Légumes. Les inconvénients des légumes. L'ail. L'ail remplace efficacement les antibiotiques. Ce n'est pas nouveau que l'ail soit un excellent antibiotique naturel, mais si les chercheurs le disent, alors on est rassurés.
Et puis plus ça va, moins les antibios sont à la mode. À réserver uniquement aux urgences, sinon l'organisme devient résistant. Dans le quotidien, il suffit de consommer très souvent de l'ail, cru, bien sûr, avec le seul inconvénient de l'haleine. Légume d'hiver. Un article de Ékopédia, l'encyclopédie pratique.
Pour visualiser la liste des articles homonymes, veuillez consulter la page : Calendrier Les légumes d'hiver sont des légumes qui poussent, et sont récoltables, en période hivernale. Rappelons que l'hiver, saison la plus froide dans l'hémisphère nord de la Terre, se déroule chaque année, du 21 décembre au 20 mars. Conserver les légumes longtemps, c’est possible sans frigo! Terre – Anti-gaspi: Je me permets ici d’écrire un petit guide sans prétention aucune, qui permettra peut-être aux petits portefeuilles de faire des économies et aux autres d’éviter tout gaspillage de nourriture.
Tout d’abord, dans ce système il faut être prévoyant (e). Faire ses provisions en temps opportun, aux époques les plus favorables de l’année lorsque les légumes sont abondants et peu coûteux. Si vous possédez un jardin, c’est encore plus facile. Ensuite, il faut savoir que certains légumes se conservent naturellement à l’état frais; d’autres, pour se conserver en bon état, ou acquérir des propriétés sapides, ont besoin de subir certaines préparations… Hélas! C’est toujours le travail qui permet des économies. Les bienfaits de 20 légumes à inclure dans son alimentation. Utilisés intelligemment, les légumes ont la faculté de guérir ou en tout cas de prévenir ou de soulager de nombreux maux.
Sans légumes, la vraie santé est impossible, car on prive alors l’organisme d’un éventail exceptionnel de micro-nutriments bénéfiques pour la santé. Les légumes saisonniers font partie d’une diversité biologique nécessaire pour éviter la monotonie culinaire et empêcher les carences nutritionnelles grâce aux composants spécifiques qui les caractérisent et aux vertus particulières contenues dans chaque espèce végétale alimentaire.
Par exemple, les polyphénols des légumes présentent l’avantage d’enrichir le contenu du côlon en micro-nutriments efficaces pour neutraliser les effets de nombreuses substances mutagènes présentes dans le milieu fermentaire de l’intestin. Cresson (infection urinaire) Oignon: 10 bienfaits et vertus des oignons sur votre santé. Le Chou - Des vertus minceur ? Quels autres bienfaits ? Introduction Facile à cultiver en raison de sa grande capacité d’adaptation au froid, le chou potager est l’un des illustres membres de la famille des crucifères.
Très polyvalent, le chou se déguste aussi bien râpé en salade que cuit en ragoût, sans oublier la célèbre choucroute préparée à partir de chou fermenté. Caractéristiques du chou : L’ail s’avère 100 fois plus efficace que les antibiotiques et agit en un temps record. Une découverte significative de l’Université de l’État de Washington montre que l’ail est 100 fois plus efficace que deux antibiotiques populaires pour combattre des maladies causées par des bactéries responsables de toxi-infections alimentaires.
Leur travail a été publié récemment dans le Journal de Chimiothérapie Antimicrobienne, une suite des précédentes recherches de l’auteur dans Microbiologie Appliquée à l’Environnement qui a démontré de manière concluante qu’un concentré d’ail était efficace pour inhiber la croissance de la bactérie Campylobacter jejuni. L’ail est probablement l’un des plus puissants aliments naturels. C’est l’une des raisons pour laquelle les gens qui suivent un régime méditerranéen ont des vies aussi saines et longues. Le gombo – L’un des remèdes naturels les plus puissants contre le diabète, le cholestérol élevé et la fatigue. Les bienfaits de la salade verte. Les bienfaits du poireau. Valeur nutritive du poireau Source : Santé Canada.
