le trouve un peu partout à la vente en Thaïlande, sur les marchés mais aussi sur les stands de street food, un peu partout au bord des routes. Un petit tour par Rawaï Beach et par le marché permet s'acheter de quoi faire un pique nique. Je suis revenue de Thaïlande avec de nombreuses recettes en tête, en grande partie grâce à mes cours de cuisine au Boathouse. La suite de la balade nous fera contourner la baie de Chalong pour prendre la direction de la pointe sud-est de l'ile, Panwa Cape.

Mon couscous marocain : Recette de Mon couscous marocain Ingrédients (pour 4 personnes) : - 800g de viande (gîte de bœuf, agneau, poulet)et 2 merguez- 8 carottes- 8 oignons- 8 navets- 2 poivrons vert- 2 poivrons rouge- chou blanchi- 8 courgettes- 4 morceau de citrouille- 1 boîte de tomates pelées (on garde le jus aussi)- des pois chiches (quantité à adapter) Préparation de la recette : Méthode: - Faire revenir les oignons et les retirer quand ils sont dorés - Faire revenir toutes les viandes, sauf les merguez, que l'on cuira au dernier moment. - Dans le faitout, ajouter un peu d'huile d'olive et faire revenir tous les légumes sauf les courgettes et les pois chiches s'ils sont cuits/en conserve. - A ce stade, on ajoute les épices, dont la quantité est à ajuster au goût de chacun... Pour nous: - cumin, paprika, safran, 4 épices, ras el hanout, gingembre et un soupçon de cannelle Ensuite, on couvre de bouillon de viande corsé, et on laisse cuire 1h30 à petits bouillons. Remarques :

Tom Ka Kaï - Soupe de lait de coco au poulet - Cuisine Thaïe Parmi les nombreux plats classiques dans la cuisine Thaï, il y a les bouillons parfumés et les recettes qui en découlent comme par exemple l’excellent Tom Ka Kaï. Cette soupe à base de bouillon parfumé à la citronnelle et au galanga se trouve à chaque coin de rue du Royaume du Siam: marchands ambulants ou petite gargote proposent leur « Tom Ka Kaï » ; j’en ai fait une cure durant mon séjour… j’adooore! Ingrédients (pour 4 personnes): 2 beaux filets de poulet, 1 boîte de lait de coco, 75 cl de bouillon de volaille, 1 échalote, 2 gousses d’ail, 1/2 cuil. à s. de sucre de palme, 2 bâtons de citronnelle, galanga, 4 feuilles de Kafir, 1 carotte, 2 cives, feuilles de coriandre Préparation: On peut bien sur utiliser un bouillon de volaille avec un petit cube magique, mais ce sera bien meilleur avec un bouillon préparé maison; j’ai simplement utilisé une carcasse de poulet rôti, une carotte, un oignon, de la citronnelle et quelques feuilles de kafir. Tom Ka Kaï ou soupe lait de coco poulet

Pad thai - ma version Des pad thai, j’en ai mangé des centaines … (je n’exagère que très peu), le pad thai, c’est un peu ce qui te sauve la vie lorsque tu habites en Thaïlande ! Quand tu es Européenne et que tu aimes bien manger plein de choses variées, ce n’est pas facile de vivre sur une petite île perdue… et de te nourrir de riz à tous les repas. Je te jure qu’après 15 jours à ce régime, tu rêves d’une purée de pommes de terre, d’un sandwich à n’importe quoi ou de pâtes, même sans sauce. Sauf que bien sur, sur cette île, rien de tout cela ! Ce qui se rapproche le plus d’un plat de pâtes et qui ne contient pas de grains de riz, c’est le pad thai. Le pad thai, c’est pas cher, c’est pas du riz, c’est vite préparé et c’est bon : plein de raisons pour qu’il finisse dans mon estomac. Avant aujourd’hui, je j’avais jamais préparé de pad thai. Les nouilles : Il est important de choisir des nouilles de riz plates de 2-3 mm de largeur. La sauce : Le pad thai n’est pas un plat en sauce. 2 gousses d’ail 1 échalotte

Soupe Pho gà Phở par-ci, phở par là… tous les habitués de Chinatown ont vu fleurir depuis des lustres dans les devantures des restaurants asiatiques ce mot, évocateur d’une soupe aux nouilles de riz , originaire du nord du Vietnam et de la ville de Hanoi : on parlera alors de Phở Hà Nôi. La recette qui suit est aussi une variation de la version originale au bœuf que nous aurons le loisir de présenter ultérieurement. Le phở au poulet, apparu bien plus tard, est plus facile à mettre en œuvre car le temps de cuisson est plus limité. Temps de préparation : ( 2 heures au moins ) Ingrédients pour 6 personnes : Préparation : Etape 1 éplucher l'oignon que vous allez partager en deux ou quatre comme le gingembre puis mettre dans un wok à feu vif sans matière grasse l’un et l’autre, de façon à les faire largement roussir. Etape 2 dans le même wok de tout à l'heure, verser un trait d'huile à feu moyen puis ajouter les os et la carcasse du poulet désossé en faisant revenir l'ensemble pendant une bonne minute.

Voici ce qui arrive quand vous mettez une rondelle d'oignon dans vos chaussettes pendant le sommeil ~ protège ta santé Les plantes de vos pieds sont des points d'accès directs aux organes internes de votre corps grâce à ce qu'on appelle les méridiens en médecine chinoise. Ces méridiens sont des voies à chaque organe de votre corps. Certaines personnes disent que les méridiens n’existent pas dans le corps ou au fond des pieds. Si vous croyez que vous avez les nerfs et un système nerveux, vous croyez que vous avez trop des méridiens. Les plantes des pieds ont beaucoup de différentes terminaisons nerveuses, environ 7000 (méridiens essentiellement) qui pointent directement vers les différents organes dans le corps. Pour ouvrir ces voies électriques (méridiens) qui vous aide à purifier vos organes internes rapidement, efficacement et facilement vous n’aurez besoin que d’une rondelle d’oignon ou l'ail et les mettre sur les plantes de vos pieds dans vos chaussettes pendant le sommeil. Voici les deux étapes à suivre pour purifier votre sang, et de tuer les germes et les bactéries. 1. 3.

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