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Recette de pain maison en cocotte. Pain maison en cocotte Publié dans Pains salés par Anne le 31 janvier 2014Popularité : 5 - Évaluations : 9 Pain en cocotte Je fais souvent du pain à la maison mais je n’en avais jamais cuit en cocotte. Va savoir pourquoi, l’habitude ma pauvre Lucette, certainement. Et puis hier, ma cocotte était dans l’égouttoir, pas rangée et j’ai donc vu LA LUMIERE ^-^ Flemme oblige, je me suis dis, bon sang mais c’est bien sur, plutôt que de la ranger, je vais tester la cuisson d’un pain en cocotte ! Et vous ne savez pas, c’est génial ce truc. Pour un pain maison 500g de farine T55 (la farine premier prix)320 ml d’eau tiède (37°C)1,5 cuillère à café de levure de boulanger déshydratée1,5 cuillère à café de sel Versez tout dans la machine à pain ou dans le bol du robot et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte souple et élastique.

Une fois la bonne consistance obtenue, mettez la pâte dans un saladier (ou laissez-la dans la cuve du robot ou de la MAP) et laissez lever pendant 1 heure à 1h15. On incise La mie : REGARDEZ - L'endive déclare sa flamme à la pomme. Ce samedi, vous avez un double rendez-vous ! Les heureux élus s'appellent l'endive et la pomme. Vous allez les imbriquer, les conjuguer de façon à confectionner un joli plat légèrement acidulé. Le truc ? Avec un couteau, commencez par couper votre deux petites endives en deux et, à l'aide d'une mandoline, faites de fines tranches de pomme. Le plus ? Mettez un copeau de beurre salé au fond de votre poêle, qui ne doit pas être trop chaude. Retournez vos endives. REGARDEZ la recette de l'endive aux pommes. Mesures et équivalences pour la cuisine : cups, grammes, thermostats, conversion ~ Supertoinette. Conversion des poids, capacités & contenances Pour les aliments tel que le sucre, les liquides.Saisissez la donnée que vous connaissez dans un champ ; la conversion se fait automatiquement. haut Conversion des poids, capacités & contenances (farine) Pour les aliments tel que la farine, le sucre glace, les amandes/noix moulues Utilisez le tableau de conversion au-dessus et divisé le résultat par 2 sur les volumes (bols, cuillères).

Exemples plus précis mais qui peuvent varier suivant le type de farine : 1 tasse de farine = 115 grammes1 cuil. à soupe de farine = 8 grammes25 ml = 12.5 grammes de farine (les outils de conversion sont là pour vous dépanner, le résultat est approximatif). Conversion des capacités & contenances Saisissez la donnée que vous connaissez dans un champ ; la conversion se fait automatiquement. Quelques mesures courantes et leurs équivalences Une cuillère à café (à thé) est équivalente à: Une cuillère à soupe est équivalente à : 1dl ou 100 cm36 cuillères à soupe. Cocotte et Biscotte | Vos petits plats végétariensCocotte et Biscotte | Vos petits plats végétariens. Fraises au basilic. À préparer 1 heure avant de les manger, pas plus Coût : moyen Niveau : facile Préparation : 20 minutes Temps de repos : 1 heure Ingrédients pour 4/5 personnes : - 600 g à 800 g de fraises - 1 citron - 1 cuillérée à soupe de sucre - Quelques feuilles de basilic Préparation : Rincez les fraises sans les faire tremper, en les passant rapidement sous un filet d’eau froide.

Retirez-leur la queue et coupez-les en lamelles d’un demi-centimètre environ. Répartissez-les dans un grand plat. Ciselez le basilic sur les fraises, et poivrez-les légèrement, avec un poivre assez doux si possible. Mettez au réfrigérateur pendant une petite heure, puis dégustez sans attendre, car les fraises risqueraient d’être « cuites ». A découvrir aussi sur Mon quotidien autrement: Gâteau à la rhubarbe de Gorette | Le blog de Chococlara. Cuisiné le 29/05/2013 dans Mes gâteaux Ma petite tuerie de la semaine que je dédicace à Gorette, qui m’a gentiment rapporté de la rhubarbe de son jardin. Elle était divinement bonne ! Et pour être tout à fait honnête, je n’avais jamais utilisé de rhubarbe fraîche… Que de la congelée made by Pica**. Je suis donc ravie du résultat, et d’ailleurs j’ai du ranger ce gâteau loin de moi car je ne cessais de me resservir… Allez, la rhubarbe ! Ingrédients : 170g de beurre 280g de sucre 3 oeufs 200g de farine 20cl de lait 1 sachet de levure 500g de rhubarbe -Préchauffer le four à 180° -Laver et découper la rhubarbe en petits morceaux -Dans un moule à gâteau, déposer 180g de sucre, puis 70g de beurre en petits morceaux -Enfourner pour une petite dizaine de minutes afin que le mélange fonde puis sortir -Mettre la rhubarbe coupée en petits morceaux par dessus -Dans un récipient, travailler le reste du beurre en crème -Ajouter le sucre et mélanger -Incorporer ensuite les oeufs , la farine, le lait, et la levure.