Fichier canadien sur les éléments nutritifs, 2010. Profil santé du poireau Les bienfaits du poireau Plusieurs études épidémiologiques ont démontré qu’une consommation élevée de légumes et de fruits diminuait le risque de maladies cardiovasculaires29, de certains cancers30 et d’autres maladies chroniques1,2,31. Pascal Poot, l'homme qui fait pousser 400 variétés de tomates sans eau ni pesticides.
Dans l'Hérault, Pascal Poot a développé une méthode qui lui permet aujourd'hui de cultiver et de sélectionner quelques 400 variétés de tomates bio sans arrosage ni utilisation de produits phytosanitaires.
Celui qu'on a pris "pour un fou" inspire aujourd'hui les plus grands chercheurs. Pascal Poot est producteurs bio de semences depuis 20 ans. 10 bienfaits (insoupçonnés) de la tomate sur la santé. La tomate, on sait toutes que c'est un fruit léger, riche en fibres, en vitamines et en minéraux comme le fer, le calcium, le zinc ou encore le magnésium.
Mais concrètement, qu'est-ce que tout ça peut nous apporter d'un point de vue « santé » ? CuisineAZ nous dit tout, et nous révèle 10 bienfaits insoupçonnés de la tomate sur la santé. 1. La tomate, un aliment anti-cancer. Laitue : bienfaits et vertus pour la santé. La laitue (Lactuca sativa), petite salade à feuilles tendres dentelées ou frisées, vertes ou rouge, est sans doute la plus connue des plantes potagères de nos jardins.
Originaire d’Europe et d’Asie, elle est née de la laitue sauvage qu’on retrouve communément au bord des chemins dans les régions tempérées. A lire aussi : semis, culture et entretien de la laitue La laitue et ses bienfaits sur la santé La laitue offre une richesse nutritionnelle incomparable. Les bienfaits des carottes. Les pois frais : riches en antioxydants. Noms communs : pois frais, petit pois, mange-tout, pois gourmand. Nom scientifique : Pisum sativum. Famille : fabacées. Profil santé. Les bienfaits du concombre. Noms communs : concombre, concombre anglais, cornichon, cornichon des Antilles, melon à cornes (ou melon porte-bornes, ou métulon), melon chito, concombre arménien, concombre « serpent ». Noms scientifiques : Cucumis sativus (aussi C. metuliferus, C. anguria, C. melo var. chito, C. melo var. flexuosus) Famille : cucurbitacées. Profil santé Le concombre est l’exemple même du légume rafraîchissant.
D’ailleurs, il est si souvent consommé cru qu’on oublie presque qu’il peut se déguster cuit, en le cuisinant un peu comme la courgette. 13 utilisations du concombre qui vont vous surprendre. Mais savez-vous qu’ils peuvent éviter la gueule de bois, ou nettoyer l’évier de la cuisine? Voici une liste de trucs et astuces que vous pouvez faire avec des concombres que vous ne pouvez pas manquer!
1. Les bienfaits de la courge. Nom commun : courge. Noms scientifiques : Cucurbita spp (C. pepo, C. maxima, C. moschata, C. argyrosperma ou mixta et C. ficifolia). Famille : cucurbitacées. Profil santé Originaire d’Amérique, la courge est cultivée depuis des siècles par les peuples autochtones. Les bienfaits de la courgette. Noms communs : courgette, pâtisson. Nom scientifique : Cucurbita pepo. Famille : cucurbitacées. Profil santé Il n’existe pas beaucoup d’études scientifiques sur la courgette et très peu sur le pâtisson. Les bienfaits de l'aubergine. Les bienfaits de la a betterave. Les bienfaits du navet. Les bienfaits du radis. Les bienfaits de l'endive, de la chicorée. Les bienfaits de l'haricot.
Les bienfaits du brocoli. Les binefaits du céleri. Les bienfaits des épinards. Les bienfaits du cresson. La coriandre source de vitamine K. Persil : mille vertus santé du persil, e-sante.fr.