nutrion des enfants
Le Plan Obésité de l'Elysée - Actualité - Cerin
Le pilotage du plan obésité sera assuré par une mission interministérielle dirigée par le professeur Arnaud BASDEVANT. Ce plan fait suite au rapport sur l'obésité de la commission dirigée par Mme Anne de Danne. Les objectifs de ce plan seront notamment de : - faciliter l'application des recommandations existantes : en améliorant l'alimentation scolaire, la restauration collective et la restauration solidaire ; - favoriser l'activité physique pour la santé à l'école ; - organiser d'ici 2012 le dépistage de l'obésité des enfants et une prise en charge de qualité sur tout le territoire, y compris l'outre-mer ; - charger les agences régionale de santé de décliner localement le plan obésité ; - lutter contre la discrimination pour les personnes qui en souffrent.
Retrouvez les archives des actualités publiées Actualités mars 2013 Mise à jour des valeurs nutritionnelles de référence : l’AESA établit les besoins moyens en CALORIEs
Société Française de Nutrition - Actualités et veille en nutrition
Une restauration collective de qualité - Portail public de l'alimentation : Bien manger, c'est l'affaire de tous !
A l’occasion des premières assises de la restauration collective, qui ont lieu ce mercredi à l’Assemblée Nationale, alimentation.gouv.fr revient sur les actions menées en faveur du bien manger, pour les enfants, les personnes âgées et tous ceux qui bénéficient de la restauration collective. Avec 3 milliards de repas servis chaque année, 73 000 restaurants et 17 milliards d’euros de chiffre d’affaires, la restauration collective est devenue un enjeu alimentaire national, et notamment celui du Programme National pour l’Alimentation (PNA). Faciliter l’accès de tous à une bonne alimentation, c’est le premier champs d’action du PNA afin d’améliorer, le plan gustatif et nutritionnel, l’alimentation des personnes en situation de précarité, des enfants, des personnes âgées et de toutes les personnes qui n’ont pas le choix de leur alimentation comme les personnes hospitalisées ou en milieu carcéral.
Dans ce cadre, la direction générale de l’alimentation (DGAL) met en œuvre un certain nombre d’actions visant notamment à : Ces travaux s’appuient particulièrement sur les recommandations nutritionnelles qui existent en restauration collective. Les recommandations les plus récentes ont été publiées 2011 par le Groupe d’étude des marchés de restauration collective et de nutrition (GEMRCN). Ces recommandations, qui couvrent l’ensemble de la restauration collective, y compris scolaire, portent notamment sur les fréquences de service de certains plats ou aliments, ainsi que sur les grammages des portions servies aux convives. Retrouvez plus d’information sur ce thème en visitant notre site alimentation.gouv.fr
Améliorer l'offre en restauration collective
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Repas du 23/01 au 27/01
Chaque école dispose d'un restaurant scolaire. La fourniture des repas est assurée selon le principe de la liaison froide. Pendant les repas et l'après-repas, les enfants sont encadrés par des enseignants ou des personnels rémunérés par la Ville.
Restauration scolaire
Après 10 ans comme cuisinier dans la restauration gastronomique, Christophe Demangel a décidé de mettre son savoir-faire au service de la restauration collective. C’est ainsi qu’il arrive en 2001 à la cantine du collège Jules Grévy de Poligny, dans le Jura, avec un objectif : transmettre sa passion de la cuisine aux adolescents. 10 ans plus tard, il partage son expérience avec Alim’gouv, en précisant ses 10 commandements à l’usage des chefs de cantine. 1 – Tu utiliseras des bons produits Privilégie les circuits courts, les produits bio et sous label de qualité.
« Les 10 commandements d'un chef engagé » - Portail public de l'alimentation : Bien manger, c'est l'affaire de tous !
Bien manger à la cantine - Portail public de l'alimentation : Bien manger, c'est l'affaire de tous !
À l’occasion de la rentrée scolaire, alimentation.gouv.fr revient sur les différentes actions que le ministère a engagé en matière de restauration collective. Qualité, nutrition, accueil, éducation au goût... tour d’horizon des initiatives qui favorisent le bien manger dans nos cantines. Des règles nutritionnelles obligatoires dans les cantines Les règles nutritionnelles fixées par décret et arrêté se fondent sur les éléments clés de la recommandation du 4 mai 2007 faite par le Groupe d’étude des marchés restauration collective et nutrition. Entrées en application en octobre 2011, elles ont pour but d’améliorer la qualité nutritionnelle des repas. Ces règles couvrent toutes les populations, de la petite enfance aux personnes âgées et s’appliquent à toute structure publique de restauration collective (éducative, carcérale, militaire …).Nutrition
Tout le dossier alimentation >> L' alimentation de l'enfant est importante pour la santé et l'équilibre. Nous ne vous parlerons pas de régime dans ces rubriques mais d' équilibre alimentaire pour toute la famille.
Alimentation, toute l’alimentation des enfants
Mardi 2 avril 2013 Janvier - Février - Mars - Avril - Mai - Juin - Juillet - Août - Septembre - Octobre - Novembre - Décembre - Avril 27 fruits et légumes pour le mois d'avril Janvier
Saisonnalité des fruits et légumes
Vendredi 9 septembre 5 09 / 09 / Sep 14:00 Depuis que je suis devenue maman, une de mes préoccupations premières est l'alimentation de mon Poussin, et donc son poids puisque les deux sont quand même liés. Ca a commencé le jour de sa naissance, quand, à peine sorti de mon ventre, je l'ai mis au sein et que j'ai constaté qu'il avait du mal à téter. Je voyais bien qu'il avait faim mais il n'y arrivait pas ! Mes tétons étaient peut être trop petits (c'est ce que j'ai pensé) et puis ma montée de lait n'avait pas encore eu lieu... Je me suis dit la même chose le lendemain, puis le sur-lendemain, mais mon bébé avait toujours faim et j'étais incapable de le nourrir comme il se doit (il faut dire aussi que je n'ai eu aucun conseil ni soutien à la maternité, personne pour m'aider et j'ai galéré !)