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Dessert

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Mousse au chocolat de Pierre Hermé. Mousse au chocolat de Pierre Hermé Aujourd'hui je vous propose une recette de mousse chocolat ... mais pas n'importe quelle mousse au chocolat !

Mousse au chocolat de Pierre Hermé

C'est la recette du grand pâtissier Pierre Hermé et autant vous dire que vous allez succomber comme moi à la légèreté de cette mousse et au fait qu'elle n'est finalement pas très riche (oui oui !) . Et c'est une fois de plus c'est sur le superbe blog de Françoise couleur de vie que j'ai pioché cette recette de mousse excellentissime ! ... cette semaine , nos amis Expat à Kaluga en Russie sont là , de retour en Franche Comté avec leurs enfants l'espace de quelques jours , histoire de se ressourcer un peu avant d'affronter le long hiver russe ...

Allez après cette petite histoire , je vais vous livrer les secrets de cette mousse ultrafacile et ultralégère qui disparaît en bouche d'une façon incroyable ! Mousse au chocolat de Pierre Hermé. Recette de Panna cotta vanille-framboise. 1 Mettez les feuilles de gélatine à ramollir dans un bol d'eau froide. 2 Dans une casserole, faites bouillir le lait, la crème, les sucres et la gousse de vanille dont on aura enlevé les grains. 3 Une fois le mélange porté à ébullition, ajoutez la gélatine essorée et mélangez le tout pour qu'elle fonde. 4 Versez dans des ramequins ou des verrines, laissez refroidir à température ambiante avant de mettre au réfrigérateur pour au moins 3 heures voire plus.

Recette de Panna cotta vanille-framboise

Pour finir Une fois que la panna cotta est prise, déposez quelques cuillères à soupe de coulis de framboise. Remettez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette. ChocoFlan ou Le gâteau impossible au caramel. C’est une spécialité très appréciée par les mexicains.

ChocoFlan ou Le gâteau impossible au caramel

En même temps, réunir du flan au caramel avec un gâteau au choco, cela ne peut-être que bon..! Pour un moule de 22cm Ingrédients : Pour le caramel 60 gr de sucre quelques gouttes de jus de citron.

Noël

Recette d'oeufs au lait par Alain Ducasse. Le flan meilleur qu'un flan. On ne présente plus le flan pâtissier, sauf que celui-là n'en est pas un.

Le flan meilleur qu'un flan

Il a la couleur et la forme d'un flan pâtissier, mais ce n'est pas un flan pâtissier ! Quelle différence ? Mousse au chocolat avec trois ingrédients. Pour la mousse: 120g de chocolat noir 4 ½ cuillères à café de sucre en poudre 3 blancs d’œufs 2 jaunes d’oeufs Garniture en option : 250 ml Crème à fouetter 4 cuillères à café de sucre en poudre framboises fraîchesPréparation : Faire fondre le chocolat à l’aide d’un bain-marie.

Mousse au chocolat avec trois ingrédients

Transférer le chocolat fondu dans un bol et laisser refroidir légèrement . Riz au lait vanille et cannelle. Dans une casserole, versez un litre d'eau avec une pincée de sel et portez à ébulition.

Riz au lait vanille et cannelle

Ajoutez le riz et laissez-le cuire pendant 3 minutes avant de l'égoutter. Le but consiste à nettoyer le riz pour le débarrasser de sa poussière. Versez le lait et la crème liquide dans une casserole. Grattez l'intérieur d'une gousse de vanille et ajoutez-la avec les grains dans la casserole. Gâteau au yaourt - Les Joyaux de Sherazade. Vous cherchez une recette de gâteau au yaourt léger et très moelleux, et bien voilà une recette simple et accessible à tous qui va surement plaire au amateurs de ce gâteau au gout de l’enfance.

Gâteau au yaourt - Les Joyaux de Sherazade

La recette est tirée du livre les meilleurs GÂTEAUX du maitre pâtissier Christophe Felder. Je vous la conseille vivement c’est tout simplement excellent…. Hot cross buns – la recette du dimanche. Les hot cross buns sont de petites brioches aux fruits secs et aux épices marquées par une croix.

Hot cross buns – la recette du dimanche

Traditionnellement, elles se dégustent sorties du four le vendredi saint. Mais comme les brioches ou les Chelsea buns, elles font un parfait petit déjeuner du dimanche. Screenshot 2014 11 24 20 04 39. Recettes bretonnes.fr La recette du vritable far breton. Délice pomme speculoos (Miluli) - Recette Cuisine Companion. Coulant au chocolat. Préchauffer le four à 180°C.

Coulant au chocolat

Battre les œufs avec le sucre dans un saladier jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Tout en mélangeant, incorporer la farine puis la crème fraîche. Gâteau magique a la vanille. Gaufres. Ingrédients : Vous trouverez d'autres recettes de pâte à gaufres ailleurs, mais celle-ci a une qualité : elle est d'une grande simplicité à l'emploi même le petit chef Axel 12 ans et sa cousine Estelle du même âge la trouve facile .

Gaufres

Gaufres pour 4 à 6 gourmands : 250 g de farine 1 sachet de levure chimique(11gr) 1sachet de sucre vanillé(pour les sucrées) Screenshot 2014 11 03 11 30 13 1. Fondant au chocolat à l'italienne. Génoise ultra-rapide et pourtant si aérienne ... : Recette de Génoise ultra-rapide et pourtant si aérienne ... Ingrédients (pour 6 personnes) : - 4 oeufs- 125 g de sucre- 125 g de farine- 1/2 sachet de levure chimique Préparation de la recette : Pour réaliser cette recette, il vous faut un robot qui permette d'ajouter des ingrédients au fur et mesure sans devoir tout arrêter et ouvrir un couvercle à chaque fois...Mais c'est la recette idéale pour tous ceux qui sont fâchés avec les interminables montages au bain-marie !

