Herbes et aromates

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Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. La Sarriette, parfois appelée Pèbre d'ai ou Pèbre d'ase (qui signifie en provençal « poivre d'âne »[1] à cause de ses vertus immenses; en Valais, en Suisse romande, elle est appelée « poivrette »), est un genre de plantes vivaces aromatiques de la famille des Lamiacées, que l'on trouve sur les bords des chemins méditerranéens. Elle est aussi connue sous les noms de savourée, de sadrée et d'herbe de Saint Julien. Il existe deux espèces principales de sarriettes : elles appartiennent toutes deux au genre Satureja et à la famille des Lamiacées (labiées). la sarriette des jardins ou sarriette commune : Satureja hortensis L., qui est une plante annuelle ;la sarriette vivace ou sarriette des montagnes : Satureja montana L., qui est un sous-arbrisseau. Sarriette Sarriette
Satureja Sarriette commune, sarriette des jardins, pèbre d'ai, Satureja hortensis Origine: Sarriette, Satureja Sarriette, Satureja
Que savons-nous de la sarriette ? Plante médicinale et condimentaire. "Satureja" est le nom latin de la sarriette; il signifie "herbe à satyre" . La plante réveille paraît-il les ardeurs...!Feuilles longues, étroites, coriaces, luisantes, de couleur vert foncé, qui peut atteindre une hauteur de 10 à 45 centimètres. Feuillage persistant.Ses fleurs sont d'une couleur mauve pâle à blanches ou rosées.D'une saveur aromatique et piquante. Sarriette ~ Fiche Sarriette et recettes de Sarriette sur Supertoinette Sarriette ~ Fiche Sarriette et recettes de Sarriette sur Supertoinette
Bette à carde parfumée à la sarriette - une vidéo Vie pratique
Sarriette Sarriette Noms communs : sarriette commune, des jardins, vivace, savourée, sadrée et poivrée ; poivrette, poivre d'âne, Herbe de St-Julien. Noms scientifiques : Satureja hortensis, Satureja montana. Famille : labiées (synonyme : lamiacées).
Fiche descriptive de : Sarriette
Estragon Estragon Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. L’estragon (Artemisia dracunculus), est une plante herbacée vivace de la famille des Astéracées (Composées) originaire d'Asie centrale, cultivée pour ses feuilles parfumées à usage condimentaire. Étymologie et autres noms[modifier | modifier le code] La forme serpentine de la racine de l'estragon faisait croire aux herboristes qu'il pouvait guérir les morsures d'animaux venimeux, selon la théorie des signatures.
Estragon, Artemisia dracunculus Estragon, Artemisia dracunculus Artemisia dracunculus Estragon, Artemisia dracunculus Origine: Centre de l'Europe, sud de la Russie Période de floraison: août
Estragon Noms communs : estragon, estragon français, estragon de Russie, tarragon, dragone, gardon, herbe dragon, serpentine, dragon, fargon, targon. Noms scientifiques : Artemisia dracunculus var. sativa, Artemisia dracunculoides. Famille : astéracées (synonyme : composées). Estragon
Estragon
Fermer Bibliothèque Huile essentielle d'Estragon Utilisations (selon les références bibliographiques décrites ci-dessous) : Propriétés : - Tonique digestif général : stomachique, apéritive, carminative Fiche technique huile essentielle d'Estragon - Artemisia dracunculus Fiche technique huile essentielle d'Estragon - Artemisia dracunculus
Estragon: Recettes Estragon, idées recettes Estragon
Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. Pour l’article homophone, voir Persi. Nom scientifique : Petroselinum crispum (Mill.) Nyman ex A. Persil Persil
Origan Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. La Marjolaine sauvage, Marjolaine vivace, l'Origan ou l'Origan commun (Origanum vulgare) est une plante herbacée vivace de la famille des Lamiacées. L'Origan est parfois confondu avec la Marjolaine (Origanum majorana) l'« Origan des jardins », une annuelle dont il partage plusieurs caractéristiques, notamment ses vertus médicinales et aromatiques. La plante est parfois appelée Marjolaine bâtarde, Thé rouge et plus rarement Origan vulgaire. Étymologie[modifier | modifier le code] Le mot « origan » est issu du grec ὀρίγανον / origanon[1], signifiant « qui se plaît sur la montagne », composé de ὄρος / oros « montagne » et γάνος / ganos « éclat, aspect riant »[2]. Origan
Origan Assez voisin du thym par son parfum et sa composition chimique, l’Origan, marjolaine sauvage, possède de nombreuses vertus. C’est notamment une des meilleures « plantes pectorales ». Caractéristiques générales L’Origan (origanum vulgare) appartient à la famille des lamiacées. Ce sous-arbrisseau vivace, originaire d’Europe et d’Asie occidentale pousse en touffes de 30 à 80cm de hauteur. A la floraison, le sommet de ses rameaux se couvre de nombreuses fleurs roses à l’agréable senteur.
Que savons- nous sur l'origan ? L'origan (Origanum vulgare), famille des lamiaceae, dit aussi marjolaine sauvage.Il pousse au bord des chemins, dans les collines, sur terrains secs. La plante à tige dressée de couleur rougeâtre possède de petites fleurs roses à carmin, des feuilles opposées légèrement veloutées, d'un vert plus ou moins foncé, odorantes quand on les froisse.On l'utilise frais ou séché (récolte en été).Autrefois l'origan servait à aromatiser la bière.L'origan, de croissance lente, peut aussi devenir une jolie fleur de plate-bande. haut Origan ~ Fiche Origan et recettes de Origan sur Supertoinette
Origan
L'origan, mon allié santé en hiver Naturel l’origan, ou plutôt le carvacrol, principal constituant biochimique de l’huile d’origan (à 64-80 %) aux propriétés anti-infectieuses agissant aussi bien sur les virus, les bactéries et les parasites. En consommer éloigne les affections de l’hiver et rebooste les organismes affaiblis. Elle est très efficace notamment contre les pathologies infectieuses qui touchent la sphère ORL, uro-génitale ou lympho-ganglionnaire. l'origan mon allié forme de l'hiver
d'Origan
Procédé d’obtention : Distillation complète par entraînement à la vapeur d’eau Organe distillé : parties aériennes Nom botanique : Origanum vulgaris Pays d'origine : Hongrie Culture : biologique certifiée par Ecocert Fiche technique huile essentielle d'Origan vulgaire
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