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Revista SOBERANÍA ALIMENTARIA, BIODIVERSIDAD Y CULTURAS Debate sobre el agua. Punto de partida. A lo largo de este número de la revista encontrarás artículos concretos sobre el uso del agua en la agricultura, las bondades e inconvenientes de diferentes sistemas agrícolas y advertencias a los riesgos de privatización del agua, entre otros. Son temas que, desde la perspectiva de la Soberanía Alimentaria, debemos abordar contestando una pregunta fundamental: para que las y los agricultores puedan alimentar al Planeta y mantenerlo fértil, ¿qué uso y gestión hacemos del Agua? La crisis del agua

¿Sabías que la ESPIRULINA es la mayor fuente (65%) conocida de PROTEÍNAS Biodisponibles? Última actualización el 26 Agosto 2013 Visto: 190 Califica este contenido!! ( 4 Votos ) Contiene 8 AMINOÁCIDOS ESENCIALES y es mucho más fácil de digerir y asimilar que la soja ó cualquier proteína de origen animal. Además, es un organismo unicelular muy rico en Hierro, Ácido Gamma Linoleico (AGL), Clorofila, Vitaminas A, B1, B2, B6, E, K, tiene 10 veces más betacaroteno (provitamina A) que la zanahoria, es rico en potasio, calcio, magnesio, selenio, manganeso, cromo fósforo, sodio y zinc.

10 recetas para preparar tamales: tamales de chipilín Por: Laura B. de Caraza Campos 5. Tamales de chipilín Ingredientes (para 8 personas) - 1 kilo de buena masa para tortillas- 1 litro de caldo de pollo- 1 manojo de chipilín deshojado- 1 litro de manteca de cerdo- Sal al gustohojas de platano- 1 manojo de chipilín Para la salsa- ½ kilo de jitomate picado toscamente- 1 cebolla mediana picada toscamente- 1 chile dulce o pimiento morrón picado toscamente- Sal al gusto Bosque de Chapultepec - Ciudad de México El día en un minuto Archivo de imágenes. Selecciona la fecha y la hora del día que deseas visualizar. Archivo de videos (Timelapses).

Cómo hacer lechada, harina y mantequilla/manteca de Almendras. Última actualización el 05 Octubre 2013 Visto: 230 Califica este contenido!! ( 2 Votos ) Propiedades de la Almendra. mexiconservacion Recientemente tuve la oportunidad de aprender a hacer Panela fresca. Les comparto la receta. 1) Salga de la ciudad e instálese en un rancho perdido en la sierra. Fotos de mujeres de los años 20's tatuadas En estos días, tener un tatuaje no necesariamente significa ser visto como un rebelde e inadaptado social. Este arte corporal es tan común y aceptado que ni la generación más adulta se muestra sorprendida por la tinta que algunos escogen llevar en la piel. Pero si retrocedemos a finales del siglo XIX y principios del siglo XX, esto era una cuestión totalmente distinta.

Cocina Neolítica Un análisis de uno de los platos que aún sobreviven en Sudamérica y luego un resumen de la gastronomía y pautas culturales de 10.000 años a.C a la actualidad en el Virreinato del Río de la Plata y Argentina Caldo Avá Uno de los tantos platos que se pueden rescatar de la cocina americana con más de 5.000 años de antigüedad antes de Cristo es el denominado "Caldo Ava" o "aba" (ya que la escritura del guaraní se realiza posteriormente por los Jesuitas que lo van interpretando). Este es un caldo, que según dicen en los pagos del noroeste de la Argentina y en el Paraguay, puede reconstituir al más aturdido por el alcohol (doy fe), dejar de cama por varios días a los debilitados porque les inyecta tal cantidad de vitaminas que necesitan de ella (la cama) para recuperarse, y alienta fogosamente a los amantes. "No es posible comprender el desarrollo de una cultura o de un pueblo histórico cuando no se conoce su contacto físico y espacial".

Rejuvelac: el líquido rejuvenecedor que puedes preparar en casa Última actualización el 18 Noviembre 2013 Visto: 1515 Califica este contenido!! ( 32 Votos ) El rejuvelac, también conocido como agua de vida, agua purificadora o agua enzimática es un potente rejuvenecedor y restaurador de la salud porque contiene todos los componentes en donde ha germinado vida. Guía práctica para estrenar tu molcajete ¿Compraste un molcajete? ¡Felicidades! Llegas a tu casa y lo tienes en tus manos. Podrías dejarlo sobre una repisa como un elemento decorativo, porque el molcajete en realidad es precioso. ¿Compraste el que tiene carita de cerdo? Hay unos con grecas en el perímetro o con mil detalles: altos, grandes y chiquitos, pero quizá su característica distintiva son las tres patas que los sostienen en constante equilibrio, ese es un verdadero detalle arte prehispánico.

"Los políticos matan la cultura porque desprecian la cultura, pero también porque le tienen miedo" "Afirmo, señores, que las reducciones propuestas en el presupuesto especial de las ciencias, las letras y las artes son doblemente perversas –argumentaba Victor Hugo frente a una propuesta ministerial de recortar fondos para la cultura en 1848–. Son insignificantes desde el punto de vista financiero y nocivas desde todos los demás puntos de vista". Es una de las muchas voces que invoca el pensador italiano Nuccio Ordine en La utilidad de lo inútil (Acantilado), un "manifiesto" sobre la necesidad de la literatura (y especialmente de los clásicos) en tiempos de crisis y contra la desintegración de los museos, universidades y laboratorios.

"Facebook es la máquina de espionaje más terrible del mundo": Julián Assange El fundador de Wikileaks también criticó con fuerza el papel de los medios de comunicación a la hora de manejar la información de los gobiernos. Foto: Abode of Chaos (vía Flickr). “Facebook es la máquina más terrible de espionaje jamás inventada. Aquí tenemos la base de datos más completa del mundo sobre las personas, sus relaciones, sus nombres, sus direcciones, sus ubicaciones y las comunicaciones entre ellos, sus familiares, todo accesible a la inteligencia de Estados Unidos”.