Pastèque, féta, olives noires : la salade de l’été | Lalou'Recettes. Bretzels : la recette ! | New Geek On The Blog. Voici enfin la recette des Bretzels (ou Pretzel en anglais) en vidéo ! Un soir où j’en avais préparé une douzaine pour un apéro, un couple d’amis ne voulait pas les goûter car ils en avaient mangé sur un marché de Noël et n’avaient pas aimé ça. Par politesse, ils les ont goûté et en ont redemandé ^^ Il existe une recette traditionnelle de bretzel salé mais vous pouvez également en faire des sucrés avec pour les plus gourmands, un nappage au chocolat. Allez hop, au boulot ! Pour 6 bretzels : 500 g de farine I sachet de levure boulangère déshydratée 15 cl de lait 15 cl d’eau 50 g de beurre ramolli et coupé en dés 2 cuillères à café de sel fin du gros sel 40 g de bicarbonate alimentaire - Tamisez la farine et le sel fin - Délayez le sachet de levure dans le lait tiède - Formez un puits dans la farine et versez le lait mélangé à la levure puis l’eau - Mélangez délicatement et progressivement le liquide et la farine puis pétrissez. - Découpez votre pâte en 6.

. - Préchauffez votre four à 200° WordPress:

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L'économe. C’est enfin la saison des moules, ce fruit de mer goûteux et bon marché, simple à cuisiner en duo ou pour une grande tablée d’été. Voici la recette la plus simple, celle des moules marinières, avec des frites. - 1 kg de moules (marché Dinard / Rennes ou supermarché) » 2,90 € - 400 g de frites » 0,50 €- 15 cl de vin blanc sec » 0,45 €- 1 oignon + 1 échalote + une noix de beurre » 1 €- Persil plat 0,05 €- 1 cuiller de crème fraîche » 0,10 - Mettez les frites au four ou à la friteuse - Grattez et rincez les moules - Faites revenir dans une cocotte, l’oignon et l’échalote hachés dans une noix de beurre. - Ajoutez les moules, et mélangez. - Ajoutez le vin blanc, le persil, du poivre, et remuez bien. - Couvrez et laissez les moules s’ouvrir pendant environ 5 minutes. - En fin de cuisson, ajoutez une cuiller de crème fraîche. - Servez bien chaud - Vous pouvez accompagner ce plat d’un verre de vin blanc sec (L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération) À bientôt !

LA SUPER SUPÉRETTE. Le Nostalgique, façon Nutella. Nutella®… Il fallait bien que l’on s’attaque un jour à ce monument du supermarché. À celui qui, selon son fabricant Ferrero, «accompagne les petits déjeuners et goûters de millions de français depuis 1965». À celui qui fait briller les yeux de nombreux enfants/ adolescents/ adulescents/ adultes… Bon, soyons réalistes. Nous ne reproduirons jamais l’incomparable texture du Nutella®. Celle-ci existe grâce à une bonne dose d’huile de palme dans chaque pot, utilisée dans un pourcentage inconnu, «secret de fabrication» oblige… Une graisse controversée qu’on ne trouvera jamais à l’état brut dans une épicerie française, mais très employée dans l’industrie agro-alimentaire pour ses propriétés physiques et… son coût très faible.

En même temps, ça tombe quand même bien, car vous n’êtes pas sans savoir que cette huile de palme n’est pas l’idéal pour la santé. À droite, une tartine de Nostalgique ! Ingrédients (pour un gros pot) Recette. Les Féeriques, façon Ferrero Rocher. Hé ! Mais dans un mois c’est Noël ! Nous avons donc commencé à nous pencher sérieusement sur les chocolats, ceux qu’on offre, ceux qu’on lorgne avec des yeux gourmands, ceux dont on s’empiffre joyeusement entre le 25 et le 31 (voire même après). Pour commencer, le voici le voilà, le Féérique, façon Ferrero Rocher® ! Si ce chocolat, né au début des années 1980, est devenu mythique, c’est un peu grâce à une campagne de pub sur « les fêtes de l’ambassadeur », qui sont bien sûr « toujours réussies » grâce à une montagne de chocolats emballés dans du papier doré et servis par un monsieur moustachu distingué… Vous voulez faire la même chose ?

Ça vous dit de jouer à Madame l’ambassadrice ou Monsieur l’ambassadeur pour Noël ? Alors lancez-vous dans les Féériques, ils sont trop bons ! À droite, voilà un Féérique qui fait rêver, n’est-ce pas ? Ingrédients (pour 25 rochers) Pour le cœur Pour la « gaufrette » Pour l’enrobage - 100 g de bon chocolat au lait - 25 noisettes = environ 30 g Recette. Fiche de cuisine complète - 750G.com, Recettes de cuisine et vins. CHUTNEY À LA MANGUE. J’ai cette recette traduite et partagée par Miqua du forum de Recettes du Québec depuis un bon moment. Miqua avait déniché sur Épicurious ce chutney provenant du livre The Complete Book of Year-Round Small-Batch Preserving des auteurs Eleanor Topp et Margaret Howard.