Le secret de la réussite de cette génoise, c'est la rapidité d'exécution. Préparez donc tout ce dont vous aurez besoin avant de vous lancez, beurrez le moule si vous n'avez pas encore opté pour le silicone, pesez les ingrédients... et préchauffez le four à 180°C (th 6). Mélangez la levure à la farine. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs, et montez les blancs en neige avec une pincée de sel.Quand ils sont très fermes, ajoutez le sucre et battez encore. Baissez la vitesse du robot et ajoutez d'un coup les 4 jaunes, puis tout de suite la farine et la levure en pluie. Remarques : Recette Tarte au Citron Déstructurée par Autesserre Dome. Tiramisu fraises et speculoos. Ingrédients : 500 gr fraises, 100 gr sucre, 250 gr mascarpone, 3oeufs Spéculoos Fraises Préparation : Monter les blancs en neige Dans un autre bol, battre les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent un peu, Ajouter le mascarpone au jaune d’oeufs et bien mélanger .

Ajouter les blancs et mélanger doucement. Dans des verrines ou des emportes pièces, mettre le speculoos broyés puis des fraises coupées en petits morceaux puis une couche du mélange d’oeufs et on refait la même opération une autre fois pour avoir 2 couches . Bûche de Noël. Screenshot 2014 12 10 16 41 12 bavarois poire chocolat. Screenshot 2014 11 12 10 43 33. Gâteau mousse au chocolat ... une tuerie !!!

Salam Alykoum , Bonjour ! Ce gâteau est vraiment délicieux!!!! Une pure tuerie les amies !!! :) Baguettes - PassionThermomix. Brioche au fromage blanc. Beignets au four. Ces beignets cuits au four sont une bonne alternative aux beignets classiques réputés trop gras. Tout se joue au moment de la cuisson, il faut bien surveiller le four et ne pas être tenter de les enfourner dans un four très chaud, ni plus longtemps au risque de les faire durcir. Respecter le temps de la cuisson et le degré de température du four (180°). Ingrédients pour 30 beignets de taille moyenne 30 cl de lait levure sèche (7 g) ou 14 g de levure fraîche 2 cuillères à soupe de beurre mou ou fondu 110 g de sucre 2 oeuf 600 g de farine 1 cc de sel. Gâteau à la mousse au chocolat. Ingrédients : Pour le biscuit : 100 g de chocolat noir 65 g de beurre 65 g de sucre 40 g de farine 1 œuf 65 g de noix cacao en poudre 1 pincée de levure chimique Pour la mousse : 85 g de beurre 80 g de chocolat au lait 50 g de chocolat noir 20 g de sucre 1 orange 1 jaune d’oeuf 20 cl de crème liquide Préparation : -Préchauffer le four à 160 C° th5.

MugCake chocolat - Notée 4/5 par les internautes. Crème caramel de Pierre Hermé et concours : Le Larousse des desserts de Pierre Hermé à gagner ! La recette de crème renversée du Larousse des desserts de P. Tarte au citron meringuée - Notée 4.7/5 par les internautes. Gâteau magique à la vanille. Le gâteau magique, c'est LE gâteau à la mode en ce moment. Il porte ce nom car, à partir d'une seule préparation, il se divise tout seul en 3 couches : un flan, une crème délicate et un biscuit génoise. J'étais sceptique, mais ça marche ! J'ai d'abord essayé une recette au chocolat, mais, mes filles et moi, on n'en a pas raffolé. Par contre, je viens d'essayer un gâteau magique à la vanille et, là, waouh !

Recette Panna cotta "allégées" et leur coulis mangue et fraise par aurelieb33. La mousse au citron trop facile. 1 Presser le jus de 2 citrons et détailler très finement le zeste d'un citron vert. Blanchir 3 jaunes d'œufs dans 100 g de sucre en poudre. Gâteau magique : la recette facile et inratable - Marciatack. Fraisier.

Tarte aux pommes normande. 1 Commencez par la pâte. Dans une terrine, battez l’œuf à la fourchette. Ma brioche, recette secrète, ne le répétez pas ! Cela fait longtemps qu'on me la demande, la voici, la recette de ma brioche du dimanche, celle que je fais souvent, celle que j'aime beaucoup, qui est légère comme une plume, bien équilibrée, pas grasse mais bien beurrée, savoureuse, moelleuse, avec cette merveilleuse impression de fraîcheur quand on mord dans la mie qui cède sous nos lèvres. La particularité de cette brioche, c'est qu'elle est ensemencée avec un levain-levure, à ne pas confondre avec un levain naturel. C'est une portion de la pâte qu'on fait pré-fermenter. Cela développe les capacités fermentaires de la levure et cela va apporter des arômes supplémentaires à la brioche.

Les arômes de brioche, c'est le beurre et aussi la fermentation qui les apporte. Plus elle durera longtemps, meilleurs ils seront. Gâteau au fromage blanc ( cheesecake) #1 pour chavouot. Je pourrais presque prétendre que mon gâteau au fromage blanc est le meilleur que vous ayez jamais goûté si vous aimez les cheesecakes légers : il est vraiment excellent et c'est une des recettes que j'ai adoptée après en avoir testée plusieurs bien que personnellement je préfère celle qui est ici (moins légère) : clic Il n'est pas compliqué à prépareret les ingrédients sont faciles à trouver (contrairement au cheesecake au philadelphiaqu'on a beaucoup de mal se procurer ).

Fondants au chocolat.