Herbes et aromates
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Que savons-nous de la sarriette ? Plante médicinale et condimentaire .
Sarriette ~ Fiche Sarriette et recettes de Sarriette sur Supertoinette
Sarriette
Noms communs : sarriette commune, des jardins, vivace, savourée, sadrée et poivrée ; poivrette, poivre d'âne, Herbe de St-Julien. Noms scientifiques : Satureja hortensis, Satureja montana. Famille : labiées (synonyme : lamiacées).
Il existe deux sortes de sarriette : la sarriette annuelle et la sarriette vivace appelée sarriette de montagne.
SARRIETTE
Estragon
La reine des herbes. L’estragon était connu des Grecs et des Romains, qui l’utilisaient pour soigner les morsures de serpent et le mal de dents. À partir du XV e siècle, les moines européens le cultivent dans leurs jardins de plantes médicinales.
Origan
Assez voisin du thym par son parfum et sa composition chimique, l’Origan, marjolaine sauvage, possède de nombreuses vertus. C’est notamment une des meilleures « plantes pectorales ».Que savons- nous sur l'origan ?
Origan ~ Fiche Origan et recettes de Origan sur Supertoinette
L'origan, mon allié santé en hiver
l'origan mon allié forme de l'hiver
Procédé d’obtention : Distillation complète par entraînement à la vapeur d’eau Organe distillé : parties aériennes