Les fruits et les légumes forment un amalgame parfait avec les épices dans ce chutney. Que dire, sinon que c’est du vrai bonbon. On suggère d’utiliser avec du poulet, c’est ce que j’ai fait et c’est absolument divin. Ingrédients : - 3 pommes pelées et hachées - 2 larges mangues mûres pelées et hachées - ½ poivron rouge grosseur moyenne haché - 1 ½ tasse (300 g) sucre - 1 tasse (250 ml) oignon haché - ½ tasse (125 ml) raisins dorés - ½ tasse (125 ml) vinaigre blanc (vinaigre de cidre pour moi, suggéré par Miqua) - ¼ tasse (60 ml) de gingembre frais haché très fin - 1 c. à table (15 ml) jus de citron - 2 c. à thé (10 ml) poudre de cari - 1 c. à thé (5 ml) chaque de cannelle, muscade et de sel Préparation : 1. 2. 3. Galette des rois frangipane.

Galette des Rois – © Gael Chardon – Licence CC – by/sa Le terme Epiphanie est issu du grec et signifie apparition. C’est LA Nouvelle du jour, celle qui vous permettra de briller chez le coiffeur. Célébrée le 6 janvier, cette fête correspond à la présentation de Jésus enfant aux Rois Mages. Ce jour est aussi celui du premier miracle des noces de Cana et avant tout la date de baptême du Christ. Dès le Ve siècle, l’Eglise donna une importance considérable à cet événement. J’aime autant la galette frangipane, à la crème d’amandes, la galette parisienne comme on dit ici que la briochée.

Pour une galette, il vous faut : 400 à 500 g de pâte feuilletée (2 pâtes feuilletées toute prêtes pur beurre ou pâte feuilletée inversée)150 g de poudre d’amandes50 g de beurre100 g de sucre2 œufs1 pincée de vanille en poudre10 g de maïzena (1 cuiller à soupe rase)10 cl de lait1 cuiller à soupe de rhum (facultatif)1 cuiller à café d’extrait d’amandes amères1 peu de lait pour dorer A déguster tiède. Cookies inratables | Café Mode, l'oeil d'une parisienne (presque) à la page - Lexpress Styles.

A force d’envoyer ma recette de cookies par mail aux copines, je me suis dit que je n’avais qu’à la partager avec vous sur le blog. Je suis tellement nulle en cuisine que je trouve ce post un peu surréaliste, mais j’ai quand même pris la peine de créer une nouvelle catégorie Recettes. Preuve que, si vous insistez un peu, on reparlera peut-être bientôt bons petits plats sur Café Mode. Je commence par une valeur sûre: une recette perso de cookies, peaufinée au fil du temps. J’ai un goût très prononcé pour ces gâteaux, mais leur consistance doit être parfaitement moelleuse.

Autrement dit, la recette est inratable… si vous respectez scrupuleusement la température et le temps de cuisson. N’hésitez pas à me donner votre version en commentaire: les cookies, pour moi, c’est un work in progress permanent! Dans un saladier mélanger farine + sucres + levure + sucre vanillé. Sablés gourmands au thé de Noël Théodor. Je vous en ai rapidement parlé sur la page Facebook du blog, je participe à un calendrier de l’Avent gourmand ! L’idée est de proposer une recette de biscuits autour de Noël.

Lorsque j’ai eu connaissance de cela (via Florence de Sucre Glace) j’ai sauté sur l’occasion ! J’adore faire la cuisine et j’avais envie de proposer une recette à base de thé ! Au départ on m’a proposé de réaliser des sablés au matcha mais on voit beaucoup de matcha dans les recettes au thé et j’avais envie de changer un peu. J’avais donc opté pour une recette de calissons au thé de Noël. Malheureusement j’ai eu toutes les peines du monde à trouver une feuille azyme (rupture de stock), ce sera donc repoussé. En attendant, je vous propose une recette de sablés gourmands au thé de Noël ! Préparation : 10 min (+2 heures de repos au réfrigérateur) + 15 minutes pour réaliser les sablés et 10 min pour la cuisson.

Ingrédients : Fouettez les jaunes d’oeufs et le sucre pour les faire blanchir. Pourquoi ce thé en particulier ? Recettes de cuisine. Recettes Pour Tous : recettes de cuisine faciles et gourmandes pour tous les goûts. Recettes de cuisine simples, rapides, de saison, pas chères... Recettes Bio. Recettes et astuces - Mon Bazar Vert. Blog cuisine bio : recettes bio, recettes sans gluten et sans lait. Supertoinette +50000 recettes de cuisine en photos, cuisine facile ! Cuisine AZ, Recettes de cuisine de A à Z.

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